劉英欽，管雪婷

（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，黑龍江 哈爾濱 150030）

河蟹，學(xué)名為中華絨螯蟹，是一種大型的甲殼動物，原產(chǎn)地主要為長江、珠江、遼河等內(nèi)河流域，因其營養(yǎng)價值高、味道鮮美且易于養(yǎng)殖、養(yǎng)殖效率高，現(xiàn)已在全國各淡水水域中大規(guī)模養(yǎng)殖。農(nóng)諺有云“養(yǎng)蟹沒有巧、只有水草好”，而且，亦有實踐證明，在河蟹養(yǎng)殖中，水草占據(jù)了重要地位，是河蟹養(yǎng)殖的重要環(huán)境因子。有很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)蟹失敗，沒有獲得可觀的效益，最有可能的原因就是未重視池塘中水草的種植，因此，本文通過探討?zhàn)B蟹池塘中的水草種植的部分相關(guān)問題，旨在為池塘養(yǎng)蟹提供一定思路。

1 水草在池塘養(yǎng)蟹過程中的作用

1.1 為蟹類提供充足的餌料食物，補充各種營養(yǎng)物質(zhì)

水草藻類是一種富含VC、B族維生素、VE、Ca、P等多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素及粗纖維的青綠飼料。河蟹可通過食用水草或藻類補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)、還可從中補充少量的植物蛋白、脂肪等生長必需養(yǎng)分，有調(diào)查顯示，河蟹從天然水草藻類中吸收的營養(yǎng)物質(zhì)比例要高于人工飼料。除此之外，由于天然水草如伊樂藻、輪葉黑藻、苦草等植物具有鮮、嫩、脆、水分充足、口感良好等特點，河蟹在生長發(fā)育過程中大量攝入，可促進其生長繁殖，幫助養(yǎng)殖戶獲得更高的生產(chǎn)效益。

1.2 為河蟹提供生存場地、繁殖環(huán)境以及避敵場所

水草通常成片生長，尤其是沉水植物，可在水底大量成簇聚集生長，為蟹類的生長發(fā)育提供了良好的棲息地、繁育環(huán)境及避敵場所。另外，河蟹還可利用水草遮蔽日光等。同時，種植水草可有效地減少河蟹逃逸的幾率。

1.3 水草可提供充沛的氧氣、凈化水質(zhì)環(huán)境

在白天，水草可會通過光合作用釋放出供河蟹呼吸的氧氣，提高水體中的氧氣量；還可通過自身的物質(zhì)代謝維持水體水質(zhì)良好，凈化水體，為河蟹提供良好的水體環(huán)境，利于河蟹的生長。

2 水草的選擇

種植水草不能盲目的種植，需要有選擇性的種植，既要能保證河蟹的需求，又不能對河蟹的生長造成威脅。因此選擇水草應(yīng)遵循以下幾點原則：

2.1 水草種類不能單一化，要進行混養(yǎng)

應(yīng)將沉水植物和挺水植物選作為主要植物種植，配以少數(shù)的浮葉植物和漂浮植物。這樣可以避免植物過多阻礙日光照射水面，也能保證蟹類對各水層植物含量的需求。沉水植物可選擇金魚藻、輪葉黑藻、伊樂藻、苦草等；挺水植物可選擇蘆葦、菖蒲、喜旱蓮子草即水花生等；浮葉植物可選擇菱角等；漂浮植物可選擇浮萍、細綠萍等。

2.2 水草要選擇蟹類喜食的種類

水草的選擇要以河蟹的喜食程度為主，伊樂藻、輪葉黑藻、苦草的口感好，河蟹喜食，因此可作為養(yǎng)殖的重點植物；喜旱蓮子草的口感差且為蟹類提供的養(yǎng)分低于其他的水草，因此不作為成蟹池的主體水草種植，但因其可凈化水體，也可小規(guī)模種植。

2.3 水草種植應(yīng)以河蟹的生長發(fā)育為基礎(chǔ)

幼蟹池主要以喜旱蓮子草即水花生為主，兼以種植少量伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻、浮萍等；成蟹池則主要栽培伊樂藻、金魚藻、輪葉黑藻等，兼以其他水草。

2.4 水草種植不能過多或過少

水草種植面積過多會造成水質(zhì)惡化，可能會出現(xiàn)藻類泛濫無法控制的情況，而種植面積過少則不能滿足河蟹的生長需要，因此一般情況下可占養(yǎng)殖水域的40%～70%。另外，水草種植不能過密，水草之間要留有間隔，給與河蟹充足的活動空間及生存場所。

2.5 水草種植要因地制宜

不同的水草所需的生長條件不同，不同的環(huán)境適宜種植不同的水草。如伊樂藻耐寒不耐熱，可在北方進行大規(guī)模種植，在南方水溫超過30℃的地域不適于種植；鳳眼蓮在15℃時才開始大量繁殖，因此不適合在北方早春時種植，但可以在南方進行栽培；金魚藻、輪葉黑藻、苦草等生存能力強、溫度適應(yīng)范圍廣的品種則可廣泛進行推廣。

2.6 水草的種植要根據(jù)水體的不同進行相應(yīng)的改變

在小范圍的水體中如池塘或水田中，應(yīng)以輪葉黑藻為主，栽種面積可為水體的50%；大范圍的水體如水庫或湖畔，以金魚藻為主，種植面積也為水體的50%。

2.7 水草種植需要根據(jù)季節(jié)的變化采用不同的種植模式

由于伊樂藻發(fā)芽時間早、長勢快的特點，可在早春進行種植，作為河蟹生長初期的生存環(huán)境；在夏季，可轉(zhuǎn)為種植輪葉黑藻、金魚藻和苦草。

3 水草的具體種植方法

實踐證明，不同的環(huán)境、不同的蟹齡水草種植方法均不相同。具體方法如下：

3.1 幼蟹池

幼蟹池主要種植喜旱蓮子草（水花生），且根據(jù)池塘的大小有相應(yīng)的種植變化。在2～4畝的小水體中，喜旱蓮子草主要種植于池邊，中間不進行種植，整體呈“口”型，種植面積約為50%；5～15畝的中等池塘可在距離池邊1～2m的位置種植喜旱蓮子草，整體呈“回”型，種植面積可上升至60%；15畝以上的大型池塘除在池邊種植喜旱蓮子草外，可在池塘中間再種兩排平行帶，平行帶約0.8m寬，類似“四”型，種植面積為70%左右。

種植方法可選用池底種植和水面種植兩種方法。池底種植是在3月中旬后在池底種植喜旱蓮子草的枝條，寬度約為兩米，注10cm的水，用塑料布在其上面覆蓋，使其生長；水面種植是在水溫達到10℃以上時，在水面上投放喜旱蓮子草，使其均勻的在水面上生長，栽種的同時，為了避免其移動，可用竹竿繩子固定。

3.2 成蟹池

成蟹池一般以沉水植物為主，根據(jù)不同的條件選擇相應(yīng)的水草。成蟹池的規(guī)模一般較大，因此選擇多種水草混養(yǎng)的模式。在種植水草之前要進行整塘，做好清淤及消毒工作且為了避免在水草生長成熟之前被河蟹破壞，應(yīng)先將河蟹圈養(yǎng)，等到水草長成后（約50cm）再將蟹類放出。

金魚藻長勢旺、適應(yīng)能力強但過旺容易造成水質(zhì)破壞，因此需要在大水域種植。種植地點一般在深水區(qū)和淺水區(qū)之間。

輪葉黑藻一般在春季末期進行栽種，栽種時可使用肥料以確保輪葉黑藻大量繁殖。

苦草的根部極受河蟹喜愛，易遭到河蟹的破壞，因此在苦草成簇生長之前要與河蟹隔離。

由于伊樂藻生長速度較快，不易控制，易發(fā)生泛濫，因此在種植時采用“井”或“十”型的栽種模式，一定要在中間留出3m左右的空區(qū)，以便蟹類生存，伊樂藻的種植面積約為池塘的50%。需注意，在夏季時要進行割茬。

4 水草的養(yǎng)殖管理

4.1 施肥管理

在養(yǎng)殖水草的過程中要適時施肥，促進水草生長，同時適當補充維生素及各種礦物質(zhì)，但不宜過量。

4.2 控制生長

由于水草的成活率高、繁殖速度快，因此易于布滿池塘，在移植水草時不能過多，在發(fā)現(xiàn)水草長勢過旺時要進行控制，否則水草會與蟹類搶奪水體資源，不利于河蟹生長。

4.3 預(yù)防敵害

蟲類、鳥類等都會對水草的生長造成不利影響，在種植過程中要注意預(yù)防。