編譯/方陵生 攝影/加 文

國(guó)外養(yǎng)生理念認(rèn)為，健康、幸福和成功的人生取決于：凡事適度。

如果您能凡事適度，不走極端，讓您的生活有點(diǎn)小緊張，有點(diǎn)興奮感，而又不會(huì)感受到太大的壓力，這就是健康養(yǎng)生的中庸之道，您的腎上腺素和皮質(zhì)醇會(huì)讓身體機(jī)能保持在最佳水平，產(chǎn)生的這些激素會(huì)保護(hù)您的身體，讓有害物質(zhì)無法侵襲您的身體。

在童話故事《金發(fā)姑娘與三只小熊》中，主人公金發(fā)姑娘不以床的柔軟程度或粥的冷熱程度來選擇，而是根據(jù)自己的需要來選擇最適合自己的。嬰兒會(huì)很自然地遵循這樣的“金發(fā)姑娘效應(yīng)”，他們體驗(yàn)新的人生既不太簡(jiǎn)單也不會(huì)太復(fù)雜。營(yíng)銷人員也深諳“金發(fā)姑娘效應(yīng)”的含義，購(gòu)物者在面對(duì)低、中、高價(jià)位的產(chǎn)品時(shí)，通常會(huì)選擇中間選項(xiàng)。健康養(yǎng)生也是如此，凡事必須有度，不超越極限，才是最明智的選擇。

極端行為的種種誤區(qū)

有些人會(huì)有各種極端心理?！板X永遠(yuǎn)不會(huì)嫌多，減肥永遠(yuǎn)不怕太瘦”；喜歡的電視節(jié)目永遠(yuǎn)看不過癮，一些人會(huì)放棄睡眠和其他基本需求，只為一飽眼福；一些人可以毫不猶豫地吞下1300卡路里高熱量的食品，而另一個(gè)極端陣營(yíng)中的人對(duì)食物中多了一克谷蛋白而避之不及；對(duì)于一些人來說，發(fā)生的任何事不是“超級(jí)棒！”就是“糟透了！”。

紐約州立大學(xué)心理學(xué)家格倫·吉爾說：“我們的這些行為都是建立在一種‘越多就是越好’的理念之上的。進(jìn)化讓我們愛上油膩食物，但太多就不好了。許多物質(zhì)或刺激在某種適宜的程度上是有益的，但如果不加控制很快就會(huì)達(dá)到臨界點(diǎn)，超越臨界點(diǎn)就是有害的?！?/p>

德克薩斯大學(xué)心理學(xué)教授阿特·馬克曼指出，只看眼前不看長(zhǎng)遠(yuǎn)的傾向也是我們很難做到適度的原因之一，我們都在一定程度上忽視長(zhǎng)期利益，特別是性格沖動(dòng)的人這種傾向更為強(qiáng)烈。他說：“我們當(dāng)前的許多活動(dòng)會(huì)在未來的某個(gè)時(shí)候產(chǎn)生負(fù)面影響。比如，沒有哪支特別的香煙會(huì)殺死一個(gè)人，但隨著時(shí)間的推移長(zhǎng)期吸煙積累下來的毒素對(duì)身體健康就會(huì)造成嚴(yán)重的負(fù)面影響?！比说膭?dòng)機(jī)系統(tǒng)通常不會(huì)考慮長(zhǎng)期影響，它只是決定，“現(xiàn)在的感覺真的很好，那么就讓我們這么做吧”。

心理和情緒的平衡與健康

適度對(duì)于人的內(nèi)心世界也很重要。適度運(yùn)動(dòng)有益，但過度運(yùn)動(dòng)也會(huì)對(duì)身體造成傷害。非?？鞓返娜松踔翂勖?，因?yàn)樗麄兺矚g風(fēng)險(xiǎn)。同樣，適度的積極情緒能激發(fā)創(chuàng)造力，但過分高亢的情緒卻不會(huì)有這樣的效果。即使是過度慷慨的行為和同情心泛濫也有負(fù)面作用，太多的慷慨會(huì)消耗太多時(shí)間和精力，導(dǎo)致倦??；過度同情心會(huì)蒙蔽人的判斷能力，導(dǎo)致心太軟的人產(chǎn)生自己的痛苦，或?qū)е乱恍奚袨?，最終導(dǎo)致的是傷害而不是幫助。

心理學(xué)家羅伯特·迪耶內(nèi)和托德·卡什丹認(rèn)為，喜怒哀樂是一種完整的情感體驗(yàn)，其中包括一些被社會(huì)視為不良情緒的體驗(yàn)，如憤怒?？ㄊ驳ぐl(fā)現(xiàn)，有嚴(yán)重社交焦慮障礙的人會(huì)產(chǎn)生更多憤怒情緒，同時(shí)也比其他人更會(huì)抑制自己的憤怒情緒?？ㄊ驳そ忉屨f：“抑制憤怒情緒也要適度，有充分證據(jù)表明習(xí)慣性的、反射性的情緒抑制對(duì)身體是有害的。但不加控制的沖動(dòng)和不得體的情感表達(dá)同樣可能不利于身體健康?！?/p>

愛的情緒宣泄要適度

人類在愛情生活中往往也會(huì)采取極端的形式。研究表明，在早期的“迷戀”階段，身體會(huì)產(chǎn)生高水平的去甲腎上腺素、多巴胺和睪酮，讓人感到愉悅和被所愛的人吸引，這是確保人類繁衍后代的一種進(jìn)化機(jī)制。但在大約兩年后，這種迷戀會(huì)轉(zhuǎn)向“依戀”階段，其特征是加壓素和催產(chǎn)素的增加，以及安全感和滿足感的產(chǎn)生，而不是迷戀階段的激情。

然而有些人，尤其是那些得不到回報(bào)的愛，會(huì)導(dǎo)致多年的焦慮和精神折磨狀態(tài)，有5%的人會(huì)陷入這種狂戀癡戀狀態(tài)中。在一項(xiàng)研究中研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在熱戀階段經(jīng)歷過拒絕的人可能會(huì)出現(xiàn)深深的失落感和抑郁情緒，甚至有可能產(chǎn)生一些最極端的行為：自殺或殺人。研究人員總結(jié)說，浪漫情感中產(chǎn)生絕望情緒被激活的大腦區(qū)域，與激活可卡因成癮者的毒癮發(fā)作是同一個(gè)大腦區(qū)域，這可能有助于解釋為什么一些平時(shí)情緒穩(wěn)定的人在被戀人拒絕時(shí)會(huì)變得非常執(zhí)著。

飲食平衡與整體平衡

適度并不只著眼于生活的某一方面，而是要注重整體平衡。例如，對(duì)食物的全面關(guān)注不僅是極端的，而且是沒有效果的。營(yíng)養(yǎng)師和食品問題作家蘇珊·麥奎蘭說：“對(duì)于健康和長(zhǎng)壽來說，飲食不是一切，鍛煉以及生活習(xí)慣、壓力水平、家庭健康史等因素也都同樣重要。有些人過于注重食物，認(rèn)為控制好吃的東西就能控制好一切，但我們知道，事實(shí)并非如此?！?/p>

麥奎蘭說：“營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的經(jīng)典規(guī)則就是沒有好的食物，也沒有壞的食物，吃什么都要適度。有些食物不是最好的營(yíng)養(yǎng)來源，但它們?nèi)匀荒芴峁┠芰?，所以我們不用?dān)心在生日聚會(huì)上吃了些什么?！?/p>

這聽起來很合理，但在各種美食小吃充斥各個(gè)角落的當(dāng)今社會(huì)里，要做到均衡飲食和健康飲食比以往更難。冰箱里許多漂亮瓶子里裝的壓榨果汁固然很誘人，但所有這些所謂的“排毒”食物實(shí)際上都有可能會(huì)給身體帶來更多糖分。事實(shí)上，適度飲食的計(jì)劃可能才是更加合理的。

麥奎蘭給愛吃甜食之人的建議是：“不要反復(fù)對(duì)自己說不要吃糖，不要吃糖，實(shí)際上這只會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生逆反心理而吃得更多?！币豁?xiàng)對(duì)節(jié)食者的研究證實(shí)了這一建議：允許有計(jì)劃的“欺騙日”，在那個(gè)日子里可以盡情吃他們喜愛的食物，這會(huì)讓他們更有動(dòng)力堅(jiān)持自己的節(jié)食計(jì)劃，在整個(gè)節(jié)食過程中情緒也更好。2015年發(fā)表在美國(guó)《健康心理學(xué)》雜志上的另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，節(jié)食者比不節(jié)食的人在鍛煉后會(huì)消耗更多的食物，這些多攝入的熱量抵消了他們的鍛煉效果。

酒精是一種特別難以適度掌控的物質(zhì)。然而，徹底戒酒對(duì)于一些人來說，則有可能觸發(fā)酒癮復(fù)發(fā)。美國(guó)《臨床心理學(xué)》雜志刊登的一篇文章指出了“減少危害”的方法：在治療師的幫助下，限制和減少酗酒者的飲酒量。他們發(fā)現(xiàn)，這種勸導(dǎo)“適度飲酒”的干預(yù)措施對(duì)一些人更加有效。