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        食品過地鐵安檢后還能吃嗎

        2018-10-30 09:11:34
        農(nóng)村百事通 2018年15期
        關(guān)鍵詞:輻射量X光殺菌

        我是一個(gè)“上班族”,每天上下班都需要乘坐地鐵,而且都會(huì)帶一些食物,每次乘坐地鐵過安檢的時(shí)候,我都會(huì)擔(dān)心食物經(jīng)過安檢設(shè)備后會(huì)不會(huì)有輻射殘留,會(huì)不會(huì)對人體產(chǎn)生危害。請問,食物通過安檢設(shè)備后是否還能食用呢?

        讀者 王昕

        首先,食物被X光照射不會(huì)產(chǎn)生輻射殘留。食品與營養(yǎng)專家表示:“一個(gè)物體產(chǎn)生的輻射量主要看其自身的含量和成分,食物不會(huì)因?yàn)閄射線的照射而產(chǎn)生殘留,更談不上累積傷害?!逼浯危桶矙z設(shè)備產(chǎn)生的輻射量來說,我國的地鐵安檢設(shè)備主要是通過X光檢測,所有安檢設(shè)備的安裝和使用,都必須經(jīng)過環(huán)保部門的檢定,輻射量要在國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。因此,安檢設(shè)備的輻射量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于個(gè)人所能接受的最大劑量。第三,輻照后食物是可以安全食用的。在食品加工行業(yè),輻照殺菌技術(shù)被廣泛應(yīng)用于包裝類食物的保鮮和殺菌上,輻照殺菌技術(shù)中多用鈷-60射線等放射性核素照射糧、蔬、果、肉、調(diào)味品、藥品等食物,以達(dá)到殺滅各類寄生蟲和致病菌的目的,這種技術(shù)不僅有助于提高食品的安全性和衛(wèi)生性,還有利于各類食源性疾病的預(yù)防,同時(shí)還能減少食品防腐劑的添加。因此,食物通過安檢設(shè)備后不會(huì)有輻射殘留,可以放心食用。

        廣東 李俊華

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