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        喝酒有時

        2018-11-08 08:07:58歐陽宇諾
        特別健康 2018年10期
        關(guān)鍵詞:諾斯住所威士忌

        ○歐陽宇諾

        我對做飯缺乏熱情,5歲的女兒希望偶爾能吃到我親手做的飯菜,為了維持在她心目中的“好媽媽”形象,我要求自己每月給她做一次飯。每次做飯通常安排在某個周末,前一天晚上,我會翻閱我收集的眾多料理書籍,構(gòu)想一下明天的菜譜和餐桌布置。第二天正式做飯前,我會倒上酒,開啟廚房里的音響,邊喝酒邊聽音樂邊做飯。

        很多作家與酒有著不解之緣。哈佛大學教授詹姆斯·伍德稱,作家理查德·耶茨所有的住所都保持著怠惰的破舊秩序,朋友和同行會覺得這些住所荒涼得令人驚悚,但對耶茨來說它們就是適合寫作的地方。寫字臺旁的座椅腳邊會有一圈兒被碾死的蟑螂,窗簾被煙熏得辨不清顏色,少量的書,廚房里除了咖啡、波本威士忌和啤酒之外別無他物。寫作維系著他的生命,香煙和酒精是他另外兩項熱愛之事。耶茨是個酒鬼,但很少在醉酒時寫作。

        跑步及工作后喝酒,似乎更有味道。村上春樹參加過幾次波士頓馬拉松比賽,跑完比賽,他就直接趕到卡普利廣場的海鮮餐館,先喝一杯山姆·亞當斯啤酒,然后吃清蒸小圓蛤??吹剿弊由蠏熘耐曩惇勁?,女服務員便調(diào)侃他說,你也是那群瘋子中的一個嘛?!杜餐纳帧纷畛鯉渍率窃诿卓酥Z斯島寫的,當時奇冷無比,村上春樹從早晨開始,整個白天都在寫小說,到了傍晚便出去散步,順便逛街,到酒吧去隨便喝杯葡萄酒或者啤酒。專心致志地工作之后,需要這樣換換心情。

        酒能讓人失去理智,也能讓人心滿意足。杜魯門·卡波蒂15歲時,開始用一種令人生畏的熱情寫作。他覺得自己有幾年時間都沒怎么睡著過,這種情形直到他發(fā)現(xiàn)威士忌能讓他放松為止。他說:“我那時太年輕了,才15歲,自己還不能買酒,可我有幾個年長的朋友,在這方面很樂意幫忙,于是我很快就積攢起整整一行李箱的酒,從黑莓白蘭地到波本威士忌,應有盡有。我把這個箱子藏在壁櫥里。我多半在臨近傍晚時喝酒,喝完再嚼一把‘森森’薄荷糖,然后下樓吃晚餐。”

        海明威曾在一天之內(nèi)完成幾部小說,這自然需要不少燃料。當時是在馬德里圣伊西德羅斗牛場,他頭一個寫的是《殺人者》,午餐后又寫《今天是星期五》。他說:“我底氣充沛,我想我快要瘋了,還有6個故事要寫呢。所以我穿上衣服,到佛諾斯,那間老斗牛士咖啡館去喝咖啡,然后回來又寫《十個印第安人》。這弄得我很悲傷,喝了點白蘭地酒上床睡覺。我忘了吃飯,結(jié)果有個服務員叫我起來吃了點鱸魚、一小塊牛排,還有炸土豆,喝了一瓶瓦爾德佩尼亞斯產(chǎn)的葡萄酒?!?/p>

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