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        胃,是『最累』的器官

        2018-10-18 08:11:00
        美食 2018年10期
        關鍵詞:卷心菜養(yǎng)胃胃病

        常言道:十人九胃。意思是說胃病很常見。人們每天要進食,但有的人或五味偏嗜、或暴飲暴食、或嗜酒無度、或服用中西藥物不當,皆可損傷胃氣,導致胃病?,F(xiàn)在正值秋季,天氣漸漸偏涼,胃病易多發(fā)與復發(fā),胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,如果防護不當,就會引發(fā)胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那么,秋季該如何在飲食上養(yǎng)胃護胃呢?

        秋季養(yǎng)胃護胃五大要領

        運動

        保暖

        患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥。另外,胃病患者"秋凍"要適度,不要勉強。

        調養(yǎng)

        胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。

        忌嘴

        胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。另外,服藥時應注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。

        靜心

        胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

        腸胃病人要結合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復發(fā),促進身心健康。

        六大食物健脾養(yǎng)胃效果佳

        1粥類

        粥類容易消化,尤其八寶粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,熱量更高更豐富,對胃有好處,而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪,能有效地保護胃。還有就是小米粥,營養(yǎng)價值豐富,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效,有“代參湯”之美稱。

        2酸奶

        酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外,突出的特點是含有豐富的乳酸,能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人,可改喝酸奶。

        乳酸能抑制體內霉菌的生長,可預防使用抗菌素類藥物所導致的菌群失調。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質產(chǎn)生的毒物堆積,因而有防癌作用。

        3南瓜

        《本草綱目》載:"南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)",能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可"吸附"細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕甜B(yǎng)腸胃。

        4芝麻

        芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經(jīng),有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體、抗衰老的作用?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中說,芝麻能夠“補五臟、益氣力、長肌肉、填精益髓”。芝麻中的維生素E能防止過氧化脂質對皮膚的危害,多食用一些芝麻會使皮膚變得細膩光滑、紅潤光澤。

        5山藥

        中醫(yī)認為,山藥味甘、性平,具有健脾益胃、補肺固腎等作用。適用于脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病癥?,F(xiàn)代藥理學研究發(fā)現(xiàn),山藥含淀粉酶、多酚氧化酶等,有利于腸胃消化吸收功能,適宜于慢性胃炎、腸炎、糖尿病及病后虛弱者。山藥有收澀作用,大便燥結及邪實者不宜食用。

        6卷心菜

        卷心菜有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用,可用于內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節(jié)不利和腹腔隱痛等癥。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍愈合的作用。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨可用于治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍,與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水,大便溏瀉及脾胃虛弱者不宜多吃。

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