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        名廚Yann Bernard Lejard的藝術(shù)烹飪

        2018-10-18 08:10:54
        美食 2018年10期
        關(guān)鍵詞:藝術(shù)

        三亞艾迪遜酒店邀請(qǐng)到國(guó)際知名廚師Yann Bernard Lejard(YBL),打造了一場(chǎng)為期兩晚的藝術(shù)美食展“烹飪即藝術(shù)”。出生于法國(guó)的烹飪大師YBL以其創(chuàng)作天賦而聞名,他將餐盤(pán)裝飾升華至藝術(shù),為食客呈現(xiàn)出結(jié)合美食與藝術(shù)的完美之作。

        YBL目前為巴林麗思卡爾頓酒店 (The Ritz-Carlton, Bahrain) 的行政總廚,曾前往全球各地分享他獨(dú)特的烹飪藝術(shù)創(chuàng)作,并開(kāi)設(shè)餐盤(pán)裝飾大師班。此次他運(yùn)用了時(shí)令食材,以餐盤(pán)作畫(huà)布,用戲劇性手法對(duì)比鮮明的色彩,為菜式帶來(lái)如畫(huà)般的美感。YBL將以其概念菜式獨(dú)有的特色視覺(jué)構(gòu)圖,為賓客呈上一場(chǎng)感官盛宴。

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