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        問專家

        2018-10-20 10:08:12
        科學之謎 2018年7期
        關鍵詞:桑拿蠕蟲冰淇淋

        其他動物會被曬傷嗎?

        其他動物也會被曬傷,我們之所以沒有看到其他動物像人類那樣皮膚被曬得通紅、曬得脫皮,是因為它們身上有防曬裝備,一些動物身上長著毛發(fā)、羽毛、鱗片等可以防曬,而身上毛發(fā)稀少的動物,有的能分泌出“防曬霜”,有的則能從周圍環(huán)境中找“防曬霜”,河馬是自產(chǎn)“防曬霜”的典型的例子,大象和犀牛會涂抹泥土來防曬。

        有防曬裝備并不意味著不會被曬傷,如果在烈日下待的時間太長,也是有可能被曬傷的。海洋中的藍鯨、抹香鯨和長須鯨等海洋哺乳動物就有過被曬傷的案例。這些海洋哺乳動物雖然可以潛入海中,有些的表皮上還覆蓋著可防曬的保護層,但是它們需要定時浮出海面呼吸,有時還會聚集在海面進行“社交活動”,因此很難避開烈日,科學家曾從一些鯨魚身上采取到被曬傷的皮膚樣本,證明鯨魚是會被曬傷的。

        墨西哥克雷塔羅自治大學教授 卡琳娜·阿塞維多-懷特豪斯

        為什么融化冰淇淋再冷凍,會變得和原來不一樣?

        冰淇淋的標準成分包括水、糖、牛奶、乳脂、甜味劑等,其中包括重要的空氣。為什么融化的冰淇淋再冷凍,吃起來和原來的不一樣?其中起重要作用的就是空氣。制作冰淇淋時,將原料放入冰淇淋機中一邊攪打一邊冷凍,攪打時混合物中會混入空氣,空氣的加入使冰淇淋具有蓬松的口感,而不是變成硬邦邦的冰塊。當冰淇淋融化之后,其中的空氣也會回到大氣中,其中沒有空氣的冰淇淋再冷凍,質(zhì)地會變硬,吃起來沒有那種綿綿的口感。

        另一方面,在制作冰淇淋時,冰淇淋冷凍和攪打同時進行,其結(jié)果是冰淇淋能迅速凍結(jié)并且形成大量小結(jié)晶。而當把融化的冰淇淋放回冰箱冷凍時,冷凍的速度會很慢,這樣冷凍的冰淇淋會產(chǎn)生更大的冰晶,從外表上看,與原先的冰淇淋也會不一樣。

        美國科普作家 阿西斯

        為什么有大型貓科動物,沒有大型犬科動物?

        其實不能說沒有大型犬科動物,熊也是犬科動物,貓和狗都屬于食肉目,它們原本有著共同的祖先,4200萬年前才分道揚鑣,從親緣關系上來說,熊與狗的關系比貓更密切。當然,大多數(shù)我們熟悉的犬科動物比如狗、狼等的個頭比不上老虎,這與它們的習性有關。通常像老虎這樣的貓科動物會獨自狩獵,它們會速戰(zhàn)速決,快速追上獵物,并用爪子猛擊,將獵物擊倒。由于單獨狩獵,因此進化出大的體型可以提高它們對抗獵物的成功率。而狼、狗等犬科動物往往是團體合作,采取持久戰(zhàn)的方式來追捕獵物,讓獵物奔跑至疲憊,之后再捕殺。這種情況下,如果進化出大個頭,那么就會消耗更多能量,這樣一來,可能獵物還沒累垮,自己就先倒下了。

        英國科普作家 路易斯·維拉松

        蠕蟲有舌頭嗎?

        蠕蟲的體型有大有小。有的蠕蟲體型比較大,例如蚯蚓、帶蟲,有的蠕蟲只能用顯微鏡才能看到,例如線蟲。這些蠕蟲都是沒有舌頭的。

        舌頭是一種肌肉,上面覆著許多的味蕾。對于人類而言,舌頭的作用是幫助牙齒咀嚼食物,蠕蟲沒有舌頭,它們依靠腸子里的肌肉蠕動來搗碎食物并消化。舌頭的味蕾還能幫助我們?nèi)祟惼穱L食物的味道,蠕蟲中的蚯蚓依靠的是嘴里的口腔上皮感覺細胞和身體上的一些特殊細胞讓它們能聞出并吃出食物的味道。

        澳大利亞生物學家 漢娜·尼古拉斯

        兔子真的愛吃胡蘿卜嗎?

        兔子其實不像我們印象中的那樣愛吃胡蘿卜,而且兔子吃多了胡蘿卜會對它的身體有害。

        實際上,兔子更喜歡吃一些高纖維、低碳水化合物的草料。兔子體內(nèi)的盲腸非常發(fā)達,其中有許多微生物可以幫助發(fā)酵纖維。進入兔子體內(nèi)的食物經(jīng)大腸處理后,還有一些仍可以繼續(xù)消化的纖維會排入盲腸,兔子盲腸中的微生物會將這些纖維轉(zhuǎn)化為可吸收的養(yǎng)分,養(yǎng)分以糞便的形式排出體外后,兔子可以將其作為食物吃下后吸收其中的養(yǎng)分。

        胡蘿卜是一種低纖維、高碳水化合物的食物,本身并不滿足兔子對纖維的需求。并且如果給兔子喂食大量的胡蘿卜,其中的碳水化合物會打破盲腸內(nèi)微生物的生態(tài)平衡,對兔子的消化系統(tǒng)是有害的。

        美國科普作家 德林·沃爾夫

        為什么我們在乘車時容易睡著?

        在乘車時容易睡著的最大原因是你需要補充睡眠了。有可能是你昨晚沒有睡夠;有可能是野餐之后,在回家的路上你感到筋疲力盡。這些因為身體感到疲憊而需要補充睡眠的情況,是我們在乘車時容易睡著的最主要原因。

        還有一些其他原因:平時我們在忙碌時,專注使我們不會感到困倦。但是在乘車時,我們除了休息之外,通常不會做其他事。加之汽車里溫度適宜,座椅非常舒服,所以我們?nèi)菀追咐А?/p>

        汽車在行駛過程中會輕輕的搖擺,會使我們困倦。就像小時候媽媽搖我們的嬰兒床一樣,在汽車上,小幅度的搖擺會讓我們進入一種放松狀態(tài),更容易入睡。汽車發(fā)出的嗡嗡的聲音也同樣有助于入睡。這種聲音叫做“白噪音”,持續(xù)聽著白噪音會令人感到舒心。類似的白噪音還有風吹樹葉的沙沙聲、雨聲、海浪拍打巖石的聲音等。許多人也都會借助白噪音入眠,例如風扇發(fā)出的聲音就很合適。

        澳大利亞科普作家 薩拉·布倫登

        蒸桑拿相當于運動?

        研究發(fā)現(xiàn),蒸桑拿改善身體健康狀況的方法類似于外出運動。蒸桑拿時會大量排汗,消耗人體內(nèi)的卡路里;降低體內(nèi)血糖含量;有助于減少慢性炎癥的發(fā)生。熱氣對疏通人體內(nèi)的血管有極大的幫助,定期的桑拿會改善心血管功能、降低血壓,可以降低患心臟病和中風的風險。

        不過外出運動所得到的身體反饋比蒸桑拿要多,例如騎1小時的自行車可消耗大約400卡路里,蒸桑拿則只有250卡路里。并且運動會帶來健美的身材,蒸桑拿則不會。蒸桑拿確實對人體有幫助,但并不等同于運動,運動要比蒸桑拿對人體健康更有幫助。

        美國科普作家 埃里克·卡瓦爾坎帝

        唱歌對我們什么好處?

        我們大多數(shù)人都非常喜歡唱歌,尤其是在洗澡的時候。大約有98.5%的人可以正常的唱出一首歌,剩下的1.5%則由于無法識別音調(diào)而與唱歌無緣。

        唱歌的行為看起來很簡單,但實際上需要許多方面的協(xié)調(diào),例如腹部的肌肉、肺部出氣、神經(jīng)系統(tǒng)對音調(diào)和歌詞的記憶等。經(jīng)常唱歌可以增加我們的肺活量,調(diào)整我們對呼吸的控制,還可以改善我們的心臟健康;唱歌需要人大量出氣,會舒緩我們的身體;人在唱歌時體內(nèi)還會產(chǎn)生一種“快樂荷爾蒙”,不僅會讓我們感到快樂,還會減輕我們身體上的疼痛;最后一點是,唱歌時腦部需要對音調(diào)、歌詞進行記憶,可以增強我們的記憶力,對我們的大腦有益。

        英國科學家 馬克·厄爾格

        為什么吃酸的食物時臉會皺起來?

        我們的舌頭上有許多味蕾,它們讓我們體驗到酸甜苦辣咸的味道。當我們把食物放入口中時,味蕾就會開始工作,把食物的氣味信息傳遞給大腦,讓大腦知道我們所吃的食物是什么味道的。當味蕾感覺到食物非常酸時,我們的臉會皺起來,這其實是一種無意識的反應。之所以會有這樣的反應,是因為在漫長的進化中,我們已經(jīng)進化出了對危險食物的預警能力,很酸的味道可能會讓大腦以為吃到了有害的食物,比如變質(zhì)的牛奶或者還沒成熟的水果。這種警示以人皺起臉的形式表現(xiàn)出來,讓我們要小心這些食物。

        美國科普作家 布賴恩·杜根

        為什么寂靜讓我們緊張?

        簡單地說,寂靜之所以讓我們覺得緊張,是因為我們對未知感到恐懼。

        我們通過各種感官來感知世界,通過接收各種聲音、圖像等信息,我們才能對周圍的狀況做出準確判斷,并能預測事態(tài)的發(fā)展趨勢。聽和看是其中最重要的兩種信息來源,如果我們只看到事物,卻聽不到聲音,在信息不完整的情況下,我們判斷和預測的正確率可能會下降,這使我們感到焦慮。不僅如此,這種情況下,我們的想象力還可能爆棚,預測各種可能出現(xiàn)的糟糕情形,這讓我們更加緊張。比如當我們獨自一人在一個寂靜的房間時,我們會覺得角落里可能會蹦出一個怪獸,或者有壞人破門或破窗而入等,這些都會讓我們覺得緊張。

        當然寂靜并不只出現(xiàn)在我們獨處的時候,在我們和別人聊天時,大家突然沉默也會制造寂靜的環(huán)境,這也會讓我們感到不安,因為沉默會讓我們覺得對方不認同我們的觀點,這降低我們的歸屬感和社會認同感。

        澳大利亞查爾斯特大學講師 布魯斯·費爾

        為什么在城市里生活會不開心?

        主要原因是在城市里生活的人們社交關系不穩(wěn)定,沒有歸屬感,所以人們會感到不開心。

        據(jù)加拿大的一份研究數(shù)據(jù)表明,人的快樂指數(shù)和以下方面有關:人口密度小、交通便利、生活壓力小、外來人口少、人員居住時間至少五年以上、大多數(shù)人有相同的宗教信仰。這些因素基本上都與社會交際有關聯(lián),滿足這些條件的往往是一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū),這些地區(qū)中的人與人之間的關系會更親密,每個人的幸福感也非常高。

        城市并不具備以上所列舉的條件。雖然城市里的人擁有富足的財產(chǎn)和享受良好的教育,但這些都無法在幸福感中發(fā)揮作用。反而是人與人之間松散的人際關系導致了居住在城市里的人生活不開心。專家指出,無論在哪里,維持正常的人際關系非常重要,與人來往是提升幸福感最有效的一個方法。

        加拿大科普作家 克里斯托弗·英涵

        為什么貓老是睡覺?

        貓每天可以睡16到20個小時,不過它們的睡眠并不總是很深,大多數(shù)時候,它們只是小憩。小憩能讓貓恢復體力,但是小憩時,貓又保持著警覺性,這就是為什么我們看到一只睡得很香的貓遇到危險時能突然跳起的原因。而貓之所以總是在睡覺,尤其是在白天,是由它們的基因決定的?,F(xiàn)在的家貓是人類馴化的,在很久以前,它們的祖先生活在野外,那時為了生存,它們只能自食其力,去捕殺獵物。而休息好,尤其是在白天休息好,可以讓它們在夜晚更好地捕獵。雖然現(xiàn)在家養(yǎng)的貓已經(jīng)不需要自己捕獵了,但是遺傳自祖先的基因仍在起作用,“告訴”它們有時間就小睡一下,這樣才能在需要的時候全力爆發(fā)。

        美國科普作家 奧特姆·斯潘

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