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        胖大海莫亂用

        2018-11-09 03:30:40孫清廉
        食品與健康 2018年11期

        孫清廉

        甘淡性涼胖大海,清熱潤(rùn)燥又利咽,

        解毒宣肺通大便,治療音啞功最專。

        陽(yáng)虛體弱莫亂服,辨證用藥保平安。

        當(dāng)您喉嚨痛、講不出話時(shí),可能會(huì)有人建議您用胖大海泡水喝。但是,有時(shí)候喉嚨痛喝胖大海水見效,有時(shí)候卻不見效,甚至出現(xiàn)副作用。這是什么原因呢?

        胖大海又名安南子、大海子、大洞果,因遇水膨大成海綿狀而得名,為梧桐科多年生落葉喬木植物胖大海的成熟種子。胖大海主要產(chǎn)于越南、印度、馬來(lái)西亞、印度尼西亞等熱帶地區(qū),每年4~6月采收,經(jīng)曬干、除去雜質(zhì)后可入藥。中醫(yī)理論認(rèn)為,胖大海味甘、性涼,入肺、大腸經(jīng),具有清肺熱、利咽喉、解毒、潤(rùn)腸通便的功效。胖大海常用于治療干咳無(wú)痰、音啞、骨蒸內(nèi)熱、吐衄下血、目赤、牙齦腫痛等癥,對(duì)于外感風(fēng)熱引起的咽喉腫痛、急性扁桃體炎等咽部疾病有一定的輔助療效。

        胖大海是一味中藥,而且有一定的副作用?,F(xiàn)代藥理研究證實(shí),胖大海含胖大海素、西黃芪膠黏素等物質(zhì)。它們的浸出液可明顯增加人體腸蠕動(dòng),有催瀉、利尿作用。若老年人突然失音,且脾虛便溏,盲目服用胖大海,會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱、大便溏薄、飲食減少、胸悶、身體消瘦等副作用,有損身體健康。對(duì)于由聲帶小結(jié)、聲帶息肉、聲帶閉合不全、煙酒刺激過(guò)度等引發(fā)的聲音嘶啞,服用胖大海水同樣是無(wú)效的。需要您注意的是,胖大海是藥,不是日常保健飲品,切不可將胖大海泡水作為日常保健飲品長(zhǎng)期服用。此外,糖尿病患者不宜服用胖大海,胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等,謹(jǐn)防因攝入過(guò)多引起血糖升高。

        根據(jù)《中國(guó)藥典》(2015版)記載,胖大海的用法用量為:每日2~3枚,沸水泡服或煎煮。常與苦桔梗、生甘草、蟬衣、薄荷、金銀花、麥冬等藥配合應(yīng)用。一般建議最長(zhǎng)連續(xù)服用時(shí)間不超過(guò)7天。

        原則上來(lái)說(shuō),服用胖大海要“對(duì)癥使用,見效就收”。

        1.胖大海水:胖大海2~3枚,放入碗內(nèi),沖入沸水,蓋蓋悶半小時(shí)左右(天冷須保暖),徐徐服完。間隔4小時(shí),如法再泡服1次,可防治急性扁桃體炎。

        2.銀翹大海飲:金銀花、連翹各9克,放鍋中,加300毫升水,煮至200毫升時(shí),放入胖大海2枚,蓋鍋蓋悶半小時(shí)后,放冰糖適量,可防治急性喉炎出現(xiàn)的咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞。

        3.胖大海冰糖飲:胖大海3枚,冰糖適量。將胖大海放置杯中,沖入沸水,加冰糖,溶化飲服,每日1劑,適用于急性咽炎。

        4.胖大海桔梗茶:胖大海3枚、苦桔梗5克,蜂蜜適量。將胖大海、桔梗置于杯中,沖入沸水,加蜂蜜浸泡飲服,每日1劑,適用于咽喉不利、咽痛聲嘶、小便短黃等。

        5.大海銀耳羹:銀耳60克,用涼水泡6小時(shí),放高壓鍋中,加水3000毫升。用大火煮至上氣后,轉(zhuǎn)微火煮40分鐘,關(guān)火。10分鐘后,打開鍋蓋,放入胖大海3枚,再加蓋煮5分鐘,飲用時(shí)調(diào)入蜂蜜,可緩解咽干、咽痛。

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