清揚

2017年6月，從國際園藝學(xué)會（ISSS）第8屆世界櫻桃大會上傳來喜訊：中國將于2021年承辦第9屆世界櫻桃大會。

“讓世界了解中國的櫻桃，加強多邊合作，促進中國優(yōu)質(zhì)櫻桃出口?！敝袊鴪@藝學(xué)會櫻桃分會會長、北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院副院長張開春研究員（圖1）道出了承辦下一屆世界櫻桃大會的目的。

“中國現(xiàn)有350萬畝櫻桃，除了50萬畝中國櫻桃外，還有300萬畝甜櫻桃（圖2），產(chǎn)量110萬余噸，無論面積和產(chǎn)量都已經(jīng)是世界第一。但我們大而不強，每年還需要進口櫻桃10萬噸，進口量世界第一，而出口量幾乎為零?！睆堥_春說。

作為世界第一的櫻桃生產(chǎn)大國，同時也成為世界第一大的櫻桃進口國，這是一件很有趣的事情。

中國是中國櫻桃的原產(chǎn)地之一，中國櫻桃的栽培歷史已達3 000年之久。

20世紀80年代起，另一世界著名的櫻桃栽培種歐洲甜櫻桃（俗稱大櫻桃）因其果實較大、耐貯運等優(yōu)點，在國內(nèi)開始規(guī)?；虡I(yè)栽培。

短短數(shù)十年，中國就已成為世界上最大的甜櫻桃生產(chǎn)和消費大國。

期間光從國外引進的品種就達250個，其中有20多個品種在生產(chǎn)上得到較大面積的應(yīng)用，包括美早、布魯克斯、先鋒、雷尼、拉賓斯、莎米脫、艷陽、雷吉娜等。另外，國內(nèi)自主選育的甜櫻桃品種的種植比例也占到40%，如遼寧省大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的紅燈、紅蜜等品種都已成為國內(nèi)櫻桃的主栽品種。

“果個偏小，硬度不夠，包裝分級貯存做得不好，品種老化，我們現(xiàn)在選擇的品種跟市場的要求不完全匹配?！睆堥_春說。

“櫻桃只有50天左右的果實發(fā)育期，從開花到成熟，每一天的氣候變化對它的貢獻率達2%。1天2%，5天就10%了，很多從國外引進的品種不適應(yīng)國內(nèi)的氣候特點，加上我們的管理也沒有按照這個品種的特性去分品種管理，所以往往表現(xiàn)不出在國外那么好的性狀?！?/p>

為了解決這個問題，張開春課題組從1997年開始從事櫻桃的品種選育工作，目前已選育出兩個系列的砧木、5個品種和20個左右的優(yōu)系（圖3、圖4）。

“蘭丁系列的嫁接親和性比較好，目前在市場上已經(jīng)得到認可并開始銷售；京春系列是矮化和半矮化砧，將來要代替吉塞拉?！?/p>

“我們現(xiàn)在選育的這些品種（系）的商品性不比國外的差，而且更適合國內(nèi)的氣候特點。”張開春介紹，新品種（系）的成熟期可以從5月中旬一直延續(xù)到6月中旬；單果質(zhì)量10克以上；最高糖度達到20度以上……

除此之外，張開春還通過分子育種技術(shù)選育出一個不用授粉樹的自交可育品種——香泉1號。

只要國家保護好知識產(chǎn)權(quán)，國家的育種經(jīng)費不用愁了，產(chǎn)業(yè)自然就發(fā)展好了；經(jīng)費再多，如果知識產(chǎn)權(quán)不保護，誰也不肯搞研究，搞研究不如偷?！睆堥_春既自信，又顯得有點無奈。

目前，中國甜櫻桃已形成環(huán)渤海灣和隴海鐵路沿線兩大主產(chǎn)區(qū)，覆蓋山東、遼寧、北京、天津、河北、陜西、河南、甘肅、山西等?。ㄊ校?。另外，四川、云南、新疆等西部高海拔地區(qū)也在大力發(fā)展甜櫻桃產(chǎn)業(yè)，江蘇、上海、浙江等南方地區(qū)也在積極引種試種。

“現(xiàn)在各地種植櫻桃的效益非常好，尤其設(shè)施栽培。像大連3月份上市的櫻桃能賣到160～200元/千克，一個暖棚大約1.5畝，收益高達30萬元左右，一畝地的收益可以達到20萬元；山東臨朐一個棚4～5畝，收益50萬，一畝地也有10多萬元的效益。當(dāng)然，這都是高收益的典型案例，不是平均水平?！?/p>

目前全國共有15萬畝溫室櫻桃，產(chǎn)量約9萬噸。主要分布在遼寧大連（5萬畝）和山東臨朐等地，大連的成熟期是3～4月份，臨朐的成熟期是4月份。

“這15萬畝溫室栽培的櫻桃品質(zhì)一點都不比智利的差，大多都超過了智利的品質(zhì)。而且這個季節(jié)又是世界櫻桃的一個斷檔期，我們?yōu)槭裁床荒艹隹谀兀俊睆堥_春介紹，北半球的櫻桃成熟季是5～8月，3～4月份是世界櫻桃的一個斷檔期，這是中國櫻桃產(chǎn)業(yè)最大的機遇。

“中國已經(jīng)完全有能力生產(chǎn)出比擬“車厘子”的櫻桃，我們在品種和技術(shù)上已經(jīng)基本達到了，但是還沒有普及?！?/p>

為了進一步促進櫻桃設(shè)施栽培的發(fā)展，張開春這幾年主推“高密設(shè)施栽培技術(shù)”（圖5）。采用3-4年生帶花芽的大苗定植，株距1米，行距3米，紡錘形（主干形）整形，樹高2.5～3.0米。建園后當(dāng)年投產(chǎn)，第2年豐產(chǎn)，豐產(chǎn)期平均畝產(chǎn)達到1000千克。

無論設(shè)施栽培還是露地栽培，張開春認為省T栽培是必然方向。

在通州，張開春正集結(jié)他的創(chuàng)新品種和技術(shù)打造一個適合機械化的現(xiàn)代化櫻桃園。

對目前出現(xiàn)的櫻桃熱，張開春認為，櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸很快就會到來。

“與其他果樹一樣，櫻桃的滯銷和砍樹現(xiàn)象同樣不可避免，遲早有一天會到來。”所以，張開春建議廣大種植戶一定要想辦法提高種植技術(shù)和栽培水平，既要抓產(chǎn)量，又要抓品質(zhì)，同時降低勞動成本，提高管理效益。