薛華山

最近幾年，青河縣加快標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，改變傳統(tǒng)散養(yǎng)放養(yǎng)模式，按照“龍頭企業(yè)+專(zhuān)業(yè)合作組織+農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)化模式，鼓勵(lì)農(nóng)牧民成立養(yǎng)殖合作社，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)，推進(jìn)畜牧業(yè)養(yǎng)殖區(qū)域化、集約化、專(zhuān)業(yè)化，提升養(yǎng)殖規(guī)模。大力推進(jìn)奶肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大優(yōu)質(zhì)褐牛鮮奶、牛肉生產(chǎn)的資金扶持力度。通過(guò)推進(jìn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化，增強(qiáng)牛綜合生產(chǎn)能力，努力保障飼料和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，大力開(kāi)展草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)，進(jìn)一步提高了農(nóng)牧民收入和畜牧業(yè)綜合效益。而褐牛培育是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的過(guò)程，需要做好各個(gè)方面的工作，要掌握從遺傳育種到飼養(yǎng)管理各個(gè)方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，特別是飼養(yǎng)管理工作。褐牛養(yǎng)殖的目的是為了獲取更多的鮮奶和牛肉，提高養(yǎng)殖效益，只有科學(xué)細(xì)致的做好每一項(xiàng)工作，才能實(shí)現(xiàn)褐牛的高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。本次研究主要結(jié)合實(shí)際情況，就褐牛飼養(yǎng)管理技術(shù)進(jìn)行了分析，希望通過(guò)本次研究對(duì)同行有一定幫助。

1 荷牛母牛的飼養(yǎng)管理

1.1 懷孕母牛的飼養(yǎng)管理

妊娠期母牛的營(yíng)養(yǎng)水平和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有著直接關(guān)系，一般情況下，妊娠前六個(gè)月胚胎生長(zhǎng)發(fā)育較為緩慢，不需要增加過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證妊娠母牛保持中上等膘情即可。妊娠母牛在最后三個(gè)月，是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最為旺盛的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期胎兒的增重量占到了總生育期的80%以上，需要從母牛身體內(nèi)獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)也需要母牛機(jī)體自身儲(chǔ)備一定的營(yíng)養(yǎng)，為分娩后的泌乳奠定基礎(chǔ)。多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，母牛在分娩前期至少要增重40～70公斤才能保證分娩之后正常泌乳和正常發(fā)情。根據(jù)褐牛的飼養(yǎng)現(xiàn)狀，可以采用放牧養(yǎng)殖，也可以采用圈舍養(yǎng)殖。舍飼養(yǎng)殖主要以青綠飼料為主，并搭配適當(dāng)?shù)木暳稀７拍恋娜焉锖峙Ｈ焉锖笃诙嗵幱谀敛葚S富季節(jié)，通常情況下不需要進(jìn)行補(bǔ)飼。對(duì)于枯草季節(jié)，要根據(jù)牧草品質(zhì)和母牛標(biāo)準(zhǔn)情況，補(bǔ)充一定量的精飼。

1.2 褐牛泌乳期的飼養(yǎng)管理

1.2.1 控制好泌乳褐牛體重

褐牛的泌乳期比采食高峰期來(lái)的要早，從生理學(xué)角度分析，產(chǎn)奶量最高時(shí)期應(yīng)該是采食量最高的時(shí)期，但是多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)告訴我們采食高峰期要比產(chǎn)奶高峰期來(lái)得晚，所有任何一頭褐牛在泌乳高峰期都會(huì)出現(xiàn)減重現(xiàn)象，所以在這個(gè)階段一定要控制好褐牛的失重，保證采食高峰期更加接近泌乳高峰期。

1.2.2 科學(xué)飼養(yǎng)

最近幾年，褐牛泌乳盛期的飼養(yǎng)方法按照引導(dǎo)飼養(yǎng)法和挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法飼養(yǎng)，其能夠很好的提高褐牛產(chǎn)量。引導(dǎo)飼養(yǎng)法是從母牛出現(xiàn)產(chǎn)奶現(xiàn)象后最后兩周開(kāi)始到母牛產(chǎn)犢后泌乳達(dá)到高峰期飼喂高水平能量飼料，減少酮血癥的發(fā)生。一般在產(chǎn)犢前兩周每天飼喂2～2.5公斤精飼料，以后每天增加0.45公斤，直到母牛分娩每100公斤體重增加到1～1.5公斤精飼料為止，母牛產(chǎn)犢后依然按照每天增加0.45公斤精飼料的比例添加飼料，保證精飼料的總量不超過(guò)總干物質(zhì)的65%為止，在整個(gè)引導(dǎo)期間要保證優(yōu)質(zhì)飼料的供給和充足的飲用水。挑戰(zhàn)飼養(yǎng)法是產(chǎn)前兩周飼喂優(yōu)質(zhì)粗飼料，按照干物質(zhì)總量計(jì)算，粗飼料為85%，精飼料為15%，干奶期褐牛和產(chǎn)奶期褐牛分開(kāi)飼養(yǎng)，每天飼喂青貯玉米，優(yōu)質(zhì)干草，精飼料2～3公斤，粗飼料一般飼喂優(yōu)質(zhì)干草，在母牛產(chǎn)犢后15天內(nèi)，按照剛分娩后飼養(yǎng)要求控制好粗飼料的飼喂量，一般不超過(guò)體重的1%左右。產(chǎn)犢半個(gè)月后的飼喂方法和引導(dǎo)飼養(yǎng)法一致。在飼養(yǎng)過(guò)程中為了減少這個(gè)階段牛體重消耗，提高褐牛的生產(chǎn)能力，要注意控制好精飼料和粗飼料的比例，精粗飼料按照6∶4的比例配制，保持飼料中較高的能量供給。

2 犢牛飼養(yǎng)管理

2.1 新生犢牛飼養(yǎng)管理

犢牛出生之后，應(yīng)該立即使用干凈的毛巾，將犢?？谇缓捅乔恢械难蛩謇沓鋈?，確保犢牛呼吸順暢。如果犢牛出生之后出現(xiàn)假死，應(yīng)該及時(shí)采取措施進(jìn)行搶救。犢牛出生之后，臍帶保留10cm從中截?cái)啵缓笫褂玫饩葡?，讓母牛舔食犢牛身上的羊水。確保犢牛在出生一小時(shí)內(nèi)及時(shí)吃上初乳，最晚不能超過(guò)兩小時(shí)。在哺乳之前，使用0.1%的高錳酸鉀溶液，對(duì)母牛的乳房進(jìn)行清洗消毒。對(duì)于身體較為瘦弱，不能自主吃乳的犢牛，可以人工擠乳后人工灌服。初乳中含有大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和免疫球蛋白，通過(guò)吃乳有利于胎糞排出，清理腸道，保證犢牛從母乳中獲得被動(dòng)免疫抗體。此外，犢牛出生之后，常常處于冬春季節(jié)，外界氣候寒冷。因此要確保保育舍溫度適宜，一般溫度控制在22度左右。日常養(yǎng)殖過(guò)程中及時(shí)更換保育舍內(nèi)的墊草，保持牛舍清潔通風(fēng)。夏季要做好通風(fēng)換氣工作，及時(shí)清理糞便，降低牛舍溫度，固定喂乳時(shí)間。母牛在產(chǎn)后5天以?xún)?nèi)，犢牛吃乳完畢之后，應(yīng)該將母牛乳房中的乳汁盡量擠出，收集冷凍保存。

2.2 14d～斷奶期的飼養(yǎng)管理

犢牛出生三周以?xún)?nèi)應(yīng)該和母牛在一個(gè)圈舍內(nèi)養(yǎng)殖，保障犢牛能夠自由吃乳，并在上午和下午各投喂一次溫水。犢牛出生兩周以后就要訓(xùn)練犢牛自由采食干草。初生三周以后，訓(xùn)練犢牛自由采食精飼料。初次飼喂精飼料時(shí)，可以將少量乳汁撒在精飼料上，或者與調(diào)味品做成粥狀，涂抹在犢?？诒侵?，誘導(dǎo)犢牛進(jìn)食。日常養(yǎng)殖過(guò)程中，要確保圈舍清潔衛(wèi)生，逐漸增強(qiáng)犢牛外出活動(dòng)時(shí)間，鍛煉體質(zhì)。進(jìn)入春夏季節(jié)后，犢牛和母牛一起進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，夜間在圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。冬春季節(jié)出生的犢牛，應(yīng)該選擇合理的時(shí)間進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，一般選擇正午光照充足的時(shí)間，讓犢牛在戶(hù)外進(jìn)行短時(shí)間的活動(dòng)。

3 育成牛飼養(yǎng)管理

育成牛主要是指3～24月齡的青年牛。留作后備生產(chǎn)的犢牛應(yīng)該在，犢牛生長(zhǎng)到4到6月齡時(shí)從犢牛群中挑出，剩下的犢牛全部育肥處理。后備牛要求生長(zhǎng)發(fā)育均勻，進(jìn)食欲望大，增重快，飼料利用率高。要結(jié)合不同性別和不同出生日期，做好科學(xué)分群工作。進(jìn)入育成階段的犢牛胃部系統(tǒng)功能逐漸發(fā)育成熟，生長(zhǎng)到12月齡以后逐步接近到成年牛的水平，此時(shí)可以逐漸向著成年牛飼料水平轉(zhuǎn)變。日常要加強(qiáng)育成牛的活動(dòng)，采用放牧和舍飼相結(jié)合的養(yǎng)殖模式，加速牛身體素質(zhì)成熟，控制好精飼料投喂量，避免牛膘情過(guò)大而影響到正常的發(fā)情配種。

（作者單位：836200新疆阿勒泰地區(qū)青河縣畜牧獸醫(yī)局）