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        新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展?fàn)顟B(tài)調(diào)查分析

        2018-10-19 18:51:44高銳源杜茂婷
        智富時代 2018年9期
        關(guān)鍵詞:新疆

        高銳源 杜茂婷

        【摘 要】新疆特色農(nóng)產(chǎn)品在全國遠近聞名。隨著電子商務(wù)等網(wǎng)絡(luò)營銷方式的發(fā)展,新疆的葡萄干、大棗等易于運輸?shù)母晒杆僬碱I(lǐng)內(nèi)地市場,但新疆果蔬,如葡萄、香梨等產(chǎn)品,由于冷鏈物流設(shè)施的落后,產(chǎn)銷渠道不暢,無法大量滿足除新疆以外省市人民的需求。為降低農(nóng)產(chǎn)品損耗,提高質(zhì)量,所以鼓勵新疆冷鏈物流的發(fā)展,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“不斷鏈”的冷鏈運輸,將新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售到內(nèi)地,帶動新疆產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展具有重大意義。本文通過對新疆冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題等提出改進對策。

        【關(guān)鍵詞】新疆;冷鏈物流;農(nóng)產(chǎn)品;發(fā)展?fàn)顟B(tài)

        一、引言

        近年來,隨著電子商務(wù)等網(wǎng)絡(luò)營銷方式的發(fā)展,新疆的葡萄干、大棗等易于運輸?shù)母晒杆僬碱I(lǐng)全國市場,但庫爾勒香梨、吐魯番葡萄等農(nóng)產(chǎn)品,由于冷鏈物流設(shè)施的落后,產(chǎn)銷渠道不暢,無法滿足內(nèi)地人民的需求。為降低產(chǎn)品損耗,提高質(zhì)量,所以鼓勵新疆冷鏈物流的發(fā)展,實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“不斷鏈”的冷鏈運輸,將新疆優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推向內(nèi)地,帶動新疆產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展具有重大意義。

        二、冷鏈物流的作用分析

        隨著人們生活水平的提高,人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高,對于易腐敗食品,通過冷鏈系統(tǒng)對溫度進行監(jiān)控,保證食品質(zhì)量及安全。冷鏈物流能在運輸、倉儲過程中保持低溫,以保證食品質(zhì)量,減緩食品變質(zhì)速度,以提高易腐食品的運輸與流通能力。

        三、國內(nèi)外冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及對比分析

        (一)國內(nèi)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

        這些年來,我國主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年提高。我國冷凍食品需求不斷增加,對食品安全的要求也不斷提高,這也給冷鏈物流帶來了發(fā)展機遇。

        目前,我國冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相對落后,農(nóng)產(chǎn)品在預(yù)冷、包裝、加工等方面相對落后,這些都制約了冷鏈物流的發(fā)展。而我國人口眾多,以目前的發(fā)展規(guī)模還遠不能滿足我國的需求,任有成本高、基礎(chǔ)設(shè)備薄弱、體系不完善等棘手問題。所以我國物流現(xiàn)狀落后,但有很大的發(fā)展空間

        (二)國外冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀

        目前,美國、德國、加拿大、澳大利亞、意大利、日本、韓國等發(fā)達國家已經(jīng)形成了完善獨立的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。國外冷鏈物流技術(shù)先進的管理規(guī)范來進行管理,從源頭上保證冷鏈物流的實施。

        (三)國內(nèi)外冷鏈物流的對比

        目前中國冷鏈物流較一些發(fā)達國家來說是相對比較落后的。下面用三個圖表來進行對比。日美西歐冷鏈利用率為85%,東歐國家冷鏈利用率為50%,中國僅僅為19%,不足日美西歐的■東歐國家的■??梢娢覈睦滏溊寐手兀c發(fā)達國家的差距相當(dāng)大,即使近年來我國大力發(fā)展冷鏈物流,但縮小差距好需要一定時間德國冷藏保溫車輛占貨車的比例為3%,英國2%,美國1%,而中國只有0.3%,只有德國的■,眾所周知,德國是一個工業(yè)大國,但由此數(shù)據(jù)可以看出德國在物流這個第三產(chǎn)業(yè)上的發(fā)展也遠超于我國,差距之大,讓人嘆為觀止。人均冷庫容量美國為69%、德國49%、英國27%,而中國7%,這說明中國能夠在日常生活中體驗到冷鏈物流帶來的新鮮農(nóng)產(chǎn)品,這種差距是需要人才、技術(shù)、資金和時間來縮小的。

        四、新疆冷鏈物流的發(fā)展?fàn)顟B(tài)

        新疆農(nóng)產(chǎn)品的儲藏及保鮮技術(shù)在上世紀六七十年代開始,主要在肉、禽、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、儲藏及運輸環(huán)節(jié)上運用,主要為商業(yè)系統(tǒng)建設(shè)與管理的冷庫及少量冷藏運輸車。隨著新疆農(nóng)牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的快速建設(shè),農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展環(huán)境和條件得到改善,新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)用廣泛,呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭,發(fā)展空間巨大。主要表現(xiàn)在以下幾方面:

        (一)新疆面積廣闊,農(nóng)耕面積大,農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量大,疆內(nèi)人民不能夠消耗如此巨大產(chǎn)量的農(nóng)產(chǎn)品,需運往內(nèi)地及出口。巨大的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量使得新疆政府不得不重視冷鏈物流設(shè)施的建設(shè),所以將逐步建設(shè)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和流通網(wǎng)絡(luò),這對新疆冷鏈物流的發(fā)展來說是重要的一步。

        (二)新疆口岸較多,以農(nóng)產(chǎn)品出口為主的口岸型冷鏈物流飛速發(fā)展?;魻柟菇⒆杂少Q(mào)易區(qū),霍爾果斯作為亞歐大陸重要通商口岸,變成了世界唯一的國際邊境合作中心,這里兩國商人自由貿(mào)易加大了我國農(nóng)產(chǎn)品的出口量,出口量的增加必然對冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的要求增加。自治區(qū)政府在新疆重要口岸如霍爾果斯、巴克圖、吐爾尕等加大投資,建設(shè)冷庫。所以冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)促進了冷鏈物流的發(fā)展。

        五、新疆冷鏈物流發(fā)展存在的主要問題

        1.新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流大多規(guī)模小、水平低。然而新疆目前農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅上漲,導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施建設(shè)與農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量增幅不相適應(yīng),造成的供需矛盾。

        2.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施落后。目前,新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施和網(wǎng)絡(luò)體系不完善,運輸及倉儲設(shè)施不能夠充分利用。新疆農(nóng)產(chǎn)品運輸主要采用公路運輸?shù)姆绞?,并且基本由普通露天卡車進行運輸,冷藏運輸率低。由于冷鏈物流設(shè)施薄弱,農(nóng)副產(chǎn)品在未成熟時便采摘下來,經(jīng)過常溫運輸,影響了產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。在銷售環(huán)節(jié),大型農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等地方缺少冷凍冷藏設(shè)備,又增加了農(nóng)產(chǎn)品的損耗。

        3.農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展缺乏標(biāo)準性與規(guī)范性。冷鏈物流涉及范圍非常廣,包括包裝、加工、儲存、運輸、銷售等環(huán)節(jié),包裝統(tǒng)一規(guī)范不但可以便于運輸,降低空間損耗,更可以提高運輸量降低運輸成本。在運輸環(huán)節(jié)中,冷庫車和冷庫使用的低溫標(biāo)準國家也沒有相關(guān)的法律法規(guī)來進行統(tǒng)一規(guī)定,若是個別企業(yè)為了節(jié)約成本,溫度不夠低,導(dǎo)致新鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)下降,儲藏時間變短,依舊會造成浪費。

        4.物流人才的缺失。新疆地處西北邊疆,即使資源豐富,面積遼闊,但寒冷干旱的氣候使得內(nèi)地物流人才不愿來到新疆建設(shè)邊疆。新疆教育稍落后于內(nèi)地大部分省份,但開設(shè)物流專業(yè)的院校更是少之又少,這就導(dǎo)致新疆從事物流行業(yè)的人員大多專業(yè)知識不夠或邊緣化,使得新疆物流行業(yè)發(fā)展慢、技術(shù)革新慢。

        六、對于加快新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的建議

        在新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流可以說是重中之重,新疆豐富的農(nóng)產(chǎn)品想要實現(xiàn)走出去、創(chuàng)品牌、高知名這樣的商業(yè)目標(biāo),就必須把農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流落實到產(chǎn)品生產(chǎn)加工運輸?shù)让恳粋€環(huán)節(jié),保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量。所以為提高新疆農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展,利用所學(xué)知識我提出以下幾點建議:

        1.新疆政府應(yīng)該重視冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)。冷鏈物流涉及行業(yè)、部分較多,這就需要政府、物流協(xié)會組織和相關(guān)企業(yè)聯(lián)合起來,建立合作組織,政府要加強規(guī)劃和指導(dǎo)作用,加強各方溝通和協(xié)作能力。企業(yè)要緊跟市場步伐,積極引進先進的冷鏈物流技術(shù),培育相關(guān)人才。

        2.政府加大對冷鏈物流設(shè)施的投資,擴大冷鏈物流規(guī)模、提高冷鏈物流水平。就目前新疆政府對冷鏈物流的政策已經(jīng)開始重視,新疆政府已經(jīng)加大了對冷鏈物流的投入。建設(shè)冷庫地區(qū)可以選在水果產(chǎn)地,比如庫爾勒、吐魯番、和田、阿克蘇等盛產(chǎn)水果的地方,在產(chǎn)地源頭對農(nóng)產(chǎn)品進行保鮮處理;也可在口岸等重要經(jīng)商地帶建設(shè)冷庫,隨著國際貿(mào)易的增長,霍爾果斯、巴克圖、阿拉山口等重要口岸進出口貿(mào)易不斷增加,所以在口岸建設(shè)冷庫也是很有必要。冷鏈物流設(shè)施盡管有所好轉(zhuǎn),但是還需要進一步規(guī)劃及建設(shè),政府的資金支持是必不可少的。

        3.新疆有史以來都是地廣人稀,166萬平方公里的面積上,只有2360萬人,從事物流行業(yè)的人員只有7.4萬人左右,所以人才的匱乏是制約新疆發(fā)展的一個主要因素。所以政府應(yīng)配合企業(yè)引進物流人才,提高待遇。高校應(yīng)該關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品物流的發(fā)展動態(tài),增設(shè)相關(guān)課程及專業(yè),加強市場調(diào)查,重點培育物流技術(shù)、物流管理、物流信息系統(tǒng)方面人才,加強企業(yè)和合作,達成人才輸送協(xié)議。政府及企業(yè)開辦物流技術(shù)等培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)物流技術(shù)等最新物流知識,提高物流從業(yè)人員的專業(yè)能力。

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