■/

職業(yè)教育教學(xué)活動開展的最終目的是向社會輸送具備扎實知識和技能以及職業(yè)素養(yǎng)的合格人才。在傳統(tǒng)的航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)活動開展中，教師為了節(jié)約課堂時間，常常會借助知識灌輸?shù)姆绞絹硪龑?dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)與客艙服務(wù)有關(guān)的內(nèi)容，但是這些說教的內(nèi)容對于生活經(jīng)驗和認(rèn)知有限的學(xué)生來說，是難以建立直觀認(rèn)識的。新一輪的課程改革倡導(dǎo)在教育教學(xué)活動開展中，要將學(xué)落實到做中，在做與學(xué)結(jié)合起來，使學(xué)生在親身參與中、親身體驗中獲得直觀的知識認(rèn)知。我在多年的教學(xué)經(jīng)歷下，結(jié)合客艙服務(wù)服務(wù)的特點，采取學(xué)做一體化教學(xué)模式來開展教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生在做中獲得服務(wù)能力的發(fā)展。

一、外塑形象

外塑形象是不僅是各航空公司招聘航空服務(wù)人員的基本要求，也是航空服務(wù)人員為乘客提供服務(wù)的一面窗戶。在日益激烈的航空競爭中，服務(wù)人員良好的外塑形象在服務(wù)活動開展中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。這里所知的外塑形象不僅是指一個人的外表，更是指其流露出來的品質(zhì)。外表是我們無法改變的，但是內(nèi)在修養(yǎng)卻是可以在學(xué)與做中塑造出來的。

(一)開展禮儀學(xué)習(xí)與訓(xùn)練

空乘禮儀教學(xué)活動的開展不僅需要使學(xué)生掌握扎實的服務(wù)禮儀基礎(chǔ)理論知識，還需要其靈活地掌握禮儀技能，并能將所掌握的禮儀知識靈活地運用到空乘服務(wù)之中。我在組織空乘禮儀教學(xué)活動的時候，除了會借助教材內(nèi)容為學(xué)生呈現(xiàn)與禮儀有關(guān)的基礎(chǔ)知識之外，還會借助情境創(chuàng)設(shè)的方式，積極地為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出直觀的服務(wù)場景，使學(xué)生在親身體驗中將所學(xué)到的禮儀知識應(yīng)用其中，并在突發(fā)事件解決中提高其應(yīng)對問題的能力。

(二)開展微笑學(xué)習(xí)與訓(xùn)練

微笑可以說是拉近人與人之間距離的有效方式。在傳統(tǒng)的高職航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)活動開展中，我們會對學(xué)生的微笑進(jìn)行指導(dǎo)，但是大部分教師的指導(dǎo)仍是體現(xiàn)在說教上，要求學(xué)生在微笑的露出八顆牙齒。但是怎么露出呢卻沒有教給學(xué)生。針對這一情況，我在組織教學(xué)活動的時候，會在微笑的重要性講述給學(xué)生之后，組織學(xué)生開展微笑操，引導(dǎo)他們在課下或者課上面對著鏡子，咬一根筷子，自主地尋找最佳的嘴角上揚角度。如此，在實際的強(qiáng)化訓(xùn)練中，學(xué)生自然會掌握微笑的訣竅。

(三)開展性格規(guī)范與改變訓(xùn)練

由于家庭環(huán)境或者受教育經(jīng)歷不同，學(xué)生的性格千差萬別。有些學(xué)生較為內(nèi)向、有些學(xué)生較為外向、有些學(xué)生則比較沖動。這些性格是無法為乘客提供優(yōu)質(zhì)的客艙服務(wù)的。對此，我在組織教學(xué)活動的時候，會根據(jù)學(xué)生的性格特點，組織多針多樣的班級活動，諸如為孤寡老人送愛心、拓展訓(xùn)練等，使學(xué)生在各種活動參與中磨煉其性格。比如，在為孤寡老人送愛心活動參與中，學(xué)生可以耐心地與老人進(jìn)行交流，并為其提供服務(wù)。

二、內(nèi)修氣質(zhì)

氣質(zhì)是一個人由內(nèi)到外的人格魅力的體現(xiàn)。倘若學(xué)生能具備良好的個人氣質(zhì)，其可以在提供服務(wù)的時候可以使乘客感到舒服，并樂于接受服務(wù)。氣質(zhì)是在日積月累的文化熏陶和文化修養(yǎng)塑造中形成的。由此，在組織教學(xué)活動的時候，我會將氣質(zhì)修煉落實到日?；顒又小?/p>

比如說，大部分學(xué)生對航空服務(wù)工作了解不太深入，其在電視或者電影上看到的航空服務(wù)人員的生活是有自由潤的，他們對這種生活極其向往。但事實上，航空服務(wù)工作是極其辛苦的。為了使學(xué)生在工作參與中不會因為困難而產(chǎn)生退縮心理，我會在日常的知識教學(xué)活動開展中，會借助案例或者多媒體等將現(xiàn)實的航空服務(wù)呈現(xiàn)在學(xué)生面前，使其在真實的場景中對航空服務(wù)有一個深刻的認(rèn)識。而且，在案例分析、多媒體展示下，學(xué)生還可以從真實的服務(wù)場景中學(xué)到我們需要如何做，樹立起職業(yè)道德。如此，在日常的職業(yè)素養(yǎng)中潛移默化地提升學(xué)生的氣質(zhì)。

除了以上所提及的形象和氣質(zhì)訓(xùn)練之外，我還會對學(xué)生的專業(yè)技能進(jìn)行訓(xùn)練，以語言訓(xùn)練為例。我會以情境創(chuàng)設(shè)的方式，引導(dǎo)學(xué)生扮演不同的角色，在角色體驗中感知我們要如何運用語言以及如何發(fā)揮語言的作用來為乘客提供服務(wù)。

總之，在高職航空服務(wù)專業(yè)教學(xué)活動開展中，教師需要將基礎(chǔ)知識傳授與實踐結(jié)合起來，引導(dǎo)學(xué)生在做中掌握基礎(chǔ)知識，在做中樹立起服務(wù)意識，為其今后在就業(yè)中為乘客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]解為.基于職業(yè)能力提升的高職航空服務(wù)專業(yè)人才培養(yǎng)模式探討[J].職教通訊,2017(11):46～48.

[2]馮君.淺析學(xué)做一體化教學(xué)模式中航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生的客艙服務(wù)能力培養(yǎng)[J].職業(yè)技術(shù),2014(10):125～126.