郭詞
[摘 要] 核桃仁的營養(yǎng)價值極高,具有“長壽果”的美譽,是深受人們喜愛的滋補佳品。近些年,隨著科學技術的不斷發(fā)展,核桃栽培技術水平不斷提升,在一定程度上提高了核桃的產量?;诖?,本文對喀斯特地區(qū)核桃高產栽培管理技術進行總結,以供參考。
[關鍵詞] 核桃;建園;栽植;肥水管理;整形修剪
[中圖分類號] S664.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909(2018)07-81-2
核桃具有“長壽果”的美譽,因為其含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金),不僅有助于大腦和視覺功能的發(fā)育,而且可以起到抗衰老、降血糖等作用。隨著人們生活水平的提高,核桃已成為人們喜愛和歡迎的營養(yǎng)品,促進了核桃需求量的提升。因此,如何提高核桃的產量是目前農業(yè)研究者的主要研究項目之一。
1 建園與栽植
1.1 選用良種
在種植之前,要選擇具有抗逆性強、殼薄、出仁率高等特點的優(yōu)質核桃品種,如大炮核桃、怒江1號、怒江2號、云新等。
1.2 園地選擇
核桃樹對于土壤沒有較高的要求,適應性比較強,由于核桃屬于深根性果樹,抗性非常弱,所以選擇的土層要深厚肥沃,而且土壤的保水力要非常強。因此,核桃適宜生長于保水能力較強的向陽坡底的沙壤土地上,土層厚度要在80 cm以上。核桃喜光,需要充足的光照才能更好地生長,如果是在山地上建核桃園,要選擇向陽的位置,山地上的南向坡陽光充足,是種植核桃的最佳選擇。另外,需將年平均氣溫控制在9~16 ℃,年降雨量在800 mm以上。
1.3 合理密植
栽培時要選用優(yōu)良的嫁接苗,并合理進行密植,以提前實現豐產。嫁接苗定植后兩三年即可掛果,四五年即可進入豐產期,而實生苗需8~10 a方可掛果,15 a才能進入豐產期。一般常規(guī)的栽植規(guī)格為3 m×4 m,栽植55株/667 m2最為適宜;密植園則一般要求栽植80~90株/667 m2。與蘋果樹、梨樹等是雌雄同株同花,核桃樹與其不同,屬于雌雄同株異花果樹,而且同一植株上雌花與雄花盛開的時間也是不一樣的,因此要求在不同植株間進行授粉。所以,成片栽植的核桃園才可以獲得高產量的核桃。核桃樹苗定植時間以秋季(9—11月)為宜,或者在萌芽之前進行。在栽植之前,要先挖一個大穴,將機肥、磷肥、泥土逐層壓入,把根系充分吸水的苗木用剪子修剪其根部后放入坑中,放入時保持苗木垂直、根系舒展,然后把土填實并要與地面平齊,之后進行澆水定根,同時用雜草覆蓋樹盤,以利于核桃樹成活。栽后要注意抗旱,一旦出現干旱情況要及時采取措施,避免樹苗因干旱變成死苗。
2 肥水管理
2.1 耕作
要對核桃園進行深耕壓綠,或者是施加有機肥,以提高核桃的產量。對核桃園進行深耕的最佳季節(jié)為春、夏、秋三季。如果是在春季,需要在萌芽前進行深耕;如果是在夏秋兩季,需要在雨后進行深耕,同時進行施肥和將雜草埋入土中。應從定植穴處逐年向外進行深耕,深度以60~80 cm為宜,注意不要損傷直徑為1 cm以上的粗根。核桃幼樹生長較慢,在行間土地上可以種植一些豆科作物或者綠肥。果園成年后,需要在每年4—9月清除雜草,一般除草兩三次,早秋和冬季各中耕1次。
2.2 施肥
氮和鉀是核桃所需的主要元素,而且核桃對氮元素的需求量多于鉀元素,因此,增施氮肥不僅可以提高核桃的產量,而且可以提高核桃的品質。如果土壤中缺磷,應及時補充磷和鈣,并增加一些有機肥[1]。對幼樹進行施肥時,要堅持薄施勤施的原則。施肥一般分為2種,基肥和追肥,基肥一般施用經過腐熟的有機肥料,如廄肥、堆肥等?;试诖呵飪杉尽⒉墒罩?、落葉前施入。追肥以速效無機肥為主,一年施用3次,第1次在開花前,第2次在幼果發(fā)育期,第3次在堅果硬核期進行施入。施肥時,可以采用輻射狀施肥、環(huán)狀施肥等方法。
2.3 灌水
核桃喜濕潤,抗旱力弱,對核桃進行灌水可以起到增產的作用。在生長過程中,如果土壤干旱缺水,則坐果率低,果皮比較厚,核桃仁發(fā)育不飽滿。施肥后如果不灌水,便不能充分發(fā)揮肥效。因此,在開花期、果實迅速增大期、施肥后及冬旱時期等,應適時適量灌水。
3 整形修剪
在秋季修剪核桃樹最合適,通常在8月對幼樹進行修剪,由于核桃樹干性比較強,頂芽發(fā)育非常大,樹冠層性比較明顯,因此宜修剪成主干疏層形。通常在10月上旬對成樹進行修剪,嚴禁在冬季修剪核桃樹,以免導致核桃樹出現留傷。
4 病蟲害防治
4.1 核桃白粉病
通常在干旱季節(jié),核桃樹患病率較高,主要危害新梢。一旦患病,會導致核桃樹落葉、衰弱,極大地影響了核桃的產量,情況嚴重的會導致苗木死亡[2]。為有效防治該病害,首先,清除病葉和病枝,并及時將殘枝燒掉,對核桃樹加強管理,增強核桃樹的抗病力;其次,7月噴施50%甲基托布津1 000倍液,可以有效預防該病的發(fā)生。
4.2 核桃云斑天牛
主要為害核桃樹的樹干和枝干,可以人工捕捉蟲,也可以用藥毒死幼蟲,即用棉球蘸一些藥放到洞內,把產卵區(qū)封死,可以有效殺蟲。
5 采收和貯藏
5.1 采收與去皮
核桃果實出現部分自然開裂的情況時,是最佳的采收時期。如果采收過早,會降低核桃的出仁率和出油率[3]。采摘完成后,先把核桃堆在地上,用濕草席進行覆蓋,約4 d后只需用木棍輕擊果實,青皮便會自行脫落。用木棍進行敲打,可以保證核殼非常光潔,而且青皮也容易脫落。
5.2 晾曬與貯藏
脫皮后的核桃一定要在3 h內進行沖洗并漂白,漂白后用清水進行沖洗,再將核桃曬干,晾曬時間為5~7 d,在晾曬的過程中,為了避免核桃出現發(fā)黃的現象,影響核桃的品質,必須隨時進行翻動[4]。在敲打核桃時若出現清脆的聲音,核桃的橫隔膜可以搓碎,或者核桃仁的皮色發(fā)生轉變時,就可以用麻袋封口并貯藏。貯藏位置一定要選在干燥、通風的地方,而且貯藏過程中要定期進行檢查。
6 結語
核桃具有非常高的營養(yǎng)價值,在市場上的需求量非常大。種植戶為了滿足市場的實際供應需求,需不斷提升種植技術水平,以提高核桃的產量,并提升核桃的品質。
參考文獻
[1]劉國俊.清香核桃栽培管理技術[J].果農之友,2011(3):20-21.
[2]楊玲,李煥峰.核桃高產栽培管理技術[J].農技服務,2016(14):162,127.
[3]韓海明,馬月英.循化縣核桃秋冬季管理技術[J].現代農業(yè)科技,2017(14):90.
[4]鄭維山.山地核桃栽培管理技術初探[J].現代園藝,2014(4):25-26.