張春帆 羅志敏 胥江權(quán) 禹宗紅

摘 要：華寧縣屬于典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，2016年末，全縣海拔在l800m以上的山區(qū)山地蔬菜種植面積達(dá)8233.3hm2，山地蔬菜已成為促進(jìn)華寧經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的一大來(lái)源。本文針對(duì)華寧縣山地蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀，找出存在的問(wèn)題，提出解決的方法和對(duì)策，僅供參考。

關(guān)鍵詞：山地蔬菜；現(xiàn)狀；問(wèn)題；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180632235

華寧縣屬于典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，2016年末全縣耕地面積11466.7hm2，其中山地面積7353.3hm2，占64.1%；水田4113.3hm2，占35.9%。隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，華寧縣針對(duì)海拔在l800m以上山區(qū)土壤肥沃、光照充足、雨量充沛的自然優(yōu)勢(shì)條件，加大山地蔬菜發(fā)展力度，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

1 山地蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 規(guī)模化發(fā)展初見(jiàn)成效

華寧蔬菜規(guī)?；a(chǎn)起步于20世紀(jì)80年代，經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，已達(dá)到相當(dāng)規(guī)模。2016年末，全縣山地蔬菜種植面積8233.3hm2，占全縣蔬菜總面積12860hm2的64%；山地蔬菜產(chǎn)量18.9萬(wàn)t，占全年蔬菜總產(chǎn)量30.1萬(wàn)t的62.8%；產(chǎn)值34580萬(wàn)元，占全年蔬菜總產(chǎn)值55609萬(wàn)元的62.2%。面積超667hm2的蔬菜品種主要有菜豌豆、花椰菜、甘藍(lán)、四季豆、辣椒、馬鈴薯等6大品種。

1.2 特色區(qū)域基本形成

隨著典型示范帶動(dòng)和城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，交通運(yùn)輸狀況的改善和全國(guó)鮮活農(nóng)產(chǎn)品“綠色通道”的開(kāi)通，華寧縣山地蔬菜生產(chǎn)基地逐步向特色優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，現(xiàn)已形成盤(pán)溪、青龍、寧州、通紅甸高海拔蔬菜區(qū)和華溪大興寨蔬菜區(qū)等5大山地蔬菜特色區(qū)域。

1.3 組織化程度不斷提高

2016年，華寧縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)共14家（其中省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)12家），擁有固定資產(chǎn)14390萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯30081萬(wàn)元，帶動(dòng)農(nóng)戶增收10538萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)2054人，有力促進(jìn)了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1.4 蔬菜生產(chǎn)技術(shù)水平逐步提升

華寧縣通過(guò)實(shí)行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，大力建設(shè)無(wú)公害蔬菜基地，加大農(nóng)藥監(jiān)管力度，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平大大增強(qiáng)。新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用，加上技術(shù)宣傳培訓(xùn)，農(nóng)戶的科技意識(shí)得到提高，栽培水平明顯提升。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品種單一，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力

目前，華寧縣山地蔬菜品種種植面積最大的主要是菜豌豆5200hm2、甘藍(lán)1533.3hm2、花椰菜1066.7hm2、辣椒800hm2，品種相對(duì)單一，結(jié)構(gòu)不太合理，高檔菜所占比例低，加上沒(méi)有形成品牌，導(dǎo)致缺乏知名度高、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的外銷(xiāo)型品種。

2.2 連作障礙突出，病蟲(chóng)鼠害防治困難

華寧縣農(nóng)戶現(xiàn)以經(jīng)濟(jì)作物特別是蔬菜栽培為主，糧經(jīng)作物爭(zhēng)地矛盾突出，山地蔬菜連作現(xiàn)象普遍，導(dǎo)致連作障礙突出，以十字花科根腫病等為主的病蟲(chóng)害危害日趨加重，病蟲(chóng)害防治困難。鼠害也是威脅山地蔬菜生產(chǎn)的一大危害。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，生產(chǎn)及銷(xiāo)售條件制約

華寧縣山地蔬菜主產(chǎn)區(qū)多處于高寒山區(qū)，農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)薄弱，道路交通條件較差，很多地方?jīng)]有規(guī)范化的交易市場(chǎng)，以路為市現(xiàn)象普遍存在，影響了山地蔬菜的提質(zhì)增效，制約著山地蔬菜的發(fā)展。

3 山地蔬菜發(fā)展對(duì)策

3.1 調(diào)整品種布局，引進(jìn)推廣蔬菜新品種

要因地制宜，搞好規(guī)劃，優(yōu)化布局，調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，避免小而全、多雜亂，擴(kuò)大精細(xì)菜種植規(guī)模，加快推進(jìn)蔬菜加工產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)調(diào)整和升級(jí)，依靠科技提質(zhì)增效，增加菜農(nóng)收入。擴(kuò)大荷蘭豆、西蘭花等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效蔬菜種植面積，形成規(guī)?；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的新格局。

3.2 抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，發(fā)展綠色高產(chǎn)高效蔬菜

大力推進(jìn)無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高全縣山地蔬菜生產(chǎn)水平。積極爭(zhēng)取和實(shí)施中央財(cái)政發(fā)展蔬菜項(xiàng)目，完善蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。合理輪作，有條件的地方實(shí)行水旱輪作，無(wú)法進(jìn)行水旱輪作的地方，采取十字花科蔬菜與糧食作物、豆科及茄科植物等輪作；完善推廣菜豌豆、西蘭花、花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)等主要品種操作規(guī)范，圍繞三節(jié)一增（節(jié)水、節(jié)費(fèi)、節(jié)約、增效），重點(diǎn)推廣膜下溝灌、噴灌、防蟲(chóng)網(wǎng)與粘蟲(chóng)板應(yīng)用、高壟栽培、科學(xué)合理使用農(nóng)藥、測(cè)土配方施肥等關(guān)鍵技術(shù)，加強(qiáng)質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)，加強(qiáng)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高菜農(nóng)科技素質(zhì)和技術(shù)到位率。

3.3 培植蔬菜龍頭企業(yè)，搞活市場(chǎng)流通

扶持建設(shè)蔬菜龍頭企業(yè)、合作社，形成“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制，共同開(kāi)發(fā)特色蔬菜品種，開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外高端消費(fèi)市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶雙贏，拉動(dòng)山地蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

大力發(fā)展蔬菜專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。充分發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)，努力形成集交易、信息發(fā)布、物流配送為一體的產(chǎn)地中心批發(fā)市場(chǎng)，在華寧縣縣城附近爭(zhēng)取建設(shè)無(wú)公害蔬菜冷凍冷藏配送中心，加快村級(jí)蔬菜交易市場(chǎng)建設(shè)，積極發(fā)展蔬菜營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍。通過(guò)訂單生產(chǎn)、網(wǎng)上交易、信息服務(wù)等多種方式搞活流通，擴(kuò)大銷(xiāo)售。