趙秀蘭

摘 要：目前，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展迅速，很多地區(qū)建立大型養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行牲畜的養(yǎng)殖，其中種豬的養(yǎng)殖數(shù)量繁多。隨著人們對(duì)肉類食品安全性越來(lái)越重視，種豬疾病的防治已經(jīng)成為廣大養(yǎng)殖戶最關(guān)心的問(wèn)題。本文介紹了種豬疾病的種類，提出了有針對(duì)性的防治措施，并對(duì)種豬的檢疫檢驗(yàn)方法進(jìn)行了探討，僅供參考。

關(guān)鍵詞：種豬；疾??；種類與防治；檢疫檢驗(yàn)方法

豬肉是我國(guó)餐桌上常見(jiàn)的食材，其質(zhì)量的高低直接影響人們的健康安全甚至是生命安全。但是現(xiàn)在很多種豬受到不同疾病的影響，出欄率降低，使養(yǎng)殖戶受到巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，養(yǎng)殖種豬疾病的防治和檢疫十分重要，養(yǎng)殖人員要科學(xué)養(yǎng)殖，有效減少種豬疾病的產(chǎn)生，運(yùn)用適合的檢疫檢驗(yàn)方法，加強(qiáng)豬肉食品的安全性。

一、種豬疾病的種類和防治

1.種豬疾病的種類

⑴消化系統(tǒng)疾病。消化系統(tǒng)疾病較為常見(jiàn)，患病后，種豬糞便不成形，呈水狀，顏色為青綠色或者黃綠色，食欲減退，快速消瘦，影響銷售價(jià)格。出血性腸炎是常見(jiàn)病癥，帶病種豬糞便帶血并且食欲下降。這種疾病的產(chǎn)生，多與種豬生長(zhǎng)環(huán)境有直接聯(lián)系，豬舍通風(fēng)不好，溫度過(guò)高，為病菌的生存了提供條件；養(yǎng)殖戶不重視消化系統(tǒng)疾病的治療也是導(dǎo)致豬患病幾率上升的原因之一。

⑵肢蹄病。種豬患病后，豬腿關(guān)節(jié)處出現(xiàn)腫大的情況，并且腳部也會(huì)發(fā)生破裂，如果治療不及時(shí)，豬將無(wú)法站立，減少進(jìn)食，延長(zhǎng)出欄時(shí)間，豬肉品質(zhì)會(huì)下降，隨之對(duì)養(yǎng)殖戶造成巨大損失。

⑶皮膚病?；加性摬“Y的種豬，皮膚表面會(huì)出現(xiàn)大小不一的結(jié)節(jié)，感覺(jué)瘙癢，種豬經(jīng)常在墻面處磨蹭，如果得不到及時(shí)的醫(yī)治，種豬的皮毛顏色暗淡，豬體逐漸消瘦。種豬患上皮膚病后，要及時(shí)治療，否則會(huì)影響種豬出欄，降低豬肉價(jià)格。

2.消化系統(tǒng)疾病的防治

種豬的消化系統(tǒng)疾病可以運(yùn)用藥物治療，在飼料中攪拌一定比例的抗生素，并且有養(yǎng)殖人員定期對(duì)豬舍進(jìn)行消毒打掃，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，為豬的生長(zhǎng)建造良好的環(huán)境。此外，為了防治消化系統(tǒng)疾病的產(chǎn)生，養(yǎng)殖戶要嚴(yán)格檢查飼料質(zhì)量，嚴(yán)禁使用霉變的飼料；保障種豬飲水清潔，嚴(yán)禁使用變色的飲用水，從根本上降低發(fā)病率。發(fā)現(xiàn)種豬患有消化系統(tǒng)疾病時(shí)，及時(shí)治療，運(yùn)用15ml的林可霉素和10ml的痢菌凈進(jìn)行分開(kāi)注射，逐漸提升種豬健康程度。

3.肢蹄病的防治

在肢蹄病的預(yù)防上面，首先要保持種豬生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，及時(shí)進(jìn)行清潔，保持豬舍干燥，防止過(guò)于潮濕，提高種豬患病幾率。保持豬舍周圍環(huán)境的安靜，防止種豬發(fā)生驚嚇。對(duì)種豬進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，防止種豬互相打架受傷，減少肢蹄病的發(fā)病幾率。定期對(duì)豬舍進(jìn)行消毒，減少有害病菌，防止病菌侵害種豬。當(dāng)種豬患肢蹄病時(shí)，運(yùn)用10ml的安痛定和15ml的復(fù)方磺進(jìn)行治療，一段時(shí)間后病癥就會(huì)好轉(zhuǎn)。

4.皮膚病的防治

經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的皮膚病均與豬舍內(nèi)環(huán)境差有關(guān)，養(yǎng)殖人員不及時(shí)清掃豬舍通風(fēng)，導(dǎo)致豬舍內(nèi)潮濕悶熱，不利于種豬健康成長(zhǎng)。所以，養(yǎng)殖人員要經(jīng)常打掃豬舍，經(jīng)常通風(fēng)和消毒，保證豬舍清潔干燥。如果種豬已經(jīng)患皮膚病，養(yǎng)殖戶要根據(jù)種豬的實(shí)際患病情況選擇治療方案，若種豬只是局部患病，在患病部位定位噴灑高錳酸鉀溶液即可；若是全身患病，則對(duì)種豬注射300ml的青霉素和7ml的地塞米松。

5.寄生蟲(chóng)的防治

養(yǎng)殖戶進(jìn)行疾病的防治過(guò)程中，要關(guān)注種豬寄生蟲(chóng)的情況，建立完善的防治制度，保證豬舍的清潔和飼料的安全，定期為種豬注射寄生蟲(chóng)疫苗，對(duì)種豬糞便進(jìn)行觀察，一旦發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)卵或者幼蟲(chóng)，及時(shí)采取措施。運(yùn)用適量的阿苯達(dá)唑粉劑、伊維菌素和飼料攪拌，連續(xù)對(duì)種豬進(jìn)行喂食，減少寄生蟲(chóng)的數(shù)量直至消失。

二、種豬的檢疫檢驗(yàn)方法

主要包括屠宰前、屠宰后的檢疫方法：

第一，屠宰前的檢疫方法。通常情況下，需要對(duì)屠宰豬肉進(jìn)行檢疫檢查，這種方式主要是運(yùn)用物理觀察的方式完成種豬群體檢查和個(gè)體檢查。群體檢查是從整體上檢驗(yàn)種豬的狀態(tài)，進(jìn)而確定有異議的個(gè)體種豬。通常是對(duì)種豬進(jìn)行精神狀態(tài)的觀察，確定其呼吸、飲食和運(yùn)動(dòng)狀況等，在群體中找到不合群的個(gè)體，具體表現(xiàn)為飲食較少、口鼻出現(xiàn)異物、精神狀態(tài)不好等，然后對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的個(gè)體種豬進(jìn)行針對(duì)性檢查，主要是對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)觀察，如：體溫、被毛、排泄物和口腔黏膜等。在檢查過(guò)程中要額外注意種豬的體溫變化，一般情況下，種豬的體溫為38攝氏度，呼吸頻率為10-20次/分。

第二，屠宰后的檢疫方法。屠宰后的種豬具體檢疫部位有頭部檢疫、皮膚檢疫和內(nèi)臟的檢疫。首先，頭部檢疫是通過(guò)視檢，觀察種豬的五官、扁桃體和咽喉等部位的仔細(xì)檢查，防止種豬有口蹄疫等頭部疾病。其次，皮膚的檢測(cè)。很多種豬常見(jiàn)病癥為皮膚顏色出現(xiàn)異常，所以，在種豬解剖前，檢查人員需要對(duì)皮膚進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，提升豬肉食品的安全性。再次，內(nèi)臟檢疫，也是最重要的部分，完成外部檢驗(yàn)后，檢驗(yàn)人員就要對(duì)種豬進(jìn)行內(nèi)臟檢查，重點(diǎn)檢查種豬心、肝、脾、胃、肺，主要檢驗(yàn)各重大器官的病理變化。還要對(duì)種豬內(nèi)部重點(diǎn)器官的檢查結(jié)果和胴體檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比較，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確。最后，旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)。種豬剖解后，在內(nèi)部橫膈肌左右各選取小塊肉樣，做好記錄，然后進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢測(cè)。首先進(jìn)行肉眼觀察，查看是否有寄生蟲(chóng)，然后進(jìn)行進(jìn)一步的檢測(cè)，選取碎小肉里進(jìn)行壓片，運(yùn)用60倍的顯微鏡進(jìn)行觀察，主要檢查是否有囊蟲(chóng)和旋毛蟲(chóng)的疾病。

三、結(jié)語(yǔ)

種豬各種疾病是影響其生長(zhǎng)發(fā)育的重要因素，養(yǎng)殖過(guò)程中要做好種豬疾病的防治和治療。在日常生活中對(duì)種豬進(jìn)行仔細(xì)觀察，做到早發(fā)現(xiàn)早治療，提高種豬出廠率，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益。為了保證食用豬肉的安全性，豬的檢疫也是很關(guān)鍵的，所以對(duì)種豬檢疫檢驗(yàn)方法的掌握很重要。經(jīng)過(guò)以上論述，希望對(duì)種豬疾病的治療和檢疫檢驗(yàn)方法方面提供幫助。

參考文獻(xiàn)：

[1]張海濤，黃志遠(yuǎn).種豬常見(jiàn)病的種類與治療[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2017（08）：93-94.

[2]李艷華，李景龍，張寶東.種豬疾病的種類與防治以及檢疫檢驗(yàn)方法[J].國(guó)外畜牧學(xué)（豬與禽），2017，37（05）：56-57.