長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜 竹山縣擂鼓鎮(zhèn)農(nóng)技中心 張玉

“布谷飛飛勸早耕，舂鋤撲撲趁春晴?！标?yáng)春四月，氣溫逐漸回暖，位于十堰市竹山縣溢水鎮(zhèn)華家灣的武陵峽蔬菜專業(yè)合作社，鄉(xiāng)親們正趕著大好時(shí)光辛勤勞作，整地、移栽、吊蔓、整枝……儼然一幅生機(jī)盎然的春耕畫卷。

站在自家蔬菜基地前，雷明國(guó)說：“父輩都是職業(yè)菜農(nóng)，我從1998年就開始包地種菜，到現(xiàn)在已經(jīng)整整20年?！彼难凵衿届o而堅(jiān)毅，就像是在守護(hù)自己的領(lǐng)地?；厥滓宦芬詠淼姆N菜歷程，許多苦難與考驗(yàn)，但他從未想過放棄。

政策紅利，潤(rùn)澤新型經(jīng)營(yíng)主體

竹山地處鄂西北秦巴腹地，是典型的山區(qū)縣，區(qū)內(nèi)山大坡陡、交通閉塞、大棚蔬菜種植立體條件不足，蔬菜供應(yīng)與市場(chǎng)需求相比缺口巨大，大量蔬菜需要外調(diào)，尤其是價(jià)格較高的反季節(jié)蔬菜、精細(xì)蔬菜。為了加強(qiáng)本地蔬菜供應(yīng)能力，竹山縣大力推進(jìn)蔬菜基地建設(shè)，積極培育一批新型經(jīng)營(yíng)主體，雷明國(guó)便是其中的優(yōu)秀典范。

此前，作為竹溪縣第一批大棚種植戶，從業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的他將種植規(guī)模逐步擴(kuò)大到30畝，但由于長(zhǎng)期連作，土壤肥力下降，種植效益也隨之下滑?！爸裣裆揭粯?，嚴(yán)重依賴外菜，記得有一年，從外地引進(jìn)的反季節(jié)青椒，售價(jià)高達(dá)20元/kg，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀?！闭J(rèn)準(zhǔn)了反季節(jié)蔬菜的廣闊市場(chǎng)前景，2016年，雷明國(guó)從竹溪轉(zhuǎn)戰(zhàn)竹山，加入武陵峽蔬菜專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)社里的蔬菜種植與管理。

“這里從不把我們當(dāng)外地人看，享受的扶持與當(dāng)?shù)厝艘粯?，園區(qū)的水電、溝路渠、噴滴灌等配套設(shè)施完備，縣政府免費(fèi)提供有機(jī)肥用以改善土壤，并幫助制定生產(chǎn)計(jì)劃?！苯柚邧|風(fēng)，雷明國(guó)將設(shè)施蔬菜栽培搞得風(fēng)生水起，還因示范作用突出獲得300元/畝的土地流轉(zhuǎn)費(fèi)補(bǔ)貼。53個(gè)大棚共計(jì)120多畝設(shè)施蔬菜基地在他的精心打理下，不僅每年創(chuàng)造凈利潤(rùn)十余萬元，還為周邊村民提供了就業(yè)機(jī)會(huì)，更帶動(dòng)其他大戶投身蔬菜種植行業(yè)。

外調(diào)菜沖擊菜價(jià)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化

冬季，由于山區(qū)霧天多，低溫寡照，以種植生菜、油菜、芹菜、芫荽、小白菜等為主，這類冬茬葉菜較耐低溫弱光。而眼下，則是茄果類蔬菜的上市高峰期，基地種植的南瓜、黃瓜、葫蘆、茄子、辣椒等春播早熟蔬菜開始“搶占”市民餐桌。

黃瓜6元/kg，南瓜5～6元/kg,市場(chǎng)供應(yīng)量充足，價(jià)格較為平穩(wěn)；葫蘆因處于上市初期，行情走俏，地頭價(jià)達(dá)14元/kg，而西葫蘆自開春以來，價(jià)格一直在低位運(yùn)行，均價(jià)約為4元/kg。對(duì)此，雷明國(guó)分析道：“外地西葫蘆從去年年底就開始供應(yīng)，而本地最早也得到2月，本身產(chǎn)量較低，在品質(zhì)上也不如外調(diào)菜，所以價(jià)格一直起不來?！彼A(yù)測(cè)，隨著天氣變暖，各地蔬菜供給增加，菜價(jià)幾乎完全依靠市場(chǎng)調(diào)控。

不止是西葫蘆，在與外調(diào)菜的競(jìng)爭(zhēng)中，本地菜價(jià)上浮空間有限，即使在上市旺季也很難“一統(tǒng)江山”。近年來，各類生產(chǎn)要素不斷向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中，加之交通、信息條件的持續(xù)改善，以及現(xiàn)代物流業(yè)的快速發(fā)展，蔬菜產(chǎn)業(yè)“大生產(chǎn)、大市場(chǎng)、大流通”的新格局正在形成。已走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化之路的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，通過方便、快捷的交通物流調(diào)劑各地市場(chǎng)余缺，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獨(dú)占鰲頭。

“本地蔬菜自給能力的提升并不等于本地菜農(nóng)收益的提升”，雷明國(guó)指出，“無論是成本控制還是技術(shù)升級(jí)，我們與外地優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)相比都還有不小的差距，最終體現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)上，就是品質(zhì)、價(jià)格被全面碾壓?！彼貌げ伺e例，4元/kg的批發(fā)價(jià)對(duì)本地菜農(nóng)來說只能保本，而外地菠菜3.5元/kg還能賺錢?！泵鎸?duì)產(chǎn)量更大、品質(zhì)更優(yōu)、價(jià)格更低的外調(diào)菜沖擊，竹山本地蔬菜銷售之艱可想而知。

本地菜成本高企，利潤(rùn)空間遭“圍剿”

最讓雷明國(guó)頭疼的就是銷售問題。目前，合作社種植的所有蔬菜全部運(yùn)往竹山縣城西蔬菜直銷市場(chǎng)批發(fā)，以供應(yīng)本地市場(chǎng)為主，渠道單一，議價(jià)能力弱。在縣蔬菜辦的牽線搭橋下，也曾與十堰市的2家超市簽訂農(nóng)超對(duì)接協(xié)議，但因無法接受超市方給出的低定價(jià)，合約最終成為一紙空文。雷明國(guó)直言：“如果那樣定價(jià)，我們只能虧本。”

他掰著手指頭給大家算了一筆賬：地租650元/畝，運(yùn)輸燃油費(fèi)2萬/年，農(nóng)資投入品2萬～3萬元/年，負(fù)擔(dān)最重的還屬人工成本——每年勞務(wù)費(fèi)支出高達(dá)8萬元左右。近年來，隨著農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力流失，雇工價(jià)格水漲船高，一個(gè)普通小工，每日工錢已從過去的十幾元，上漲到如今的最低70元，這就使本地蔬菜徹底告別“低成本”，步入“高價(jià)”時(shí)代。

都說規(guī)模化種植可以減少成本，但雷明國(guó)卻不敢輕易擴(kuò)大規(guī)模。因?yàn)閿U(kuò)大規(guī)?？隙ㄒ芳油顿Y，以合作社目前的蔬菜體量，就算再增加幾百畝的種植面積，也無法撼動(dòng)全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的行情。種植戶喊冤，忙活了大半年總不能白干了；消費(fèi)者叫屈，本地菜的價(jià)格還不如外地的便宜，誰愿意去多花錢？對(duì)雷明國(guó)來說，這似乎成為一個(gè)無解的難題。

“面臨不確定性極高的市場(chǎng)環(huán)境，唯一能做的就是提升自己的經(jīng)營(yíng)能力?！痹谒磥?，做農(nóng)業(yè)最重要的是務(wù)實(shí),要在這一行扎下根來，更要從每一次的失敗中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。未來，他希望竹山蔬菜的市場(chǎng)半徑能輻射到十堰市，更大的市場(chǎng)容量可以為本地菜農(nóng)提供更靈活的經(jīng)營(yíng)空間。