廣東省中醫(yī)院中藥師 陳文東

莪術(shù)為姜科植物蓬莪術(shù)、廣西莪術(shù)或溫郁金的干燥根莖。莪術(shù)屬于破血消瘀藥，在臨床上常與三棱相須為用。歷史上，莪術(shù)還與李世民的軍隊(duì)有一段傳奇故事。

莪術(shù)與唐朝軍隊(duì)的傳奇故事

一年秋天，李世民在西戎平定戰(zhàn)亂，程咬金等人向李世民匯報(bào)戰(zhàn)況，說(shuō)眾多的將士連年征戰(zhàn)，連奪數(shù)城池，捷報(bào)頻傳，可有些將士因水土不服，出現(xiàn)了面色萎黃、食欲不佳、脘腹脹痛等癥狀。

于是，李世民趕緊召集當(dāng)?shù)氐拇蠓?，商討如何救治將士。一天，一個(gè)本地大夫前來(lái)李世民的軍營(yíng)獻(xiàn)藥。李世民熱情地接待了大夫，請(qǐng)他到營(yíng)帳去診病。由于出現(xiàn)相同癥狀的患者很多，大夫一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，帶的藥材也不夠用，于是他向李世民申請(qǐng)回家去找徒弟們來(lái)幫忙，順便上山采些藥帶來(lái)治病。

李世民派了一支軍隊(duì)保護(hù)大夫順利回到家中。夜幕降臨，大夫決定帶著徒弟和眾多士兵一塊上山采藥。大夫邊走邊教同行的士兵怎么采藥，其中重點(diǎn)教了怎么識(shí)別蓬莪術(shù)。到了山腳下，大夫指著前邊一片膝蓋高的、開(kāi)著紫色花朵的植株說(shuō)，這就是剛才說(shuō)的要找的藥材之一。

由于是夜晚，在月光下這些植株的花朵格外顯眼。大夫隨即用采藥的工具采了一株，只見(jiàn)根莖為卵圓形塊狀，側(cè)面有圓柱狀的橫走分枝，根系細(xì)長(zhǎng)，末端膨大成長(zhǎng)卵形塊狀。徒弟們也開(kāi)始采摘了，這樣一來(lái)，士兵們也有了參照物，沒(méi)多久他們就采夠了藥。大夫帶領(lǐng)眾人連夜向李世民的軍營(yíng)前進(jìn)。在營(yíng)帳中，大夫仔細(xì)地查看了患者情況，診斷開(kāi)方，叫徒弟們?nèi)ツ盟幖逯蠼o將士們服用，幾天后，患病的將士們都痊愈了。

李世民大加褒獎(jiǎng)，稱(chēng)贊大夫的醫(yī)術(shù)高明，并指著藥物問(wèn)大夫是什么神藥。大夫捋了捋胡須，笑著說(shuō)是蓬莪術(shù)。

莪術(shù)的功效

莪術(shù)的功效是破血行氣，消積止痛。莪術(shù)在臨床上用于氣滯血瘀所致經(jīng)閉及心腹瘀痛、食積脘腹作痛、跌打損傷、瘀腫疼痛等。

莪術(shù)驗(yàn)方

1.治小腸脹氣，痛不可忍：蓬莪術(shù)研末，空心蔥酒服一錢(qián)。

2.治婦人血積血塊，經(jīng)閉：莪術(shù)、三棱各一兩，熟大黃一兩。丸如綠豆大，每服一二十丸，白湯送下。

（注:1兩≈30克,1錢(qián)≈3克。）

·小藥膳·

金湯小米燴鴿蛋

原料：鴿蛋4個(gè),小米50克,南瓜、鹽、食用油適量。

制法：小米洗凈放入碗中，加適量清水，隔水蒸熟待用；南瓜去皮去瓤、切片蒸熟，做成泥。鍋中水燒開(kāi)，鴿蛋煮熟。鍋中放少許油，下入南瓜泥熬化，下入蒸熟的小米，加些熱水，放一點(diǎn)鹽調(diào)味。小火煮至汁稠盛入盤(pán)中，加入鴿蛋即可。

功效：《本草綱目》中云，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。南瓜潤(rùn)肺益氣、降低血糖。此粥有健胃消食、降血糖、產(chǎn)后滋補(bǔ)之功效。