馬影

近年來，隨著我國出入境旅游人數(shù)逐年攀高，對旅游從業(yè)者英語水平的要求也隨之提高，因此，提高旅游從業(yè)者英語表達(dá)能力成為外語教學(xué)的重點之一。本文以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為契機(jī)，分析旅游英語教學(xué)的現(xiàn)存問題，針對性地提出相應(yīng)的解決策略，以完善旅游英語教學(xué)模式。

一、應(yīng)用型人才培養(yǎng)

應(yīng)用型本科教育源自特定背景，具有獨特的內(nèi)涵，既不同于傳統(tǒng)本科教育，更不是職業(yè)技術(shù)教育的放大與擴(kuò)展。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式強(qiáng)調(diào)應(yīng)用技術(shù)能力，以培養(yǎng)兼?zhèn)鋵W(xué)科知識和能力素養(yǎng)為目標(biāo)，以就業(yè)市場為導(dǎo)向，合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容、課程體系和評價標(biāo)準(zhǔn)，著重突出實踐教學(xué)的特色。

二、旅游英語課程的特點

旅游英語課程作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的必修課，具有專業(yè)性強(qiáng)、覆蓋面廣的特點。其目的是培養(yǎng)具有旅游專業(yè)知識、服務(wù)技巧和扎實的英語語言能力，以及其他涉外工作的英語應(yīng)用型人才。在旅游服務(wù)的工作中接觸外國人的機(jī)會很多，這要求加強(qiáng)對學(xué)生實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，同時該課程涉及內(nèi)容較廣，包括天文地理風(fēng)俗習(xí)慣等。因此，學(xué)生只有具備豐富的專業(yè)知識背景和較強(qiáng)的英語溝通能力，才能滿足旅游行業(yè)的發(fā)展需求。從社會對英語旅游人才的需求來看，旅游英語在旅游市場上具有明顯的傾向化。在經(jīng)濟(jì)全球化、科技高速化的現(xiàn)代，國際間的交流也逐漸增多，英語的應(yīng)用越來越廣泛，社會對應(yīng)用型人才的需求也在不斷增高。

三、旅游英語教學(xué)中存在的問題

（一）學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊

旅游六要素涵蓋食、住、行、游、購、娛，旅游英語課程所包含的教學(xué)內(nèi)容十分復(fù)雜，對從業(yè)方向而言，又可以分為酒店管理、旅行社管理、景區(qū)講解員等，從業(yè)崗位具有不確定性，因而教學(xué)目標(biāo)的總體設(shè)定要求其掌握良好的語言溝通能力，滿足工作所需。然而，目前社會仍將英語四六級作為英語能力評價的標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致學(xué)生一味地追求過級，忽視口語能力，缺乏語言實踐，形成注重筆試輕視口語的學(xué)習(xí)習(xí)慣。旅游英語課程在大學(xué)英語課程影響下，學(xué)習(xí)目的不明晰，教學(xué)目標(biāo)模糊，缺乏職業(yè)規(guī)劃。

（二）師資力量不足

縱觀各大院校，旅游英語教師莫非兩種：一是主修旅游管理專業(yè)，同時具有較好的英語能力或海外留學(xué)背景；二是主修英語專業(yè)，輔以一定的旅游管理知識。兩類教師都能達(dá)到雙語授課，卻各有弊端。行業(yè)教師具有豐富的理論基礎(chǔ)，但發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)；英語教師語言能力扎實，但專業(yè)知識匱乏。兩種類型教師都對教學(xué)有較大影響，同時，缺乏資深行業(yè)英語教師阻礙了旅游英語教師的梯隊建設(shè)。

（三）教學(xué)方式單一

目前，旅游英語課堂仍沿用傳統(tǒng)課堂形式，以讀-譯-背為課堂主線，以教師、教材為引領(lǐng)，忽視了學(xué)生的課堂主體地位，極大地阻礙了學(xué)生英語語言能力的提高。尤其是對以溝通為主要形式的旅游行業(yè)而言，這種單一且枯燥的教學(xué)形式無法滿足應(yīng)用型人才的培養(yǎng)要求。

四、基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的旅游英語教學(xué)改進(jìn)措施

（一）豐富教學(xué)形式

為了提高課堂效率，教師可采用多種教學(xué)策略，為學(xué)生提供練習(xí)英語的機(jī)會。如Presentation，課前要求一名同學(xué)到臺前進(jìn)行3分鐘展示，不限內(nèi)容形式，將自己感興趣的內(nèi)容用英語和大家分享?；?qū)⒔虒W(xué)任務(wù)分解成若干主題，如買票、購物等，兩人一組，使用情景教學(xué)法、交際法，模擬真實場景進(jìn)行對話交流。也可分組活動，給定某一主題，小組同學(xué)進(jìn)行分工合作。這些方法不僅能充分調(diào)動每一位同學(xué)的積極性，也能鍛煉同學(xué)大膽說英語。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”、MOOC、微課等形式的出現(xiàn)，課堂教學(xué)形式呈現(xiàn)多樣化，這些新形式都可以應(yīng)用到旅游英語的教學(xué)課堂中。

（二）豐富教學(xué)內(nèi)容

除了基本的英語知識，教師還要注重實踐能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生參加各種大賽，如全國旅游院校服務(wù)技能大賽、互聯(lián)網(wǎng)大賽、大學(xué)生三創(chuàng)大賽等，也要鼓勵學(xué)生考取各類證書，如英文導(dǎo)游證等。應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，絕不是單一的知識型人才，還要具備一定的應(yīng)用能力，課堂也不是一味的知識講解，還要培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，以免在交際中出現(xiàn)文化沖突。

除此之外，學(xué)生應(yīng)該積極參加校內(nèi)外實習(xí)，將所學(xué)知識及語言能力應(yīng)用到實際中，如校內(nèi)的體驗性實習(xí)和認(rèn)識性實習(xí)。利用假期時間，進(jìn)入景區(qū)或旅行社兼職，通過英文講解的實地操作，對外賓提供導(dǎo)覽服務(wù)等增加與外國人接觸的機(jī)會，增強(qiáng)英語自信心和語言表達(dá)能力。

（三）建立“雙師型”教師隊伍

以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，提高旅游英語教學(xué)水平，創(chuàng)辦

（下轉(zhuǎn)第頁）

（上接第頁）

特色教學(xué)，關(guān)鍵在于“雙師型”教師隊伍的建設(shè)。教師隊伍的師資能力直接影響到教學(xué)質(zhì)量和人才的培養(yǎng)，因此，除了定期舉辦學(xué)術(shù)研討會和參加研修班外，英語教師還應(yīng)該進(jìn)入旅游企業(yè)或景區(qū)了解最新的行業(yè)動態(tài)，參加行業(yè)考評員培訓(xùn)，真正掌握行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。其不僅應(yīng)具備講解授業(yè)的能力，也要具有實踐操作的能力，以成為集行業(yè)技能與教學(xué)于一體的“雙師型”教師。

（四）建立實訓(xùn)室、實訓(xùn)基地

語言教學(xué)的目的在于實際應(yīng)用，基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的語言教學(xué)非常有必要為學(xué)生提供一個實踐操作的平臺，檢驗和運(yùn)用語言表達(dá)能力。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)需要具備滿足培訓(xùn)、教學(xué)所需的校內(nèi)實訓(xùn)室，如西餐實訓(xùn)室、茶藝室、導(dǎo)游全景實訓(xùn)室和VR實訓(xùn)室。除此之外，學(xué)校還需要和企業(yè)合作，搭建實訓(xùn)基地，建立長期的校企合作關(guān)系及共建共管的長效運(yùn)營機(jī)制。校企合作的運(yùn)作可采取工學(xué)結(jié)合的方式，即校內(nèi)兩年的基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)后，第三學(xué)期進(jìn)入企業(yè)頂崗實習(xí)，最后一年返回學(xué)校，結(jié)合自身實習(xí)發(fā)現(xiàn)的不足，有針對性的自我提升。通過這種方式，學(xué)生把所學(xué)知識應(yīng)用到實際中，檢驗語言溝通能力，也可以及時發(fā)現(xiàn)自身短板，在第四學(xué)年中改進(jìn)，從而更加科學(xué)地規(guī)劃就業(yè)方向。

（五）完善考核評價體系

對于旅游英語課程的考核，不能僅憑期末考試和平時表現(xiàn)一概而論，考察學(xué)生時重點應(yīng)放在語言的實際應(yīng)用上，包括課內(nèi)與課外相結(jié)合，理論知識與實踐相結(jié)合，語音面貌與禮儀儀表相結(jié)合。旅游英語課程滿分100分，評價標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立可參考模式：筆試（50%）+模擬口試（10%）+平時作業(yè)（20%）+聽力（10%）+出勤（10%）。這種考核方式不僅考察了學(xué)生對書本內(nèi)容的掌握，也檢驗了學(xué)生的語言應(yīng)用能力。

五、結(jié)語

旅游英語的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)英語+旅游應(yīng)用型人才，滿足社會需求。因此，在教學(xué)過程中要始終強(qiáng)調(diào)既要有旅游專業(yè)知識，又要有英語口語應(yīng)用能力，使應(yīng)用型本科院校旅游英語人才展現(xiàn)出相應(yīng)的工作能力，為旅游業(yè)作出貢獻(xiàn)。

（作者單位：長春大學(xué)旅游學(xué)院）