孫清廉

甘淡性涼胖大海，清熱潤(rùn)燥又利咽，

解毒宣肺通大便，治療音啞功最專。

陽(yáng)虛體弱莫亂服，辨證用藥保平安。

當(dāng)您喉嚨痛、講不出話時(shí)，可能會(huì)有人建議您用胖大海泡水喝。但是，有時(shí)候喉嚨痛喝胖大海水見效，有時(shí)候卻不見效，甚至出現(xiàn)副作用。這是什么原因呢？

胖大海又名安南子、大海子、大洞果，因遇水膨大成海綿狀而得名，為梧桐科多年生落葉喬木植物胖大海的成熟種子。胖大海主要產(chǎn)于越南、印度、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，每年4～6月采收，經(jīng)曬干、除去雜質(zhì)后可入藥。中醫(yī)理論認(rèn)為，胖大海味甘、性涼，入肺、大腸經(jīng)，具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤(rùn)腸通便的功效。胖大海常用于治療干咳無(wú)痰、音啞、骨蒸內(nèi)熱、吐衄下血、目赤、牙齦腫痛等癥，對(duì)于外感風(fēng)熱引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。

胖大海是一味中藥，而且有一定的副作用?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，胖大海含胖大海素、西黃芪膠黏素等物質(zhì)。它們的浸出液可明顯增加人體腸蠕動(dòng)，有催瀉、利尿作用。若老年人突然失音，且脾虛便溏，盲目服用胖大海，會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱、大便溏薄、飲食減少、胸悶、身體消瘦等副作用，有損身體健康。對(duì)于由聲帶小結(jié)、聲帶息肉、聲帶閉合不全、煙酒刺激過(guò)度等引發(fā)的聲音嘶啞，服用胖大海水同樣是無(wú)效的。需要您注意的是，胖大海是藥，不是日常保健飲品，切不可將胖大海泡水作為日常保健飲品長(zhǎng)期服用。此外，糖尿病患者不宜服用胖大海，胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等，謹(jǐn)防因攝入過(guò)多引起血糖升高。

根據(jù)《中國(guó)藥典》（2015版）記載，胖大海的用法用量為：每日2～3枚，沸水泡服或煎煮。常與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥冬等藥配合應(yīng)用。一般建議最長(zhǎng)連續(xù)服用時(shí)間不超過(guò)7天。

原則上來(lái)說(shuō)，服用胖大海要“對(duì)癥使用，見效就收”。

1.胖大海水：胖大海2～3枚，放入碗內(nèi)，沖入沸水，蓋蓋悶半小時(shí)左右（天冷須保暖），徐徐服完。間隔4小時(shí)，如法再泡服1次，可防治急性扁桃體炎。

2.銀翹大海飲：金銀花、連翹各9克，放鍋中，加300毫升水，煮至200毫升時(shí)，放入胖大海2枚，蓋鍋蓋悶半小時(shí)后，放冰糖適量，可防治急性喉炎出現(xiàn)的咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞。

3.胖大海冰糖飲：胖大海3枚，冰糖適量。將胖大海放置杯中，沖入沸水，加冰糖，溶化飲服，每日1劑，適用于急性咽炎。

4.胖大海桔梗茶：胖大海3枚、苦桔梗5克，蜂蜜適量。將胖大海、桔梗置于杯中，沖入沸水，加蜂蜜浸泡飲服，每日1劑，適用于咽喉不利、咽痛聲嘶、小便短黃等。

5.大海銀耳羹：銀耳60克，用涼水泡6小時(shí)，放高壓鍋中，加水3000毫升。用大火煮至上氣后，轉(zhuǎn)微火煮40分鐘，關(guān)火。10分鐘后，打開鍋蓋，放入胖大海3枚，再加蓋煮5分鐘，飲用時(shí)調(diào)入蜂蜜，可緩解咽干、咽痛。