亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        川味白砍雞

        2018-10-26 05:31:16向婧宇
        烹調(diào)知識 2018年11期
        關(guān)鍵詞:三黃雞川味雞塊

        向婧宇

        白砍雞是四川一道家喻戶曉的傳統(tǒng)美味名菜,屬于川菜系。菜色澤紅亮鮮艷,質(zhì)地嫩氣,味厚香濃,香辣味鮮,帶有回甜,是佐酒下飯的佳肴。

        原料:嫩三黃雞1 050 g,姜25 g,水1 200ml,黃酒10 g。

        調(diào)料:姜末、蒜末、蒸魚豉油、蠔油、調(diào)味汁、辣椒油、辣椒面、胡椒粉、麻油、米醋。

        做法:1. 嫩三黃雞宰殺制凈,雞胗、雞肝、雞心也清洗干凈,去掉體內(nèi)大塊雞油留燒其他菜用;2. 把雞對剖兩半,雞腿、雞翅、雞頸分別剁下,生姜切成片,將雞酌情切成大塊,以節(jié)省時間和燃料;3. 準備一大鍋,注入水燒開;4. 水開后,把雞塊和生姜片放入,倒黃酒,蓋上鍋蓋大火煮14 min;5. 煮至中途時,可開蓋一次把雞翻面,繼續(xù)煮完14 min,然后關(guān)火,閉蓋靜置15 min再打開鍋蓋;6. 撈出雞塊晾涼或者放到冰箱里冷藏10 min,最后切成雞塊;7. 把所有調(diào)料做成調(diào)料汁,雞塊蘸汁吃(剩下的雞湯不要倒掉,過濾后留作湯底或取一些作蘸料汁)。

        小貼士

        * 白砍雞首選嫩三黃雞。

        * 雞不能太大,1 000 g左右最好,煮這個質(zhì)量的三黃雞,一般不須超過15 min。

        * 把雞剁成幾大塊下鍋熟得快。

        * 一定要雞塊冷卻后切小塊,熱時切,雞肉會散。

        * 如果喜歡吃有血絲那種,時間可以再減短。

        * 最好根據(jù)自家炊具燃力來總結(jié)時間長短。

        猜你喜歡
        三黃雞川味雞塊
        “川味”究竟是什么?
        川菜(2024年6期)2024-06-26 22:14:30
        雞塊風波
        雞塊風波
        三黃雞疫病防疫技術(shù)要點
        科技加碼 數(shù)字郫都打造“川味”產(chǎn)業(yè)城
        三黃雞果園、山地相結(jié)合的放養(yǎng)技術(shù)探討
        麥樂雞每塊都有英文名,吃麥當勞多年的你造嗎
        ◆專利名稱:一種三黃雞用微量元素添加劑
        家禽科學(2017年3期)2017-02-02 01:10:19
        偷拍鏡頭
        川味之魂
        在线观看午夜视频一区二区| 欧美第一黄网免费网站| 欧美自拍区| 亚洲不卡av不卡一区二区| 久久精品亚洲国产成人av| 精品中文字幕精品中文字幕 | 国产免国产免费| 亚洲男女免费视频| 精品少妇一区二区三区四区| 日本av在线一区二区| 久久久久亚洲av片无码| 色妞色综合久久夜夜| 国产亚洲精选美女久久久久| 国产av在线观看91| 精品人妻av一区二区三区| 国产又爽又粗又猛的视频| 日本韩国一区二区三区| 一区二区三区黄色一级片| 一区二区视频中文字幕| 少妇被粗大的猛烈进出69影院一 | 亚洲av色影在线| 亚洲成av人片天堂网| 欧美婷婷六月丁香综合色| 国产午夜精品美女裸身视频69| 草逼视频免费观看网站| 国产精品无码aⅴ嫩草| 亚洲一区二区在线| 国内精品九九久久精品小草| 免费国产不卡在线观看| 洲色熟女图激情另类图区| 白天躁晚上躁麻豆视频| 911精品国产91久久久久| 亚欧乱色束缚一区二区三区| 亚洲中文字幕日本日韩| 国产成人91久久麻豆视频| 韩国无码av片在线观看网站| 午夜福利不卡无码视频| 日本不卡视频一区二区三区| 999精品无码a片在线1级| 亚洲精品国产成人无码区a片| 日本熟妇中文字幕三级|