李 婷 曾劍波 李云飛 張 容 馬 超 胡瀟怡

（1北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 100029；2上?；莺头N業(yè)有限公司，嘉定 201899）

甜瓜（Cucumis melo L.）分為5個(gè)亞種，8個(gè)變種[1]，網(wǎng)紋甜瓜（Cucumis melo var. reticulatus Naud.）是厚皮甜瓜亞種中的一個(gè)變種，日本從明治初年開(kāi)始引進(jìn)種植，直到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為成熟的產(chǎn)業(yè)鏈。日本的甜瓜品種可以按不同的方式分類(lèi)，按栽培方式可分為溫室栽培、大棚栽培和露地栽培；按果肉顏色可分為黃綠色肉、紅肉；按品種特性和果實(shí)表面的網(wǎng)紋可分為粗網(wǎng)紋和細(xì)網(wǎng)紋[2]。目前日本溫室網(wǎng)紋甜瓜的代表品種有黃綠色肉、粗網(wǎng)紋的阿魯斯，果實(shí)表面有均勻美麗的網(wǎng)狀裂紋，類(lèi)似浮雕，外觀極其美麗，而且果肉香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩，是甜瓜中的精品，被譽(yù)為“水果皇后”。網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)對(duì)栽培條件要求嚴(yán)苛[3]，從全國(guó)生產(chǎn)情況看，大部分技術(shù)人員常采用哈密瓜的種植技術(shù)栽培網(wǎng)紋甜瓜，導(dǎo)致網(wǎng)紋甜瓜田間商品率較低。網(wǎng)紋甜瓜栽培過(guò)程對(duì)施肥、土壤溫度、空氣、濕度等要求較高[4]，尤其裂網(wǎng)紋期間，必須嚴(yán)格控制好溫濕度，如溫濕度過(guò)高，裂口會(huì)增大，導(dǎo)致后期無(wú)法愈合，溫濕度過(guò)低，則無(wú)法裂紋或網(wǎng)紋很少很細(xì)[5]。

近幾年我國(guó)網(wǎng)紋甜瓜的栽培面積在海南、上海等地增加趨勢(shì)明顯，并且引進(jìn)了一批適于當(dāng)?shù)卮笈镌耘嗟木W(wǎng)紋甜瓜，受到消費(fèi)者的青睞[6]。北京大興、昌平、順義地區(qū)的種植者逐漸開(kāi)始嘗試種植粗網(wǎng)類(lèi)型網(wǎng)紋甜瓜，效益可觀，也豐富了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)果盤(pán)子的種類(lèi)。但是目前北京地區(qū)種植的品種較雜，沒(méi)有形成主打品種，為此本研究引進(jìn)粗網(wǎng)類(lèi)型網(wǎng)紋甜瓜品種，進(jìn)行比較，旨在篩選出適宜京郊種植的精品網(wǎng)紋甜瓜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 試驗(yàn)所用甜瓜品種共5個(gè)，品種信息及供種單位信息見(jiàn)表1。

表1 不同品種甜瓜的基本信息

1.2 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)試驗(yàn)在大興小李瓜園、房山中天洋森農(nóng)業(yè)園、順義地源遂航進(jìn)行，于2017年12月開(kāi)始育苗，2018年2月10-20日分批次定植，2018年6月取樣。北京設(shè)施種植網(wǎng)紋甜瓜最大的問(wèn)題就是肥力較旺，導(dǎo)致果實(shí)超重，試驗(yàn)地肥力見(jiàn)表2，故根據(jù)網(wǎng)紋甜瓜生長(zhǎng)需肥情況，均不再用肥。

表2 3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)土壤肥力表

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)共5個(gè)品種，隨機(jī)區(qū)組排列，大興、房山和順義3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)作為3次重復(fù)，單行吊蔓栽培，行距130cm，株距為40cm，每小區(qū)面積約60m2。采用單蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病蟲(chóng)害防治、地膜覆蓋等管理均相同。

1.4 取樣和分析方法每個(gè)小區(qū)隨機(jī)標(biāo)記5株瓜苗，分別測(cè)定坐果期的莖粗、葉面積、坐果節(jié)位等生育期指標(biāo)，其中植株高度和葉面積（葉長(zhǎng)×葉寬）用標(biāo)準(zhǔn)卷尺測(cè)量，莖粗用游標(biāo)卡尺測(cè)量。在果實(shí)膨大后期（授粉后55d）統(tǒng)計(jì)各小區(qū)死秧數(shù)（葉片及莖稈枯黃定義為死秧）及萎蔫數(shù)（葉片全天不可逆萎蔫，但仍為綠色，定義為萎蔫），分別除以小區(qū)總株數(shù)則為死秧率和萎蔫率。待甜瓜成熟后，每小區(qū)隨機(jī)取樣10個(gè)，利用天平測(cè)量單瓜質(zhì)量；用手持糖度儀測(cè)量可溶性固形物含量；用最小刻度1 mm的刻度尺測(cè)量甜瓜縱切面的縱徑和橫徑，內(nèi)腔縱切面的縱徑和橫徑（小數(shù)點(diǎn)后保留2位），計(jì)算果形指數(shù)（果形指數(shù)=縱徑/橫徑）；利用蔣有條等[7]提出的方法評(píng)價(jià)甜瓜瓜瓤質(zhì)地和纖維。試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS軟件進(jìn)行處理及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試品種植株長(zhǎng)勢(shì)的比較通過(guò)測(cè)量坐果期的莖粗、葉面積和坐果節(jié)位來(lái)比較各參試品種的植株長(zhǎng)勢(shì)和基本性狀。網(wǎng)紋甜瓜長(zhǎng)勢(shì)較旺，整個(gè)生育期都是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)抗衡的階段，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)太旺盛會(huì)影響坐果、裂紋以及后期上糖，所以田間不建議選擇長(zhǎng)勢(shì)較旺的品種。從表3中可以看出，舞蹈的莖最細(xì)，ARR莖最粗，莖粗表明根系生長(zhǎng)旺盛，下扎的深，不過(guò)對(duì)于網(wǎng)紋甜瓜并不是好的特征，因?yàn)殚L(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺容易使葉片老化的速度加快，所以在同一水肥管理?xiàng)l件下，不選擇莖最粗的品種。雖然5個(gè)品種的葉面積差異不顯著，不過(guò)相比之下，比美的葉片面積最大，帕麗斯的最小。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)很強(qiáng)的品種，葉面積最小的品種對(duì)維持植株生命代謝的能量也充足。

春茬網(wǎng)紋甜瓜坐果節(jié)位建議在13～15節(jié)，比美的節(jié)位最高，分析主要原因是其對(duì)溫度的要求較高，前期低溫致使坐果節(jié)位上移，其余4個(gè)品種平均坐果節(jié)位相差不大。用標(biāo)準(zhǔn)差衡量5個(gè)處理坐果節(jié)位的離散程度，可間接表明田間生產(chǎn)的整齊度。結(jié)果表明比美節(jié)位差異最小，但是坐瓜節(jié)位高；帕麗斯節(jié)位差異次之，坐瓜節(jié)位合適，間接表明長(zhǎng)勢(shì)最整齊；舞蹈的節(jié)位差異最大，也說(shuō)明該品種長(zhǎng)勢(shì)不整齊。

統(tǒng)計(jì)甜瓜植株抗病性，在生長(zhǎng)后期以死秧率（完全枯黃）和萎蔫率（萎蔫，還未枯黃）作為依據(jù)。引起甜瓜死秧的主要病害為蔓割病和枯萎病，綜合這幾種病害的發(fā)病情況，帕麗斯死秧率最低為5.4%，萎蔫率也僅次于比美。帕麗斯和比美整體抗病性較強(qiáng)，這與該品種具備的耐蔓割病的植株特性相吻合。

表3 各參試品種植株長(zhǎng)勢(shì)和抗病性的比較

2.2 各參試品種產(chǎn)量和品質(zhì)的比較由表4可知，各參試品種單瓜重差異不顯著，根據(jù)日本網(wǎng)紋瓜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，單瓜重在1.4～1.7kg最為適合，超過(guò)1.7kg或者低于1.4kg價(jià)格均大打折扣。在同等地力基礎(chǔ)條件下，通過(guò)栽培技術(shù)的調(diào)控，果重基本符合，但均一整齊性仍是后期要重點(diǎn)解決的技術(shù)難點(diǎn)。網(wǎng)紋甜瓜果形高圓形（果形指數(shù)1.0～1.1），試驗(yàn)結(jié)果表明除ARR之外其余品種果型均在1.0～1.1范圍內(nèi)，屬于高圓形，外觀商品性較好。

果實(shí)肉厚、糖含量和口感是果實(shí)的外觀品質(zhì)和口感品質(zhì)指標(biāo)，精品網(wǎng)紋甜瓜果肉厚度必須在3.5cm以上，并且越厚、腔越小越好，通過(guò)測(cè)量，阿魯斯果肉最厚，果腔橫徑也是最小，表現(xiàn)較優(yōu)。參試的5個(gè)品種果肉厚度除ARR之外，其他品種之間差異均不顯著。

根據(jù)表4數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，中心糖含量和邊糖含量趨勢(shì)相同，帕麗斯均排第一，其次是阿魯斯。阿魯斯、舞蹈和比美是綠肉品種，阿魯斯和舞蹈的香味是清香類(lèi)型，比美是果香類(lèi)型，阿魯斯和舞蹈纖維粗細(xì)均屬中等，比美屬細(xì)，比美肉質(zhì)糯性更優(yōu)，阿魯斯居中，舞蹈肉質(zhì)不糯；帕麗斯和ARR都是橙紅肉品種，麝香味，帕麗斯纖維細(xì)，肉質(zhì)糯性?xún)?yōu)。

3 結(jié)論

網(wǎng)紋甜瓜根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，對(duì)水分和肥料都比較敏感，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程都是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)抗衡的過(guò)程，北京地區(qū)設(shè)施地力標(biāo)準(zhǔn)均極高，在此基礎(chǔ)上試種5個(gè)品種，通過(guò)綜合分析田間長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)等指標(biāo)，橙紅肉品種帕麗斯相對(duì)其他品種不旺長(zhǎng)，抗病性最強(qiáng)，品質(zhì)穩(wěn)定，口感糯性好。綠肉品種阿魯斯植株長(zhǎng)勢(shì)居中，纖維中，糯性中，中心糖含量穩(wěn)定在16%左右，與其他品種比較表現(xiàn)較好。綜合比較認(rèn)為橙紅肉品種帕麗斯和綠肉品種阿魯斯在北京地區(qū)有推廣前景。

表4 各參試品種產(chǎn)量和品質(zhì)的比較