◎ [德]朱莉婭

（摘自《腸子的小心思》江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社 圖/海洛創(chuàng)意）

反酸的原因其實(shí)和崴腳、摔跤大同小異，都是神經(jīng)惹的禍。神經(jīng)控制著肌肉的運(yùn)動(dòng)，比如，視神經(jīng)如果沒有注意到一級(jí)臺(tái)階，發(fā)送給腿部神經(jīng)的信號(hào)也就跟著錯(cuò)了，腿部肌肉保持著走平地的模式，結(jié)果就是給大地一個(gè)熱情的擁抱。同樣的，如果消化道的神經(jīng)接收到了錯(cuò)誤的信息，胃酸就會(huì)流向它不該流向的地方。

食道和胃的連接處就是最容易“摔跤”的地方。盡管造物主在設(shè)計(jì)人體的時(shí)候已經(jīng)把食道建得很窄，還用橫膈膜固定住，最后選了個(gè)斜角才插進(jìn)胃里，但是防不勝防，百密一疏呀。大約1/4的德國人或多或少有胃酸倒流的癥狀。但是這可不是“現(xiàn)代病”，即使是在那些保持著幾百年前生活方式的游牧民族那里，胃酸倒流的發(fā)病率也一樣高。

問題的癥結(jié)在于，食道和胃由兩位不同的領(lǐng)導(dǎo)在管，一位是腦部的神經(jīng)系統(tǒng)，另一位是腸道的神經(jīng)系統(tǒng)。其中腦神經(jīng)系統(tǒng)除了負(fù)責(zé)控制食道和胃連接處（賁門）的括約肌以外，還會(huì)影響胃酸的生成；而腸神經(jīng)系統(tǒng)則負(fù)責(zé)食道人浪式的運(yùn)動(dòng)方式，保證吞咽的順利和暢通。我們每天會(huì)數(shù)以千次地咽唾沫，要是腸神經(jīng)罷工，口水咽不下去的話……真是想想就可怕。

兩大神經(jīng)系統(tǒng)配合不好、賁門括約肌不給力的話，胃酸自然撒了歡似的到處跑。這里有一些比較實(shí)用的小貼士，可以協(xié)助兩大神經(jīng)系統(tǒng)回到各自的正軌上。比如，嚼口香糖或者多喝茶可以幫助訓(xùn)練神經(jīng)，因?yàn)樽鲞@兩件事的時(shí)候會(huì)有無數(shù)少量的液體（不管是口水還是茶水）流向胃里，這可以對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)起到強(qiáng)烈的暗示作用：“這個(gè)方向才是對(duì)的，往回流就錯(cuò)了?！绷硗夥潘杉记梢埠苡行?，甚至效果更長久，因?yàn)榉潘煽梢詼p少大腦神經(jīng)由于緊張而下錯(cuò)的指令，從而有效地閉合賁門括約肌并避免胃酸分泌過多。

進(jìn)食可以激活某塊特定的大腦區(qū)域，而抽煙和進(jìn)食有一樣的效果。抽煙不僅能模擬進(jìn)食的快感，也會(huì)刺激胃酸分泌，賁門括約肌也會(huì)被忽悠得舒張開來，準(zhǔn)備迎接不存在的食物。

如同進(jìn)食能使大腦興奮起來一樣，抽煙也會(huì)激活我們的大腦區(qū)域，這就是為什么停止抽煙也可以減緩反酸和燒心的癥狀。

不光是抽煙，女性懷孕時(shí)產(chǎn)生的孕激素也是個(gè)大忽悠。本來孕激素的職責(zé)是幫助子宮在孩子出生之前處于放松且舒適的狀態(tài)。但是這個(gè)功效居然對(duì)賁門括約肌也起作用。放松的括約肌再加上大肚子從下往上對(duì)胃施加的壓力，自然又使得胃酸往上躥。

很多口服避孕藥都含有孕激素，所以明明是避孕，卻有可能跟懷了孕受一樣的罪——胃反酸。

不管是抽煙還是孕激素的副作用都提醒我們，神經(jīng)系統(tǒng)可不是包了絕緣層的電纜線，它是身體里的一部分，會(huì)對(duì)所有作用在身體上的物質(zhì)做出反應(yīng)。不少醫(yī)生都認(rèn)為巧克力、辛辣的調(diào)料、酒精、甜食、咖啡會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)，從而導(dǎo)致反酸，所以如果有此類病癥的話，還是忌一下口比較好。