文｜圖 清 揚(yáng)

【導(dǎo)讀】熱點(diǎn)品種不斷涌現(xiàn)，銷售價(jià)格不斷刷新，成了近十年中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)最為引入矚目的事情。如今，“陽光玫瑰”又逐漸成為生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。2018年8—9月，清揚(yáng)為了了解“陽光玫瑰”在國(guó)內(nèi)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景，相繼走訪了陜西、河南、江蘇、上海、浙江、云南等地，發(fā)現(xiàn)“陽光玫瑰”引發(fā)的產(chǎn)業(yè)變革，不僅僅在于品種本身的品質(zhì)優(yōu)良，更是由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念的不斷創(chuàng)新，這也為中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)以及整個(gè)果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)帶來了新的方向。

8月16日·陜西渭南

主角：周曉杰（渭南市臨渭區(qū)紫藤葡萄種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人）

“陽光玫瑰”確實(shí)是一個(gè)很有魅力的品種，種上幾畝就能把一個(gè)人搞得熱血沸騰。陜西省渭南市臨渭區(qū)固市鎮(zhèn)三畛村的周曉杰就是其中一位。

周曉杰是在2008年才開始接觸葡萄行業(yè)的。開始只是做葡萄果袋的生意，2009年在自家承包的口糧地上種了5畝 （0.33 hm2）“維多利亞”，2011年年底又在蒲城縣承包了 50畝（3.33 hm2）園子準(zhǔn)備“大干一場(chǎng)”。

倒也慎重，周曉杰先搭了1畝（667 m2）地的大棚，從江蘇省葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐衛(wèi)東那里引進(jìn)“陽光玫瑰”“紅巴拉多”和“火焰無核”（弗蕾）等幾個(gè)葡萄新品種各100株進(jìn)行試種。2013年就少量結(jié)果了，周曉杰發(fā)現(xiàn)這些品種中數(shù)“陽光玫瑰”最好吃。

▲周曉杰（中）及其女兒同合作社社員在一起

“我是第一次嘗到如此香甜的葡萄?！边@是他對(duì)“陽光玫瑰”的第一印象。

2014年，周曉杰又跟著徐衛(wèi)東去了一趟日本。這趟日本之行給他留下了深刻的印象：“種多不一定能種好，種多不一定能掙錢”。回國(guó)后，周曉杰就把蒲城50畝（3.33 hm2）園子全部轉(zhuǎn)包掉，然后把家中的“維多利亞”全部改接成“陽光玫瑰”，集中精力管理這 5畝（0.33 hm2）地。

2015年長(zhǎng)樹，2016年投產(chǎn)。

“第一年結(jié)果就讓大家看了一個(gè)笑話?！痹谥軙越艿拇謇?，大家都是種青提（維多利亞）或紅提（紅地球），幾乎沒有人聽說“陽光玫瑰”這個(gè)品種，“就你一家種的東西”，都擔(dān)心怎么賣？

果不其然，收購商給出了4元/kg的價(jià)格，還不如紅提的價(jià)格。

周曉杰一氣之下決定自己賣?？紤]到運(yùn)輸和穗形的問題，他還腦洞大開地把一串葡萄剪成一粒粒的，放在1斤裝的飯盒中在微信朋友圈中叫賣?！拔屹u10元錢一盒，賣一盒送一盒，也不止4元/kg。”

周曉杰為了證明自己引種的是一種好葡萄，就讓大家轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈積贊，38個(gè)贊就能免費(fèi)品嘗到一盒“陽光玫瑰”。

當(dāng)送出去兩三百盒后，供求關(guān)系就發(fā)生了逆轉(zhuǎn)，因?yàn)榇蠹覈L到的葡萄口感確實(shí)非常 “驚艷”。周曉杰就把價(jià)格慢慢地往上提，從10元/盒漲到20元/盒，再到30元/盒。

與此同時(shí)，做微商的專業(yè)團(tuán)隊(duì)也找上門來了。周曉杰的“陽光玫瑰”就以這種另類的銷售方式成功地邁出了第一步。

最終，周曉杰的5畝“陽光玫瑰”賣了15萬元，平均畝產(chǎn)值3萬元，是原來種“維多利亞”最高效益的3倍。

這讓周曉杰信心大增，他用這筆錢把原來的簡(jiǎn)易避雨棚全部改為兩連棟的鋼架大棚，并大手筆改良土壤。

2017年，“陽光玫瑰”大火，周曉杰的5畝（0.33 hm2）“陽光玫瑰”還沒成熟就被微商團(tuán)隊(duì)訂購一空，凈利潤(rùn)68萬。

“我創(chuàng)造了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的一個(gè)神話。”周曉杰換了一輛“大奔”。

用作“陽光玫瑰”有機(jī)肥的牛糞▲

“你在這個(gè)過程中有沒有遇到技術(shù)難點(diǎn)？”

“有?。　敝軙越芎芡纯斓鼗卮鹞遥骸暗谝荒隇槭裁唇?jīng)銷商只出4元/kg，就是因?yàn)槲壹夹g(shù)不到位，保果無核化處理時(shí)間不對(duì)，所以果穗不好看，稀拉串，而且掉粒。當(dāng)時(shí)決定剪粒裝盒賣也是無奈之舉。”

但周曉杰有個(gè)優(yōu)點(diǎn)：好學(xué)。自從認(rèn)識(shí)徐衛(wèi)東后，他幾乎每年都要去張家港一到兩次，學(xué)習(xí)徐衛(wèi)東的種植技術(shù)和經(jīng)營(yíng)理念。為了能種出既好吃又好看的“陽光玫瑰”，他幾乎買齊了國(guó)內(nèi)關(guān)于“陽光玫瑰”保果及無核化處理的所有配方進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，以篩選適合當(dāng)?shù)貧夂蚝褪袌?chǎng)的最佳方案。

“市場(chǎng)上有喜歡黃顏色的，有喜歡綠顏色的，有喜歡大顆粒的，有喜歡橢圓形的，所以要根據(jù)不同的市場(chǎng)要求采用不同的處理方法，我認(rèn)為最好的果子應(yīng)該是橢圓形的、不空心?！?/p>

“除了保果和無核化處理之外，其他還有什么難點(diǎn)？”我繼續(xù)問道。

“不同的園子味道不同，主要原因在土壤，改良土壤可以改變‘陽光玫瑰’的品質(zhì)?！?016年產(chǎn)季結(jié)束后，周曉杰買來進(jìn)口的泥炭土，還有木炭、牛糞和一些花生殼等秸稈類的東西進(jìn)行深度的土壤改良。

“我經(jīng)常跟他們講，外表的‘形’我們很快就能做到，但內(nèi)在的‘神’不是誰都做得到的。”周曉杰指著身邊一起種植“陽光玫瑰”的“小伙伴”們說。

“剛才你講的土壤改良方案他們都在用嗎？”進(jìn)口泥炭的價(jià)格很高，一般只用在花卉苗木的培育上，用來改良土壤不是一般種植者所能承擔(dān)的。

“我建議他們按照我的理念用最經(jīng)濟(jì)的材料來改良土壤，比如牛糞，建園是一畝（667 m2）地施 15 m3（約 6 000 kg）。 ”

“我能不能這樣理解，種好‘陽光玫瑰’的關(guān)鍵，一個(gè)在花果管理，包括保果和無核化處理；另一個(gè)在土壤改良。前者主要是為了提高葡萄外觀的商品性，后者主要是提高果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)。只要把這兩點(diǎn)抓住就能種出好的 ‘陽光玫瑰’。”

▲2016年上海某超市出售的“陽光玫瑰”

“對(duì)！”周曉杰應(yīng)道。

在周曉杰的眼里，“陽光玫瑰”與當(dāng)年的“巨峰”“紅地球”“夏黑”一樣，也是一個(gè)階段出現(xiàn)的一個(gè)最優(yōu)秀的葡萄品種。

“‘陽光玫瑰’這股風(fēng)，‘紅提’刮過，‘夏黑’也刮過，誰能在這股風(fēng)中存活下來，誰能在這股風(fēng)里找到方向，這是關(guān)鍵?！甭牭贸鰜?，周曉杰對(duì)自己未來的發(fā)展有著明確的定位：“‘紅提’這股風(fēng)過后，中國(guó)沒有一個(gè)‘紅提’品牌；‘夏黑’這股風(fēng)過后，中國(guó)也沒有一個(gè)‘夏黑’品牌；‘陽光玫瑰’這股風(fēng)過后，會(huì)不會(huì)還沒有中國(guó)品牌呢？”

“現(xiàn)在好多還沒成熟的‘陽光玫瑰’就開始進(jìn)入市場(chǎng)，大家都聽到有這樣的‘網(wǎng)紅’葡萄，50元一斤、80元一斤都有買來嘗嘗味道的。結(jié)果一吃，完了，根本就沒有網(wǎng)上說的那么好。這就是‘陽光玫瑰’馬上要面臨的問題?！敝軙越苷J(rèn)為未來“陽光玫瑰”會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的兩極分化，市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量的要求也會(huì)精益求精。盲目種植，可能還不如種“夏黑”和“紅地球”。

2017年，周曉杰注冊(cè)了“含之蜜”品牌?！昂保撬畠旱拿?。他把自己對(duì)葡萄的愛等同于對(duì)女兒的愛。

“中國(guó)的知名農(nóng)產(chǎn)品品牌太少，像 ‘褚橙’‘17.5度橙’等品牌都是大公司運(yùn)作的，真正屬于農(nóng)民自己的匠心品牌少之又少?！敝軙越苷f：“我的夢(mèng)想是做中國(guó)知名的一個(gè)葡萄品牌——‘含之蜜’，而且只有這 5 畝（0.33 hm2）地、1 萬穗高品質(zhì)的‘陽光玫瑰’被稱為‘含之蜜’?！?/p>

“那你對(duì)‘含之蜜’有什么樣的品質(zhì)要求，比如糖度要達(dá)到多少？”

“我現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)是全園平均穗重不超過750 g，50 粒左右，單粒重控制在 12～13 g，糖度20%。3年之后，我將種出日本‘大地之水’那種標(biāo)準(zhǔn)的‘陽光玫瑰’，每穗35粒，粒重20 g左右?！?/p>

為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，周曉杰已經(jīng)辦理了去日本的3年簽證，找尋日本最好的葡萄園，學(xué)習(xí)最好的種植技術(shù)。

“‘五畝萬穗含之蜜’現(xiàn)在叫吹牛，但3年之后我要讓牛長(zhǎng)成。”周曉杰說。

深圳陽光莊園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采購經(jīng)理劉文豹▲

9月9日·安徽合肥

主角：劉文豹（深圳陽光莊園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采購經(jīng)理）

“爸爸，你快回來！”女兒在視頻中跟劉文豹撒嬌。

自4月6日從深圳出發(fā)，劉文豹已經(jīng)有5個(gè)多月沒有回家了，從云南、四川到湖南、湖北，這次來安徽是受邀參加由合肥元貞葡萄幫舉辦的一場(chǎng)“陽光玫瑰”的會(huì)議。

“‘陽光玫瑰’這個(gè)單品是不是你們先弄起來的？”我這趟來合肥就是奔著劉文豹來的。

這兩年“陽光玫瑰”很火，陽光莊園（全稱為“深圳陽光莊園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”）也很火，作為陽光莊園采購經(jīng)理的劉文豹在葡萄圈子里很有名氣，我在這趟“陽光玫瑰”專題行中已經(jīng)數(shù)次聽到他的“大名”。

“對(duì)，這個(gè)我也很自豪的?！眲⑽谋o我的第一印象是非常直爽，有什么說什么。

“2016年8月，我們老大（陽光莊園董事長(zhǎng)鄭三海）給了我一個(gè)電話，說四川有一點(diǎn)‘陽光玫瑰’，你去看一下能不能做?！眲⑽谋苋?shí)地一看，覺得可以嘗試，于是就模仿日本銷往香港的“陽光玫瑰”包裝方式定制了第一批包裝箱進(jìn)行產(chǎn)地采購。

“當(dāng)時(shí)定的收購價(jià)是26元/kg，不過，無論工人還是園主都嫌我們的包裝麻煩，因?yàn)閯e人收購都是用發(fā)泡網(wǎng)套一套就運(yùn)走了?！?/p>

“但當(dāng)這批貨運(yùn)到廣州市場(chǎng)時(shí)，所有人都覺得這就是高端產(chǎn)品。從那開始，就一發(fā)不可收拾?！彪S后，劉文豹就開著車到處找貨源：“只要有，哪怕只有3畝（0.33 hm2），遠(yuǎn)在400 km之外我都會(huì)跑過去，多遠(yuǎn)我都去?！?/p>

就這樣，2016年，陽光莊園給“陽光玫瑰”開了一個(gè)好頭。

① 浙江桐鄉(xiāng)大圣果園的“陽光玫瑰”

② 河南豫東葡萄試驗(yàn)站的“陽光玫瑰”

③ 上海馬陸農(nóng)家苑的“陽光玫瑰”

④ 江蘇張家港神園葡萄的“陽光玫瑰”

工人們?cè)诋a(chǎn)地包裝“陽光玫瑰”▲

“真正火起來是2017年。因?yàn)槭袌?chǎng)沒有這樣的貨，就我們有，大家就搶貨，一車貨一條柜最多半小時(shí)就被搶完了。”劉文豹回想起那個(gè)情景依然激動(dòng)萬分：“我們最初的定價(jià)是280元一件（9斤裝），大家為了能拿到貨，就自動(dòng)提價(jià)，380元，480元，550元，最后漲到600元一件?！?/p>

“價(jià)格是他們抬起來的?！眲⑽谋纳鷦?dòng)描述讓我想起拍賣會(huì)上的場(chǎng)景。

“對(duì)，大家都在炒。 ”2017年，“陽光玫瑰”火了，陽光莊園也火了。

“葡萄品種很多，為什么光是這個(gè)‘陽光玫瑰’被炒起來？”我問劉文豹。

“你沒發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題嗎？就是葡萄類的沒有人去炒作它。我們?cè)?017年就這個(gè)單品宣傳也花了不少錢，包括在廣州吉之島天河店搞了一場(chǎng)發(fā)布會(huì)，在杭州新農(nóng)堂舉辦的A20上做了一次展銷推廣，還有一些商超的試吃活動(dòng)……”

“那你們是看中它什么優(yōu)點(diǎn)才舍得投錢去做推廣？”

“主要還是‘陽光玫瑰’的香氣，這是它最突出的一個(gè)特色?！眲⑽谋f。

“那品種本身的香氣和你們公司的包裝和營(yíng)銷手段，你覺得哪個(gè)起關(guān)鍵作用？”

“包裝和營(yíng)銷手段?！眲⑽谋f得非?？隙ǎ骸捌鋵?shí)比‘陽光玫瑰’好吃的葡萄也還有?！?/p>

“換個(gè)角度來說，會(huì)不會(huì)過幾年你們會(huì)用類似的方式推出另一個(gè)單品？”

“肯定會(huì)，我現(xiàn)在就看中了一個(gè)?！眲⑽谋呎f邊翻出手機(jī)中的照片：“也是日本品種，‘浪漫紅顏’，紅色的，非常好看；也好吃，甜，但不香?！薄翱诟袥]有‘陽光玫瑰’好？”

“對(duì)。但如果一箱5斤裝的3串葡萄，兩邊是青色的‘陽光玫瑰’，中間是一串紅色的‘浪漫紅顏’，會(huì)不會(huì)更好看？中國(guó)人最喜歡什么？紅色嘛！”

“作為搭配品種?！蔽颐靼讋⑽谋獙?duì)“浪漫紅顏”的定位了。

“今年‘陽光玫瑰’的收購價(jià)怎么樣？”我把話題拉回到“陽光玫瑰”上。

“今年的價(jià)格比去年增長(zhǎng)了25%。”劉文豹講述了一個(gè)今年售價(jià)最高的葡萄園案例：“云南建水許家忠今年有8畝（0.53 hm2）‘陽光玫瑰’，最早我去談，價(jià)格是70元/kg；后來張三去問，說陽光莊園給70，那我給你75；李四又去了，說張三給了75，那我給你80……最后居然炒到120元/kg。 ”

▲ 高檔水果組合裝中的“陽光玫瑰”

面對(duì)今年蜂擁而至的客商，劉文豹也顯得有點(diǎn)無奈：“去年‘陽光玫瑰’的收購商大概只有六七家，真正能收下來的只有二三家，但今年的收購商有70多家，大家都想撈一把。結(jié)果導(dǎo)致價(jià)格暴漲，云南的價(jià)格比去年漲了將近40%，去年最高價(jià)50元/kg，今年普遍上漲到80元/kg。”

“本來今年公司計(jì)劃收購1 200萬斤，但現(xiàn)在看，能完成65%就不錯(cuò)了?！边@也是他沒時(shí)間回家的原因。

“從2016年起，中國(guó)水果行業(yè)已經(jīng)在轉(zhuǎn)型了。以前我們這些批發(fā)市場(chǎng)的果商只針對(duì)批發(fā)商、水果專賣店，不針對(duì)消費(fèi)者，像以前一箱蘋果幾十斤，你看現(xiàn)在，5斤，8斤，10斤一箱的都有，這樣更接近于消費(fèi)者一家三口的消費(fèi)能力。”劉文豹介紹目前陽光莊園的“陽光玫瑰”采用3個(gè)規(guī)格的包裝箱，分別是8斤裝6串、5斤裝3串和單穗禮盒裝。

“那你們收貨的標(biāo)準(zhǔn)是什么樣的？”

“標(biāo)準(zhǔn)也不是我們說的，而是消費(fèi)者說的。我們?cè)诩畭u、百佳、天虹等大型商超調(diào)查，一個(gè)促銷員每天的任務(wù)是10個(gè)名額，調(diào)查消費(fèi)者需要什么樣的產(chǎn)品。最后得出一級(jí)果的標(biāo)準(zhǔn)是：穗重 1.5～1.8 斤， 穗長(zhǎng) 20～25 cm，70 粒以內(nèi)，50粒以上，單粒重在13～15 g之間。另外，我們把全園最好的作為特級(jí)果，采用單穗禮盒裝，供給Ole’等高端商場(chǎng)?！?/p>

“你覺得日本的‘陽光玫瑰’在香港的售價(jià)對(duì)國(guó)內(nèi)的價(jià)格有沒有提升作用？”

“起了很大的作用?！眲⑽谋嬖V我，去年還出現(xiàn)國(guó)內(nèi)的“陽光玫瑰”偷運(yùn)到香港冒充日本的‘香印青提’和‘大地之水’陽光玫瑰進(jìn)行銷售，造成日方的關(guān)注和交涉。

“你覺得這樣的行情還能維持幾年？”

“類似問題有好多人也問過我，大家都擔(dān)心‘陽光玫瑰’會(huì)不會(huì)像‘夏黑’一樣，也是火三年就會(huì)掛掉？我說不會(huì)，只要你用心去做?！痹趧⑽谋壑?，“陽光玫瑰”是一個(gè)需要技術(shù)和精細(xì)化管理的品種，在他今年走過的葡萄園中，能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的不過20%。

“大家只看市場(chǎng)，不看自己。只說誰的‘陽光玫瑰’賣得多好，不看自己的品質(zhì)種得怎樣。很多農(nóng)戶的觀念都還沒轉(zhuǎn)變過來，不做避雨棚，不施有機(jī)肥，這樣的種法等明年市場(chǎng)貨一多，價(jià)格肯定會(huì)跌，甚至?xí)]人要。但是放心好了，好貨（價(jià)格）跌不到哪里去的?！?/p>

云南大家農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)許家忠 ▲

“陽光玫瑰我為什么不擔(dān)心？你想一下，中國(guó)有多少人還沒有吃到過它，還有多少三四線城市沒有流通進(jìn)去，這個(gè)市場(chǎng)大了去了?！眲⑽谋獙?duì)“陽光玫瑰”的未來充滿信心。

“我這次來合肥就是想給大家吃定心丸的，我們計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)建3 000～5 000畝（200～333.33 hm2）的戰(zhàn)略合作基地，與農(nóng)戶對(duì)接。比如簽訂5年合同，5年內(nèi)你就不用擔(dān)心銷路，價(jià)格隨行就市，我們?cè)僮芳右恍┘夹g(shù)上的利潤(rùn)空間?！?/p>

“你希望他們?cè)趺醋?？?/p>

“我要一個(gè)穩(wěn)定性，品質(zhì)和產(chǎn)量的穩(wěn)定。”劉文豹說。

9月11日·云南建水

主角：許家忠（云南大家農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)）

我所聽過的中國(guó)葡萄界的人物故事，云南建水的許家忠算是最為精彩的。

一般葡萄界大咖的成長(zhǎng)經(jīng)歷都是比較 “苦逼”的，就像少林寺里的苦行僧，18年劈柴挑水，苦練內(nèi)功，最后才算有所成就。而許家忠的成長(zhǎng)經(jīng)歷就有點(diǎn)像明教教主張無忌、神雕大俠楊過一般，開了掛似的，雖然也是“苦”過來的，但其精彩程度無疑要比其他人大得多。

1996年入行；2001年落腳建水；2003年引進(jìn)“夏黑”；2014年創(chuàng)造中國(guó)“夏黑”產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的最高紀(jì)錄——42元/kg；2018年又創(chuàng)造“陽光玫瑰”年度產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的最高紀(jì)錄——120元/kg。

“當(dāng)初為什么會(huì)選擇在云南建水發(fā)展葡萄事業(yè)？”我問許家忠。

“最初我是在河北石家莊種葡萄。雖然自己是學(xué)農(nóng)的，但從來沒種過葡萄，也不會(huì)種，所以請(qǐng)了專門的師傅，管得也不錯(cuò)，一畝能賺到3 000元錢左右。但幾年后發(fā)現(xiàn)河北并不是種葡萄的好地方，不但葡萄著色不好，而且市場(chǎng)也沒有優(yōu)勢(shì)。這才通過查閱氣象資料，最后選擇年光照時(shí)間2 300小時(shí)、年降雨量只有800 mm的云南建水。”許家忠后面的開掛，都與這個(gè)選擇密切相關(guān)。

▲ 在云南建水種葡萄的浙江人

“最初在建水種的還是‘紅提’和‘無核白雞心’，這兩個(gè)品種產(chǎn)量都很高，價(jià)格賣得也不錯(cuò)，分別能賣10元/kg和7元/kg。但這兩個(gè)品種的成熟期恰好是云南的雨季，那個(gè)時(shí)候沒有設(shè)施，都是露地栽培，所以我就覺得一定要發(fā)展早熟品種?！?/p>

2003年，許家忠從江蘇徐衛(wèi)東那里引回了3株“夏黑”，試種以后表現(xiàn)非常好，5月底6月初成熟，脆甜，糖度可以達(dá)到23度。于是，推廣，市場(chǎng)開拓，冷鏈運(yùn)輸，經(jīng)過幾年的努力，許家忠把“夏黑”推到另一個(gè)高度。

“最好的一年，280 畝 （18.67 hm2）‘夏黑’一年的純收入高達(dá)1 280萬元，我們自己都想掐自己！做農(nóng)業(yè)真的沒想過能賺那么多錢，你說一畝地賺一萬是正常的，兩萬也是合理的，但是200多畝地賺1 000多萬是不可思議的?！?/p>

許家忠“不可思議”的效益引來了“追著太陽種西瓜”的浙江瓜農(nóng)。2011年，第一批來建水的浙江瓜農(nóng)開始改種葡萄，并帶來了浙江的大棚葡萄技術(shù)。從此一發(fā)不可收拾，大量的浙江果農(nóng)涌入建水，并帶動(dòng)了浙江的工商資本投入到建水的葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。

短短幾年，云南建水的葡萄種植面積突破7萬畝（0.47萬hm2）（官方數(shù)據(jù)是10萬畝，約0.67萬hm2），成為國(guó)內(nèi)上市最早的葡萄產(chǎn)區(qū)。主栽品種就是許家忠引進(jìn)的“夏黑”葡萄。

2012年，時(shí)任廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)的白先進(jìn)給許家忠?guī)砹艘恍瓣柟饷倒濉苯铀?。?dāng)年嫁接，第二年就少量結(jié)果了。

“吃是好吃，就是太香了?！钡谝淮螄L到“陽光玫瑰”的許家忠當(dāng)時(shí)并不看好這個(gè)品種，如果不是后來浙江人的大量涌入，許家忠可能還是一門心思地在建水經(jīng)營(yíng)他的“夏黑”葡萄。

“等到‘夏黑’葡萄開始走下坡路了，我才開始重視它?！?015年，許家忠改接了第一批“陽光玫瑰”，2016年賣 30元/kg，2017年賣 50元/kg。

“今年我預(yù)計(jì)80元/kg是沒問題的，沒想到最后6月上旬成熟的那兩個(gè)棚被炒到120元/kg，8 畝（0.53 hm2）地賣了 128 萬元。 ”就這樣，許家忠又創(chuàng)造了2018年“陽光玫瑰”產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的最高紀(jì)錄。

2018年賣出120元一公斤產(chǎn)地批發(fā)價(jià)的“陽光玫瑰”種植園 ▲

“我們這些在云南種葡萄的人，其實(shí)肩負(fù)著一個(gè)很重要的擔(dān)子，我們下市的價(jià)格接下去就是產(chǎn)區(qū)開市的價(jià)格。比如我們結(jié)尾時(shí)的價(jià)格是在10元/kg，那么接下來的浙江產(chǎn)區(qū)的價(jià)格就定格在10元/kg?！?/p>

“就相當(dāng)于風(fēng)向標(biāo)？！”我還沒有想到過這一點(diǎn)。

“對(duì)！”許家忠挺自豪地說：“定價(jià)權(quán)其實(shí)在我們?cè)颇??！?/p>

在云南接下來的“陽光玫瑰”行情中，麗海陽光新型農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司的10畝（0.67hm2）“陽光玫瑰”賣出了 108 元/kg的高價(jià)，許家忠另外33畝 （2.20 hm2）2017年高接換種、晚20來天成熟的 “陽光玫瑰”也賣出了近100元/kg的平均價(jià)，其余園子的價(jià)格也普遍在80元/kg以上。

“不過，120元/kg的價(jià)格永遠(yuǎn)不會(huì)有了?！痹S家忠笑著說。

“你覺得‘陽光玫瑰’今年賣120元/kg的價(jià)格是好事還是壞事？”

“既是好事，也是壞事”許家忠回答道：“好事是把建水的‘夏黑’救了?！?/p>

2012年前后，隨著浙江人的大量涌入，建水的地租價(jià)和工價(jià)開始大幅提升，許家忠考慮到日后可能出現(xiàn)的行情變化和用工荒，開始撤出建水。

“而‘陽光玫瑰’的出現(xiàn)，減輕了‘夏黑’用工和市場(chǎng)的壓力，使這幾年已經(jīng)跌入低谷的 ‘夏黑’起死回生。如果能把品質(zhì)提上來，‘夏黑’還是能掙錢的，凈利潤(rùn)1.5萬元一畝是有的，這是合理的價(jià)位?！?/p>

“那壞事呢？”我繼續(xù)問道。

“‘陽光玫瑰’很多人要栽跟頭了。”許家忠說：“‘陽光玫瑰’本來就不適合大面積栽種，建水的習(xí)慣我清楚，面積是大的，但他們已經(jīng)習(xí)慣了‘夏黑’的種植模式，這種種植模式是種不出好果的，明年10%的好果都種不出來?！?/p>

在許家忠等具有代表性的高收益園子的刺激下，建水今年掀起了改接熱潮，“陽光玫瑰”等新品種的種植面積從原來的1 500畝（100 hm2）一下子飆升到2萬多畝（0.13萬hm2多），占整個(gè)建水葡萄種植面積的1/3。

“你預(yù)估明年建水的‘陽光玫瑰’會(huì)是什么樣的形勢(shì)？”在我走訪過的幾家建水葡萄園中，大家都在擔(dān)心，大家也都不甘心。

“明年什么樣的價(jià)格都會(huì)有，落差會(huì)很大，十幾塊錢一公斤的價(jià)格百分之百會(huì)出現(xiàn)?！痹S家忠說：“關(guān)鍵看品質(zhì)，你把它種好，銷售肯定沒問題，云南的優(yōu)勢(shì)還是很大的?！?/p>

在許家忠的葡萄園中，工人們正在開溝施基肥。溝很深，基肥很足，每畝5 000 kg，包括羊糞、商品有機(jī)肥和泥炭。

“現(xiàn)在種葡萄都不賺錢，大家就不改土了，農(nóng)家肥都不施了。產(chǎn)業(yè)一旦走到這個(gè)時(shí)候，大家都很難做。如果一畝能賺16萬元，那花6萬元改土他都肯干；要是賺不到錢，花1 000元改土他都不干?！痹S家忠經(jīng)常和同行聊這些事情：“現(xiàn)在建水葡萄產(chǎn)業(yè)就尷尬在這里，一旦嘗到了甜頭，有了希望，大家就能放開手腳做好這個(gè)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

“陽光玫瑰”就讓建水的葡萄種植者看到了希望，也讓全國(guó)的葡萄種植者看到了希望。

后記

走完這趟“陽光玫瑰”專線，聽到那么多對(duì)它的評(píng)價(jià)和擔(dān)憂，但對(duì)我來說，討論“陽光玫瑰”是不是好品種？或者能不能發(fā)展都已經(jīng)沒有多大意義了。

首先，一個(gè)受消費(fèi)者、種植者和經(jīng)銷商三者都喜愛的品種必定是一個(gè)有著強(qiáng)大市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的、劃時(shí)代的優(yōu)良品種?；仡欟r食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中，也只有“巨峰”才具有與其相當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)地位。它也會(huì)像“巨峰”一樣，最后歸于平靜，走向大眾，成為廣大消費(fèi)者喜聞樂見的水果。

至于接下來種植“陽光玫瑰”能不能掙錢，那就更不值得爭(zhēng)論了。跟所有好品種一樣，肯定有人掙錢，有人虧錢。從品種到品質(zhì)，再到品牌，這是任何一個(gè)品種，甚至任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)都必須經(jīng)歷的過程。而對(duì)普通種植者來說，談品牌太遙遠(yuǎn)，而做好品質(zhì)才是成敗的關(guān)鍵。這也是前面三個(gè)主人公都闡述過的觀點(diǎn)。

但我覺得，“陽光玫瑰”的意義遠(yuǎn)不止一個(gè)品種的成功，而是一個(gè)行業(yè)形態(tài)的改變。

在國(guó)內(nèi)，從來沒有一個(gè)單品能批量賣出如此高的價(jià)格。就像許家忠說的，一畝地掙一萬是正常的，兩萬也是合理的，但一畝地賺十萬是不可思議的。那么是什么造就了這種不可思議呢？肯定單靠一個(gè)好品種是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

一兩萬一畝的效益都還是基于傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)形態(tài)，而“陽光玫瑰”可以代表一種新的農(nóng)業(yè)形態(tài)，一種融合品種、營(yíng)銷、推廣的新型行業(yè)形態(tài)。

我并不贊同劉文豹用“炒”字來形容當(dāng)下火熱的“陽光玫瑰”行情，這個(gè)行情是供求關(guān)系下的正常表現(xiàn)。倒是陽光莊園的營(yíng)銷策略不經(jīng)意間打通了原本被進(jìn)口水果霸占的國(guó)內(nèi)高端水果市場(chǎng)的通道，從而引發(fā)了一場(chǎng)這個(gè)行業(yè)少有的熱潮涌動(dòng)。

大家都在關(guān)注或擔(dān)憂這場(chǎng)熱潮可能帶來的“踐踏”事件，卻少有人注意到這場(chǎng)熱潮已經(jīng)打通了與國(guó)際高端水果市場(chǎng)接軌的 “任督二脈”。在往后的國(guó)產(chǎn)水果中，像“陽光玫瑰”這樣的高價(jià)位單品將層出不窮，而不是曇花一現(xiàn)的 “網(wǎng)紅”現(xiàn)象。

而支撐這種高價(jià)位單品的品質(zhì)與品牌意識(shí)將不斷被強(qiáng)化，引領(lǐng)中國(guó)果業(yè)走向一個(gè)新的高度。而中國(guó)果業(yè)的未來，也會(huì)像“陽光玫瑰”一樣，呈現(xiàn)兩極分化的態(tài)勢(shì)。