一噸水能養(yǎng)出上百公斤石斑魚的水槽你見過嗎？在廈門新穎佳生物科技有限公司（以下簡稱“新穎佳”）的參觀廳里，來自馬來西亞水產商公會的一行人，看見傳統(tǒng)養(yǎng)漁業(yè)的“魚塘”被垂直疊加的“魚槽”代替，便知不虛此行，沒想到這個不靠海的工廠能大量養(yǎng)殖海水魚。

實際上，藏在海滄新陽的新穎佳已經(jīng)低調經(jīng)營了四年多，其憑借立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，實現(xiàn)環(huán)保、節(jié)約用地、用水、高產四合一的養(yǎng)殖模式，早已名揚海外。

“魚槽”代替“魚塘”，一噸水就能養(yǎng)出上百公斤魚

透過新穎佳參觀廳的玻璃窗，養(yǎng)殖車間里，工人往魚槽投喂飼料的一瞬間，平靜的魚槽頓時濺起層層水花，一尾尾肥美的石斑魚翻騰而起，爭相搶食。

一個小小魚槽竟然能養(yǎng)這么多魚？一個周期的產量是多少？如何對水質進行監(jiān)控？與傳統(tǒng)漁業(yè)相比，經(jīng)濟效益如何？馬來西亞客人在參觀廳里停留不到十分鐘，一系列問題都拋向了新穎佳的董事長林永南。

林永南給大家算了一筆賬：一個車間占地450平方米，上下共有40個魚槽，每個魚槽有4噸多的水，從10厘米左右的魚苗開始養(yǎng)起，一個養(yǎng)殖周期為6～8個月，一年可養(yǎng)兩茬，一茬可養(yǎng)400～500公斤魚，一個車間一年就可以養(yǎng)殖40噸左右的石斑魚。

支持這套工廠化養(yǎng)殖的系統(tǒng)，是林永南2013年從德國引進的智能化生態(tài)型循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)集成技術?！霸谶@樣的系統(tǒng)里，養(yǎng)魚的水可以被過濾循環(huán)使用，每天僅需10噸左右的海水，以及更換槽內5%的水量，就能滿足養(yǎng)殖用水需求，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)水達95%。”林永南介紹。傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)魚，一畝地一年也就養(yǎng)一噸左右的魚，而在他的車間里，不到一畝地年產40噸左右，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式節(jié)省大概90%的土地。

“智能化+物聯(lián)網(wǎng)”，養(yǎng)魚全程安全可控

除了環(huán)保、高產等經(jīng)濟效益外，關乎餐桌食品安全的健康生態(tài)養(yǎng)殖，也是水產養(yǎng)殖由傳統(tǒng)模式轉向新技術、新設施、新理念的另一個市場切入點?！梆B(yǎng)魚先養(yǎng)水”林永南介紹，憑借物聯(lián)網(wǎng)技術，借助裝在養(yǎng)殖系統(tǒng)里的傳感器，就可以對養(yǎng)魚的水質進行實時監(jiān)測，當某個項目的指標超標時，可適時進行調整，再對收集來的大數(shù)據(jù)進行分析，便可以了解哪種水質最適合養(yǎng)殖出健康生態(tài)的魚。

智能化+物聯(lián)網(wǎng)，讓魚苗從進入魚槽到出廠的全過程都處在安全可控的范圍之內。魚兒可在無污染和無化學添加劑的環(huán)境下成長，無需服用抗生素等來確保產量，確保了食物的安全性。此外，魚兒的生長也不會受到天氣影響，能夠在全年任何時段進行養(yǎng)殖，突破了地域及季節(jié)限制。

市場可期，“工廠化養(yǎng)殖”亟待政府扶持

“亞太地區(qū)目前主要的水產養(yǎng)殖方式是池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等粗放式養(yǎng)殖，殘餌等對水質污染較為嚴重，嚴重影響水產養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！瘪R來西亞水產商公會成員辜國良談到目前的養(yǎng)魚現(xiàn)狀仍然是以傳統(tǒng)養(yǎng)殖為主，他認為新穎佳采用的立體式工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，會是未來10年漁業(yè)發(fā)展的大趨勢。

這些年來，林永南推廣中遇到的最大掣肘就是，傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶一聽說要建廠房，購置先進的設備就望而卻步了?！皠傞_始大家覺得節(jié)能燈貴，不愿意使用，政府為了普及它，給予企業(yè)很大的支持。要在我國推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖，也是一樣的道理?！绷钟滥咸寡?，我國養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)向現(xiàn)代化轉型，企業(yè)要有走在世界前端的技術和理念，同時更要政府層面的大力支持。