□何詩雅

咸鴨蛋是中國特色美食之一，民間又稱鹽鴨蛋，味道鮮美，深受老百姓的喜愛，在市場上是非常暢銷的一種美味佳肴。那么什么人絕對不能吃咸鴨蛋呢？

首先看下咸鴨蛋的營養(yǎng)價值，咸鴨蛋是以鴨蛋為原料腌制而成的，它的營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪，以及人們身體所需的各種維生素、礦物質(zhì)以及氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，而且容易被人體吸收，并且味道鮮美。咸鴨蛋是一種風味獨特、食用方便，并且色香味俱全的食品。制作咸鴨蛋的方法也有很多種，有食鹽水腌制的，也有用面糊腌制的。

咸鴨蛋有清心火、降肺火、降陰火的功能，并且咸鴨蛋可以治療小兒積食，外敷可治療燙傷濕疹。但是，以下兩類人群是不能吃咸鴨蛋的。

第一類人群，孕婦是不能吃咸鴨蛋的。咸鴨蛋里含有高鹽的物質(zhì)，由于孕婦體內(nèi)含有的雌性激素，從而促使水分和鹽分在人體內(nèi)過多過久的停留，而孕婦食用咸鴨蛋里面的鹽的攝入量就會遠遠超過人體的機體所需要的量，從而導致孕婦身體高度水腫，也會促使孕婦體內(nèi)的血液循環(huán)受到阻礙，同時減少給胎兒的血液供給，從而會導致胎兒在子宮內(nèi)缺氧的狀態(tài)，影響胎兒的生長發(fā)育，又會使胎盤缺血，也會導致妊娠高血壓。所以孕婦是不能吃咸鴨蛋的。

第二類人群，脾陽不足、寒濕者是不宜食用咸鴨蛋的，高血壓人群、糖尿病患者、心血管疾病患者、肝腎疾病患者都應該少食咸鴨蛋。由于咸鴨蛋還有很高的膽固醇，心血管疾病、肝腎疾病的患者是不應該食用的，咸鴨蛋的含鹽量高，高血壓糖尿病患者不宜多食，這樣會加劇人體的病情。咸鴨蛋里含有過高的鹽分，會導致這些人群對鹽的攝入的數(shù)量遠遠超過人體機體所需要的能量，從而會增加腎的負擔。

與此同時，咸鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由于鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬于微寒的食物，那么寒性食物在一起，會加重病情，對體弱虛寒的人更應該禁忌同食。咸鴨蛋也不能與藥物阿司匹林一起使用，服用阿司匹林的禁忌有不少，在飲食上最好還是多加留意，以免出現(xiàn)各種并發(fā)癥。