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        初秋養(yǎng)生藥膳補(bǔ)脾潤肺

        2018-10-13 12:30:22嘉寶
        家庭科學(xué)·新健康 2018年9期

        嘉寶

        “秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲?!鼻锛緫?yīng)適當(dāng)食用芝麻、糯米、大米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津,下面,為您推薦幾道初秋保健藥膳:

        健脾除煩,安神填精——冰糖蓮子羹

        原料:去心蓮子50克,水、冰糖、水淀粉各適量。

        做法:將蓮子倒入鍋中加適量的水燜軟爛,加冰糖調(diào)味,用水淀粉勾芡即成。

        功效:利于女性體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄,以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調(diào)補(bǔ)。

        補(bǔ)脾潤肺,益中開胃——黃精煨豬肘

        原料:黃精9克,黨參9克,大棗5個,豬肘750克,生姜15克,蔥、鹽各適量。

        做法:黃精切薄片,黨參切段,裝入紗布袋內(nèi),扎口,大棗洗凈待用;豬肘刮洗干凈倒入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出待用;姜、蔥洗凈拍破待用;將以上原料一同放入砂鍋中,注入適量的清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼續(xù)煨至汁濃肘黏,加鹽調(diào)味即可,去除藥包,豬肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。

        功效:對脾胃虛弱,飲食不振,肺虛咳嗽,病后體弱者由為適宜。

        健脾補(bǔ)血,益氣安神——四寶糯米粥

        原料:桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克,糯米100克,水、冰糖各適量。

        做法:桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥,加冰糖調(diào)味即成。

        功效:適用于心血不足之心悸者飲食調(diào)理。

        補(bǔ)腎潤燥,健腦和中——芝麻核桃羹

        原料:黑芝麻50克,核桃肉100克,水淀粉、冰糖、水各適量。

        做法:將黑芝麻、核桃肉分別用文火炒香、碾碎,每次舀4湯匙加適量的水熬片刻,再加水淀粉勾芡,加冰糖調(diào)味食之,一日兩次。

        功效:常服可黑須發(fā)悅顏。

        功效:健脾開胃,填精益氣。

        潤燥健脾——生地粥

        原料:生地黃25克,大米75克,白糖、清水各適量。

        做法:生地黃洗凈、切碎,加適量的清水在火上煮沸約30分鐘后,潷出藥汁,再復(fù)煎煮一次,兩次藥液合并后濃縮至100毫升,備用;將大米洗凈煮成白粥,趁熱加入生地汁,攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

        功效:潤燥健脾,本方還可做肺結(jié)核患者的膳食。

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