左秀芝

摘 要：為了保證身體的健康發(fā)展，人們每天都需要攝入大量的營養(yǎng)和水分，其中最重要的食材就是蔬菜，但是隨著當前人們生活質(zhì)量和標準的全面提升，傳統(tǒng)的蔬菜栽種方式已經(jīng)很難滿足人們的飲食需求。因此廣大農(nóng)戶為了更好地滿足人們的飲食需求和健康要求，農(nóng)戶在冬季通常會借助遮陽網(wǎng)、地膜覆蓋和扣大棚等形式進行防寒和保溫措施，從而在此種條件下實現(xiàn)對蔬菜的種植和生產(chǎn)。但是在蔬菜的種植栽培過程中也很容易出現(xiàn)問題，比如在低溫凍害、過度施肥和病蟲害等常見的災害，為此農(nóng)戶更需要采取有效的措施對災害進行預防，通過這種方式對種植質(zhì)量進行提升。

關(guān)鍵詞：蔬菜栽培；常見災害；對策

中圖分類號：S31 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732054

當前我國農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展給我國的蔬菜行業(yè)發(fā)展也提供了十分明顯的機遇，但是蔬菜大棚在實際應用過程中很容易受到外界因素的影響，所以分析其所受到的災害類型與特征也需要開展相應的預測工作，這項工作的開展對于預防災害也將產(chǎn)生較為重要的影響和意義。為了對當前蔬菜栽培種的問題進行解決，廣大種植人員更需要采用積極的方式對問題進行解決。針對這種方式，筆者就將對當前蔬菜栽培中常見的災害展開研究，進一步分析對災害進行降低的對策，希望對這項工作的開展起到更大的幫助。

1 蔬菜栽培的基本定義

對于蔬菜而言，對其開展科學的栽培工作也是當前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不容忽視的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，所以對蔬菜進行栽培往往也采取早期大田分化的手段，從而開展園藝化的栽培方式。因此，此種栽培方式和大田的生產(chǎn)方式對比而言，具備更為顯著和精細的土壤選擇、種子處理、水肥管理等優(yōu)勢，并且這項工作中所包含的方式也具備很多種，比如保護地栽培的方式。蔬菜的栽培環(huán)節(jié)中所提及到的生產(chǎn)設(shè)施往往都是受到人為的影響或是控制，所以在生長環(huán)境上也處于一種半封閉或是全封閉的狀態(tài)。這種方式可以在很大程度上抵御外界環(huán)境對蔬菜產(chǎn)生的不利影響，防止出現(xiàn)較大的空氣污染，特別是對于一些空氣污染比較嚴重的地區(qū)來說，更是可以大大降低對蔬菜的污染，對于控制蔬菜病害的發(fā)生概率將起到極大的幫助作用。但是蔬菜的栽培環(huán)境也存在一些問題需要進一步完善，比如陽光的照射強度相對較弱，在光照的分布上也存在不均勻的問題，晝夜溫差相對更大等問題。這些問題的出現(xiàn)也可能會誘發(fā)一系列病害，嚴重的同樣會對蔬菜作物的生長和質(zhì)量產(chǎn)生影響。

2 常見的蔬菜栽培災害

2.1 病蟲害

對于蔬菜進行栽培的主要方式往往是以人為基本條件的，和大田中正常環(huán)境下的工作相比，蔬菜的人為栽培方式在光照的強度上相對更弱一些，并且由于溫度普遍高于外界環(huán)境，所以使得蔬菜的栽培環(huán)境在水分上流失和蒸發(fā)性更弱，突出了較強的高濕特征。但是在某種意義上蔬菜的栽培環(huán)境也將對蔬菜的正常造成影響，同時也給病蟲害的出現(xiàn)和繁殖帶來了更為舒適的環(huán)境。所以對于蔬菜的栽培種植方式來說，病蟲害問題更需要引起重視，因為病蟲害問題可以造成蔬菜綠葉出現(xiàn)了干枯的情況，果實也無法得到成熟的發(fā)展，嚴重影響和限制了蔬菜的經(jīng)濟效益[1]。

2.2 過度施肥的危害

在對蔬菜進行栽培的過程中通常需要釋放大量的化肥，通過這種方式更有效的促進蔬菜的生長和發(fā)育，這也要求人們在日常的蔬菜種植中保證定期的施肥。但是在施肥過程中也需要遵循一定的原則，也就是做到合理施肥，只有這樣才能保證蔬菜更有效的吸收肥料中的養(yǎng)分。但是當前很多農(nóng)業(yè)工作者在施肥的過程中單一性施肥現(xiàn)象比較嚴重，這種情況的出現(xiàn)很容易造成蔬菜在生長中缺乏某種元素，從而出現(xiàn)落花或是落果的問題。所以這也要求人們在工作中要保證施肥工作的合理性，從而在保證蔬菜產(chǎn)量的同時保證質(zhì)量不受到影響。

2.3 低溫凍害問題

由于我國本身就是一個地大物博的國家，所以在氣溫條件上也存在較大的差異，尤其是在冬季的時候，也會因為冷空氣的影響對蔬菜造成危害。比如一些蔬菜在氣溫下降到15℃左右的時候很可能會出現(xiàn)只開花但是不結(jié)果的問題，這種情況必然會造成蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的下降。而當氣溫下降到10℃的時候，蔬菜甚至會停止生長，由于蔬菜的生長受到了嚴重影響，因此不僅會出現(xiàn)蔬菜生長瘦弱，同時營養(yǎng)價值也將受到極大的影響。當氣溫降到了5℃以下，作物就會出現(xiàn)病害，特別是隨著溫度的逐漸降低，作物還可能出現(xiàn)死亡的情況。

3 對蔬菜栽培危害進行降低的措施

在一些蔬菜的生長期間，為了充分降低不同因素對栽培著蔬菜的危害，筆者建議在今后的工作中盡可能采取以下措施。

3.1 對蔬菜的生長空間結(jié)構(gòu)進行改善

在蔬菜的栽培工作中應該不斷對蔬菜的生長環(huán)境進行優(yōu)化，比如對蔬菜大棚的造型或是結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，在此種背景下對大棚的性能進行有效改善，或者是在實際工作中采取更有效的采光手段和保溫手段對問題進行改善[2]。此外在實際工作中，還要注意對大棚的采光屋面角度和形狀進行調(diào)整，通過此種方式更有效的提升日照效率，進一步對內(nèi)部溫度進行降低。同時還要在蔬菜種植中適當擦洗棚膜，有條件的也要對棚膜進行更換，充分降低棚膜的表面污染，在透光率提升的背景下實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量的提升。

3.2 加強對蔬菜的栽培管理

在這項工作的開展中可以采地膜覆蓋的方式，及時對栽培蔬菜的老葉進行處理，多種植一些生長能力更強的作物。在此種背景下通過更有效地提升蔬菜作物的抗逆性。在對蔬菜的病蟲害進行防治的過程中還可以適當借助煙劑和粉劑，但是要防止?jié)穸冗^大出現(xiàn)的葉片結(jié)露問題[3]。

3.3 加強人工干預設(shè)施的建立

對于人工干預工作的開展，建議在今后蔬菜栽培工作中廣大農(nóng)業(yè)工作者可以采取增加設(shè)備的方式，比如借助燈光對蔬菜大棚內(nèi)部的光線進行增強。特別是陰天或是夜晚，在經(jīng)濟條件允許的情況下，可以建立起燈光的集中控制系統(tǒng)，這種方式能在很大程度上對光線進行合理控制，對于蔬菜栽培和管理也將產(chǎn)生極為顯著的積極影響和意義。

3.4 加強對病蟲害的預防和管理

由于大棚、地膜這種封閉性的空間濕度比較高，通風性比較差，很容易滋生各類病蟲并使其大量繁殖。因此為了對病蟲的生長和繁殖進行預防，在實際工作中除了對蔬菜栽植保護地進行必要的改進，還要加強對病蟲害的預防與管理。為了應對通風性差的問題，種植人員在溫度較高的時候，可以適當調(diào)節(jié)風度，對蔬菜種植地的溫度進行合理控制，這種方式對于病蟲也將產(chǎn)生有效的抑制作用。此外，種植人員也可以適當噴灑農(nóng)藥，或是噴灑一些可以預防病蟲害的煙霧，通過這種方式對病蟲害的發(fā)生概率進行控制和降低。如果已經(jīng)出現(xiàn)了病蟲害，為了防止對其他蔬菜造成影響，也需要對已經(jīng)感染的果實進行摘除，有效避免和預防病蟲害問題，這也是當前對病蟲害進行預防和管理的重要手段。

4 結(jié)束語

在對蔬菜進行栽培的過程中，不可避免地出現(xiàn)一些問題，各個環(huán)節(jié)也會出現(xiàn)一些問題或不確定因素。這是因為栽培工作本身就具備較強的不確定性。因為為了生產(chǎn)更優(yōu)質(zhì)的蔬菜，提供廣大消費者更健康的蔬菜。廣大農(nóng)業(yè)工作者也需要對災害的發(fā)生過程進行了解，這樣才能在實際生產(chǎn)和工作中制定更有效的預防手段，在滿足人們生活需求的同時提升蔬菜的質(zhì)量，確保國民生活質(zhì)量得到更顯著的提升，為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)現(xiàn)奠定良好基礎(chǔ)。

參考文獻

[1]王艷蓉.設(shè)施蔬菜栽培幾種常見的肥害癥狀及防治措施[J].上海蔬菜，2015，84（5）：95-96.

[2]李海燕，王力川，唐偉斌.栽培蕨菜與野生蕨菜和常見栽培蔬菜營養(yǎng)成分的對比分析[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2013，36（14）：

5868-5869.

[3]周慶雙.蔬菜栽培常見災害及預防措施之研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2016，36（22）：76-77.