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        神奇動物之梅花鹿

        2018-11-09 03:30:40張丹
        食品與健康 2018年11期

        張丹

        梅花鹿是一種中型鹿,它們有一雙大而圓的眼睛,長耳朵豎在頭部兩側(cè),長臉、長脖子和大長腿,看起來靈氣秀美,十分討人喜歡。

        梅花鹿屬偶蹄目鹿科動物,體長125~145厘米,尾長12~13厘米,肩高70~95厘米,體重70~100千克,種群主要分布于中國、日本和俄羅斯東部,為我國國家一級保護(hù)動物。梅花鹿的毛色會隨季節(jié)而改變,夏季體毛為棕黃色或栗紅色,在背脊兩旁和體側(cè)下緣鑲嵌著許多白色斑點(diǎn),狀似梅花,因此得名;冬季梅花鹿體毛呈煙褐色,白斑不明顯,與枯茅草的顏色類似。雌鹿無角,雄鹿的頭上長有一對雄偉的實(shí)角,角上共有4個叉,角尖稍向內(nèi)彎曲,非常銳利。

        在古代,人們視梅花鹿為長壽的仙獸,認(rèn)為它們能帶來吉祥幸福和健康長壽。傳說中壽星南極仙翁的坐騎就是梅花鹿。在民間百姓心中,梅花鹿還代表他們心中的另外一個愿望。過去,官吏的薪給通常被稱為“俸祿”?!奥埂弊智『门c“祿”字同音,因此百姓就用梅花鹿來隱諱地表達(dá)出他們求官求財?shù)脑竿?。梅花鹿也與藝術(shù)有著不解之緣,歷代繪畫、雕塑中都有鹿的身影,如內(nèi)蒙古白岔河發(fā)現(xiàn)商代巖畫,其中以梅花鹿最多,千姿百態(tài)。

        古人對梅花鹿的解釋是:“鹿,善聚善散,皆體健壯,但性膽尤怯,飲水見影則奔?!笨梢姽湃藢γ坊沟挠^察是非常仔細(xì)的。美麗的“麗”字繁體寫作“麗”,而“麗”字從鹿,說明人們認(rèn)為鹿是美麗的,無論是那獨(dú)特的角,油光水滑的花紋斑點(diǎn)皮毛,修長健壯的四肢,還是梅花鹿天性中的善良、柔美、內(nèi)斂的氣質(zhì),都值得人們的贊美。北宋詩人梅堯臣在《魯山山行》中寫道:“霜落熊升樹,林空鹿飲溪。”

        梅花鹿多生活于森林邊緣和山地草原地區(qū),由于它們四肢細(xì)長,蹄窄而尖,所以奔跑迅速,跳躍能力很強(qiáng),尤其擅長攀登陡坡、連續(xù)大跨度地跳躍。梅花鹿的活動時間集中在清晨和黃昏,白天多選擇在向陽面茅草叢較為深密的山坡;夜間則棲息于山坡的中部或中上部,仍以向陽的山坡為多,棲息地的茅草則相對低矮稀少。它們采食櫟葉、板栗、胡枝子、野山楂、地榆等喬木和灌木的嫩枝葉和剛剛萌發(fā)的草本植物。梅花鹿性情機(jī)警,行動敏捷,聽覺、嗅覺均很發(fā)達(dá),稍有風(fēng)吹草動就會豎起耳朵保持警惕。梅花鹿又是非常膽小的動物,如果突然受到驚嚇,甚至可能導(dǎo)致緊迫性橫紋肌溶解,引起死亡。

        梅花鹿大部分時間結(jié)群活動,群體的梅花鹿數(shù)量隨季節(jié)、天敵等因素的影響而變化,通常為三五只,多時可達(dá)二十多只。在春季和夏季,群體主要是由雌鹿和幼仔組成,雄鹿多單獨(dú)活動,發(fā)情交配時歸群。每年8~10月為梅花鹿的發(fā)情交配期。一只健壯的雄鹿通常可以擁有10多只雌鹿,雄鹿在發(fā)情時會發(fā)出像綿羊一樣的“咩咩”叫聲來召喚自己的“后宮團(tuán)”。繁殖期間雄鹿性情變得粗暴、兇猛,為了爭奪配偶,常常會發(fā)生角斗。此外,雌鹿也可多次發(fā)情,其發(fā)情周期為5天,一旦受孕后便不再發(fā)情。雌鹿妊娠期為230天左右,一般每胎僅產(chǎn)1仔,也有少數(shù)為2仔。產(chǎn)下的幼仔體毛呈黃褐色,有白色的斑點(diǎn),幾小時后就能站立起來,第二天可隨雌獸跑動。雌鹿覓食時先到林外四處探望,確定沒有危險后,才把幼仔帶出來。如果發(fā)現(xiàn)險情,雌鹿會發(fā)出驚叫,帶著幼仔逃跑。幼仔1.5~3歲時性成熟,壽命約為20年。

        每年春天雄鹿都會換角,脫落舊角,再生長出新角。新角質(zhì)地松脆,還沒有骨化,外面蒙著一層棕黃色的天鵝絨狀的皮,皮里密布著血管,這就是馳名中外的鹿茸。此時若不采茸,繼續(xù)生長,鹿茸逐漸骨質(zhì)化,外層的茸皮脫落,整個鹿角會變得又硬又光滑。翌年春天,鹿角再次脫落,長出新的鹿茸。

        梅花鹿是我國傳統(tǒng)的名貴藥用動物,很早就有“鹿身百寶”的說法?!侗静菥V目》記載:“鹿乃仙獸,自能樂性,鹿之一身皆益人?!甭谷住⒙寡?、鹿腦、鹿尾、鹿腎、鹿筋、鹿肉、鹿髓等都可入藥,有極高的藥用價值和保健功效,被譽(yù)為“中醫(yī)鉆石”。但或許正是自身的巨大價值,也是它們遭到捕殺的一大原因。曾經(jīng)遍布中國各地的梅花鹿,今天僅殘存于黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古中部、安徽南部、江西北部、浙江西部、四川、廣西等有限的幾個區(qū)域內(nèi)。世界自然保護(hù)聯(lián)盟(IUCN)在2015年將梅花鹿列為低危物種。

        近年來,在我國政府的大力保護(hù)下,吉林省長白山國家級自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的野生梅花鹿逐年增多,并且在東北等地已經(jīng)出現(xiàn)人工養(yǎng)殖的梅花鹿,養(yǎng)殖量達(dá)數(shù)十萬只。野生動物雖然是再生資源,但一旦遭到破壞、毀滅,再想恢復(fù)異常困難,人工馴養(yǎng)也應(yīng)以《野生動物保護(hù)法》為底線,遵守自然規(guī)律,按照科學(xué)的方法進(jìn)行馴養(yǎng)繁殖,才能達(dá)到保護(hù)發(fā)展野生動物資源的目的。

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