劉莉莉 江漢民 周志杰 單曉政 文正華 牛國保 張小麗 孫德嶺 姚星偉

摘 要： 青花菜雄性不育制種技術(shù)相對(duì)自交不親和系制種產(chǎn)量低、成本高，且露地制種易受自然災(zāi)害的影響，一定程度上制約了雄性不育新品種的推廣。天津科潤蔬菜研究所通過在華北地區(qū)建立的多個(gè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的青花菜保護(hù)地繁種基地，有效規(guī)避了自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)經(jīng)過多年實(shí)踐，摸索出了華北地區(qū)保護(hù)地青花菜雄性不育制種技術(shù)，提高了制種產(chǎn)量，增加了農(nóng)民收入，同時(shí)也為新品種知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)提供了保障，加速了新品種的推廣。

關(guān)鍵詞： 青花菜； 雄性不育； 華北地區(qū)； 保護(hù)地； 制種技術(shù)

青花菜因其具有豐富的食用營養(yǎng)價(jià)值以及獨(dú)特的抗癌保健功效，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛[1-2]。近年來在我國的種植面積逐年擴(kuò)大，種子需求量也不斷增加。青花菜雄性不育雜種1代制種技術(shù)性強(qiáng)，南方露地制種易受區(qū)域性的自然災(zāi)害影響而發(fā)生減產(chǎn)、絕收的情況。為此，利用我國幅員遼闊的土地資源和立體的氣候條件，在不同生態(tài)條件、不同緯度、不同區(qū)域建立規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的青花菜繁種基地是抵御自然災(zāi)害、提高制種產(chǎn)量、規(guī)避自然風(fēng)險(xiǎn)、提高農(nóng)民收入的有效途徑。

1 保護(hù)地制種前準(zhǔn)備

選擇地勢(shì)高、排灌水良好、未種過十字花科蔬菜且病蟲源少的肥力良好的壤土建造溫室。10月中上旬溫室扣塑料棚膜，注意保留放風(fēng)口。10月底至11月初加蓋保溫被以防突然降溫使秧苗受凍。每667 m2施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1 000 kg，磷、鉀肥50 kg，進(jìn)行深翻摻勻后做畦，可采用平畦或高畦栽培。定植前劃溝每667 m2條施復(fù)合肥25 kg。鋪好滴灌管和地膜，提高地溫、。

2 播 種

2.1 確定播期

華北地區(qū)溫室以3月初至4月中旬的最高溫度控制在28 ℃左右為宜，空氣濕度控制在50%左右，最適于青花菜開花授粉。根據(jù)青花菜各親本的生育期，將盛花時(shí)間控制在3月中上旬至4月中旬進(jìn)行反推，確定各親本的播種期。

2.2 種子消毒

播種前用0.2%高錳酸鉀浸種15 min進(jìn)行毒。

3 育 苗

采用穴盤育苗，播種較早的晚熟親本可以播種于露地，但10月下旬必須及時(shí)定植至溫室，早熟親本播種較晚，要播種到溫室中，培育壯苗。播種時(shí)注意要播所栽株數(shù)的1.2倍用于補(bǔ)苗。

4 定 植

4.1 苗齡

當(dāng)早熟品種幼苗長到3～4片葉時(shí)、晚熟品種4～5片葉時(shí)及時(shí)定植，一般苗齡控制在40 d左右。移栽時(shí)幼苗根系發(fā)達(dá)，以利于緩苗，確保成活率。

4.2 合理密植

根據(jù)親本生育期和植株生長勢(shì)而定，早熟親本一般植株較小，一般株距控制在30 cm左右；晚熟親本一般植株長勢(shì)強(qiáng)，株展、株幅較大，株距一般在40 cm左右。根據(jù)雙親生育期差別，父本、母本宜分開定植。為了提高總產(chǎn)量需增加不育系的定植比例，母本、父本比例多為3∶1。

5 田間檢查

一般進(jìn)行3次田間檢查，分別在苗期、蓮座期、花球成熟期進(jìn)行，要及時(shí)拔除雜株、變異株，從而保證雜交種子的純度。

6 花期調(diào)控

6.1 分期播種

為了使父本、母本花期相遇，在生產(chǎn)上根據(jù)親本的成熟期，安排2～3個(gè)播期進(jìn)行分期播種，每個(gè)播期相差7～10 d。

6.2 割球、整枝方式

采用保留外緣3個(gè)均勻?qū)ΨQ小花枝（球），其余頂部小花球全部割除的割球方式，傷口涂抹多菌靈粉劑防止病菌感染，割球在晴天上午進(jìn)行。整枝一般在親本花期不遇時(shí)，可立即剪除提前開花枝條，并通過澆水施肥，促側(cè)枝生長。

6.3 生長調(diào)節(jié)劑的使用

在割球后15 d開始施用10 mg·kg-1 赤霉素，隔10 d后再施1次，可提早花期7 d左右，對(duì)有效調(diào)節(jié)花期相遇起到重要作用。不同親本對(duì)赤霉素敏感程度不同，生產(chǎn)中需要進(jìn)一步摸索。

7 授粉技術(shù)

7.1 蜜蜂授粉技術(shù)

7.1.1 溫室密閉 在溫室內(nèi)通過掛網(wǎng)紗與外界環(huán)境進(jìn)行隔離，防止蜜蜂飛出。

7.1.2 放蜂技術(shù) 溫室相對(duì)密閉蜜蜂不能飛出，要進(jìn)行蜜蜂放養(yǎng)，每667 m2放峰3萬～4萬頭為宜，蜂箱要擺放均勻。在開花前1周左右引進(jìn)蜜蜂，用白糖進(jìn)行喂養(yǎng)，讓蜜蜂適應(yīng)環(huán)境。

7.2 人工輔助授粉技術(shù)

一是在開花的前期和收尾期，花粉量不足時(shí)，采用人工授粉，可以提高種子產(chǎn)量。

8 田間管理注意事項(xiàng)

8.1 保護(hù)地保溫除濕

冬季溫室注意要及時(shí)放風(fēng)除濕。遇室外低溫時(shí)，可先將濕氣放出后再壓風(fēng)口進(jìn)行保溫，15：00—16：00及時(shí)關(guān)閉風(fēng)口，17：00左右放下保溫被，使室溫白天最高溫度保持在28 ℃左右，夜間室溫保持8 ℃左右，最低不低于5 ℃。

8.2 苗期水肥管理

早熟、晚熟親本要區(qū)別管理。早熟親本定植后要以促為主，進(jìn)而使得早熟親本抽薹量大、花蕾數(shù)多。晚熟親本定植后要適當(dāng)控制水肥，控制營養(yǎng)生長，以底肥為主，追肥為輔，以磷鉀肥為主。

8.3 現(xiàn)球到開花前的管理

現(xiàn)球時(shí)青花菜對(duì)磷肥需求增加，在現(xiàn)球前追施1次磷酸二銨，每667 m2 用量10 kg左右。現(xiàn)球以后到開花期追肥以磷、鉀肥為主，如果植株健壯，則不再追施氮肥。在這個(gè)生長過程中以促為主，肥水及時(shí)，不能發(fā)生干旱。

8.4 花期管理

花期是整個(gè)管理的關(guān)鍵時(shí)期[3]。花期澆水必須及時(shí)。開花期植株對(duì)磷鉀肥需求旺盛，注意及時(shí)追肥，每667 m2穴施磷酸二銨15 kg，氯化鉀10 kg，次數(shù)根據(jù)花期實(shí)際情況而定。在初花期、盛花期和結(jié)莢期噴施0.2%硼砂+0.1%鉬酸銨，以提高授粉效率和籽粒飽滿程度。

8.5 結(jié)莢期管理

結(jié)莢前期需適當(dāng)澆水施肥，以保證種子灌漿。種子灌漿完畢后停止施肥，減少澆水，促進(jìn)成熟。

9 病蟲害防治

溫室中多年重茬易導(dǎo)致病害發(fā)生，蟲害相對(duì)較容易控制。多年重茬地主要病害有菌核病、黑腐病、灰霉病和霜霉病。病害以預(yù)防為主，避免溫室濕度過大，溫度過低或過高，減少病菌侵染機(jī)會(huì)[4]。一旦發(fā)現(xiàn)有病株，要及時(shí)噴藥防治，以免蔓延。

10 種子采收與清選

當(dāng)種莢由綠變黃后、籽粒變褐色時(shí)可進(jìn)行采收，采收過晚會(huì)造成種莢炸開、種子落地等損失。采收過早，種子未完全成熟，影響產(chǎn)量、發(fā)芽率和種子的保存年限。采收宜在清晨進(jìn)行。種子采收后需進(jìn)行螺旋機(jī)清選，同時(shí)經(jīng)不同孔徑的篩子濾去雜質(zhì)，芽率要求98%以上。經(jīng)水分含量檢驗(yàn)合格后，方可接收，然后再通過嚴(yán)格的發(fā)芽率鑒定和田間純度鑒定，最終才可確定種子是否合格。

參考文獻(xiàn)

[1] 孫德嶺. 花椰菜栽培與病蟲害防治[M]. 天津：天津科技翻譯出版公司，2011.

[2] 李素文. 花椰菜雄性不育研究進(jìn)展[J]. 天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005，11（1）： 16-18.

[3] 牛國保，孫德嶺，單曉政，等. 花椰菜雄性不育品種高產(chǎn)制種技術(shù)[J]. 長江蔬菜，2015（11）： 36-38.

[4] 林荔仙，張克平. 青花菜雜交制種技術(shù)[J]. 中國種業(yè)，2002（2）：37.