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        “網(wǎng)紅”水果,吃著有講究

        2018-11-09 02:28:02付煜
        37°女人 2018年11期

        付煜

        點(diǎn)開一個生鮮速遞的APP,映入眼簾的往往是:車?yán)遄?、藍(lán)莓、奇異果、百香果、牛油果、蜜瓜、榴蓮、山竹、菠蘿蜜、蛇皮果、火參果、釋迦、蓮霧、雪蓮果、紅毛丹、番石榴、番荔枝等。

        這些水果都各有特點(diǎn),含有不同的營養(yǎng)元素,適合不同的人群,但如果不加節(jié)制地吃,也會引起或加重病癥。

        藍(lán)莓、樹莓

        莓類水果是花青素之王?;ㄇ嗨厥且环N非常強(qiáng)效的抗氧化劑,可以保護(hù)人體免受氧化自由基的侵害,降低體內(nèi)衰老過程中的氧化反應(yīng),對視力的維護(hù)和記憶力的增強(qiáng)也有好處。最重要的是,抗氧化作用可以增加肌體的抵抗力,并具有一定的防癌抗癌能力。但胃酸過多、容易反酸或本身有胃病、胃潰瘍的朋友不適合吃藍(lán)莓,而且藍(lán)莓中的草酸鹽易形成結(jié)晶,原本就有膽囊結(jié)石的病人應(yīng)避免食用。

        百香果

        很多人都喜歡用百香果加蜂蜜沖水喝,對通便很有效。其實百香果的益處還不止于此,它富含160余種對身體有益的營養(yǎng)成分,包括多種維生素、氨基酸和微量元素,果膠和纖維素的含量也不輸獼猴桃,特別是其特殊的香氣,具有一定的寧神助眠功效。但用開水沖泡百香果汁,會破壞其營養(yǎng)成分,特別是維生素C會被過熱的水所破壞,建議最高水溫不要超過60℃。

        牛油果

        牛油果在脂肪含量上遠(yuǎn)超其他水果,可以做為黃油一類動物油脂的代替物,而它所提供的單不飽和脂肪酸以油酸為主,可以為我們提供一種健康、相對較低的低熱量的脂肪來源。牛油果還含有豐富的維生素E,有助于維持女性體內(nèi)雌激素的穩(wěn)定,對抗體內(nèi)自由基,延緩衰老。一個中等大小的牛油果,其熱量相當(dāng)于一小碗米飯,如果不加限制地食用,無疑會熱量超標(biāo)。

        榴蓮

        榴蓮富含豐富的蛋白質(zhì)和脂類,同時也是高熱量食物,每100克榴蓮含有147大卡熱量。榴蓮富含的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動,具有一定排除宿便的功能,但如果吃得太多,反而會適得其反。榴蓮熱量高,不適合想要減肥的朋友。而且吃多了還會導(dǎo)致消化不良,也會加重便秘的癥狀。

        菠蘿蜜

        菠蘿蜜富含蛋白質(zhì)和脂肪,每100克能提供95大卡熱量,且糖類豐富。菠蘿蜜含有維生素A、維生素C和B族維生素,還含有鉀,鎂,錳和鐵等礦物質(zhì)微量元素,葉黃素及β-胡蘿卜素的含量也超過其他水果。身體虛弱、需要進(jìn)補(bǔ)的人食用后,可以迅速恢復(fù)元?dú)?,還有產(chǎn)后催乳的藥用價值。菠蘿蜜熱量高,不適合糖尿病患者。

        蛇皮果

        又名沙叻,是印尼特產(chǎn)。它紅色的果皮仿佛蛇皮一般,似乎有片片的鱗片,剝皮的時候如果不小心,還會劃破手指。內(nèi)里白色的果肉口味比較特殊,有些發(fā)酵的酸味,類似酒糟。蛇皮果含鉀豐富,鉀是人體必需的微量元素,可以穩(wěn)定人體內(nèi)細(xì)胞環(huán)境的穩(wěn)定,對穩(wěn)定血壓也有輔助作用。

        火參果

        又名刺角瓜、非洲蜜瓜。外表橙黃色,有像仙人掌一樣短短的肉刺。里面是綠色呈凝膠狀的籽和果肉,味道類似青瓜和檸檬混合在一起,被稱為是“十大最難吃的水果之一”?;饏⒐胸S富的果膠和維生素C,鐵元素的含量是櫻桃的4倍。

        雪蓮果

        雪蓮果是來自南美的一種根莖類果實菊薯的別稱。性寒,具有清熱解毒、消炎利尿的作用,吃起來口感很像梨,除了生吃,還可以像蓮藕一樣做菜。雪蓮果的甜味主要來自果寡糖,又稱低聚果糖,它可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡,有利于腸道內(nèi)有益菌的生長,對于調(diào)節(jié)消化功能有好處。

        紅毛丹

        又稱毛荔枝,原產(chǎn)于馬來西亞??诟星逄?,常溫下3天就會變色生斑、失去風(fēng)味。吃的時候,要避開果核外側(cè)的核膜,這層膜又硬又脆,強(qiáng)行吞下可能會劃傷食管、胃腸道。紅毛丹的果皮可以用來煮水,代茶飲。這種茶,清熱去火,還可以治療腹瀉。

        通過這樣一番介紹,相信大家對這些“網(wǎng)紅”水果有所了解了,其實不在于“網(wǎng)紅”與否,關(guān)鍵還是要營養(yǎng)均衡,選擇適合自己、對健康有利的水果。

        (若子摘自《大眾健康》2018年8期)

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