我是一個(gè)“上班族”，每天上下班都需要乘坐地鐵，而且都會(huì)帶一些食物，每次乘坐地鐵過(guò)安檢的時(shí)候，我都會(huì)擔(dān)心食物經(jīng)過(guò)安檢設(shè)備后會(huì)不會(huì)有輻射殘留，會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。請(qǐng)問(wèn)，食物通過(guò)安檢設(shè)備后是否還能食用呢？

讀者 王昕

首先，食物被X光照射不會(huì)產(chǎn)生輻射殘留。食品與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家表示：“一個(gè)物體產(chǎn)生的輻射量主要看其自身的含量和成分，食物不會(huì)因?yàn)閄射線(xiàn)的照射而產(chǎn)生殘留，更談不上累積傷害?！逼浯危桶矙z設(shè)備產(chǎn)生的輻射量來(lái)說(shuō)，我國(guó)的地鐵安檢設(shè)備主要是通過(guò)X光檢測(cè)，所有安檢設(shè)備的安裝和使用，都必須經(jīng)過(guò)環(huán)保部門(mén)的檢定，輻射量要在國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)。因此，安檢設(shè)備的輻射量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于個(gè)人所能接受的最大劑量。第三，輻照后食物是可以安全食用的。在食品加工行業(yè)，輻照殺菌技術(shù)被廣泛應(yīng)用于包裝類(lèi)食物的保鮮和殺菌上，輻照殺菌技術(shù)中多用鈷-60射線(xiàn)等放射性核素照射糧、蔬、果、肉、調(diào)味品、藥品等食物，以達(dá)到殺滅各類(lèi)寄生蟲(chóng)和致病菌的目的，這種技術(shù)不僅有助于提高食品的安全性和衛(wèi)生性，還有利于各類(lèi)食源性疾病的預(yù)防，同時(shí)還能減少食品防腐劑的添加。因此，食物通過(guò)安檢設(shè)備后不會(huì)有輻射殘留，可以放心食用。

廣東 李俊華