Tom Haberstron

喬爾·恩比德和羅伯特·考文頓迫不及待地想要偷襲TJ·麥康奈爾了。那是二月中旬，作為落選秀，26歲的麥康奈爾拿下生涯第一個三雙后，準(zhǔn)備在賽后接受電視臺的采訪?？蛇€沒等麥康奈爾說出一個字，恩比德和考文頓就沖進(jìn)鏡頭，劈頭蓋臉將水澆在了麥康奈爾頭上。

“三！雙！”人稱“相信過程”先生的恩比德尖叫道。

渾身濕透的麥康奈爾當(dāng)然很冷，但恩比德和考文頓選擇澆在他身上的東西，卻并不讓他意外：那就是堿性水。76人是聯(lián)盟中對水最為瘋狂的球隊(duì)：他們在球隊(duì)包機(jī)和訓(xùn)練館里裝滿了Essentia這個牌子的飲用水。從新秀賽季開始，麥康奈爾就在喝堿性水。“我是那種以為水就是水就是水的人?！彼髞肀硎?，“我了解的信息不多，不知道該喝哪種水?！比缃?，每個月會有六箱Essentia的水直接送到他的家里。（就像孩子偷偷在口袋里裝糖一樣，坐飛機(jī)時(shí)他也會在外套口袋里裝上兩三瓶水）

“這東西最好了。”麥康奈爾說，“說真的，我只喝這個?！?/p>

76人對飲用水的鐘愛，只是席卷全NBA的喝水狂熱中的一個小小例子。賽季激戰(zhàn)正酣，高端飲用水的競爭也異常激烈。球員會選邊站隊(duì)。熱火的哈?！烟厝孪騺硎荈iji水的忠實(shí)粉絲（他的Snapchat上經(jīng)常提到這個飲用水品牌；比如2016年的一張照片里，他就展示了一冰箱門、29瓶Fiji，旁邊只有孤零零一瓶亨什）。

卡梅洛·安東尼也是如此，球迷經(jīng)?？吹剿趫鲞吅戎z帶貼住商標(biāo)的Fiji水（此舉為了避免贊助糾紛）。甜瓜的兄弟勒布朗·詹姆斯，也時(shí)不時(shí)隱藏自己喝的東西（上賽季某場比賽，一個騎士員工悄悄說出詹姆斯是“Fiji一員”，仿佛這是個國家秘密）。其他諸如奇才的約翰·沃爾和凱利·烏布雷則是Essentia的擁躉。“不僅水好，我還喜歡這個牌子的感覺?！睘醪祭妆硎?。

這些年輕人會覺得，‘勒布朗·詹姆斯就是這么做的，所以我也得這樣?！餐腥f·賈米森

雄鹿的杰森·特里表示，Eternal的堿性水幫助他在年過40歲時(shí)仍能留在NBA的賽場?！皼]有能替代水的東西。人們總說佳得樂，但那沒用?！碧乩镌?jīng)在接受采訪時(shí)這樣表示，“我喝的水對我有點(diǎn)特別。那個水高PH值，中性電解質(zhì)。所以說我不要佳得樂或其他糖分。”

有些人可能不愿明確說出個人的喜好，但有些人對此毫不忌諱。去年接受GQ采訪時(shí)，科懷·倫納德提醒青少年，要注意自己喝的水。“不是所有水都是好的。”他說，“白天我會喝很多水，但我會避免某些PH值低的水。堅(jiān)持喝PH值高的堿性水，相信我?！?/p>

加勒特·坦普爾能像記住自己數(shù)據(jù)一樣記住瓶裝水的PH值?！癋iji水是7.7。Smartwater是5.0或5.5。”上賽季他效力的國王隊(duì)包機(jī)上的Dasani呢？“4.5?！碧蛊諣柮摽诙觥！昂萐martwater可不怎么聰明?！碧蛊諣栒f，“我必須儲存Fiji和Essentia?！?/p>

NBA球員并非為水狂熱的唯一群體。2016年，美國歷史上第一次出現(xiàn)了瓶裝水銷量超過碳酸飲料的情況，而這種差距在2017年進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)飲料營銷機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，美國人去年喝掉了90億加侖的瓶裝水。市場潮流的巨大變化也引起了拉瓦爾·鮑爾的關(guān)注，在立陶宛時(shí)，他也在出售BBB牌子的瓶裝水。

喝水狂熱的背后到底是什么？堿性水是不是營銷把戲？還是說所謂對身體有好處只是你大腦臆想出來的？

我們很難找到NBA對水狂熱的根源，不過可以肯定的是，安托萬·賈米森在其中起到了不小的推動作用。退役后擔(dān)任湖人球探的賈米森這些年來大力推崇飲用水的作用。每次跳投時(shí)他都會大喊“Fiji”，因?yàn)樵谒磥?，“一切都靠水！”他甚至把這句話寫在了自己的球鞋上。

如今，賈米森將他對Fiji水的記憶延續(xù)在了位于南卡羅萊納邊境的家里。地下室的墻上裝飾著關(guān)于他的紀(jì)念品：比如2000年背靠背拿下51分時(shí)穿的球鞋，2004-05賽季的全明星球衣以及2007-08賽季的奇才球衣。還有一雙阿迪達(dá)斯的球鞋，上面奇怪地寫著“Fiji”字樣?！斑@已經(jīng)成了一種現(xiàn)象?！辟Z米森說。

效力奇才期間，賈米森每場比賽前都會在球鞋上寫上F-I-J-I，他甚至有點(diǎn)沉迷于此。球隊(duì)的訓(xùn)練師每場比賽會在賽前、中場和賽后遞給他一瓶Fiji水。每次看到這種情形，球隊(duì)管理人員都會露出詭異的表情。賈米森記得他們會說，“安托萬，這水是怎么回事？”

按照賈米森的說法，“水這事”是對心理、身體和精神的凈化?！叭绻闶沁\(yùn)動員，心理什么的都有作用?！辟Z米森說，“這能讓我冷靜下來，讓我擁有更好的自我感覺。”

賈米森對水的癡狂源于2004年。那時(shí)他的經(jīng)紀(jì)人阿恩·塔勒姆和他在洛杉磯的WMG辦公室里開了次會，會議室里擺著Fiji水。嘗了一口后，賈米森就愛上這種水。

在那之前，賈米森最愛的是佳得樂，作為喬丹的北卡校友，他很少關(guān)心自己喝的是什么樣的水。但他注意到了Fiji水的絲滑口感，按照公司的說法，這源于水中的二氧化硅物質(zhì)。

賈米森問塔勒姆能不能幫他弄一點(diǎn)這種水。接下來一周，100箱Fiji水送到了他的家門口。“我還得一箱一箱的自己搬到樓上、樓下和臥室里?！辟Z米森說。

很快，賈米森對Fiji水的癡迷達(dá)到近乎宗教般虔誠的狀態(tài)。直到今天，賈米森堅(jiān)稱自己沒有收過Fiji水的廣告費(fèi)。只要嘗一口，他就能通過獨(dú)特的口感和氣味分辨出這種水。

由于現(xiàn)在的球員越來越注意身體健康，賈米森覺得自己就像一個領(lǐng)先時(shí)代的人，率先完成了從充滿糖分的飲料到水的轉(zhuǎn)變。

“現(xiàn)在這是常態(tài)了。”賈米森說，“我喜歡這種情況。這些運(yùn)動員非常重視健康?；氐轿夷菚r(shí)候，雖然有廚師，但他們做的并不是健康的食物?，F(xiàn)在運(yùn)動員吃的全是健康食品。他們保證吃進(jìn)身體里的都是健康的東西?！?/p>

隨著NBA球隊(duì)日常配備運(yùn)動科學(xué)家和營養(yǎng)師，飲用水變成了優(yōu)化身體的迷人戰(zhàn)場。賈米森將如今的流行趨勢歸功于勒布朗·詹姆斯，后者向來以認(rèn)真對待自己的身體聞名。

“這些年輕人會覺得，‘勒布朗·詹姆斯就是這么做的，所以我也得這樣?！辟Z米森說，“這家伙太不可思議了。吃進(jìn)身體里的東西是最重要的，他明白這一點(diǎn)?！?/p>

潮流追隨者之一，就是步行者當(dāng)家維克多·奧拉迪波。在健康飲水習(xí)慣的幫助下，上賽季他的身體出現(xiàn)了巨大變化。三月接受媒體采訪時(shí)奧拉迪波表示，他現(xiàn)在每天要喝一加侖水——這是做過韋德和詹姆斯私人訓(xùn)練師的大衛(wèi)·亞歷山大的建議。“這沒想象中那么難?！彼f，“我就是喝水，每次口渴就喝水?！?/p>

如今，人們關(guān)注的重點(diǎn)已經(jīng)變成喝多少水、喝哪種水以及喝水的頻率。

在這場喝水革命中，76人無疑是領(lǐng)跑者。2015年，在薩姆·辛集領(lǐng)導(dǎo)下的球隊(duì)運(yùn)動科學(xué)部門開始監(jiān)控球員的水?dāng)z入量。球隊(duì)使用定制的綠水水瓶，小心翼翼地保證每一名球員達(dá)到適量的飲水量。

去年，奇才也開始了飲水變革，他們在訓(xùn)練館的冰箱里裝滿了Essentia水。在其他人還沒開始關(guān)注堿性水時(shí)，烏布雷就極力促成這樣的改變。今年四月，當(dāng)約翰·沃爾身穿“你男朋友防不住我”的T恤紅遍全網(wǎng)時(shí)，他手里拿的就是一瓶Essentia水。

但奇才并不是只認(rèn)Essentia一個牌子。去年12月，沃爾在Instagram上發(fā)了段視頻，顯示他在球隊(duì)聚餐時(shí)送勞力士手表給隊(duì)友。聚餐的桌子上擺滿了Fiji水瓶。

坦普爾對瓶裝水困境并不陌生。作為一個只吃有機(jī)食品的球員，他自稱是飲水專家。在客場打比賽時(shí)，他會讓隊(duì)內(nèi)新秀跑到有機(jī)食品超市Whole Foods買下大量的Essentia水。（跑腿的經(jīng)歷對迪龍·?？怂巩a(chǎn)生了不小的影響，如今在國王，他就是Essentia的代言人。）如果附近沒有Whole Foods，他就會讓新秀去CVS超市買Fiji。坦普爾對水的癡迷源于去年十月排出兩個腎結(jié)石的經(jīng)歷，當(dāng)時(shí)醫(yī)生開給他的處方就是多喝水。坦普爾笑著說：“所以現(xiàn)在我就猛喝水了。”

可并不是所有水坦普爾都會喝，他就不喝Dasani和Aquafina，而這恰好是可口可樂和百事可樂兩大品牌主打的飲用水。

為什么選擇堿性水？在坦普爾看來，這都是為了心理和身體健康。他說堿性水能夠減少感染，保護(hù)免疫系統(tǒng)。

“我知道的科學(xué)是，我們攝入了太多酸性物質(zhì)，所以身體需要平衡。”坦普爾說，“我讀過報(bào)道，兩大瓶裝水品牌出現(xiàn)過產(chǎn)品被阿米巴蟲污染的情況，那種蟲能對大腦造成損傷?！?/p>

問題在于，堿性水真的有效嗎？

“球員選擇堿性水沒問題?！崩销楆?duì)的營養(yǎng)學(xué)家瑪麗·斯帕諾表示，“但是，他們有權(quán)了解科學(xué)真相，或者堿性水缺乏科學(xué)原理的真相?！?/p>

和普通飲用水相比，堿性水也許并沒有廣告說的那些作用。研究顯示，我們幾乎不可能攝入足夠的物質(zhì)影響血液的酸堿度。而且改變酸堿度還有可能對身體產(chǎn)生逆反的作用：世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，堿性高的水可能會帶來腸胃問題。

和主流觀點(diǎn)相反，斯帕諾表示，沒有證據(jù)表明堿性水能夠阻止炎癥出現(xiàn)，而且人體本身能夠保持酸堿平衡。人體需要酸消化食物，這就是胃酸存在的原因。

“研究表現(xiàn)提升和加速恢復(fù)的輔助用品時(shí)，我的第一信條就是不要造成更多傷害?！彼古林Z表示，“不管怎么說，如果你喜歡，那就喝吧。沒壞處?！?/p>

美國境內(nèi)僅有的三名品水師之一的馬丁·里斯則有著不同的看法。他表示，類似Essentia和Aquafina這樣的純凈水，實(shí)際上過濾掉了如鎂、鈣和鈉這些有益的自然物質(zhì)，也就是電解質(zhì)。

“人們喝純凈水讓我很震驚。”里斯表示，“那來自于工廠，不是大自然。在我看來，這是地球上最大的騙局?！?/p>

上賽季76人15連勝期間，球隊(duì)的表現(xiàn)及發(fā)展主管大衛(wèi)·馬丁去了澳大利亞的布里斯班，在體育科學(xué)大會上發(fā)表了主題演講。主題演講依據(jù)的是他在2014年共同撰寫的一篇論文《為了勝利而說謊——體育科學(xué)中的安慰劑》，這篇論文表示，信念可能在臨床上產(chǎn)生有用作用。

馬丁表示，在喝價(jià)格更高的紅酒時(shí)，人類的大腦通常會產(chǎn)生更舒適的感覺，即便紅酒本身的質(zhì)量沒有變化。也就是所說，如果喝了“純凈”或者“超能量”的水，你就會產(chǎn)生自己的身體更純凈與健康的感覺，在球場上也會更有活力。

回到76人更衣室，主教練布萊特·布朗說：“我想到一個動畫片，里面有個瘋子，用自來水灌滿巴黎水的瓶子。他大笑著推銷自己的東西?！?/p>

他拿起手邊的一瓶Dasani，“我想知道這玩意是不是也這樣?！?/p>