周星谷 王海燕

摘 要：西和縣旱作雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)的立地條件，要解決山塬旱地果園的生產(chǎn)瓶頸，唯有因地制宜，勇于探索，從提高果園土壤水分利用率入手，并集成綜合園藝技術(shù)措施，才是發(fā)展果業(yè)的有效途徑。

關(guān)鍵詞：山塬旱地；果園；水分利用率；途徑

中圖分類號：S66 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20181033004

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，西和縣因地制宜，差異化發(fā)展，利用土壤肥沃，晝夜溫差大等得天獨厚的自然資源稟賦，發(fā)展果業(yè)，是一項非常成功的產(chǎn)業(yè)助推精準扶貧道路。由于果品質(zhì)優(yōu)味美，深受消費者青睞?，F(xiàn)西和縣蘋果業(yè)面積達0.667多萬hm2，是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是，西和縣果業(yè)區(qū)屬于旱作雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)，由于干旱氣候因素的不可逆轉(zhuǎn)和降雨與生長需求的時差錯位，容易造成“栽樹不見樹，建園不成園”的情況發(fā)生。為此，有必要探索山塬旱地果園提高土壤水分利用率的園藝技術(shù)途徑，達到豐產(chǎn)目的。通過多年的實踐和總結(jié)，集成綜合旱作技術(shù)，突出重點，整理出許多適合當(dāng)?shù)氐暮底鲌@藝措施并推廣應(yīng)用，取得了較好的綜合效益，為西和縣蘋果業(yè)可持續(xù)發(fā)展和后續(xù)管理提供技術(shù)儲備。

1 品種選擇，推廣短矮密植園

在山塬旱地選擇以短枝型和半矮化抗旱品種進行密植栽培，有利于水土保持，促進植株的抗旱性，提高土地利用率，省工省力。目前主要選擇天汪、俄矮等及富士系短枝型品種。通過旱作園藝措施采取改變栽植方式和樹形，促進根系向下發(fā)育、控制樹冠，科學(xué)應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑等綜合措施，發(fā)展蘋果旱作生產(chǎn)還是可行的，現(xiàn)已成為推動山地現(xiàn)代果園規(guī)模化栽培的重要方法。短枝品種的選定及結(jié)合合理密植措施，使樹葉遮蔽了陽光對地面的直接照射，易形成群體氣候效應(yīng)，減少土地表面水分的蒸發(fā)。栽培密度以55～83株為宜。經(jīng)試驗種植，山塬旱地在不具備水肥一體化的地方，不宜建立極矮化的現(xiàn)代果園物業(yè)。

2 整地蓄水，淺耕耙磨防旱情

在平整的梯田地栽植蘋果樹，可先挖大坑，主要是打破犁底層，并結(jié)合深施農(nóng)家肥，用地表熟土覆蓋，再進行定植，第1次澆透水，覆土后蓋上黑色地膜，誘導(dǎo)幼樹根系下扎，以充分發(fā)揮土壤水庫利用。

苗木成活后，可在秋季施肥，施肥以樹干為中心形成一個圓形，如淺斜坡的山區(qū)可挖魚鱗坑，以果樹為扇形基點，近樹干要低，形成5～15°的一個斜面，這樣可便于收集雨水。并將土面整平踩實，減少春季土壤水分蒸發(fā)。扇形中部挖1條20cm寬的排水溝，平時用土堵死，如遇久雨大澇天氣，可用于排水。

如在梯田山地路旁，可在合適位置多挖蓄水池、水窖等。將水窖口用砼板蓋好，以免發(fā)生危險。畜水可在干旱的關(guān)鍵時期利用，以緩旱情嚴重危害。

旱季時提前對果園土壤淺耕除草或耙磨，切斷土壤毛細管，可減少土壤水分蒸發(fā)。

3 培肥地力，提高肥水利用率

增施農(nóng)家肥有明顯的抗旱作用，果園全年施肥要貫徹“重點施用農(nóng)家肥，有機結(jié)合無機肥，氮磷鉀肥配方施，葉肥微肥做補充”的原則，堅持逐步以農(nóng)家肥取代化肥，推廣水溶肥和緩釋肥的應(yīng)用，以保證肥料的均衡供給。全面提高土壤有機質(zhì)含量，有利于提高水分利用率。一般按每667m2產(chǎn)蘋果3000kg，約需施用優(yōu)質(zhì)有機肥4000kg、純氮30kg、純磷24kg、純鉀36kg，全年重點保證4次關(guān)鍵時期的供肥。秋季基肥提倡早施飽施，以有機肥加磷肥為主，配施鉀肥，少施氮肥，一般10月份果實采收后應(yīng)立即施用，早施優(yōu)于晚施，以利于秋季長根的發(fā)育特點和樹體的營養(yǎng)積累，施肥量應(yīng)占到全年總量的70%左右。

追肥應(yīng)重點抓好花后肥、6月花芽分化肥及8月果實膨大肥的施用，前期以速效性氮肥為主，后期以磷鉀肥為主，少量施氮，適量補充微量元素肥料，以利花芽分化和果實品質(zhì)提高?？傮w以重施秋肥，適施追肥，巧施葉肥，并適當(dāng)深施，誘導(dǎo)根系向下生長，以增強樹體抗旱性能。

4 地膜覆蓋，旱作模式移果園

地膜覆蓋主要作用是增加早春地溫，抑制土壤水分蒸發(fā)，變無效降水為有效降水，為根系創(chuàng)造良好的水肥氣熱條件，促進根系提早生長和果樹蒸騰，相應(yīng)提高果園水分利用率，促進花芽形成。

覆膜在地表土壤尚未完全解凍時，先將果園地面整平。在樹冠投影向內(nèi)30～40cm左右沿果樹行向挖寬、深均為25cm的灌水溝，可作為蓄水溝，將溝土培于樹行內(nèi)，使近主干部分地面較高而行間較低，形成約5°的斜面，并要去除廢膜、殘枝、石塊等，用腳踩平，在樹行兩邊斜面上覆1m寬的地膜。盡量將膜緊貼樹干，使水分有效集流到施肥溝。地膜必須要拉緊、鋪平，中間每隔2m做壓土帶，以免大風(fēng)將膜掀起。幼樹用幅寬1m的黑膜覆蓋，具有抑蒸、增溫、壓草等多層作用。

5 秸稈覆蓋，一舉多得新模式

通過對果園連續(xù)3a的試驗示范，秸稈覆蓋是一項一舉多得的抗旱新舉措，是針對西和縣山地果園土層薄、肥力低、水分條件差、土壤裸露面積大，旱情程度不同長年發(fā)生而采取的土壤有效管理技術(shù)，經(jīng)過這幾年的推廣研究，已經(jīng)形成了比較成熟的技術(shù)模式，目前在西和縣果業(yè)生產(chǎn)上逐步得到應(yīng)用。做法是將適量的各類作物秸稈覆蓋在果樹周圍裸露的地表上，這個過程通過接納雨水，使其緩慢腐爛，具有培肥、保水、穩(wěn)溫、滅草、免耕、省工和防止水土流失、改善土壤生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)根壯樹，促進樹體生長發(fā)育，進而提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)等多種效應(yīng)。

通過試驗表明，秸稈覆蓋保墑性能良好，可減少地表水分蒸發(fā)量60%以上，提高土壤含水量3.2%～4.8%，干旱年份提高達5%～8%以上，且縮小了地溫變幅，夏季不過高，冬季不過低，有利于根系的生長活動。另外，可使土壤里的礦質(zhì)營養(yǎng)元素提高，團粒結(jié)構(gòu)顯著改善，有機質(zhì)增加1%～1.6%，現(xiàn)場刨挖統(tǒng)計，覆蓋區(qū)域0～30cm表土土壤中蚯蚓數(shù)量達63條/m2之多，而未覆蓋的山地果園蚯蚓數(shù)量幾乎為零。同時，土壤疏松，透氣性增加，容重比不覆蓋的降低了8%～16%，有利于果樹吸收利用土壤養(yǎng)分，根據(jù)測定，覆蓋果園的新梢生長量、百葉重、單葉面積等均顯著大于不覆蓋果園。要點是秸稈覆蓋在果樹樹盤范圍內(nèi)，同時在果樹樹干周圍留出直徑40cm的空間，以便于夏天排澇；并預(yù)防冬春火災(zāi)發(fā)生。覆蓋材料廣泛，主要有小麥、玉米和油菜秸稈，雜草也可廣泛利用。覆蓋厚度約20cm，每年應(yīng)補蓋新草，保持草的厚度在20cm，過薄則保濕作用不明顯。蓋草后在草上星星點點壓土，防止風(fēng)吹。為解決秸稈覆后果樹暫時缺氮問題，覆蓋前每667m2比常規(guī)多施尿素5～10kg，覆蓋3～4a后可將秸稈翻入地下，同時再進行新一輪覆蓋。

此措施抗旱效果明顯，操作簡便易行，這種以草換肥、以草抗旱的途徑，是西和縣干旱、半干旱和土壤貧瘠果園應(yīng)大力推行的養(yǎng)地抗旱措施。因地制宜，選擇果園秸稈覆蓋，同時促進了秸稈禁燒，避免大氣污染，真正做到了“化害為利，變廢為寶”，也成為一條秸稈綜合利用的新路子，從而獲得多方利益，實現(xiàn)多贏局面。

秸稈覆蓋后，由于生態(tài)環(huán)境的變化，病蟲種群及其發(fā)生規(guī)律也將相應(yīng)地發(fā)生變化，因此，應(yīng)對果園進行系統(tǒng)的病蟲預(yù)測預(yù)報，制定出相應(yīng)的綜合防治措施。

6 果園種草，營造綜合效益體

果園種草，形成草群覆蓋，減少了地表裸露，致密的植被和發(fā)達的根系能有效防止風(fēng)蝕和水蝕，降低土壤水分的無效蒸發(fā)，壓制惡性雜草的生長，藏墑養(yǎng)苗，實現(xiàn)省工省力。草腐爛后新產(chǎn)生的腐殖質(zhì)與黏土結(jié)合形成有機無機“團聚體”，增加土壤的有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，增加土壤活性，提高土壤吸附性、吸收性和緩沖性，促進土壤供肥能力，使果樹生長發(fā)育的立地環(huán)境得到改善，形成種地、用地、養(yǎng)地相結(jié)合的立體生態(tài)果園，產(chǎn)生綜合效益。草種的高度要適中，一般宜選擇以須根為主，在土壤中分布不深；低矮、匍匐生長、生物量大、覆蓋率高的白三葉、箭舌豌豆等有固定氮能力的豆科草種，其根系沒有與果樹共有的病害，并能棲宿果樹害蟲的天敵；生長期適宜，減少草與果樹爭奪水分和養(yǎng)分的時間；且地面覆蓋的時間長，耐陰耐踏，一年生草待草枯黃時在初冬翻埋以松土養(yǎng)地，以增強土壤保水抗旱能力。

7 整形修剪，園藝措施同奏效

依據(jù)旱情，因樹制宜，適時適樹修剪，促壯保樹。采取有利于保水抗旱的修剪措施：修剪程度上盡可能輕；質(zhì)量上盡可能細；剪口面積盡可能??；修剪以早期疏枝、輕剪拉枝等整形為主，留枝標準宜壯宜勻，促進增加樹葉的陰影面積。中期掛果后重剪，主枝上過粗側(cè)枝需疏除，鋸大枝要留1cm左右橛（營養(yǎng)樁），促進隱芽萌發(fā)，以培養(yǎng)結(jié)果枝或結(jié)果枝組；剪截小枝留壯芽，傷口消毒后用接蠟或地膜封口，以防水分流失造成干橛，春季及時抹掉多余的萌芽，夏季疏掉無效枝等，高溫干旱時減輕修剪量，增加葉面噴肥次數(shù)，全年以花定果，合理負載，限制產(chǎn)量，減少樹體養(yǎng)分的無效消耗，用促進樹勢的措施達到提高水分利用。

8 樹干涂白，反光抑蒸又防病

將樹干涂白劑直接刷涂到主干和主枝上，對陽光有反射作用，可減少陽光直射樹體，從而降低溫度、減輕蒸發(fā)，在抗旱的同時還可防治蘋果早期落葉病、爛果病。

9 試驗示范，高新科技提成效

目前新技術(shù)、新材料的應(yīng)用，具有節(jié)本增效提質(zhì)的功效，如黃腐酸、稀土旱地寶等抗旱劑和聚丙烯類吸濕保水劑、植物調(diào)節(jié)劑如PBO果樹促控劑，可對幼旺樹或已掛果的健壯果園應(yīng)用，提高果樹的抗旱、抗寒、抗病能力，增強果品的貯藏能力，這都可根據(jù)條件引進推廣。旱象緩解后，用0.2%磷酸二氫鉀和1.8%的阿維菌素2500倍液噴施全樹；也可用0.03%～0.05%阿斯匹林溶液葉面噴灑，可降低失水率，增強抗旱力，防止干旱落果。

有條件實行微灌、膜下滴灌、滲灌的園區(qū)也可參考旱作模式的點滴措施，以形成適合不同生態(tài)區(qū)域的山塬旱作果園管理技術(shù)體系，促進果業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。

作者簡介：周星谷（1976-），女，甘肅西和人，農(nóng)藝師，大專，研究方向：農(nóng)技推廣工作。