孫曼

合田夫婦倆是我的老朋友，他們都是日本的高中教師，一直在遠(yuǎn)離東京的小笠原群島上教書(shū)，最大的愛(ài)好就是業(yè)余在田間侍弄果蔬。上次我去日本筑波出差時(shí)，得知他們退休后已回到故鄉(xiāng)，就在筑波科學(xué)城附近的一個(gè)小鎮(zhèn)上辦起了一座小型“有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)?！?，于是欣然前去探訪。

我們的車(chē)停在一片金黃色的稻田邊，頭上裹著白毛巾、一身農(nóng)夫打扮的合田先生滿(mǎn)面笑容地向我們走來(lái)。田邊豎著一塊精致的木牌，上面寫(xiě)著“斯瓦拉基有機(jī)農(nóng)業(yè)學(xué)園（校）”，“斯瓦拉基”一詞來(lái)自于印度古語(yǔ)梵語(yǔ)，曾多次出現(xiàn)在印度“圣雄”甘地的演講中，意為“自立、獨(dú)立”。創(chuàng)辦這所農(nóng)業(yè)學(xué)校的初衷，是合田夫婦見(jiàn)到日本一些年輕人由于生活條件優(yōu)越，變成了“尼特族”（指不學(xué)習(xí)、不工作也不成家，靠啃老混日子的年輕人），而農(nóng)業(yè)又后繼無(wú)人，于是就利用家里的幾畝土地，在旁邊蓋了一棟小巧的宿舍樓，建成了現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)學(xué)校，合田夫婦希望學(xué)員們?cè)谶@里能夠扎根于大地，學(xué)會(huì)務(wù)農(nóng)，成為自立之人。

合田夫婦的農(nóng)業(yè)學(xué)校每年招收20名學(xué)員，年齡、男女不限，只需繳納很少的住宿水電費(fèi)就可以入學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可以是1年，也可以是2年，基本都是些20多歲的年輕人，他們住在宿舍里，白天在農(nóng)田里學(xué)習(xí)各種技術(shù)，尤其是有機(jī)農(nóng)業(yè)法；晚上則在一起學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)，請(qǐng)各領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)豐富的人來(lái)給他們上課、開(kāi)講座。合田老師介紹說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)“與自然秩序相和諧、天人合一，物土不二”，強(qiáng)調(diào)適應(yīng)自然而不干預(yù)自然，在手段上主要依靠自然的土壤和生物循環(huán)，在目標(biāo)上追求生態(tài)的協(xié)調(diào)性、資源利用的有效性、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的充分性，是運(yùn)用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)原理和技術(shù)發(fā)展起來(lái)的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展類(lèi)型，所以學(xué)員們開(kāi)展生物、生態(tài)、農(nóng)學(xué)等方面的學(xué)習(xí)尤其重要。學(xué)員們?cè)谌鎸W(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，在可能的范圍內(nèi)，盡量依靠輪作、作物秸稈、家畜糞尿、綠肥、外來(lái)的有機(jī)廢棄物等方法，保持土壤的肥力和易耕性，供給作物養(yǎng)分，防治病蟲(chóng)雜草危害。學(xué)校收獲的糧食蔬菜自己吃不掉的部分，就銷(xiāo)往當(dāng)?shù)氐挠袡C(jī)食品店，反響挺好。

參觀教室時(shí)，我看到黑板上寫(xiě)著當(dāng)日課題：“重新思考現(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)生活”，副標(biāo)題是：“我們真的需要如此大量的消費(fèi)嗎？”女學(xué)員宿舍的墻上裝飾著各種作物開(kāi)花時(shí)的美麗圖片，有淡紫色的茄子花，粉白色的土豆花……還有一些日本的古老諺語(yǔ)，如“能結(jié)出豐碩果實(shí)的才是人間最美的花（意思是做人不要華而不實(shí)）”，“與父母的話(huà)一樣，每一朵茄子花都能結(jié)一個(gè)果實(shí)，沒(méi)有一朵（句）是多余的（意思是要聽(tīng)父母的話(huà)）”，等等。

附近的中小學(xué)也與他們合作，以農(nóng)業(yè)學(xué)校為基地，開(kāi)展“食育”。合田老師告訴我說(shuō)，“食育”一詞，最早于1896年由日本養(yǎng)生學(xué)家石塚左玄提出，2005年日本還頒布了《食育基本法》，將其作為一項(xiàng)國(guó)民運(yùn)動(dòng)推廣，目的是通過(guò)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)和食品安全的認(rèn)識(shí)、對(duì)食物的感恩之心等教育，培養(yǎng)國(guó)民健康的身心。

因?yàn)楦啐g少子化，附近三所中小學(xué)每個(gè)年級(jí)只有1個(gè)班，大約10來(lái)個(gè)孩子，他們的“田間勞作”“義務(wù)幫廚”等家政課程就是在合田老師的農(nóng)業(yè)學(xué)校里進(jìn)行的。通過(guò)1-2年的食育，學(xué)生中按時(shí)吃早餐的人數(shù)逐步增加，浪費(fèi)食物的人數(shù)不斷減少，孩子們形成了少吃零食、少喝飲料習(xí)慣。

在物質(zhì)極大豐富的當(dāng)今社會(huì)，大多數(shù)年輕人根本沒(méi)有過(guò)食物短缺的體驗(yàn)，生活不規(guī)律、浪費(fèi)食物甚至成為常態(tài)。在合田老師的農(nóng)場(chǎng)里，學(xué)生們通過(guò)班級(jí)認(rèn)領(lǐng)責(zé)任田，自己播種、管理、收獲、加工、食用，通過(guò)對(duì)農(nóng)作物的長(zhǎng)時(shí)間打理，逐漸培養(yǎng)了規(guī)劃意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，形成以勞動(dòng)為榮、以節(jié)儉為美德的價(jià)值觀。

農(nóng)業(yè)學(xué)校還吸引了周邊一些對(duì)農(nóng)業(yè)感興趣的老人來(lái)?yè)?dān)任志愿者，他們自愿前來(lái)輔導(dǎo)年輕人如何勞作。這天上午的課程是“做豆腐”，我們走進(jìn)豆腐房，看到一位老奶奶正在攪拌豆?jié){，豆?jié){在大鍋里“突突”地冒著氣泡，過(guò)了一會(huì)兒，老奶奶把“鹵”放進(jìn)去，豆?jié){就變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，引得幾位年輕人連連驚呼起來(lái)。一個(gè)小伙子把豆花一勺勺地倒進(jìn)鋪著紗布的豆腐架，再把紗布的四角拎起來(lái)，把水分?jǐn)D出來(lái)，最后打開(kāi)紗布，一塊塊雪白的豆腐就出現(xiàn)在我們眼前。年輕人也許以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)做豆腐吧，看到眼前的場(chǎng)景，情不自禁地鼓起掌來(lái)。

去蘋(píng)果園參觀時(shí)，我們看到蘋(píng)果樹(shù)下鋪設(shè)著反光板，蘋(píng)果上套著紙袋。合田夫婦說(shuō)，反光板可以趕走部分害蟲(chóng)，還能使果實(shí)上下都獲得充分的光照；給蘋(píng)果套上紙袋，則能防止病蟲(chóng)害并提高營(yíng)養(yǎng)。一旁，一群年輕人在果園里邊談笑邊勞作著，他們的臉龐在陽(yáng)光的照耀下，也像蘋(píng)果一樣紅撲撲的，充滿(mǎn)了青春的美。因?yàn)樵诠餐膭趧?dòng)中容易產(chǎn)生感情，聽(tīng)說(shuō)農(nóng)業(yè)學(xué)校成立以來(lái)，已經(jīng)有好幾對(duì)年輕人在此喜結(jié)良緣，合田夫婦也得到了政府“高齡少子化對(duì)策部門(mén)”頒發(fā)的獎(jiǎng)狀與獎(jiǎng)杯，對(duì)于這一點(diǎn)，他們深感驕傲與欣慰。

合田老師說(shuō)，他們退休后回到家鄉(xiāng)，原本準(zhǔn)備像陶淵明那樣享受“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山”的田園生活，可是見(jiàn)到周?chē)哪贻p人都不愿意務(wù)農(nóng)，成天晃悠，實(shí)在是感到焦急。于是就想通過(guò)開(kāi)辦農(nóng)業(yè)學(xué)校，讓這些年輕人通過(guò)1-2年的學(xué)習(xí)與鍛煉，懂得勞動(dòng)的充實(shí)和收獲的喜悅，變得愿意承擔(dān)起一個(gè)“人”的責(zé)任。在夫婦倆共同努力下，這一初衷已經(jīng)開(kāi)始實(shí)現(xiàn)。據(jù)說(shuō)，有的學(xué)生從合田農(nóng)業(yè)學(xué)校畢業(yè)后，繼承了家里的農(nóng)場(chǎng)，從地里的農(nóng)活到經(jīng)營(yíng)管理都一肩挑，實(shí)現(xiàn)了真正的“自立與獨(dú)立”。對(duì)此，合田老師很有成就感，所以，在他們有生之年，這所別具一格的學(xué)校將會(huì)一直辦下去。

（作者單位：南京市人民政府外事辦公室）