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        冬季養(yǎng)胃食譜

        2018-11-07 10:37:14王普
        人人健康 2018年21期

        ■王普

        高良姜粥

        材料:高良姜末15克,大米100克。

        制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升。用中火煎至1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈的大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?/p>

        功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛。注意:本粥不宜冷服。

        白胡椒釀紅棗

        材料:紅棗5個(gè),白胡椒10粒。

        制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開(kāi)。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時(shí),放在飯面上蒸熟食用。

        功效:溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

        胡椒羊肉湯

        材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生姜15克。

        制作:先將羊肉洗凈切塊,起鍋爆香。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈,與羊肉一同放入鍋內(nèi),加清水適量。武火煮沸后,文火煮1~2小時(shí),調(diào)味食用。

        功效:溫中助陽(yáng),散寒止痛。適用于脾胃虛寒的胃痛患者。注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。

        姜汁牛肉飯

        材料:鮮嫩牛肉75克,大米120克,姜汁、糖、酒適量。

        制作:先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜,加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下。然后,將大米洗凈煮飯。待水分將干時(shí)放入腌好的牛肉,文火 透即可。

        功能:滋補(bǔ)溫中,散寒醒胃。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

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