◆ 本刊記者 崔建玲

鄉(xiāng)村振興展區(qū)、扶貧展區(qū)、各省綜合展區(qū)……在第十六屆農(nóng)交會(huì)上，12個(gè)展區(qū)展出面積約11.3萬平方米，1800家企業(yè)參展，參展產(chǎn)品達(dá)16000種，本屆農(nóng)交會(huì)切切實(shí)實(shí)為廣大消費(fèi)者帶來了一場農(nóng)產(chǎn)品饕餮盛宴。借助農(nóng)交會(huì)，記者帶您一同走訪這些展區(qū)，具體了解參展的部分農(nóng)產(chǎn)品。

眉縣獼猴桃：精品范兒有三色

打開精美的小包裝盒，一顆小心翼翼被白色泡沫包裹的獼猴桃靜靜地“端坐”其中，為了防止消費(fèi)者吃獼猴桃弄臟手，讓消費(fèi)者吃得舒心、干凈，包裝盒旁邊還配備有專業(yè)吃獼猴桃的“神器”。來自陜西展團(tuán)的眉縣將獼猴桃做成精品，欲通過第十六屆農(nóng)交會(huì)大平臺(tái)，通過“現(xiàn)場品嘗，口口相傳”的方式，讓參觀者深入了解眉縣獼猴桃的品質(zhì)、口味，進(jìn)而打響眉縣獼猴桃品牌。

眉縣獼猴桃果肉細(xì)膩，用手輕輕一捏，表皮也是軟得恰到好處，用專業(yè)塑料刀片，在表皮輕輕一劃，汁液便慢慢流出來，記者忍不住咬一口，唇齒間酸甜可口、軟糯香甜，讓人久久回味，傳說中的眉縣獼猴桃，確實(shí)沒有讓人失望。我國是世界上名副其實(shí)的獼猴桃生產(chǎn)大國，果園面積與產(chǎn)量均居世界第一位。我國有五大獼猴桃產(chǎn)區(qū)，但以陜西秦嶺北麓眉縣獼猴桃最有名、口感最佳。那么，眉縣獼猴桃為什么好吃呢？

陜西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心主任程曉東告訴記者，眉縣獼猴桃之所以好，主要體現(xiàn)在六個(gè)方面。一是眉縣生態(tài)環(huán)境適宜種植獼猴桃。眉縣地處秦嶺北麓，屬渭河沖積平原，土壤肥沃，太白山純凈雪水灌溉。獼猴桃成熟期晝夜溫差約10℃，糖分累積恰到好處，成就了眉縣獼猴桃酸甜黃金比。二是品種資源豐富。秦嶺山區(qū)蘊(yùn)藏著大量的野生獼猴桃資源，是我國獼猴桃的種質(zhì)資源庫。眉縣科技人員積極選育、引進(jìn)、推廣新優(yōu)品種，形成了以徐香、海沃德為代表的綠肉獼猴桃系列，以紅陽、臍紅為代表的紅肉獼猴桃系列，以華優(yōu)、早金為代表的黃肉獼猴桃系列。豐富的品種，眾多的風(fēng)味，適合各類人群選擇享用。三是科技力量雄厚。眉縣人民政府與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合實(shí)施了“眉縣獼猴桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)師范與科技入戶工程”，20名專家教授常駐眉縣，建立了全國首家獼猴桃試驗(yàn)站、陜西省獼猴桃研究所、寶雞市獼猴桃苗木繁育中心、獼猴桃花粉技術(shù)研究中心等科研推廣機(jī)構(gòu)，獼猴桃核心技術(shù)研究應(yīng)用走在了全國前列。四是生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)。眉縣科技人員總結(jié)30年經(jīng)驗(yàn)，形成了《眉縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)事項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)》，全面推廣規(guī)范建園、充分授粉、合理負(fù)載等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，以眉縣獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為原型的《陜西省獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)綜合體》，成為陜西省的地方標(biāo)準(zhǔn)，在全省得到廣泛推廣應(yīng)用。五是產(chǎn)業(yè)體系健全，眉縣擁有全國唯一的國家級獼猴桃批發(fā)市場，是立足寶雞、引領(lǐng)陜西、輻射全國、對接國際的國家級平臺(tái)。果業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、果業(yè)協(xié)會(huì)、果品商行、貯藏冷庫群、果品加工企業(yè)等產(chǎn)業(yè)體系健全，形成了集生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。六是質(zhì)量安全放心，眉縣形成了一套科學(xué)有效的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系和地理標(biāo)志使用管理程序，企業(yè)、合作社建立了完善的獼猴桃產(chǎn)地標(biāo)識和質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，出售的獼猴桃均貼有質(zhì)量控制可追溯二維碼，從源頭上保障果品的質(zhì)量安全，保持地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品的品質(zhì)特性，保證消費(fèi)者能吃到營養(yǎng)豐富、安全放心的獼猴桃。

玫瑰香自豬肉來

一朵小小的玫瑰花能做什么？展會(huì)現(xiàn)場，湖南省廣林農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司給了我們答案：小小玫瑰花具有極大的開發(fā)價(jià)值，可以用來精深加工成玫瑰精華蜂蜜膏、玫瑰果餅、玫瑰保濕滋養(yǎng)按摩精油、玫瑰淡化細(xì)紋按摩精油等產(chǎn)品，這些產(chǎn)品均是該公司生產(chǎn)研發(fā)的我愛你玫瑰系列產(chǎn)品。除此之外，公司還開發(fā)了我愛你余嶺玫瑰香豬系列玫瑰香腸、精品手工玫瑰香腸等產(chǎn)品。

據(jù)公司總經(jīng)理唐華英介紹，廣林農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司是湖南省衡陽市實(shí)力雄厚的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，公司主營有機(jī)玫瑰種植及加工、原生態(tài)養(yǎng)殖、小鎮(zhèn)休閑旅游觀光、生物醫(yī)藥研發(fā)。公司現(xiàn)已建成以衡南縣栗江鎮(zhèn)余嶺村為總部基地，共擁有5個(gè)種植基地，50個(gè)種養(yǎng)專業(yè)合作社（農(nóng)戶）的大型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

在玫瑰花種植上，公司為自主種植農(nóng)戶無償提供種苗和技術(shù)指導(dǎo)，為農(nóng)戶申請產(chǎn)業(yè)扶貧政策貸款作擔(dān)保，與農(nóng)戶簽訂保價(jià)收購合同。每種植一畝玫瑰花（果），年收入不低于3000元/畝，每畝純收入不低于2000元。全縣有2140戶農(nóng)民，種植玫瑰花3.5萬畝，戶平均收入突破5萬元。公司玫瑰花加工處理車間，采用封閉式無菌化生產(chǎn)，每天可加工處理玫瑰鮮花5噸，生產(chǎn)玫瑰精油、玫瑰純露、玫瑰花茶等產(chǎn)品。

連片種植3000多畝玫瑰花，花期長，一年三次開花從4月初直至10月，每年開花時(shí)節(jié)，花香環(huán)繞，吸引了大批游客前來觀賞、采摘。為此，公司成立了“玫瑰山莊”， 現(xiàn)已建成面積2300平方米的接待中心和600平方米餐廳。

此外，公司還開展余嶺玫瑰香豬養(yǎng)殖項(xiàng)目，基地位于衡陽市衡南縣栗江鎮(zhèn)余嶺村，遠(yuǎn)離城市，采取綠色、原生態(tài)、自然、健康有機(jī)的養(yǎng)殖方式。唐華英表示，余嶺玫瑰香豬有四大品質(zhì)保證：一是選用珍稀地方豬種（浙江二頭烏和廣西陸川土豬）優(yōu)化培育而成；二是它含有人類所必需的營養(yǎng)微量元素；三是自建農(nóng)場基地養(yǎng)殖模式，結(jié)合原生態(tài)養(yǎng)殖方式，以吃菜葉米糠及玫瑰渣為主；四是生豬至少有12個(gè)月以上的自然生長時(shí)間，做到“六無”（無激素、無病毒、無污染、無抗生素、無農(nóng)藥殘留、無任何添加劑）。

慈玉白菜，百吃百味

雖然農(nóng)交會(huì)每年的舉辦地可能會(huì)有變化，但每年的農(nóng)交會(huì)都會(huì)有幾張“老面孔”，河北省唐山市玉田縣黑貓王農(nóng)民專業(yè)合作社理事長張金齊便是一位“老面孔”，這是因?yàn)?，每逢農(nóng)交會(huì)，記者都會(huì)碰見他和他的“白菜塔”。將白菜壘成一座“塔”，推銷自己的白菜，這是張金齊在農(nóng)交會(huì)上打造自己的“慈玉”白菜所用的技巧。

張金齊向記者介紹到，玉田包尖白菜已有300年種植歷史。相傳，在光緒年間，宮廷名醫(yī)唐宗海發(fā)現(xiàn)玉田白菜葉色深綠、葉脈細(xì)膩、味甜清脆，遂稟報(bào)給慈禧“老佛爺”，慈禧下旨：“玉田進(jìn)貢”。因?yàn)槠焚|(zhì)上乘的白菜產(chǎn)自玉田又是慈禧愛吃的御膳佳品，便被人們廣稱為“慈玉”。

張金齊說，“慈玉”牌玉田包尖白菜是黑貓王合作社獨(dú)有的正宗包尖白菜。因其葉球直筒、擰抱緊實(shí)，頂部稍尖，菜體呈圓錐狀，具有耐儲(chǔ)藏、不易抽薹、高品質(zhì)的特點(diǎn)。白菜之所以能夠保持品質(zhì)，是因?yàn)榘撞朔N植時(shí)改施普通化肥為有機(jī)肥，采用船式誘捕器、滅蟲燈、粘蟲板和聲播器殺蟲。

“時(shí)過境遷，但作為人們餐桌上‘老三樣’之一的白菜，其美味和營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不過時(shí)！” 張金齊介紹道， 玉田大白菜在吃法上大有講究：一菜切兩刀，兩刀變?nèi)?，三段成仨菜：梢部包餃子，中段可溜炒，菜心做涼拌。做餡，清鮮宜人；溜炒，不亂湯；菜心生食，甜脆鮮嫩，清心爽口?？梢哉f白菜百吃，百吃百味。