喬磊 湯秋影

摘要：現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖全規(guī)模化、集約化程度高，因此也極易受不良環(huán)境的影響產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。當(dāng)肉雞發(fā)生應(yīng)激后，會(huì)使采食量下降，免疫機(jī)能下降，抗病能力下降而患有多種疾病，從而導(dǎo)致肉雞的生產(chǎn)性能下降，養(yǎng)殖成本增加，因此需要采取應(yīng)對(duì)方法緩解環(huán)境應(yīng)激。

關(guān)鍵詞：肉雞；環(huán)境應(yīng)激；不良影響；采食量；免疫力；疾??；應(yīng)對(duì)方法

中圖分類號(hào)：S831.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）06-0041-01

1 常見環(huán)境應(yīng)激

現(xiàn)代肉雞養(yǎng)殖多為舍飼圈養(yǎng)，并且規(guī)?；⒓s化程度高，在這種封閉和高密度的飼養(yǎng)環(huán)境中，肉雞的活動(dòng)范圍受限，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的要求較高。在這樣的養(yǎng)殖環(huán)境中，如果發(fā)生任何環(huán)境因子的變化，都有可能使肉雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。實(shí)際上，肉雞養(yǎng)殖過程中，不同的環(huán)境因子都會(huì)或多或少的引起肉雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，只是有些應(yīng)激反應(yīng)表現(xiàn)較輕，肉雞可以通過自身進(jìn)行調(diào)節(jié)，而有些應(yīng)激反應(yīng)則過于強(qiáng)烈，會(huì)導(dǎo)致肉雞的機(jī)體紊亂，使生產(chǎn)性能下降，健康水平受到影響。在肉雞的養(yǎng)殖過程中常見的環(huán)境應(yīng)激因子主要包括養(yǎng)殖環(huán)境發(fā)生急劇的變化，雞舍的養(yǎng)殖環(huán)境較差，如舍內(nèi)的溫度不適宜，溫度過高或者過低，相對(duì)濕度不適宜，過于潮濕或過于干燥，通風(fēng)不良，噪音過大，飼養(yǎng)密度過大，有害氣體的濃度過高，光照過強(qiáng)等。在肉雞養(yǎng)殖過程中對(duì)其產(chǎn)生較大影響的環(huán)境應(yīng)激應(yīng)為高溫?zé)釕?yīng)激，因雞天生沒有汗腺，并且體表覆蓋有羽毛，體熱的散失能力較差，因此極易發(fā)生熱應(yīng)激，并且當(dāng)肉雞發(fā)生熱應(yīng)激后會(huì)產(chǎn)生一系列不良的反應(yīng)，影響肉養(yǎng)殖養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2 環(huán)境應(yīng)激對(duì)肉雞的不良影響

采食量受到影響。當(dāng)肉雞受到不良環(huán)境的刺激后，通常情況下，最明顯的表現(xiàn)就是食欲下降，采食量降低，這是由于當(dāng)肉雞發(fā)生應(yīng)激后，胃腸的蠕動(dòng)能力下降，消化吸收能力下降，采食量減少，從而使?fàn)I養(yǎng)的攝入量減少，肉雞的體質(zhì)會(huì)下降，增重速度減慢。當(dāng)肉雞發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，皮膚表面的血管膨脹，造成消化道內(nèi)的血液量不足，影響了營養(yǎng)物質(zhì)的傳輸和吸收，導(dǎo)致采食量下降。而當(dāng)肉雞發(fā)生冷應(yīng)激時(shí)，則會(huì)出現(xiàn)采食量增加的現(xiàn)象，這是由于在冷應(yīng)激下，肉雞為了維持體能，需要的能量增加，采食量就會(huì)增加，但是飼料的轉(zhuǎn)化率則會(huì)逐漸的降低，并且雛雞的死亡量增加。合理的光照可以使肉雞保持良好的生產(chǎn)性能，但是如果光照過強(qiáng)，則會(huì)使肉雞的運(yùn)動(dòng)量增加，消耗增加，生長速度下降，而當(dāng)肉雞的養(yǎng)殖環(huán)境的噪音過大時(shí)，雞群則會(huì)表現(xiàn)為不安、擁擠，造成飼料的浪費(fèi)。

免疫力低下。當(dāng)肉雞發(fā)生環(huán)境應(yīng)激后，會(huì)出現(xiàn)采食量下降的現(xiàn)象，從而使攝人的營養(yǎng)物質(zhì)減少，發(fā)生營養(yǎng)不良，使體質(zhì)下降，導(dǎo)致機(jī)體的生長發(fā)育受阻，另外，發(fā)生環(huán)境應(yīng)激后，肉雞的各項(xiàng)機(jī)能紊亂，會(huì)影響到肉雞的機(jī)體免疫力，如發(fā)生熱應(yīng)激時(shí)，肉雞的體細(xì)胞免疫和體液免疫功能受到抑制，從而使機(jī)體的免疫力下降。

引發(fā)疾病。當(dāng)肉雞發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)后，會(huì)引發(fā)多種疾病，這主要是由于處于應(yīng)激狀態(tài)下肉雞的免疫力下降，會(huì)給病原菌創(chuàng)造入侵的機(jī)會(huì)，同時(shí)應(yīng)激下的肉雞體質(zhì)下降，如果此時(shí)養(yǎng)殖環(huán)境惡劣，極易引發(fā)疾病。如當(dāng)肉雞發(fā)生冷應(yīng)激后，會(huì)增加腹水綜合征的患病幾率，當(dāng)舍內(nèi)過于干燥時(shí)會(huì)引發(fā)呼吸道疾病發(fā)生。而空氣質(zhì)量較差時(shí)，則會(huì)引起雞群精神狀態(tài)不佳，甚至還會(huì)發(fā)生大面積的死亡。

3 環(huán)境應(yīng)激的應(yīng)對(duì)方法

肉雞養(yǎng)殖做好各種應(yīng)激的應(yīng)對(duì)工作是養(yǎng)殖好肉雞的關(guān)鍵。要想避免或者緩解環(huán)境應(yīng)激，就需要加強(qiáng)環(huán)境的管理。高溫環(huán)境對(duì)肉雞的影響較大，因此在夏季炎熱季節(jié)要做好防暑降溫的丁作。具體的做法是加強(qiáng)舍內(nèi)通風(fēng)換氣的力度，采取有效的降溫措施，如采用噴霧降溫、濕簾降溫等方法，以降低雞舍內(nèi)的溫度，減少熱應(yīng)激的發(fā)生。做好雞舍環(huán)境的衛(wèi)生清理工作，及時(shí)的清理糞便、剩料、潮濕的墊料等，保持雞舍良好的空氣質(zhì)量，及時(shí)將舍內(nèi)的有害氣體排出。雞舍的濕度要適宜，避免過于潮濕或者過于干燥?？刂坪秒u群的飼養(yǎng)密度，避免雞群擁擠，進(jìn)行合理的光照管理，保持光照時(shí)間恒定，光照強(qiáng)度適宜。

對(duì)雞群進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理，科學(xué)規(guī)范的飼養(yǎng)管理可以有效降低環(huán)境應(yīng)激的影響，首先要根據(jù)雞群的實(shí)際情況建立完整、穩(wěn)定的生產(chǎn)管理體系，在日常的管理時(shí)，如喂料、喂水、清理、消毒等工作環(huán)節(jié)時(shí)要嚴(yán)格的按照生產(chǎn)管理體系來執(zhí)行，以保證生產(chǎn)管理的穩(wěn)定性。另一方面是保持舍內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，保持良好的通風(fēng)。增加雞體的體質(zhì)，飼喂合理的飼料，在更換日糧時(shí)要逐漸的過渡，防止肉雞發(fā)生多重應(yīng)激，影響健康和生產(chǎn)性能。

為了避免和緩解不良環(huán)境對(duì)肉雞的不利影響，減輕熱應(yīng)激，可以在肉雞的日糧中添加抗應(yīng)激類的添加劑來緩解不良應(yīng)激的影響?？梢栽谌怆u的日糧中添加維生素C可以有效的預(yù)防和緩解熱應(yīng)激，提升肉雞的生產(chǎn)性能。還可以在日糧中添加氯化鉀，緩解應(yīng)激發(fā)生時(shí)機(jī)體缺血鉀的情況，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，緩解應(yīng)激反應(yīng)。