徐智

隨著人們生活水平的提高，環(huán)境衛(wèi)生越來越受到人們的重視。作為城市的會客廳，向國內(nèi)外觀眾展示城市的窗口，展館的環(huán)境衛(wèi)生工作更是至為重要。因?yàn)檎桂^衛(wèi)生情況不僅體現(xiàn)了展館管理者的管理水平，也體現(xiàn)了城市居民的個(gè)人素質(zhì)，乃至城市的綜合發(fā)展水平。本期思辨，我們不僅邀請了展館管理者暢談?wù)桂^衛(wèi)生工作的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也整理編輯了展館衛(wèi)生工作制度，以資借鑒。

點(diǎn)滴做起 展示最美的自己

滄州是國務(wù)院確定的經(jīng)濟(jì)開放區(qū)、沿海開放城市之一，2017年經(jīng)濟(jì)總量居河北省第三位，經(jīng)濟(jì)增長速度連續(xù)8年居河北省第一位，擁有良好的辦展產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，滄州也加大了對會展業(yè)的扶持力度，加強(qiáng)了滄州國際會展中心的軟硬件設(shè)施建設(shè)，努力提高場館現(xiàn)代化、專業(yè)化服務(wù)管理水平，為會議和展覽組織者、參展商以及與會人員提供便捷、高效的服務(wù)。作為場館運(yùn)營的重要組成部分，衛(wèi)生工作也得到了滄州國際會展中心（下簡稱“滄州國展”）的高度重視。

滄州國際會展中心副總經(jīng)理郭穎紅告訴記者，展館衛(wèi)生工作能最直觀的體現(xiàn)一個(gè)展館的管理水平、管理理念和工作執(zhí)行力，是客戶對展館管理運(yùn)營水平認(rèn)知和了解的第一印象，是展館運(yùn)營工作中的重中之重。

郭穎紅認(rèn)為，對于展館衛(wèi)生工作的管理，最難的還是持之以恒及細(xì)節(jié)的處理。衛(wèi)生工作本身不是一件很難做好的工作，其實(shí)是各項(xiàng)運(yùn)營工作中最簡單、最容易上手的工作。只要是堅(jiān)持不懈和勤奮，誰都能夠做好。但是，正因?yàn)楣ぷ鞯膯我恍院秃唵涡?，就越容易被管理者忽略。尤其是在一些衛(wèi)生死角和較高的衛(wèi)生區(qū)域，很容易被忽略，一旦出現(xiàn)難以清除的衛(wèi)生死角，再想清理，工作難度和清理成本就會大大增加，從而久而久之形成很多難以徹底清理的衛(wèi)生問題，加劇展館的折舊程度。

目前，滄州國展結(jié)合自身實(shí)際情況，在展館衛(wèi)生工作運(yùn)營中采用長期聘用專業(yè)保潔人員進(jìn)行日常的清理及維護(hù)的方式，而到了展會期間，再額外雇傭保潔人員進(jìn)行展會期間的衛(wèi)生清理。

郭穎紅表示，采用自營的衛(wèi)生管理方式有兩大優(yōu)勢：一是能夠合理利用保潔人員，有效控制運(yùn)營管理費(fèi)用的開支；二是管理者對展館衛(wèi)生做到心中有數(shù)，管理者在管理過程中能夠第一時(shí)間了解到展館衛(wèi)生工作的問題，做到出現(xiàn)問題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。

在展會活動的不同階段，場館對衛(wèi)生管理工作有不同的要求和應(yīng)對方案。郭穎紅表示，在開展期間，由于參展、觀展人員的聚集，展館衛(wèi)生工作會面臨巨大的挑戰(zhàn)。因此，在開展期間，滄州國展都會按照展會的類型、展會規(guī)模的大小、預(yù)計(jì)觀展人數(shù)等因素，制定展會期間保潔工作執(zhí)行方案。方案會明確展會保潔人員人數(shù)、崗位職責(zé)、工作區(qū)域，同時(shí)場館管理人員也會嚴(yán)格按照既定方案進(jìn)行工作的實(shí)施，確保保潔工作的順利進(jìn)行。另外，場館也會派專人對保潔人員的各項(xiàng)工作進(jìn)行管理及監(jiān)督，做到隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)處理。

而在展會的展前布展、展后撤展期間，展臺搭建、拆除工作也會產(chǎn)生大量垃圾。郭穎紅表示，滄州國展對這兩個(gè)時(shí)期衛(wèi)生工作的主要要求為：集中、高效、徹底。集中主要表現(xiàn)為對展會垃圾的管控和處理要集中，確保合理的處理大量展會垃圾；高效主要表現(xiàn)為執(zhí)行力的高效，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題隨時(shí)解決問題；徹底主要表現(xiàn)為對細(xì)節(jié)衛(wèi)生的處理，做到不留死角。

首先，為了應(yīng)對展前展后的垃圾處理及清潔工作，滄州國展會按照布展工作的進(jìn)行增加保潔人員和垃圾清運(yùn)車輛的數(shù)量，按照每天早、中、晚三次對布展垃圾進(jìn)行清理及清運(yùn)。如遇垃圾較多的情況，將臨時(shí)抽調(diào)保潔人員及時(shí)清理垃圾。

其次，根據(jù)展覽公司租賃場館規(guī)模、區(qū)域等情況，滄州國展會和租賃方簽訂相關(guān)衛(wèi)生管理合同。合同中注明對衛(wèi)生工作的要求。在展覽結(jié)束后，滄州國展負(fù)責(zé)人將和租賃方負(fù)責(zé)人對展館進(jìn)行衛(wèi)生驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后才會退還租賃方衛(wèi)生管理押金。

另外，在展館空閑期，滄州國展也很重視展館的衛(wèi)生工作。滄州國展長期聘用專業(yè)保潔人員維護(hù)展館的日常衛(wèi)生工作，對展館衛(wèi)生工作貫徹“每天一小掃、每月一大掃”的維護(hù)理念，堅(jiān)持執(zhí)行。郭穎紅強(qiáng)調(diào)，衛(wèi)生工作是一項(xiàng)長期并需要堅(jiān)持的工作，必須從細(xì)節(jié)出發(fā)，從一點(diǎn)一滴做起，才能更好的維護(hù)展館的衛(wèi)生。

展館衛(wèi)生管理制度分享

一.籌展階段

籌展階段的日常衛(wèi)生清潔工作是繁重的，因此在展會活動前首先要進(jìn)行場館衛(wèi)生檢查，了解場館內(nèi)衛(wèi)生狀況，制定展會活動的衛(wèi)生管理計(jì)劃，確定人員分工與責(zé)任區(qū)域，制定每個(gè)崗位的工作任務(wù)和責(zé)任，并給相關(guān)人員進(jìn)行有關(guān)培訓(xùn)。在做好展會活動清潔衛(wèi)生組織工作的同時(shí)，還需要對場館的內(nèi)外部進(jìn)行清潔和消毒工作，做好展會活動前的準(zhǔn)備。

（1）在展會活動尤其是特大型活動開始之前，應(yīng)對場館內(nèi)部及外圍的環(huán)境進(jìn)行全面的清潔，包括場館前的廣場、人行道、展廳等等；有時(shí)為了需要，還要清洗場館的屋面和墻面。

（2）對公共區(qū)域的物體表面消毒，包括公共區(qū)堿的地面、墻壁、電梯以及經(jīng)常使用或觸摸的物體表面，如門窗、柜臺、桌椅、門把手、水龍頭、話筒、洗手池、衛(wèi)生間等。一般可用0.05-0.1%過氧乙酸溶液，或有效氯、有效溴含量為250-500毫克/升的消毒溶液拖擦或噴灑。消毒應(yīng)遵從先上后下、先左后右的原則進(jìn)行噴霧、噴灑或擦拭，噴霧、噴灑作用時(shí)間為30-60分鐘。

（3）檢查場館內(nèi)外的排水系統(tǒng)，清理和疏通排水溝渠。有化糞池的還需要清理其中的污物。清理和疏通完成之后，要用清水沖洗干凈，并在其周圍撒上消毒粉，防止細(xì)菌滋生。

（4）盡可能打開門窗通風(fēng)，保持場館內(nèi)的空氣清新，同時(shí)將室內(nèi)消毒液氣味散發(fā)出去。使用空調(diào)系統(tǒng)的，應(yīng)保證送風(fēng)安全，保證充足的新風(fēng)輸入，所有排風(fēng)要直接排到室外，未使用空調(diào)時(shí)要關(guān)閉回風(fēng)通道。在風(fēng)機(jī)房、回風(fēng)濾網(wǎng)處可安置臭氧紫外線燈。必要時(shí)應(yīng)對整個(gè)送風(fēng)設(shè)備和送風(fēng)管路用有效氯或有效溴含量為250-500毫克/升的消毒溶液擦拭消毒。

（5）對空調(diào)或通風(fēng)系統(tǒng)中的過濾器與濾網(wǎng)進(jìn)行清潔和消毒。具體做法是將過濾器與濾網(wǎng)浸人有效氯或有效溴含量為250-500毫克/升的消毒溶液中30分鐘，消毒后用水清潔、晾干。不適合用以上消毒劑的，可使用0.1%季胺鹽類化合物或其他消毒劑。

（6）對會展場館內(nèi)的所有排風(fēng)扇進(jìn)行清潔與消毒。具體做法是用自來水沖去擋板上的積塵，去除污垢，然后用有效氯或有效溴含量為250-500毫克/升的消毒溶液沖洗并維持30分鐘，待擋板完全干燥后放回風(fēng)扇。

（7）大型會議前，應(yīng)對座位套、扶手套等紡織物品清洗消毒，保持清潔。紡織物品的清洗消毒首選物理消毒方法，耐熱耐濕的紡織物品可用流通蒸汽（100攝氏度）作用20-30分鐘，或煮沸消毒作用15-30分鐘。不耐熱的可用化學(xué)法消毒，0.2%-0.5%過氧乙酸溶液、有效氯或有效溴含量為250毫克/升的消毒液浸泡30分鐘，清洗后備用。

（8）必要時(shí)，在展會開始之前可對會展場館進(jìn)行全面的空氣消毒，可以采用紫外燈照射的方法實(shí)施。特殊時(shí)期，如傳染性疾病流行期問，要每天對場館進(jìn)行空氣消毒。

（9）在場館內(nèi)外進(jìn)行一次全面的殺蟲滅鼠工作，防止場館內(nèi)出現(xiàn)昆蟲。殺蟲滅鼠工作可以請專業(yè)公司來進(jìn)行。

（10）參展商搭建展位展架放置展品時(shí)，要及時(shí)將包裝垃圾清理出場館，保證場館的整潔和暢通。

（11）展會前除了做好衛(wèi)生清潔外，還要對場館內(nèi)部和外部的綠化進(jìn)行維護(hù)。檢查場館內(nèi)的綠化養(yǎng)護(hù)狀況，發(fā)現(xiàn)與綠化要求不相符合的，應(yīng)及時(shí)更換，保證室內(nèi)外的花木生機(jī)勃勃。同時(shí)要對草坪、綠籬、花壇等進(jìn)行修剪、施肥、殺蟲和整理。要做到：①場館外的草坪無雜草蔓延；無黃土外露；草坪上無雜物。②綠籬平整，造型優(yōu)美；無枯葉敗葉。③花壇按要求擺放出所需的造型，花色鮮艷，葉面光潤，無枯枝敗葉，無蟲蛀。④室內(nèi)盆栽植物葉面干凈無塵、光潤鮮艷，無黃葉、無折枝、無蟲、無雜物，觀賞面正對客人，花盆面無污跡，地面無積水。

二.展中階段

展中階段是人流最為密集的階段，也是最容易發(fā)生衛(wèi)生安全事故的階段，因此在展中階段要更為嚴(yán)格地進(jìn)行衛(wèi)生清潔管理，確保展會期間不發(fā)生傳染性疾病。具體來說要做到：

（1）隨時(shí)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無廢棄物。及時(shí)清除場所內(nèi)的垃圾和污垢，每天展會閉館后都要對地面和墻面進(jìn)行清潔、消毒，特殊時(shí)期還需要對展館內(nèi)部進(jìn)行空氣消毒。

（2）特別注意廁所衛(wèi)生，隨時(shí)凊潔廁所內(nèi)的地面、便池、洗手臺、玻璃鏡等，及時(shí)添加洗手液、紙巾，移走廢棄物。展會閉館后要對所有廁所消毒，消毒方法可用有效氯含量為500毫克/升的消毒溶液擦拭。

（3）展會閉館后應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)范對為客人提供的公共用品進(jìn)行清洗消毒，如電梯扶手、柜臺、門把手、水龍頭等。

（4）會議室內(nèi)的茶具每客一換，清洗后消毒。茶具的消毒可以采用物理的方法，也可以采用化學(xué)的方法。首選物理消毒方法，即流通蒸汽（100攝氏度）作用20-30分鐘，或煮沸消毒作用15-30分鐘，或遠(yuǎn)紅外線消毒碗柜（125攝氏度）作用15分鐘以上。化學(xué)消毒法可用0.1%-0.2%過氧乙酸溶液，或有效氯或有效溴含量為250-500毫克/升的消毒溶液浸泡30-60分鐘，清洗后備用。

（5）場館內(nèi)提供的公共電子設(shè)備，如計(jì)算機(jī)的鍵盤和鼠標(biāo)、公共電話話筒等每天均要用75%的乙醇清潔消毒；電腦其他部件表面先用有效氯或有效溴含量為500毫克/升的消毒溶液擦拭，作用30分鐘后用濕布去除表面殘留的消毒液。

（6）垃圾要及時(shí)清運(yùn)到垃圾中轉(zhuǎn)站，未清運(yùn)的垃圾要置于有蓋的桶內(nèi)，每天用有效氯含量為1000毫克/升的消毒溶液噴灑垃圾桶內(nèi)外表面。垃圾中轉(zhuǎn)站的垃圾要聯(lián)系環(huán)衛(wèi)部門及時(shí)清運(yùn)，每天清運(yùn)完所有的垃圾后.要在中轉(zhuǎn)站區(qū)域撒上消毒粉。

（7）及時(shí)凊理餐飲殘余物，避免食物的殘?jiān)Ｋ雎Ｒ坏┤雎┮皶r(shí)清掃，防其發(fā)酵變質(zhì)。一次性用品廢棄物應(yīng)集中處理和銷毀。

（8）加強(qiáng)自然通風(fēng)，展會閉館后要開窗換氣，活動前利用風(fēng)機(jī)、空調(diào)及換氣扇進(jìn)行全面換氣.

（9）活動場所內(nèi)張貼醒目禁煙標(biāo)志，有條件的應(yīng)設(shè)置吸煙室，但吸煙室要及時(shí)清掃，避免煙頭、煙灰污染其他地方。

（10）密切觀察參與人員的身體狀況，尤其是在傳染性疾病易發(fā)時(shí)期，要按規(guī)定執(zhí)行健康申報(bào)制度，禁止有疑似病狀的人進(jìn)入場館。

在垃圾處理上，日本愛知“世博會”的做法很有借鑒意義。在“世博會”期間，“世博會”現(xiàn)場內(nèi)的每個(gè)垃圾點(diǎn)都設(shè)立有九個(gè)分類垃圾桶，包括液體垃圾桶、電池回收桶、生活垃圾桶、紙品回收桶、塑料回收桶等等。如果一位游客要將手中喝完的飲料杯丟棄，需要先將杯中的冰塊倒入液體垃圾桶，然后將吸管和杯蓋丟到塑料回收桶中，最后將紙杯丟人紙品回收桶中。雖然游客需要做的程序復(fù)雜了些，但對廢棄物如此精細(xì)地分類，一方面可以使廢物重新得到利用，有利于環(huán)保；另一方面也提高了廢棄物分類和搬運(yùn)的效率。當(dāng)然要做好這項(xiàng)工作，除了需要組織者高效率的管理和廣泛的宣傳外，游客和參觀者的個(gè)人素質(zhì)也是影響該措施成功與否的重要因素。

三.撤展階段

撤展階段清潔衛(wèi)生工作的重點(diǎn)是將場館環(huán)境恢復(fù)到與展會前的狀況一樣，以迎接下一個(gè)展會活動。撤展時(shí)的主要工作內(nèi)容是：

（1）將撤展后遺留的垃圾進(jìn)行分類整理，回收和清運(yùn)大量的展覽垃圾。

（2）洗刷地毯與地面，修補(bǔ)地面或墻面的損傷，將場館展廳恢復(fù)原狀。

（3）對場館進(jìn)行全面清潔與消毒，如洗地、吸塵、消毒、整理、擦拭燈具等。

（4）修復(fù)場館周圍設(shè)施及綠化，修復(fù)倒塌的圍欄，清掃草地上的雜物以及綠籬上的殘枝敗葉；及時(shí)撤走活動造型花壇，并清洗花壇地面，確保不留印記。

（5）全面清除沙井、明溝內(nèi)污物，疏通有堵塞現(xiàn)象的下水管道，并對下水管道及周圍地區(qū)進(jìn)行消毒。

毎當(dāng)展會結(jié)束時(shí)，大量的展會垃圾被一車車地拉去垃圾場，其中包括搭建展位用的木板、泡沫、塑膠、鋁合金材料等，還有不少廢棄的包裝材料、地毯、宣傳資料等。這些廢棄物一方面造成了極大的資源浪費(fèi)，另一方面也給環(huán)境帶來了污染。因此，在會展場館布置時(shí)應(yīng)盡可能鼓勵使用環(huán)保和可循環(huán)利用的展位搭建材料，如多功能展架、可拆卸的多功能展位等等。在材質(zhì)上，應(yīng)多使用可回收利用的材料，以防止對環(huán)境帶來危害。