秦金桃

隨著科技進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，冷柜、空調(diào)、冰箱等制冷設(shè)備得到廣泛應(yīng)用，中職學(xué)?！爸评湓O(shè)備安裝與維修”專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率穩(wěn)步提升。然而這一專(zhuān)業(yè)的中職教育在受到社會(huì)認(rèn)可的同時(shí)，也存在著畢業(yè)生工作態(tài)度較差、缺乏敬業(yè)精神、跳槽頻繁等問(wèn)題。面對(duì)這些問(wèn)題，提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)是關(guān)鍵。

職業(yè)素質(zhì)是指從業(yè)者在其所具備的生理和心理?xiàng)l件的基礎(chǔ)上，通過(guò)接受專(zhuān)業(yè)教育、職業(yè)實(shí)踐和自我完善等途徑而形成和發(fā)展起來(lái)的、在職業(yè)活動(dòng)中起著重要作用的內(nèi)在基本品質(zhì)。作為一名中職教育工作者，筆者結(jié)合自身教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，談?wù)剬?duì)提升制冷專(zhuān)業(yè)學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的一些看法。

一、制訂四維教學(xué)目標(biāo)，提高學(xué)生綜合能力

教師在制訂教學(xué)目標(biāo)時(shí)，需要對(duì)學(xué)生進(jìn)行具體的學(xué)情分析，制訂四維教學(xué)目標(biāo)，分別為知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、安全目標(biāo)、素養(yǎng)目標(biāo)。比如在設(shè)計(jì)“空調(diào)控制電路中保護(hù)器的檢測(cè)”課程時(shí)，知識(shí)目標(biāo)可以制訂為掌握保護(hù)器的結(jié)構(gòu)與工作原理；技能目標(biāo)可以制訂為能夠?qū)ΡＷo(hù)器的好壞進(jìn)行檢測(cè)，以及能夠正確選擇和更換匹配的保護(hù)器；安全目標(biāo)可以制訂為注意斷開(kāi)電源及壓縮機(jī)絕緣電壓的檢測(cè)，避免觸電；素養(yǎng)目標(biāo)可以制訂為培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神與集體榮譽(yù)感。在制冷設(shè)備企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中，企業(yè)要求制冷工人具備一定的合作精神和集體榮譽(yù)感，因?yàn)樵诖笮椭评湓O(shè)備的安裝中，只有員工學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作，勞動(dòng)效率才能不斷提高。

在教學(xué)組織上，教師可將自己班級(jí)的學(xué)生分成若干個(gè)小組，讓小組之間展開(kāi)競(jìng)賽，最終評(píng)出優(yōu)勝組，并做出相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，以提升他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)和集體榮譽(yù)感。同時(shí)，教師應(yīng)在教學(xué)中充分發(fā)揮學(xué)生的主體性，鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)思考問(wèn)題，充分發(fā)揮特長(zhǎng)。由于課堂教學(xué)時(shí)間有限，教學(xué)的目的更傾向于使學(xué)生掌握制冷方面的技能和操作，所以教師在課外要有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生多關(guān)注制冷行業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)制冷專(zhuān)業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，最終達(dá)到提高學(xué)生綜合素質(zhì)的目的。

二、運(yùn)用職業(yè)滲透型教學(xué)模式，加強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知度

職業(yè)滲透型教學(xué)模式是培養(yǎng)高素質(zhì)制冷技術(shù)技能型人才的重要方法。教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效的學(xué)習(xí)引導(dǎo)，從提升學(xué)生的職業(yè)意識(shí)與素養(yǎng)出發(fā)，在日常學(xué)習(xí)、生活中潛移默化地對(duì)其進(jìn)行職業(yè)滲透，使學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)得到相應(yīng)的提高。

（一）“走出去”與“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”相結(jié)合，讓制冷課程富有生命力

制冷課程“走出去”實(shí)踐活動(dòng)是指讓學(xué)生帶著關(guān)于職業(yè)的思考進(jìn)入工作崗位，把在學(xué)校所學(xué)到的知識(shí)與技能運(yùn)用于實(shí)踐，在實(shí)踐中不斷提升自身的職業(yè)意識(shí)與能力，從而實(shí)現(xiàn)從“校園人”到“職業(yè)人”的角色轉(zhuǎn)變。制冷課程“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”實(shí)踐活動(dòng)是指學(xué)校組織邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家、優(yōu)秀畢業(yè)生到學(xué)校講解制冷行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，傳授制冷行業(yè)前沿技術(shù)，分享工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生通過(guò)“走出去”“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的互動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，找到了自身知識(shí)技能的不足和差距，把實(shí)踐活動(dòng)中遇到的問(wèn)題帶回課堂，豐富了課堂內(nèi)容。

（二）開(kāi)發(fā)校本課程，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)

開(kāi)發(fā)本土化、具有本校特色的課程有助于提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。以北部灣職業(yè)技術(shù)學(xué)校為例，學(xué)校從欽州的現(xiàn)實(shí)環(huán)境和條件出發(fā)，以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)為中心，以專(zhuān)業(yè)發(fā)展為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)具有欽州本土特色的制冷課程。比如，近年來(lái)沿海地區(qū)中央空調(diào)安裝需求量大增，家用中央空調(diào)慢慢進(jìn)入普通家庭，學(xué)校據(jù)此開(kāi)發(fā)了具有欽州地方特色的“戶(hù)式中央空調(diào)安裝與維修”課程及相應(yīng)的教材，讓學(xué)生的學(xué)習(xí)與社會(huì)需求接軌。在課程教學(xué)過(guò)程中，教師有意識(shí)地穿插講解欽州中央空調(diào)技術(shù)發(fā)展歷史，讓學(xué)生了解欽州人的創(chuàng)業(yè)之路，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)熱情，讓學(xué)生以更加積極主動(dòng)的心態(tài)去面對(duì)職業(yè)生涯中可能出現(xiàn)的挑戰(zhàn)。

三、運(yùn)用情景劇教學(xué)法，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)

情景劇教學(xué)法是一套教學(xué)環(huán)節(jié)完整、教學(xué)組織系統(tǒng)、教學(xué)實(shí)施操作性強(qiáng)的教學(xué)模式，符合學(xué)生的成長(zhǎng)規(guī)律和制冷課程的教學(xué)規(guī)律，教學(xué)、育人效果突出，具有強(qiáng)大的輻射推廣效應(yīng)。情景劇教學(xué)法是培養(yǎng)高素質(zhì)制冷技能人才的有效方法，微電影、微視頻等教學(xué)方式正是制冷課程情景劇教學(xué)法的具體運(yùn)用。

情景劇教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程要求教師全程指導(dǎo)，學(xué)生全員參與。教師根據(jù)制冷課程各項(xiàng)教學(xué)目的、教學(xué)任務(wù)及重難點(diǎn)，設(shè)計(jì)相應(yīng)的情景劇，并把情景劇分為若干個(gè)場(chǎng)景，組織學(xué)生扮演劇中人物角色。如學(xué)生模擬格力公司售后工作人員，上門(mén)安裝一套分體式變頻空調(diào)。那么，該情景劇重在創(chuàng)設(shè)企業(yè)服務(wù)情境，圍繞上門(mén)安裝服務(wù)的事件展開(kāi)。教師要鼓勵(lì)學(xué)生在情景劇表演中靈活多變，根據(jù)用戶(hù)的要求、居住環(huán)境、設(shè)備特點(diǎn)等選擇最佳的安裝方案，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在具體實(shí)施環(huán)節(jié)中，教師要參與引導(dǎo)，如教師可扮演用戶(hù)，提出不同的安裝需求，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量和技術(shù)水平。項(xiàng)目完成后，教師要組織學(xué)生進(jìn)行情景劇的互評(píng)工作，對(duì)制冷團(tuán)隊(duì)的服務(wù)態(tài)度、技術(shù)熟練程度、安全規(guī)范、分工協(xié)作、工程完成質(zhì)量進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。在互評(píng)環(huán)節(jié)中，學(xué)生通過(guò)情景劇的互評(píng)反饋，可以找出自身不足。同時(shí)，教師也可將評(píng)分較高的制冷課程情景劇錄制成視頻，做成微課。制冷課程情景劇是學(xué)生技能、問(wèn)題情境與現(xiàn)實(shí)情境的統(tǒng)一，重在引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理環(huán)境和技術(shù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，思索如何滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。情景劇教學(xué)法已形成了集“體驗(yàn)、參與、交流、應(yīng)用”為一體的制冷課教學(xué)運(yùn)行模式，能夠取得較好的育人效果。

四、加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際，提升學(xué)生實(shí)踐能力

制冷是一門(mén)實(shí)踐性和實(shí)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，它與我們的日常生活密切相關(guān)。學(xué)校可以組織學(xué)生參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，用真實(shí)案例進(jìn)行教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際，在潛移默化中提高學(xué)習(xí)能力。如在學(xué)習(xí)“制冷劑檢測(cè)及充注”課程時(shí)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生查閱書(shū)本等資料，回答諸如“空調(diào)制冷量不夠了，需要加冰種，我們應(yīng)該如何操作”等問(wèn)題?！氨N”是我們生活中常聽(tīng)到的名詞，它的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫制冷劑，由此可以引導(dǎo)學(xué)生查閱書(shū)本資料，找出加注制冷劑的方法步驟，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。當(dāng)學(xué)生完成“制冷劑檢測(cè)及充注”的學(xué)習(xí)后，教師可以組織學(xué)生分小組到學(xué)校各個(gè)實(shí)訓(xùn)室對(duì)已安裝的空調(diào)進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)制冷劑量不達(dá)標(biāo)的空調(diào)進(jìn)行必要的制冷劑充注或排放。此外，教師還可以組織學(xué)生參加愛(ài)心實(shí)踐活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生前往社區(qū)免費(fèi)幫社區(qū)居民檢測(cè)和維修空調(diào)、冰箱。

五、拓展專(zhuān)業(yè)發(fā)展知識(shí)，激發(fā)學(xué)生敬業(yè)愛(ài)崗精神

了解所學(xué)專(zhuān)業(yè)的歷史及發(fā)展前景有助于培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)崗敬業(yè)精神。教師可結(jié)合專(zhuān)業(yè)要求向?qū)W生講述制冷技術(shù)的發(fā)展歷程。1844年，美國(guó)的一名女醫(yī)生設(shè)計(jì)了一種管道，使管道中的空氣通過(guò)儲(chǔ)冰器，從而人工獲得了冷氣，開(kāi)啟了制冷技術(shù)的歷史篇章，這就是在平凡崗位上迸發(fā)出的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神。隨著時(shí)代發(fā)展和科技進(jìn)步，現(xiàn)在的電冰箱已由蒸氣壓縮式制冷冰箱發(fā)展至聲學(xué)冰箱、磁力冰箱、太陽(yáng)能冰箱等。教師以這樣貼合專(zhuān)業(yè)的實(shí)例來(lái)教育、激勵(lì)學(xué)生，能夠不斷激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，提高他們的專(zhuān)業(yè)勞動(dòng)技能。另外，學(xué)校可以定期邀請(qǐng)長(zhǎng)虹、美的、格力等公司的空調(diào)技師進(jìn)課堂，分享工作經(jīng)驗(yàn)，幫助在校學(xué)生開(kāi)闊眼界，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的職業(yè)理想，助力學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)。

（責(zé)編 張德廣）