王明芳 張錄梅

雙矮蘋果栽培是一種特定的栽培管理作務(wù)模式。也就是說(shuō)雙矮蘋果自育苗一開(kāi)始就采用了與一般矮化栽培不同的方式，即在實(shí)生砧木上嫁接矮化中間砧，再在矮化中間砧上嫁接短枝型品種，用這樣的蘋果苗木進(jìn)行栽培的模式即為雙矮模式。在陜西省寶雞市鳳翔縣雙矮苗木栽植面積較大。當(dāng)?shù)亟ㄌO果園（水澆地）重點(diǎn)是栽植雙矮苗，雙矮栽培有利于提高土地利用率、縮短投產(chǎn)年限、降低生產(chǎn)成本、提高管理技術(shù)水平、較易達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。現(xiàn)就雙矮蘋果園1～4年的管理技術(shù)總結(jié)如下，供廣大果業(yè)朋友參考。

1 第一年

1.1 定干

根據(jù)栽植密度確定樹(shù)形后，定干高度隨之而定（圖1）。采用高紡錘形樹(shù)形，定干高度90～100厘米；采用細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形，定干高度80～90厘米；采用自由紡錘形樹(shù)形，定干高度70～80厘米。

1.2 抹芽

栽植當(dāng)年定干發(fā)芽后，由定干處向下20厘米內(nèi)的芽子保留，作為整形帶促發(fā)枝條，距地面20厘米以內(nèi)苗干上的芽萌發(fā)后抹掉，不讓其發(fā)枝，節(jié)省養(yǎng)分，培養(yǎng)光滑的主干（圖2）。

1.3 競(jìng)爭(zhēng)枝的處理

枝條萌芽后，當(dāng)新枝長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)，對(duì)頂端中央領(lǐng)導(dǎo)干扶直保持其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，對(duì)其下的第二、第三芽萌發(fā)的枝條進(jìn)行極重短截，削弱其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)。其余枝芽保持自然生長(zhǎng)以便積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.4 做好全年的病蟲(chóng)害防治工作

幼嫩的枝芽最容易遭受蚜蟲(chóng)、卷葉蟲(chóng)、象鼻蟲(chóng)、綠盲蝽、金龜子等害蟲(chóng)的危害，要做好這些害蟲(chóng)的防治工作。病害方面要做好白粉病、蘋果、梨銹病、早期落葉病的防治工作，保護(hù)好葉片。

1.5 加強(qiáng)土肥水管理

幼樹(shù)施肥要少量多次，施一次肥灌一次水，最好水肥一體化（簡(jiǎn)易水肥一體化也可）。一般一棵小樹(shù)每次施尿素50～100克，每隔1次加50克磷鉀肥，6—9月每月各施2次。

1.6 冬季修剪

第一年冬季修剪很簡(jiǎn)單，中心干生長(zhǎng)強(qiáng)旺的（甩放）不動(dòng)，中心干生長(zhǎng)中庸、較弱的都在飽滿芽處進(jìn)行短截（一般為中心干2/3長(zhǎng)度）。其余的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)一個(gè)強(qiáng)壯的中心干，并用竹竿扶直（圖3）。

2 第二年

2.1 刻芽

在蘋果樹(shù)萌芽前對(duì)第一年冬季剪留的中心干，對(duì)其上的芽體隔三差五的在芽體上方5毫米處進(jìn)行目傷（半月形），促進(jìn)芽體萌發(fā)長(zhǎng)、中、短不同的枝條（圖4）。

2.2 抹芽

春季發(fā)芽后，對(duì)上一年采用馬蹄形修剪后的部位，萌發(fā)一個(gè)芽的留用，萌發(fā)二個(gè)及二個(gè)以上的芽，選留一個(gè)靠下部且生長(zhǎng)勢(shì)均勻的留用，其余抹掉。

2.3 拉枝

當(dāng)枝條長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)采用牙簽進(jìn)行支撐，拉開(kāi)基角，在8—9月當(dāng)枝條長(zhǎng)到株距的2/3時(shí)用繩子拉到位即可。幾時(shí)長(zhǎng)到幾時(shí)拉，長(zhǎng)夠一個(gè)拉一個(gè)（圖5）。

2.4 競(jìng)爭(zhēng)枝的處理

當(dāng)新枝長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)，對(duì)頂端中央領(lǐng)導(dǎo)干扶直保持其生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)（圖6），對(duì)其下的第二、第三芽萌發(fā)的枝條進(jìn)行極重短截，保持中央領(lǐng)導(dǎo)干的優(yōu)勢(shì)。其余枝芽保持自然生長(zhǎng)，讓其積累更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.5 做好全年的病蟲(chóng)害防治工作

同第一年。保護(hù)好葉片和新枝。

2.6 做好土肥水管理工作

同第一年。

2.7 冬季修剪

第二年冬季修剪，中心干甩放不動(dòng)，中心干上第二年生長(zhǎng)的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強(qiáng)壯的中心干。第一年修剪部位發(fā)出的枝條，留中庸的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動(dòng)，過(guò)于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪除去，以便第三年長(zhǎng)出新枝，拉開(kāi)枝級(jí)差。

3 第三年

3.1 刻芽

對(duì)上一年冬季剪留的中心干，對(duì)其上的芽體隔三差五在芽上方5毫米處目傷（半月形），促發(fā)長(zhǎng)枝。

3.2 抹芽

春季發(fā)芽后，對(duì)上一年采用馬蹄形修剪后，萌發(fā)一個(gè)芽的留用，萌發(fā)二個(gè)及二個(gè)以上芽的，選留一個(gè)靠下部且生長(zhǎng)勢(shì)均勻的留用，其余抹掉。

3.3 拉枝

當(dāng)枝條長(zhǎng)到15～20厘米時(shí)采用牙簽進(jìn)行支撐，拉開(kāi)基角，當(dāng)枝條長(zhǎng)到株距的1/3左右時(shí)（株距是2米時(shí)枝條長(zhǎng)到60～65厘米；株距是1.5米時(shí)，枝條長(zhǎng)到40～45厘米）用繩子拉到位即可。幾時(shí)長(zhǎng)到幾時(shí)拉，長(zhǎng)夠一個(gè)拉一個(gè)。

3.4 摘心、扭梢

對(duì)主枝上萌發(fā)的背上枝，在枝條半木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行扭梢（對(duì)枝條旋轉(zhuǎn)180?，使枝條由背上枝變成為背下枝，形成花芽開(kāi)花結(jié)果）。對(duì)于自由紡錘形樹(shù)形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形樹(shù)形主枝上有空間的部位，發(fā)出的新枝在25～30厘米處帶3片老葉進(jìn)行摘心，培養(yǎng)結(jié)果枝組，讓其開(kāi)花結(jié)果。

3.5 做好全年的病蟲(chóng)害防治工作

同第二年。保護(hù)枝條、葉片，使其正常生長(zhǎng)。

3.6 做好土肥水管理工作

一年施肥3次，分別在3月萌芽前進(jìn)行，以氮肥為主，6月以磷肥為主，9月以有機(jī)肥為主。果園進(jìn)行生草制和覆蓋制，行間種植白三葉草（圖7）、鼠毛草、黑麥草、小冠花、花卉等，樹(shù)盤下覆蓋農(nóng)作物秸稈（圖8）。

3.7 冬季修剪

第三年冬季修剪，除中心干（甩放）不動(dòng)外，中心干上第三年長(zhǎng)出的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強(qiáng)壯的中心干。第二年修剪部位發(fā)出的枝條，留細(xì)弱的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動(dòng)，過(guò)于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪除去，以便第四年長(zhǎng)出新枝，拉開(kāi)枝級(jí)差。第一年冬季修剪部位上發(fā)出的枝基本符合培養(yǎng)條件，個(gè)別過(guò)于粗壯的枝條進(jìn)行疏除，拉開(kāi)枝間距，拉開(kāi)枝級(jí)差。

4 第四年

4.1 刻芽

同第三年。

4.2 抹芽

同第三年。

4.3 拉枝

同第三年。

4.4 摘心、扭梢

同第三年。

4.5 花果管理

原則上所開(kāi)的花能保留的都保留。疏花時(shí)使花與花之間保持15～20厘米的間距，坐果后保留中心果疏除邊果，并進(jìn)行果實(shí)套袋，疏除主枝頂端的果實(shí)（果實(shí)長(zhǎng)不大）。

4.6 做好全年的病蟲(chóng)害防治工作

同第三年。

4.7 做好全年的土肥水管理工作

同第三年。

4.8 冬季修剪

第四年冬季修剪，除中心干（甩放）不動(dòng)外，中心干上第四年生長(zhǎng)部位上長(zhǎng)出的枝條全部采用馬蹄形修剪，剪掉枝條，培養(yǎng)強(qiáng)壯的中心干。第三年修剪部位發(fā)出的枝條，留細(xì)弱的枝條（粗度小于中心干的1/3）甩放不動(dòng)，過(guò)于粗壯的枝條（粗度大于中心干的2/3）采用馬蹄形修剪，以便第四年長(zhǎng)出新枝，拉開(kāi)枝級(jí)差。第一、二年冬季修剪部位上發(fā)出的枝基本符合條件，個(gè)別過(guò)于粗壯的枝條進(jìn)行疏除，拉開(kāi)枝間距，拉開(kāi)枝級(jí)差。

四年基本完成樹(shù)形培養(yǎng)，樹(shù)體由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)，并有部分產(chǎn)量，進(jìn)入結(jié)果期。

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