黃體元，胡明清

(四川省隆昌市農(nóng)林局，四川 隆昌 642150)

隆昌市是典型的田多土少的丘陵縣(市)，全市耕地面積4.43萬hm2，其中，農(nóng)田面積2.27萬hm2，糧食產(chǎn)量28萬t。在糧食產(chǎn)量中，中稻及再生稻18萬t以上，占糧食產(chǎn)量的的64%，中稻及再生稻占全縣糧食產(chǎn)量的六成以上。隆昌市糧食產(chǎn)量逐年得到提高，得益于全市自2007年以來開展水稻高產(chǎn)創(chuàng)建。10年來，全市高產(chǎn)創(chuàng)建累創(chuàng)佳績(jī)，高產(chǎn)創(chuàng)建單產(chǎn)曾創(chuàng)831kg/667m2的最高紀(jì)錄，同田塊再生稻306kg/667m2，中稻、再生稻總產(chǎn)1137kg/667m2，中稻、再生稻超1100kg/667m2。目前，隆昌市高產(chǎn)創(chuàng)建已極大地挖掘水稻產(chǎn)能，再挖掘水稻產(chǎn)能更大的潛力空間不大。為了更好發(fā)揮農(nóng)田優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)定糧食產(chǎn)能，提高農(nóng)業(yè)效益，按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的要求，隆昌市開展了稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建的探索和實(shí)踐，努力在農(nóng)田的增產(chǎn)增收上探索更多路子。

1 隆昌市稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建的緊迫性和重要性

1.1 市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求的多樣性，迫切需要實(shí)施種養(yǎng)復(fù)合

隨著我國糧食產(chǎn)量的逐年增加，人民的生活水平大幅提高。人民群眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求從以往的側(cè)重糧食向果、魚、肉、蛋等多樣性需求發(fā)展，需要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，農(nóng)田從單一的糧食生產(chǎn)向種養(yǎng)復(fù)合發(fā)展。

1.2 市場(chǎng)對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的要求，迫切需要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)化

當(dāng)前，解決了溫飽問題的人民群眾，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求不僅是要吃得好，更要求吃得安全，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求越來越高，迫切需要農(nóng)業(yè)生的生態(tài)、綠色，需要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生態(tài)化，既是一種趨勢(shì)，也是一種必然。

1.3 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升，比產(chǎn)量的提升比較效益更為明顯

由于市場(chǎng)對(duì)農(nóng)業(yè)品質(zhì)要求更高，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升，會(huì)帶來更多的增收效益，品質(zhì)的提升效益比產(chǎn)量提升效益更加明顯，品質(zhì)提升效益往往呈幾何數(shù)的增長(zhǎng)，而單純的產(chǎn)量提升都在個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)，差別極大。

1.4 農(nóng)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，迫切需要農(nóng)田增產(chǎn)增收

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，人力成本大幅增加，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位成本也在大幅增加；如果農(nóng)田不拓展增產(chǎn)增收更多空間，農(nóng)業(yè)比較效益得不到提升，農(nóng)業(yè)就會(huì)在擠出效應(yīng)下逐步萎縮，因此，迫切需要農(nóng)田有更多增產(chǎn)增收措施。

1.5 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，需要高產(chǎn)創(chuàng)建的試驗(yàn)示范

農(nóng)田從單一的水稻生產(chǎn)調(diào)整為種養(yǎng)復(fù)合生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式進(jìn)行了調(diào)整，伴隨的技術(shù)、管理等諸多要素都需要調(diào)整，迫切需要通過高產(chǎn)創(chuàng)建，總結(jié)提升符合農(nóng)田綜合種養(yǎng)的技術(shù)、管理，形成一套行之有效的稻田生態(tài)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建配套技術(shù)。

2 隆昌市稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建的優(yōu)勢(shì)及前景

2.1 有悠久的稻漁產(chǎn)業(yè)發(fā)展傳統(tǒng)和基礎(chǔ)

隆昌市現(xiàn)有水稻面積2.27萬hm2，囤水田占20%左右，有發(fā)展稻漁共生種養(yǎng)的習(xí)慣，傳統(tǒng)稻漁是在冬水田中少量放養(yǎng)四大家魚為主，既貯水保栽，又養(yǎng)魚。一般情況下，可以在保障糧食產(chǎn)量的情況下，單產(chǎn)水產(chǎn)品25～100kg/667m2以上，在隆昌比較成熟的地區(qū)都廣泛存在，面積近2000hm2。

2.2 有基礎(chǔ)設(shè)施配套完善的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田

近年來，隆昌市強(qiáng)化現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備農(nóng)業(yè)進(jìn)程，突出以高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田為重點(diǎn)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，不斷完善田網(wǎng)、路網(wǎng)、渠網(wǎng)配套設(shè)施，農(nóng)田排灌能力、地力培肥能力、農(nóng)業(yè)機(jī)械化作業(yè)能力和農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力得到顯著提高。特別是農(nóng)田排灌能力提升明顯，為稻田綜合種養(yǎng)提供了重要的基礎(chǔ)設(shè)施條件。

2.3 有水稻高產(chǎn)創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)積累

10多年的水稻高產(chǎn)創(chuàng)建，積累了成熟的高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，在以往水稻高產(chǎn)創(chuàng)建基礎(chǔ)上，實(shí)施稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建，更易于取得成效。

2.4 有漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)

全市漁種場(chǎng)兩個(gè)，有不同類型的漁類養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合社、協(xié)會(huì)等，有較好的淡水漁類養(yǎng)殖技術(shù)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)較好。

2.5 有良好的市場(chǎng)前景

四川是漁產(chǎn)品的生產(chǎn)大省，也是需求大省，全省四成漁類等水產(chǎn)品需外調(diào)供應(yīng)，市場(chǎng)對(duì)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、漁類產(chǎn)品的需求量較大，生態(tài)稻漁的市場(chǎng)前景廣闊。

3 隆昌市稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建的總體思路

樹立“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”發(fā)展理念，按照“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”的發(fā)展要求，實(shí)施稻田種養(yǎng)立體生態(tài)模式，達(dá)到田面種稻、水體養(yǎng)漁、漁糞肥田、漁稻共生、漁米共存；通過禁止施用化學(xué)農(nóng)藥、化肥，施用農(nóng)家肥與生物質(zhì)肥料，采用生物、物理防病治蟲技術(shù)，實(shí)現(xiàn)稻漁的綠色生態(tài)種養(yǎng)，建設(shè)綠色生態(tài)種養(yǎng)基地，打造高端綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品品牌，為全市稻漁事業(yè)發(fā)展起好示范引領(lǐng)。

4 隆昌市稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建的主要內(nèi)容

4.1 整治適合稻漁的農(nóng)田

稻漁綜合種養(yǎng)，需要對(duì)農(nóng)田按照稻漁共生的方式，進(jìn)行適度整治，達(dá)到既符合水稻高產(chǎn)，又適合漁類共生，在解決排供水的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基礎(chǔ)上，稻田應(yīng)當(dāng)開溝，開溝宜在距田埂1.5m為宜，以保護(hù)田埂和方便機(jī)械作業(yè)；溝底寬0.5～1m左右為宜，溝頂寬1～2m為宜，溝深1m以上，呈底窄頂寬的U字形，開溝面積占5%～15%為宜。若是養(yǎng)殖小龍蝦，還應(yīng)將開溝的泥土隨田埂累成土埂，既保護(hù)田埂，又利于小龍蝦打洞產(chǎn)卵，提高產(chǎn)量。

4.2 選擇優(yōu)質(zhì)稻漁品種

生態(tài)稻品種選用上，主要選用稻米品質(zhì)達(dá)國標(biāo)二級(jí)以上、抗倒伏能力強(qiáng)、耐病蟲危害、生育期適中的優(yōu)質(zhì)稻品種，如宜香優(yōu)2115、川優(yōu)6203、內(nèi)5優(yōu)39、晶兩優(yōu)534等。魚類主要放養(yǎng)鯉魚、鯽魚類；特種水產(chǎn)類主要放養(yǎng)小龍蝦、魚鰍、蟹類、甲魚類。

4.3 安排合適的種養(yǎng)時(shí)期

水稻中稻播、栽期，3月上旬播種，4月上、中旬栽插。育秧、插秧，以旱育保姆育旱秧，人工栽插為主，采用寬窄行種植[(40+26)cm×(20～26)cm]，種植0.75萬～1萬窩/667m2(水稻占地面積，下同)，每窩栽雙株；適宜機(jī)插秧的田塊可按機(jī)插秧要求育秧、機(jī)插，機(jī)插1萬～1.2萬窩/667m2，每窩2～4苗。

魚苗放養(yǎng)時(shí)間，每年的5～6月份為宜，確保水稻、魚類(含特種水產(chǎn)類)共生期在1個(gè)月以上。

表1 魚苗投放規(guī)格及投放量

4.4 肥水及餌料管理

大田期間不施用化學(xué)肥料，只施用有機(jī)肥。設(shè)3種施肥處理，各參試主體可任選1種或2種施肥處理。①底肥，每667m2施用腐熟的菜籽餅150kg+蚯蚓糞肥100kg(或腐熟的糞肥100kg)。②底肥，每667m2施用腐熟的菜籽餅100kg+蚯蚓糞肥100kg(或腐熟的糞肥100kg)；追肥，在秧苗移栽成活后每667m2施用腐熟的菜籽餅50kg；③底肥，每667m2施用腐熟的菜籽餅100kg+腐熟的糞水或沼氣液500kg；追肥，在秧苗移栽成活后每畝施用腐熟的菜籽餅50kg。

水稻栽插后至拔節(jié)期淺水管理；拔節(jié)期間適當(dāng)增加水層、投放魚苗，并隨水稻植株增高逐步加深水層，但水層不宜超過40cm；水稻收割后依所養(yǎng)殖的魚種類對(duì)稻草的要求及時(shí)將部分或全部稻草搬出田間(防止因稻草腐爛產(chǎn)生的有毒有害物質(zhì)污染水質(zhì)致魚死亡)，并關(guān)深水養(yǎng)魚。

餌料禁止喂食含抗生素、重金屬、生長(zhǎng)激素的飼料，稻田溝凼內(nèi)和土里栽種青飼草，采用青飼草和玉米、麩皮粉碎后喂食。

4.5 病蟲防控

稻田水體消毒采用生石灰每20～30d消毒1次，用量為7.5kg/667m2，使用方法在稻田投料處采取掛袋方式。大田期間禁用化學(xué)農(nóng)藥及生長(zhǎng)激素，采用物理和生物防控技術(shù)。防病方面，選用抗病耐病品種、人工清潔田邊周圍雜草。防蟲方面，采用藍(lán)板每667m2設(shè)置20～30張、頻振燈每1.67～2hm2安裝1個(gè)、性誘劑每667m2設(shè)置1個(gè)，或稻螟赤眼蜂每667m2設(shè)置2～3板。

5 隆昌市稻田生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建的推進(jìn)措施

5.1 合理編制創(chuàng)建方案

按照創(chuàng)建生態(tài)綠化、高產(chǎn)高效的原則，圍繞創(chuàng)建目標(biāo)，結(jié)合水稻和稻漁種養(yǎng)實(shí)際，組織相關(guān)專家和技術(shù)人員，認(rèn)真編制切實(shí)可行的稻田生態(tài)種養(yǎng)(稻漁)高產(chǎn)創(chuàng)建方案，完善推進(jìn)步驟、技術(shù)措施等。讓創(chuàng)建工作有的放矢，有據(jù)可行，增強(qiáng)創(chuàng)建的效果。

5.2 遴選新型經(jīng)營主體帶頭示范

按照“主動(dòng)申報(bào)、立項(xiàng)評(píng)估、選優(yōu)淘劣”的原則，在全市遴選2hm2以上連片、無污染、排灌系統(tǒng)完善、有種稻、養(yǎng)漁經(jīng)驗(yàn)、積極性高的新型經(jīng)營主體帶頭示范。示范農(nóng)戶必須承諾本田不施用化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素，不過度投放原生態(tài)魚飼料，不投放含抗生素、重金屬、生長(zhǎng)激素的鉺料等影響稻田生態(tài)環(huán)境的種養(yǎng)行為。

5.3 加大扶持力度

從稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建的需要，盡可能給予扶持。整合相關(guān)項(xiàng)目資金，完善創(chuàng)建示范戶的基礎(chǔ)設(shè)施。特別是針對(duì)稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建的一些不可控因素，從市級(jí)高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目資金中安排專門資金，給予有機(jī)肥、綠色防控、風(fēng)險(xiǎn)損失等方面給予補(bǔ)助，最大限度保障創(chuàng)建示范戶有好的收益。

5.4 強(qiáng)化指導(dǎo)和服務(wù)

稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建畢竟是新課題，實(shí)施中難免問題多，隨時(shí)需要及時(shí)處理出現(xiàn)的各種問題。需要加強(qiáng)指導(dǎo)和服務(wù)，要成立專門的專家服務(wù)團(tuán)隊(duì)，蹲點(diǎn)跟蹤指導(dǎo)和服務(wù)。同時(shí)，要注意收集整理相關(guān)數(shù)據(jù)信息，為總結(jié)提練系統(tǒng)的創(chuàng)建技術(shù)體系打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

5.5 提升創(chuàng)建效益

稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建的生產(chǎn)環(huán)境及過程盡可能做到環(huán)保無污染，創(chuàng)建的稻漁產(chǎn)品完全實(shí)現(xiàn)生態(tài)綠色，是名符其實(shí)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，但優(yōu)質(zhì)還要優(yōu)效，才能充分體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值和效益。因此，稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建不僅要?jiǎng)?chuàng)建高產(chǎn)，還要?jiǎng)?chuàng)建“三品一標(biāo)”和知名品牌，還要從品牌創(chuàng)建中體現(xiàn)更高的效益。目前，以“甜城味·麗香隆”稻米為代表的一批隆昌田魚、隆昌田蝦、隆昌香米、隆昌小龍蝦等農(nóng)產(chǎn)品品牌正在申報(bào)和推出中，將極大提升隆昌稻漁生態(tài)種養(yǎng)高產(chǎn)創(chuàng)建效益。