丁鵬力 譚少杰 王昌梅 張無敵 尹芳 趙興玲 吳凱 柳靜 楊紅 劉士清

摘 要：在當(dāng)今社會發(fā)展中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一直都是我國一些地區(qū)最主要的方面，其關(guān)系著國家發(fā)展的速度和人民生產(chǎn)、生活水平的高低。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織模式中比較受歡迎的是“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，是將負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)戶與負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品銷售的公司聯(lián)系起來，而契約就作為雙方聯(lián)系的紐帶，雙方統(tǒng)一經(jīng)營，該組織模式的實踐應(yīng)用開拓了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向產(chǎn)業(yè)化的道路。如今，農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)代化程度不斷提高。為了提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，加快農(nóng)產(chǎn)品流通渠道，讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營得到充分發(fā)展，使人民群眾享受到滿意的成果，農(nóng)業(yè)發(fā)展運營模式也應(yīng)隨之多樣化。本文以“時代印象”為例，對“公司+農(nóng)戶”發(fā)展模式進(jìn)行淺析，以期為該模式的更進(jìn)一步發(fā)展提供思路。

關(guān)鍵詞：“公司+農(nóng)戶”；組織模式；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

中圖分類號：S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732069

在我國的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中存在零散、不規(guī)范，抵抗市場風(fēng)險能力弱的問題，為改變這種情況，在20世紀(jì)90年代，我國提出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和公司經(jīng)營結(jié)合起來，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等不同的環(huán)節(jié)結(jié)合起來，最終形成一個比較完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化策略實行至今，主要以公司和合作組織為中介實現(xiàn)的縱向一體化的產(chǎn)業(yè)化組織形式。本文以時代印象公司為例，其作為一家電子商務(wù)公司，從事網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)副產(chǎn)品、獼猴桃、土特產(chǎn)等業(yè)務(wù)，在產(chǎn)品定位、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、投入生產(chǎn)、打造品牌等方面做的相對比較好，由此啟發(fā)人們在實現(xiàn)“公司+農(nóng)戶”組織模式中應(yīng)該做到：明確科學(xué)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域、確保產(chǎn)品質(zhì)量、明確各方責(zé)任、誠信經(jīng)營，這些舉措對促進(jìn)該農(nóng)業(yè)模式的正確實施有著實際的指導(dǎo)意義，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展積起到積極意義。

1 “公司+農(nóng)戶”組織模式

1.1 “公司+農(nóng)戶”模式的現(xiàn)有類型

“公司 +農(nóng)戶 ”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織中，按照雙方之間契約聯(lián)接的緊密程度和內(nèi)容的不同，主要有3種契約類型。

1.1.1 純粹市場契約型

該類型是公司與農(nóng)戶簽訂收購合同，而農(nóng)民是負(fù)責(zé)合同中作物原料和產(chǎn)品生產(chǎn)，企業(yè)則對簽訂合同農(nóng)戶的作物產(chǎn)品進(jìn)行收購和銷售，公司與農(nóng)戶兩者都是獨立的利益體，其中產(chǎn)品的擁有權(quán)是屬于農(nóng)戶所有[1]。

1.1.2 準(zhǔn)市場契約型

準(zhǔn)市場契約型是農(nóng)戶通過和企業(yè)簽訂合約，并在內(nèi)容中說明工作分配情況與利益分配情況，與此同時，明確各自的權(quán)利與義務(wù)[2]。其核心部分是簽定契約后實現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶兩者之間的利益分配，從而明確兩者的交易關(guān)系[3]。準(zhǔn)市場契約型是目前最廣泛采用的一種模式。

1.1.3 一體化契約型

一體化契約型不同于準(zhǔn)市場型契約型，不同點主要體現(xiàn)在農(nóng)戶在整個合作關(guān)系中的地位，一體化契約型的合作方式中，肥料、飼料和藥物等由公司提供，而勞動力、場地等可能由農(nóng)戶提供或者公司委托農(nóng)戶來使用場地進(jìn)行農(nóng)作物生產(chǎn)，公司只需要給農(nóng)戶支付租金或工資等就可以完成合作[4]。一體化契約型中，農(nóng)戶不是獨立的經(jīng)營主體，公司支付給員工工資便可以讓他們勞動，合作最終生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的所屬權(quán)則屬于公司。

1.2 “公司+農(nóng)戶”組織模式應(yīng)用的意義

“公司+農(nóng)戶”是將公司和農(nóng)戶通過契約關(guān)系方式聯(lián)合起來，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一的經(jīng)營。從20世紀(jì)末開始就興起了這種經(jīng)營模式，經(jīng)過一段時期的實踐，農(nóng)民不僅學(xué)到了科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)，懂得了如何規(guī)模經(jīng)營，大大地減少了市場風(fēng)險的發(fā)生，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生了積極的影響。其優(yōu)勢體現(xiàn)在能夠?qū)崿F(xiàn)一定程度上的區(qū)域化布局與社會化服務(wù)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模效益，與此同時也提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的組織管理水平和農(nóng)產(chǎn)品科技含量。另外，這種經(jīng)營模式下，可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的跨區(qū)域銷售，大大地節(jié)約了產(chǎn)品走向市場的交易費用，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的加工增值和流通增值，向農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化道路大大邁進(jìn)了一步[5]。

2 “時代印象”模式

“時代印象”公司全稱為陜西時代印象電子商務(wù)有限公司，是一家從事網(wǎng)絡(luò)銷售農(nóng)副產(chǎn)品，獼猴桃的儲存，銷售和產(chǎn)業(yè)信息服務(wù)；土特產(chǎn)和干鮮水果收購和銷售等業(yè)務(wù)。該企業(yè)的運營模式就屬于“公司+農(nóng)戶”的運營模式，主要是與農(nóng)戶進(jìn)行種植收購合約簽訂方式合作，在合作中企業(yè)方為農(nóng)戶提出一系列作物過程要求，農(nóng)戶按其要求進(jìn)行種植，最終在收購中按市場價格予以收購[6]。從果園到市場的整個過程是分為階段性，并劃清責(zé)任范圍。時代印象公司從2010年開始實施與農(nóng)戶的合作，2010—2011年主要是訂單收購；2011—2013年訂單收購、技術(shù)培訓(xùn)、示范引導(dǎo)；2014—2016年品牌打造、市場推廣、綜合服務(wù)體系形成?，F(xiàn)在 對“時代印象”的 主要組織模式進(jìn)行概述。

2.1 確定產(chǎn)品，簽訂訂單

公司所在地為眉縣，有2.33萬hm2耕地，其中獼猴桃2萬hm2，大櫻桃667hm2，草莓667hm2，紅提葡萄667hm2，高酸蘋果667hm2，甜柿子667hm2，是名副其實的果鄉(xiāng)。其中獼猴桃年產(chǎn)46萬t，產(chǎn)值29億元，是農(nóng)民的主要收入[7]。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營，既要不斷的開拓市場，又要穩(wěn)定的貨源。

圖1 眉縣農(nóng)產(chǎn)品耕種面積情況

2011年3月份果樹正在開花時，公司就和農(nóng)戶簽訂訂單1333hm2，收購獼猴桃2.5萬t，訂單價格6.6元/kg，規(guī)定到9月份，市場價格若低于3.3元，按3.3元收購，市場價格若高于3.3元，按市場價格收，這種保護(hù)果農(nóng)利益的做法，受到了果農(nóng)的歡迎和擁護(hù)，讓果農(nóng)吃了定心丸。其它龍頭企業(yè)積極學(xué)習(xí)，當(dāng)年眉縣訂單收購面積達(dá)到5333hm2，占眉縣獼猴桃面積1/4[8]。當(dāng)年收購季節(jié)，獼猴桃市場價格為3.1元，公司倒貼0.4元/kg，共為群眾補貼近1000萬元，公司雖然虧損了，但果農(nóng)的利益受到了保護(hù)，引起了強烈的社會反響，隨后幾年，訂單面積不斷擴(kuò)大，果農(nóng)信譽不斷增強，公司和果農(nóng)的信任度不斷增強，合作關(guān)系進(jìn)一步密切。徐香獼猴桃也成為眉縣的主打品牌[9]。

2.2 加強培訓(xùn)，提升作務(wù)水平

好的產(chǎn)品就是企業(yè)的一面旗幟。要獲得好的產(chǎn)品就必須提高果農(nóng)的作務(wù)水平。為了讓果農(nóng)逐漸成熟，公司多次到西北農(nóng)林科技大學(xué)尋求幫助，達(dá)成了由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院，長期向眉縣派駐26名專家，對果農(nóng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，西北農(nóng)林科技大學(xué)把眉縣作為獼猴桃實驗基地，眉縣把西農(nóng)大作為技術(shù)團(tuán)隊。2012年以來，每年開展培訓(xùn)150余場次，年培訓(xùn)3萬余人，共培訓(xùn)15萬多人次[10]。

在培訓(xùn)方式上，采取室內(nèi)講座與果園現(xiàn)場講解相結(jié)合，普及培訓(xùn)與重點骨干培訓(xùn)相結(jié)合，短期培訓(xùn)班與長期培訓(xùn)班相結(jié)合，縣內(nèi)培訓(xùn)與走出去學(xué)習(xí)相結(jié)合。先后在西北農(nóng)林科技大學(xué)、陜西省果業(yè)局舉行了7d以上的骨干培訓(xùn)班30多場次；組織技術(shù)骨干到四川、湖北等地參觀26場次，特別是2014—2015年，先后組織13批果農(nóng)390多人，赴新西蘭參觀學(xué)習(xí)獼猴桃作務(wù)技術(shù)，通過參觀示范園、冷藏車間、加工車間等，了解佳沛公司的運作模式，使果農(nóng)思想受到極大震撼[11]。

西北農(nóng)林科技大學(xué)專門在眉縣設(shè)立獼猴桃試驗站，專家團(tuán)隊在眉縣的多年實踐，總結(jié)出了獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)十大技術(shù)（優(yōu)選品種、規(guī)范建園、配方施肥、科學(xué)修剪、充分授粉、果園生草、合理負(fù)載、果樹套袋、病蟲防治、生態(tài)示范）在全國進(jìn)行了推廣，眉縣現(xiàn)有農(nóng)民高級技師30人，技師560人，農(nóng)民技術(shù)員1萬多人，十大技術(shù)在全縣普遍推廣[12]。果樹抗病蟲害能力不斷增強，獼猴桃的品質(zhì)、產(chǎn)量不斷提高，眉縣獼猴桃的聲譽不斷提升。

2.3 加大投入，提前介入生產(chǎn)環(huán)節(jié)

隨著市場對眉縣獼猴桃的需求量不斷增加，那么嚴(yán)把獼猴桃質(zhì)量關(guān)，已不再單純是果農(nóng)的事，也與公司的利益密切相關(guān)[13]。公司從2014年以來，在進(jìn)一步加大培訓(xùn)的同時，對簽過訂單的果農(nóng)積極進(jìn)行投入品扶持和果園基礎(chǔ)設(shè)施的扶持。每年冬季公司都要免費給果農(nóng)發(fā)放油渣和有機肥等，在春季對果農(nóng)購買的獼猴桃花粉進(jìn)行補貼，補貼20元/g，對連片6.7hm2以上的園子，免費安裝太陽能殺蟲燈、物理殺蟲燈，對一些條件較差的地區(qū)，公司幫助解決灌溉問題，對困難家庭可提前預(yù)支一部分收貨款[14]。針對冬季獼猴桃修剪后大量枯枝無處堆放，又無法漚肥的情況，公司積極聯(lián)系農(nóng)業(yè)機械生產(chǎn)廠家專門研制了枝條粉碎機，每個村民小組配備一臺機子，每臺機子由公司補貼2000元，群眾將枝條粉碎后，拌上菌種漚肥還田，個別群眾把枝條粉碎后，種植香菇，增加收入[15]。

截止2016年底，全縣共安裝太陽能殺蟲燈2萬多臺，物理殺蟲燈5萬多臺，配備枝條粉碎機815臺，40%為時代印象公司為果農(nóng)配備，僅2016年11月，時代印象公司為二郎溝村果農(nóng)發(fā)放有機肥9萬多元，通過這些工作，進(jìn)一步將公司和果農(nóng)緊密聯(lián)結(jié)在一起，形成了風(fēng)險共擔(dān)，利益共享的機制[16]。

2.4 產(chǎn)銷合力，打造品牌

在抓好生產(chǎn)，開拓市場的同時，公司把打造產(chǎn)品品牌作為主要目標(biāo)，先后注冊了猴王圣果、大秦嶺、眉香金果等品牌。公司在開展訂單生產(chǎn)的同時，自己直接抓建了田家寨200hm2出口獼猴桃基地、黑峪67hm2獼猴桃莊園、屯莊133hm2有機獼猴桃基地、先后組織一些農(nóng)民合作社和村組開展認(rèn)證工作，眉縣已完成了獼猴桃無公害整縣環(huán)評，部分基地完成了有機認(rèn)證、綠色認(rèn)證、歐盟認(rèn)證，陜西省質(zhì)監(jiān)局把眉縣獼猴桃作務(wù)標(biāo)準(zhǔn)確定為陜西省獼猴桃生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)業(yè)部為眉縣獼猴桃頒布了產(chǎn)地認(rèn)證，確定眉縣為“中國獼猴桃之鄉(xiāng)”。農(nóng)業(yè)部和陜西省政府在眉縣連續(xù)召開了4屆中國獼猴桃發(fā)展大會，時代印象公司代表眉縣多次在會上進(jìn)行了交流發(fā)言，并代表眉縣到臺灣進(jìn)行了獼猴桃推介[17]。經(jīng)過全縣各企業(yè)和果農(nóng)的努力，眉縣獼猴桃品牌價值達(dá)到91.8億元，“眉縣獼猴桃酸甜剛剛好”成為老幼熟知的廣告語。

2.5 夯實責(zé)任，建立健全追朔體系

要保證產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保證企業(yè)長期發(fā)展，就必須對企業(yè)和農(nóng)戶在整個產(chǎn)業(yè)鏈上的責(zé)任進(jìn)行分解。為了便于掌控和落實責(zé)任，時代印象公司和農(nóng)戶在生產(chǎn)、收購、貯藏、運輸和銷售環(huán)節(jié)建立了質(zhì)量追溯體系[18]。

在生產(chǎn)過程中，農(nóng)戶要對每一個重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)工作情況進(jìn)行記錄，對投入品進(jìn)行記錄，在收購時對每一戶每一筐產(chǎn)品都要進(jìn)行記錄，在筐里放入記錄卡，卡上標(biāo)清產(chǎn)地所在的村組及農(nóng)戶信息、采摘時間、品名、采摘人員姓名等；在入庫時要標(biāo)注入庫時間、庫號及庫管員信息，出庫時要標(biāo)注出庫時間、檢驗員、包裝員及銷售企業(yè)信息，通過追溯制度建立讓消費者對產(chǎn)品從產(chǎn)地到餐桌每個環(huán)節(jié)有個全面了解，增加透明度。如果某個環(huán)節(jié)出問題，可一目了然，倒逼企業(yè)與果農(nóng)認(rèn)真履行職責(zé)，按照要求開展工作，既維護(hù)了果農(nóng)和企業(yè)利益，也保護(hù)了消費者的利益，同時明確了果農(nóng)和企業(yè)在每個環(huán)節(jié)的責(zé)任。2015年追溯體制初步建成，2016年全面運行，無論屬線下銷售還是電商銷售的產(chǎn)品都做到零投訴[19]。目前，眉縣其他各農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)也紛紛學(xué)習(xí)時代印象公司，積極建立追溯體系，促進(jìn)了全縣農(nóng)產(chǎn)品銷售的規(guī)范化[20]。

3 “時代印象”組織模式分析及啟示

從前面的概述中可以得出，“公司十農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織中，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量存在高度的不確定性，公司和農(nóng)戶雙方的信息不對稱從而壟斷勢力不同，以及公司與農(nóng)戶雙方的機會主義行為，契約的不完全，監(jiān)督成本高昂等，顯現(xiàn)出該組織存在一定的制度缺陷。本文介紹的通過時代印象公司與農(nóng)戶的合作及運營，我們深深感到這種生產(chǎn)模式是值得肯定和推廣的，從該模式可以看出，要利用好“公司+農(nóng)戶”模式，應(yīng)著重從以下幾方面加以重視。

3.1 明確科學(xué)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域

農(nóng)戶該如何選擇自己的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域需要用科學(xué)的眼光看待，只有確定一個可持久發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，才能使農(nóng)民得到真正的利益，公司才能更好的走下去，同時，在這種模式下也會使產(chǎn)業(yè)越做越好。

3.2 提前介入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量

農(nóng)民雖然是土地的擁有者，但是對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)了解的并不多，可企業(yè)有一定的資金及技術(shù)，想讓農(nóng)民豐收，產(chǎn)品質(zhì)量提升企業(yè)也獲利，那么企業(yè)就要提前介入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，除了在技術(shù)上指導(dǎo)幫助農(nóng)民使農(nóng)民獲得技術(shù)，種植出好的產(chǎn)品，同時也可以對整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，做到生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品投入市場，充分運用這種模式，即可達(dá)到雙方利潤最大化。

3.3 誠信經(jīng)營，雙方共贏

在農(nóng)戶與企業(yè)的這種合作模式中，農(nóng)戶永遠(yuǎn)都是弱勢群體，企業(yè)具有很多優(yōu)勢，但往往越是在這種不對等合作關(guān)系中，企業(yè)更應(yīng)該誠信經(jīng)營。只有做到誠信，企業(yè)才會健康發(fā)展，將自己的品牌做好做大，農(nóng)民也愿意為企業(yè)生產(chǎn)出更好的產(chǎn)品。

3.4 明確各方權(quán)責(zé)利問題

企業(yè)和農(nóng)戶都應(yīng)該明確自身的責(zé)任，只有明確了合作中責(zé)任、權(quán)利和利益，才能避免在整個合作中，出現(xiàn)涉及這些問題遇到時，矛盾的產(chǎn)生和短時間無法解決的困難，使合作可以進(jìn)一步深入提高，雙方都能實現(xiàn)其各自目的，得到合理的回報。

3.5 堅定服務(wù)社會和農(nóng)戶的責(zé)任感

在“公司+農(nóng)戶”的模式中，相對于企業(yè)而言，農(nóng)民是比較弱的一方，想將合作模式更好的發(fā)揮，雙方利益最大化，企業(yè)就必須對合作方的農(nóng)民給予幫助，使其可以做到產(chǎn)品的最優(yōu)化。作為擁有綜合優(yōu)勢的企業(yè)，自身實力是比較強大的，他們應(yīng)該具備一定的責(zé)任感，真心真意為農(nóng)民著想，在保證企業(yè)盈利的同時，讓農(nóng)民增收，真正達(dá)到雙贏的局面，與此同時做好業(yè)務(wù)宣傳工作，這無論是對于企業(yè)發(fā)展還是農(nóng)民增收都將意義深遠(yuǎn)。

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