做法：

1.紫薯洗凈，上鍋蒸熟。

2.將面粉、淀粉、雞蛋加水和成面團(tuán)，和面時(shí)放幾滴油。

3.紫薯?yè)v成泥狀，加少量鹽。

4.面團(tuán)揪成小面劑子，包紫薯，捏成弄成四方塊。

5.平底鍋小火慢慢煎，六個(gè)面都煎成金黃色。

用料：

面粉100克，淀粉30克，雞蛋1個(gè)，紫薯4個(gè)，油幾滴，鹽少許。