□ 曹 琳 趙洪濤 本刊記者 曹春亮

為切實(shí)保障廣大師生飲食用餐安全，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，9月3日，河北省滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織精干力量，在全市范圍內(nèi)開展秋季開學(xué)“第一餐”專項(xiàng)檢查。

當(dāng)日，滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員先后來(lái)到滄州醫(yī)專、滄州師范學(xué)院，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查了從業(yè)人員體檢狀況、原料采購(gòu)索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣管理、不超范圍超量使用食品添加劑等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

期間，執(zhí)法人員對(duì)原料采購(gòu)、貯存情況進(jìn)行檢查，并再三強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，禁止采購(gòu)和使用無(wú)食品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家及超過(guò)保質(zhì)期的米、面、油等食品原料，要仔細(xì)查驗(yàn)供貨者的食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證照，對(duì)采購(gòu)的原料要按照保證食品安全的條件要求進(jìn)行貯存。

滄州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)黃金庫(kù)強(qiáng)調(diào)，校園食品質(zhì)量關(guān)系全校師生飲食用餐安全，校方要切實(shí)重視食品安全工作，認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食堂食品安全堤壩，守好廣大師生安全飲食大門。