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        儀征市月塘鎮(zhèn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)簡述

        2018-11-14 03:41:03邱立勛
        劇影月報(bào) 2018年1期
        關(guān)鍵詞:石鎖揚(yáng)州市市級(jí)

        ■邱立勛

        儀征市月塘鎮(zhèn)起源可追溯到漢代,因當(dāng)?shù)厮滤聝?nèi)潭中映月而得名。俗話說,“一方水土養(yǎng)一方人”,獨(dú)特的生活環(huán)境必然形成獨(dú)特的文化風(fēng)情,解讀月塘鎮(zhèn)的6個(gè)揚(yáng)州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),既可以窺視出月塘的物產(chǎn)資源,也可以了解到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景名勝,還可以研究農(nóng)民的民俗喜好。毫不夸張地說,月塘鎮(zhèn)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)如同一部“百科全書”,從物質(zhì)與精神的層面全方位折射了農(nóng)民的情愫與地方的風(fēng)采。

        “綠楊春茶制作技藝”代表了揚(yáng)州茶葉制作的最高水平。如今,“綠楊春”茶葉在全國、江蘇省名特茶評(píng)比中先后獲得四十多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),多次榮獲全國“中茶杯”和江蘇省“陸羽杯”名特茶評(píng)比特等獎(jiǎng)。“好山好水出好茶”,儀征市捺山茶葉試驗(yàn)場(chǎng)所產(chǎn)茶葉,形似新柳,翠綠秀氣。經(jīng)過殺青、整形初干、足干、精制后,香氣高雅,湯色清明,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后,清香撲鼻,品一口,神清氣爽,齒頰流香,沁人心脾,回味無窮。2010年6月,《揚(yáng)州綠茶制作技藝》被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”,竇美、張琴深得師傅明確為代表性傳承人。事實(shí)上,“綠楊春茶制作技藝”順利步入了產(chǎn)業(yè)化之路,成為市場(chǎng)“活態(tài)”傳承的典范之一。

        “謝集臭干制作技藝”,據(jù)清咸豐年間《揚(yáng)州西山小志》記載“捺山一帶以豆腐作丸雜和肉食,名豆腐酡,風(fēng)味絕味,他處效之皆不得其法”。晚晴民國時(shí)期,當(dāng)?shù)刂苁霞易鍨榇硭谱鞯亩怪破贰舾?,脫穎而出,品質(zhì)超群,享譽(yù)四方,有著“南有十二圩五香茶干,北有謝集周氏臭干”之美譽(yù)。謝集臭干聞之奇臭,入口則清咸奇鮮,細(xì)細(xì)品之,柔潤爽口,耐于咀嚼,奇香沁入脾胃。素有“嘗過謝集臭干,三日不想肉滋味”之說,其關(guān)鍵就是“選料考究、工序嚴(yán)謹(jǐn)、技法獨(dú)特”。雖然謝集臭干的生產(chǎn)逐步由手工向機(jī)械過渡,但是,其傳統(tǒng)工藝的精髓得到了完好的傳承。正因?yàn)槿绱耍?010年6月,《謝集臭干制作技藝》被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。豆食對(duì)普通百姓而言,再尋常不過,然而,月塘農(nóng)民能夠獨(dú)辟蹊徑,精妙創(chuàng)意,將臭干打造成名動(dòng)天下的美食,可見當(dāng)?shù)赜兄皠?chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)”的傳統(tǒng)稟賦。

        “月塘民歌”以方言演唱為主,配以二胡、笛子、鑼鼓、笙伴奏,其內(nèi)容質(zhì)樸,語言通俗,音韻優(yōu)美,節(jié)奏鮮明,表達(dá)了人們的思想情感。在音樂構(gòu)成上,月塘民歌屬于揚(yáng)州清曲、揚(yáng)州道情、揚(yáng)劇的源流之一,從六合金牛山地區(qū)挖掘出來的民歌《茉莉花》后來唱響了全世界,據(jù)音樂界考證,《茉莉花》當(dāng)屬“月塘民歌”的傳承演變。2010年6月,《月塘民歌》被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。在沒有廣播、電視、報(bào)紙的年代,民歌屬于地方上最具影響力的“文化名片”,從月塘民歌的影響深遠(yuǎn)來看,這張名片何其灼灼其華、熠熠生輝。

        “月塘玩石鎖”與“月塘舞鏜叉”屬于富有當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情的健身項(xiàng)目,前者是儀征中后山區(qū)民間一種傳統(tǒng)的習(xí)武健身方式,歷史久遠(yuǎn)。月塘屬丘陵山區(qū),盛產(chǎn)青石,石鎖、石擔(dān)、石爪等健身器材易得,因此,石鎖、石擔(dān)、石爪成為人們健身的好器具;后者動(dòng)作有一定的技藝性和強(qiáng)烈的節(jié)律感,包括“晃身、旋轉(zhuǎn)、馬步、掃腰、掃頸、顫膀、踢腿”等。2010年6月,《月塘玩石鎖》被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2008年1月,《月塘舞鏜叉》被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。古語說,“衣食足,知榮辱,倉廩實(shí),知禮節(jié)”,農(nóng)民自發(fā)的文體健身活動(dòng),說明了月塘地區(qū)曾經(jīng)物阜民豐、安居樂業(yè),小日子過得安逸才有余興去“玩石鎖”、“舞鏜叉”。月塘人不僅好玩,而且會(huì)玩,連健身活動(dòng)都要玩出文化,玩出名堂,這代表了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的一貫追求。

        捺山,蘇中地區(qū)第二高峰,海拔146米,地處江淮分水嶺,蜀崗腹部。境內(nèi)均為丘陵岡地,地形起伏蜿蜒,沖洼較多,素有“九沖十八崗”之稱。2010年6月,故事“捺山的傳說”被揚(yáng)州市人民政府命名為“揚(yáng)州市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。山是死的,人是活的,在“捺山的傳說”中,捺山被賦予了神話的色彩,給聽者帶來無限的遐想,油然產(chǎn)生一睹風(fēng)采的沖動(dòng)。

        月塘的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)詮釋了一個(gè)道理,任何一種文化現(xiàn)象都是經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與上層建筑的影射,更是物產(chǎn)、民俗、地貌、情趣的“集大成者”。

        黨的十九大報(bào)告指出:“文化是一個(gè)國家、一個(gè)民族的靈魂。文化興國運(yùn)興,文化強(qiáng)民族強(qiáng)。沒有高度的文化自信,沒有文化的繁榮興盛,就沒有中華民族的偉大復(fù)興”。對(duì)文化傳播而言,越是民族的,越是世界的;越是地方的,越是中國的。通過解讀月塘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的人文價(jià)值,相信讀者都能悟出這樣的道理:挖掘和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn),當(dāng)是民族復(fù)興偉大工程的重要舉措。

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