農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局監(jiān)測分析處全國畜牧總站行業(yè)統(tǒng)計(jì)分析處

據(jù)對全國500個縣集貿(mào)市場定點(diǎn)監(jiān)測，2018年8月份，畜產(chǎn)品和飼料產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲。按集貿(mào)市場監(jiān)測口徑，本月豬糧比價(jià)為6.58∶1，比上月上升0.66個點(diǎn)。

一、生豬產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲

（一）活豬價(jià)格 全國活豬平均價(jià)格13.36元/公斤，比上月（簡稱環(huán)比，下同）上漲11.1%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌7.3%?；钬i價(jià)格連續(xù)3個月上漲，累計(jì)上漲26.4%。從各省情況看，全國活豬價(jià)格普遍上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為14.2%，海南領(lǐng)漲，漲幅為21.9%；從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)活豬平均價(jià)格最高，為13.95元/公斤；東北地區(qū)最低，為12.56元/公斤。

（二）豬肉價(jià)格 全國豬肉平均價(jià)格21.96元/公斤，環(huán)比上漲7.6%，同比下跌9.9%。從各省情況看，全國豬肉價(jià)格普遍上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為9.0%，山西領(lǐng)漲，漲幅為11.9%；從價(jià)格水平來看，華東地區(qū)豬肉平均價(jià)格最高，為23.02元/公斤；東北地區(qū)最低，為19.92元/公斤。

（三）仔豬價(jià)格 全國仔豬平均價(jià)格25.37元/公斤，環(huán)比上漲4.5%，同比下跌27.3%。從各省情況看，遼寧、青海、新疆價(jià)格下跌，其余省份上漲。其中，華南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為12.0%，海南領(lǐng)漲，漲幅為24.6%；從價(jià)格水平來看，西北地區(qū)仔豬平均價(jià)格最高，為29.12元/公斤；西南地區(qū)最低，為18.99元/公斤。

二、家禽產(chǎn)品價(jià)格上漲

（一）雞蛋價(jià)格 全國雞蛋平均價(jià)格10.16元/公斤，環(huán)比上漲12.6%，同比上漲13.0%。河北、遼寧等10個主產(chǎn)省份雞蛋平均價(jià)格9.34元/公斤，環(huán)比上漲23.7%，同比上漲13.6%。從各省情況看，各省雞蛋價(jià)格普遍上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為23.3%，遼寧領(lǐng)漲，漲幅為26.3%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)雞蛋平均價(jià)格最高，為12.04元/公斤；東北地區(qū)最低，為9.06元/公斤。

（二）活雞價(jià)格 全國活雞平均價(jià)格18.59元/公斤，環(huán)比上漲2.5%，同比上漲8.7%。從各省情況看，福建、海南價(jià)格下跌，其余省份上漲。其中，華北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為5.2%；從價(jià)格水平來看，西南地區(qū)活雞平均價(jià)格最高，為24.02元/公斤；華北地區(qū)最低，為12.16元/公斤。

（三）白條雞價(jià)格 全國白條雞平均價(jià)格19.01元/公斤，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲7.0%。從各省情況看，除海南價(jià)格下跌外，其余省份價(jià)格均上漲。其中，東北地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為3.9%；從價(jià)格水平來看，華南地區(qū)白條雞平均價(jià)格最高，為28.28元/公斤；東北地區(qū)最低，為14.51元/公斤。

（四）雛雞價(jià)格 全國商品代蛋雛雞平均價(jià)格3.35元/只，環(huán)比上漲4.0%，同比上漲5.7%；商品代肉雛雞平均價(jià)格3.29元/只，環(huán)比上漲12.3%，同比上漲16.7%。

三、牛羊肉價(jià)格上漲

（一）牛肉價(jià)格 全國牛肉平均價(jià)格64.36元/公斤，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲3.8%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產(chǎn)省份牛肉平均價(jià)格為58.75元/公斤，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲5.6%。上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價(jià)格為74.26元/公斤，環(huán)比上漲0.5%，同比上漲2.3%。從各省情況看，浙江、江西、華中3省、海南價(jià)格下跌，其余省份價(jià)格上漲。其中，西南地區(qū)環(huán)比漲幅較大，為1.0%；華中地區(qū)環(huán)比下跌0.1%。

（二）羊肉價(jià)格 全國羊肉平均價(jià)格61.01元/公斤，環(huán)比上漲0.6%，同比上漲11.7%。河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆等主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格60.14元/公斤，環(huán)比上漲0.7%，同比上漲13.9%。上海、浙江、福建、江西和廣東等非主產(chǎn)省份羊肉平均價(jià)格為63.87元/公斤，環(huán)比下跌0.2%，同比上漲5.8%。從各省情況看，北京等9省份下跌，天津等11省份上漲。

四、生鮮乳價(jià)格上漲

內(nèi)蒙古、黑龍江等10個主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格3.39元/公斤，環(huán)比上漲0.6%，同比下跌0.6%，從價(jià)格水平看，主產(chǎn)省中新疆生鮮乳價(jià)格最高，為3.57元/公斤；陜西生鮮乳價(jià)格最低，為3.21元/公斤。

五、飼料產(chǎn)品價(jià)格

（一）玉米和豆粕價(jià)格 全國玉米平均價(jià)格2.03元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲3.6%，主產(chǎn)區(qū)東北三省玉米平均價(jià)格1.71元/公斤，環(huán)比上漲0.6%；主銷省廣東價(jià)格為2.10元/公斤，環(huán)比上漲0.5%；全國豆粕平均價(jià)格3.37元/公斤，環(huán)比上漲1.2%，同比上漲4.3%。

（二）配合飼料價(jià)格 全國育肥豬配合飼料和肉雞配合飼料平均價(jià)格分別為3.00元/公斤、3.10元/公斤，環(huán)比均上漲0.3%，同比分別上漲0.3%和1.3%。蛋雞配合飼料平均價(jià)格為2.84元/公斤，環(huán)比持平，同比上漲1.8%。