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        ?

        甜食

        2018-10-18 08:10:56
        美食 2018年10期
        關(guān)鍵詞:南京

        對(duì)于外來(lái)客說(shuō),來(lái)到南京不吃一次糖芋苗、蜜汁藕,就不算到過(guò)金陵城。這條規(guī)則在老南京的心中同樣適用,在早點(diǎn)清單里,總有一席位置留給甜蜜的小吃。比起上述像模像樣吃一整頓的“大餐”,這類(lèi)甜點(diǎn)吃來(lái)輕松隨意,是不少南京潘西(漂亮女孩)的心頭好。

        這類(lèi)美味通常在藍(lán)老大、芳婆糕團(tuán)鋪等店就能一網(wǎng)打盡,主理人從早前家門(mén)口擺出的早點(diǎn)攤經(jīng)營(yíng)發(fā)展至今,頂著老字號(hào),日復(fù)一日地熬出絳紅色的甜蜜湯羹,慰藉晨起的甜牙齒。糖芋苗里的去皮芋艿爽滑綿軟,表面暈出棗紅色,藕粉勾出的湯汁閃著光。撒一把桂花,江南芬芳就這樣吃進(jìn)肚子里。蜜汁藕,自魚(yú)米之鄉(xiāng)挖出蓮藕,耐心往藕孔中灌入糯米,以紅糖熬煮軟糯,切開(kāi)絲絲粘糯,熱乎又甜蜜。吃到興起,甜食之外下一顆通體油亮的老鹵蛋,便能心滿意足地抹嘴離去。

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        地址:南京市雙塘路66號(hào)

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