文并圖片提供/呂若琦
每天早上,在浙江溫嶺市新河中學(xué)體育館前的廣場(chǎng)上,眾多晨練者中,一位老人格外引人注目。老人說(shuō)話中氣十足,聲若洪鐘,步履穩(wěn)健,精神矍鑠。他就是百歲壽星應(yīng)華民。大家被老人的精神氣吸引,也產(chǎn)生好奇:這位老人的長(zhǎng)壽之道到底是怎么修煉出來(lái)的?
應(yīng)華民1917年9月出生,祖籍溫嶺市濱海鎮(zhèn)。因家境貧寒,他10歲就開(kāi)始幫人放鴨,后來(lái)做過(guò)長(zhǎng)工,1949年5月到授智中學(xué)(今新河中學(xué))當(dāng)校工。校工職責(zé)是做學(xué)校的勤雜事務(wù),可應(yīng)華民閑不住,順便把教師寢室的倒痰盂、打開(kāi)水、疊被、挑水等,都作為分內(nèi)事一手包攬下來(lái)。因他工作勤懇,到退休年齡時(shí),學(xué)校仍把他留下來(lái),直至1993年76歲他才辦了退休手續(xù)。
應(yīng)華民退休后,與老伴兒住在女兒家。他生活很有規(guī)律,胃口好,每天要吃5頓飯,但是每頓飯吃得都不多,屬于少食多餐。這5頓飯這樣安排:每天早上5點(diǎn)半起床,喝點(diǎn)麥乳精或牛奶之類(lèi)的飲料,或者吃點(diǎn)兒蛋糕,吃完?yáng)|西后,出門(mén)到新河中學(xué)的操場(chǎng)轉(zhuǎn)幾圈。溜達(dá)結(jié)束,大約到7點(diǎn),回家吃早飯,早飯以面條、饅頭為主,就一點(diǎn)兒小菜。吃完早飯后,他再次去外面散步。在室外散步時(shí),他往往還要跺腳幾分鐘。12點(diǎn)回來(lái)吃午飯,他喜歡吃米飯,有時(shí)吃點(diǎn)年糕等黏食,副食有葷有素。午飯后一個(gè)小時(shí),上床睡午覺(jué)休息半個(gè)多小時(shí)。下午3點(diǎn)還要來(lái)點(diǎn)兒點(diǎn)心、水果。6點(diǎn)左右吃晚飯。老人不吸煙,但中、晚兩餐喜歡喝點(diǎn)兒小酒,大多是黃酒或低度白酒。菜肴講究葷素搭配,以素為主。最?lèi)?ài)吃黃豆燉豬腳,因?yàn)樨i腳脂肪含量不高,且富有膠原蛋白,而黃豆有健腦和預(yù)防血管硬化等功效。素菜以綠葉菜為主,像菠菜、韭菜、莧菜梗和菜蒂頭,他經(jīng)常吃,特別是菜蒂頭滾豆腐,他百吃不厭。因生活起居的時(shí)間與晚輩不同,應(yīng)華民和老伴兒堅(jiān)持自己開(kāi)伙,以免打擾兒女們的生活。
8年前,老伴兒去世,此時(shí)應(yīng)華民已經(jīng)90多歲。女兒勸他不要獨(dú)自燒飯,但他認(rèn)為自己身板硬朗,自己的生活應(yīng)該自己料理,做飯從不讓別人動(dòng)手。他的理由是:自己做的飯菜最適合自己的口味,既軟爛還要保證營(yíng)養(yǎng)。他用電飯煲給自己做米飯,素菜和湯也都自己燒,只有魚(yú)、肉是孩子們給他做?,F(xiàn)在百歲高齡的他,洗衣服、收拾屋子等家務(wù)都不讓女兒插手。
老人干累了或玩累了,就回家,家里的電視經(jīng)常開(kāi)著,看電視也是老人的一大樂(lè)趣。
每當(dāng)別人向應(yīng)華民討教長(zhǎng)壽之道時(shí),他回答只有簡(jiǎn)單三句話:“動(dòng)手、跺腳、心靜者多長(zhǎng)壽?!睉?yīng)華民認(rèn)為,手動(dòng)能生陽(yáng),陽(yáng)氣旺盛則氣血流暢;跺腳能夠?qū)釟庀滦?,腳上有很多穴位,跺腳把那些郁悶的氣都統(tǒng)統(tǒng)消掉了;而心靜則身安,身安則體健,心安體健則百病少生。