徐博蘊(yùn)

（廣東職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東佛山 528000）

1 日本藍(lán)染文化與中國(guó)傳統(tǒng)藍(lán)染的淵源關(guān)系

中日兩國(guó)的文化一直就是存在著深厚的淵源關(guān)系，印染文化也不例外。從隋、唐時(shí)期起，中國(guó)和日本的兩國(guó)交流進(jìn)入了更加昌盛的時(shí)期，隨之而來(lái)的染織物和染色工藝乃至印染文化也慢慢地滲入到了日本，為當(dāng)?shù)厝藗兯瞻l(fā)展。日本的植物染料是從中國(guó)傳入的，根據(jù)《藍(lán)染的歷史和科學(xué)》一書(shū)記載，公元3世紀(jì)，日本就開(kāi)始使用從中國(guó)傳來(lái)的藥草染色方法，在藍(lán)草（蓼藍(lán)）的渡來(lái)之際，藍(lán)染的技法也是一并的傳入。有資料提到[1]，日本的藍(lán)色植物染料蓼藍(lán)和琉球藍(lán)都是從中國(guó)傳入的。在日本德島阿波、鹿兒島、沖繩等地種植的琉球藍(lán)植物染料除了“山藍(lán)”等名稱(chēng)外，還被稱(chēng)之為“唐藍(lán)”，而制作植物染料藍(lán)靛過(guò)程中打碎靛葉所使用的棍棒就被稱(chēng)之為“唐棍”。甚至日本著名的手工印染品種“紅型”也是來(lái)自于中國(guó)藍(lán)印花布的防染技術(shù)[2]。這些信息說(shuō)明，日本藍(lán)染工藝深受中國(guó)的影響。

2 日本藍(lán)染在地域上的傳承

2.1 德島的阿波藍(lán)

一說(shuō)起“阿波”，人們必定會(huì)想到“藍(lán)”這個(gè)字，阿波這個(gè)地方和藍(lán)染一直有著分離不開(kāi)的歷史關(guān)系。

阿波藍(lán)起源于日本的平安時(shí)代[3]。很久以前，德島縣北部被一條名為吉野的河流東西橫切開(kāi)來(lái)，形成德島平原。充足的水源也給平原帶來(lái)了肥沃的土壤，每年河水上游泛濫之時(shí)就是德島平原栽種蓼藍(lán)的開(kāi)始，見(jiàn)圖1。蓼藍(lán)屬于蓼科，是一年生的草本植物，作為日本傳統(tǒng)藍(lán)染的主要原料。蓼藍(lán)有著紫紅的花和綠色的葉子，單單從外表上看并不能讓人感覺(jué)到它和藍(lán)染有著如此分離不開(kāi)的關(guān)系。蓼藍(lán)能作為藍(lán)染的原料奇妙之處就在于它的葉子中含有尿藍(lán)母[4]。尿藍(lán)母是一種由吲哚酚與葡萄糖構(gòu)成的配糖體叫作靛甙，在堿性發(fā)酵液中會(huì)被堿劑或者糖化酶分解，游離出無(wú)色的吲哚酚，接著在空氣中氧化然后縮合為藍(lán)色的沉淀簡(jiǎn)稱(chēng)藍(lán)淀（靛藍(lán)染料）。蓼藍(lán)大約是在6世紀(jì)時(shí)從中國(guó)傳到日本的，尤其盛行于德島縣的阿波地區(qū)。布料在經(jīng)過(guò)藍(lán)染后顏色經(jīng)久不褪，所以被當(dāng)?shù)氐娜藗冇米骺椫频幕募喨旧偌由蠚夂颦h(huán)境非常適合蓼藍(lán)的栽培，因此，阿波身處的吉野川流域成為日本最大的藍(lán)染產(chǎn)地，阿波藍(lán)也由此得名。

1903年，德島的蓼藍(lán)栽培面積迎來(lái)了高峰，增加到了1 500 000m2。但是好景不長(zhǎng)，根據(jù)川人美洋子著的《阿波藍(lán)》了解到，19世紀(jì)中葉，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的印度藍(lán)便輕松地占領(lǐng)了市場(chǎng)。明治后期，化學(xué)合成的人造藍(lán)即德國(guó)傳入的陰丹士林藍(lán)的輸入亦急劇增大份額，對(duì)阿波藍(lán)的市場(chǎng)造成了強(qiáng)烈的沖擊。到了1966年，德島的藍(lán)草種植面積只剩下4公頃（約合200畝）。這個(gè)數(shù)字，是1903年種植面積約0.027%。曾經(jīng)的“Japan Blue”似有衰退之勢(shì)。在此危急時(shí)刻，德島的民眾與政府通通奮起保護(hù)家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)，1967年，德島縣成立了“阿波藍(lán)生產(chǎn)保存會(huì)”，1977年，又成立了“德島縣藍(lán)染研究會(huì)”。1978年，成立“阿波藍(lán)制造技術(shù)保在會(huì)”。當(dāng)?shù)厮{(lán)染業(yè)者面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)挑戰(zhàn)，積極應(yīng)對(duì)。如今，阿波藍(lán)還是日本高端藍(lán)染的代名詞，許多藍(lán)染的高端產(chǎn)品都會(huì)貼上印有阿波藍(lán)三個(gè)醒目大字的商標(biāo)來(lái)標(biāo)榜產(chǎn)品的優(yōu)越性，可見(jiàn)阿波藍(lán)從古至今在日本人心中不變的地位。

圖1 蓼藍(lán)

2.2 沖繩的琉球藍(lán)

在沖繩本島中部的本部町，一個(gè)叫做伊豆味的地方，在這里琉球藍(lán)被人們廣泛種植。琉球藍(lán)是沖繩自古以來(lái)特有的，是可以用來(lái)對(duì)各種織物進(jìn)行藍(lán)染的植物。

沖繩的琉球藍(lán)（見(jiàn)圖 2）大多被種植在山坡的斜面上，因?yàn)檫@里不僅很好地躲避了海風(fēng)的吹襲，而且植物還能常年沐浴在充足的陽(yáng)光下得到茁壯成長(zhǎng)。品種上來(lái)說(shuō)，它與蓼科阿波藍(lán)又有所不同，它屬于爵床科植物。它的種植方法是，在11月份左右，首先利用雞糞充分灌溉土地，然后將琉球藍(lán)剪短扦插，使其長(zhǎng)度都不到20cm左右，在根完全抓牢泥土之前，連續(xù)20天左右每天給它充分的水分。第二年的梅雨季節(jié)結(jié)束的6月份左右以及11月份左右便是收獲的季節(jié)了。相同一株植物，每隔兩三年才可以收獲一次。如果土地變貧瘠的話(huà)，就需要將其移植，重新扦插到別的山坡斜面上。

琉球藍(lán)，本來(lái)就是在伊豆味的大山里面自然生長(zhǎng)的植物。最初，當(dāng)?shù)睾⑼瘋冎皇羌兇鉃榱送嫠?，而故意將自己的衣服與其相互摩擦接觸，使其變色。在伊豆味這帶，琉球藍(lán)生長(zhǎng)特別好，葉子長(zhǎng)達(dá)7cm左右，而且味道很濃。我們此次采訪是在4月初，高度已經(jīng)達(dá)到了20～30 cm左右，預(yù)計(jì)進(jìn)入五月梅雨的話(huà)，每天還會(huì)瘋長(zhǎng)，據(jù)說(shuō)高度最多可以達(dá)到1.2 m左右。

圖2 琉球藍(lán)

2.3 武州的紺屋

除了南國(guó)的“阿波藍(lán)”就要數(shù)東海道的“武州藍(lán)”最為有名了。先染布后織制的“青縞”是武州出名的藍(lán)染制品。在江戶(hù)后期，被武州農(nóng)家作為副業(yè)投入生產(chǎn)[5]。因?yàn)樗{(lán)染后的布料擁有超強(qiáng)的抗磨能力，所以青縞常常被用來(lái)制作工作服和足袋，見(jiàn)圖3。日本劍道服也是常常用青縞制作，到了今天武州還是包攬了日本八成以上劍道服的制作。藍(lán)染如此受到武士們的鐘愛(ài)，因?yàn)樗{(lán)草的纖維具有防蟲(chóng)、除臭、對(duì)抗紫外線(xiàn)、抑制皮膚病等保健作用，而且顏色純正，很好地體現(xiàn)了武士道精神，所以深受武士們的追捧。

1837年，琦玉縣的中島鶴吉在羽生創(chuàng)立了武州中島紺屋，見(jiàn)圖4、圖5。1967年，第4代傳人中島安夫把紺屋擴(kuò)大成為藍(lán)染工場(chǎng)有限公司，后來(lái)他逐漸研制了一些新品，比如唐桟織的成功研制[6]。1979年，中島安夫獲得了琦玉縣特別為他頒發(fā)的貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，并在1980年成立的武州藍(lán)染保護(hù)協(xié)會(huì)擔(dān)任會(huì)長(zhǎng)要職。1987年，他又被授予琦玉縣指定無(wú)形文化財(cái)藍(lán)染技術(shù)保持者，可見(jiàn)他對(duì)于武州藍(lán)染的貢獻(xiàn)。

圖3 足袋

圖4 紺屋里的員工——負(fù)責(zé)人接班人

圖5 紺屋外觀

3 日本藍(lán)染在服飾傳統(tǒng)技藝上的傳承

加工好藍(lán)染的染料，接下來(lái)便開(kāi)始進(jìn)行印染了。日本的藍(lán)染也有很多的技法，其中常用在日常服裝上的有型染、纈染、扎染等。而從工藝上來(lái)說(shuō)，又分先染與后染[7]。

型染是將由型雕刻工匠雕刻完成的鏤空型紙，敷在待染的棉布上面，再把糯米或者米糠制作成的防染糊，用篦子附著于型紙上面，待揭取型紙后，自然就留下糊狀的紋樣，見(jiàn)圖6。然后，泡于藍(lán)染液中浸染之后洗去防染糊，露出布的本色便算是完成了。由于這種方法是不需要加熱的，尤其適用于藍(lán)染，是自古常被用在和服、暖簾印染上的技法。

圖6 型染雕刻型紙

纈染在中國(guó)最早出現(xiàn)于秦漢時(shí)期，是更為古老的技術(shù)，見(jiàn)圖7，到了唐朝已十分流行。細(xì)分纈染可分為灰纈、絞纈、蠟纈和夾纈四個(gè)種類(lèi)，其中蠟纈是最為常用的。制作方法是將蠟作為防染劑，與型染技法相近。不同的是，蠟是需要適度的加熱讓其融化的，清洗后就算完成。到了現(xiàn)在則可直接用筆或者香椿燭蠟液直接把想要的圖案描繪在布上。

圖7 日本的纈染之蠟纈

扎染并不是隨意扎制一番如此簡(jiǎn)單了事的，必須先在棉布上描繪好了紋樣，再用棉線(xiàn)沿著圖案縫制來(lái)固定，固定好后把它們浸染在藍(lán)染液中[8]，見(jiàn)圖8。因?yàn)樵茣r(shí)的壓力，拆開(kāi)后的棉布就會(huì)呈現(xiàn)出自然的模樣，而縫制方法的不同和棉線(xiàn)的不同走向，都會(huì)影響其表現(xiàn)出來(lái)的效果，當(dāng)然有時(shí)候偶發(fā)的不可控制因素，反而會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的美麗紋樣。扎染有時(shí)也會(huì)與使用木板將布夾起來(lái)的夾纈技法并用，表現(xiàn)出來(lái)的效果更加豐富多彩。

圖8 扎染

型染、纈染和扎染都是先織布后進(jìn)行染色的。先染就是先把棉線(xiàn)進(jìn)行染色后再織制成布料，見(jiàn)圖9。技術(shù)十分熟練的工匠可以輕而易舉地將棉線(xiàn)染成淺蔥、紺、褐等色，但因?yàn)楣ば蚴值目菰餆o(wú)味，需要花費(fèi)很多時(shí)間和精力，所以想要很好地勝任是需要足夠的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)的。

圖9 對(duì)棉線(xiàn)進(jìn)行先染

后染就是等到棉布制作完成后，再進(jìn)行染色的方法。藍(lán)染的手工業(yè)較為少量，所以比較適合用于后染，見(jiàn)圖10。只是制品已經(jīng)全部完成，相對(duì)于尚未印染的棉布來(lái)說(shuō)，難度更大，而且容易出現(xiàn)斑紋等意外，常常被視為挑戰(zhàn)，要小心翼翼，才好進(jìn)行作業(yè)。

圖10 對(duì)成品進(jìn)行后染

4 日本藍(lán)染在制藍(lán)工藝上的傳承

4.1 日本的制藍(lán)工序

日本的藍(lán)染文化雖然和中國(guó)一樣都受到了陰丹士林藍(lán)的沖擊，不同的是，日本的藍(lán)染工藝得到了科學(xué)的及時(shí)介入。首先，把原先經(jīng)驗(yàn)種植轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)的指導(dǎo)，從種植、收獲到打靛成“靛泥”的過(guò)程明確為藍(lán)染料制造過(guò)程；其次，把靛泥在染缸中發(fā)酵成能夠染色的染液過(guò)程稱(chēng)之為“建藍(lán)”。根據(jù)《藍(lán)的歷史與科學(xué)》得知，制造工程的工藝有9項(xiàng)順序，見(jiàn)圖11。

圖11 日本的制藍(lán)工序

(1) 播種藍(lán)草之時(shí)，要選擇3月的一個(gè)大吉日子進(jìn)行。首先將苗圃整地，種子撒下后，以細(xì)沙輕輕覆蓋至種子看不見(jiàn)即可。一般1平方尺面積使用7g量的種子均勻撒落。

(2) 4月上旬，藍(lán)草苗長(zhǎng)至2～3cm高時(shí)，拔除較擁擠多余的藍(lán)草苗，同時(shí)也進(jìn)行拔除雜草，使藍(lán)草苗的生長(zhǎng)密度為2cm2約為2到3株 。

(3) 4月下旬至5月上旬，進(jìn)行藍(lán)草插苗定植工作。首先，于藍(lán)草田地耕犁出80cm間隔的溝床，再?gòu)乃{(lán)草苗圃拔起幼苗正式定植，以4到5棵小苗為一束插植，間隔約20～30cm。

(4) 5月上旬到6月下旬進(jìn)行施肥。

(5) 6月下旬至7月上旬開(kāi)始第1次收割，7月下旬至8月上旬進(jìn)行第2次收割。

(6) 收割的蓼藍(lán)株葉經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬干后，先加以裁段切碎，之后借風(fēng)扇機(jī)的風(fēng)力吹動(dòng)選別莖葉，莖支較重掉落于近前，碎葉比較輕飛落于遠(yuǎn)處。這項(xiàng)工作稱(chēng)為“藍(lán)葉粉碎”，經(jīng)過(guò)處理完成的蓼藍(lán)碎葉，充分干燥后暫時(shí)儲(chǔ)存起來(lái)。

(7) 至9月上旬，選一個(gè)大吉日子，將第一次收割干燥儲(chǔ)存的蓼藍(lán)碎葉，堆積在特殊的發(fā)酵寢床上。這種寢床就是制造蓼藍(lán)靛染料（すくも）的場(chǎng)地。寢床先鋪設(shè)細(xì)石、細(xì)沙、稻殼等，最后上方再覆以一層粘土，此種寢床不僅利于蓼藍(lán)碎葉發(fā)酵保溫的目的，也有適度排水作用。寢床上的蓼藍(lán)碎葉堆積一層好之后，一邊灑水，一邊充分?jǐn)嚢?，再堆積一層。之后，同樣灑水再攪拌，最后堆上第2次收割的蓼藍(lán)碎葉，并重復(fù)上述相同作業(yè)，全部堆好后蓋上稻草袋墊等待發(fā)酵。

(8) 至10月下旬，蓼藍(lán)碎葉因?yàn)樯郎匕l(fā)酵開(kāi)始分解葉脈纖維，為了避免結(jié)成團(tuán)塊狀的蓼藍(lán)靛染料發(fā)酵不均勻，此時(shí)使用“竹篩”進(jìn)行搖散過(guò)篩的作業(yè)。之后仍需重復(fù)合計(jì)20到30回的翻滾過(guò)篩作業(yè)，此時(shí)，整個(gè)蓼藍(lán)的發(fā)酵加工才算完成。

(9) 加工完成的蓼藍(lán)靛染料（すくも），以一裱重量56.25kg進(jìn)行裝入稻草袋，運(yùn)銷(xiāo)至日本全國(guó)各地。

從6月第一次收割，到10月下旬才能制造完成蓼藍(lán)靛染料，比中國(guó)的從收割漚泡7天左右即可制靛的時(shí)間要長(zhǎng)得多。他們是用播種方式種植蓼藍(lán)，也是和我國(guó)普遍扦插山藍(lán)有別。

4.2 日本的藍(lán)染工藝在科學(xué)數(shù)據(jù)上的整理

打靛制取的藍(lán)靛是不能直接染色的，把藍(lán)靛放入染缸中使之成還原染液，這一過(guò)程的命名及概念在中國(guó)藍(lán)染業(yè)界尚無(wú)定義，日本業(yè)界則定名為“建藍(lán)”[9]，意思是建立可染藍(lán)色的還原染液。日本還把這一過(guò)程根據(jù)方法分為“化學(xué)建”、“發(fā)酵建”兩類(lèi)，前者叫“化學(xué)建藍(lán)”，后者叫“發(fā)酵建藍(lán)”。在我國(guó)，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)基本還是停留在傳統(tǒng)的發(fā)酵建藍(lán)階段。

藍(lán)染工藝在日本之所以能穩(wěn)定地傳承，跟他們科學(xué)地整理“建藍(lán)”的數(shù)據(jù)是分不開(kāi)的。在《藍(lán)的歷史與科學(xué)》中，了解到了化學(xué)建藍(lán)的基本數(shù)據(jù)。

化學(xué)建藍(lán)應(yīng)用的氫氧化鈉，整個(gè)過(guò)程依次有“調(diào)制”、“中石”、“滿(mǎn)口”和“止石”4個(gè)部分。

(1) 準(zhǔn)備容量約250L的藍(lán)陶缸，放進(jìn)28kg的蓼藍(lán)染料、氫氧化鈣500g、120L熱水，然后加入300g水溶解氫氧化鈉，再加攪拌，這就是“調(diào)制”。

(2) 調(diào)制后隔日加入300g葡萄糖，加以攪拌。

(3) 每日持續(xù)攪拌，pH降至10.5時(shí)，追加200g氫氧化鈣，這就是“滿(mǎn)口”階段。

(4) 之后，每日持續(xù)攪拌，pH降至10.5時(shí)，再加200g氫氧化鈣，即“止石”階段完成。

從上述內(nèi)容可以了解到，日本對(duì)傳統(tǒng)“建藍(lán)”方法中也依靠經(jīng)驗(yàn)摸索的方式，但這些在我國(guó)很多地方則是完全、唯一的方式。不論何種方式建藍(lán)，最可靠的方法是用石蕊試紙，保障其酸堿值pH在10.5～11.5，溫度控制在25℃左右的數(shù)據(jù)。這些科學(xué)整理出的數(shù)據(jù)加快了藍(lán)染工藝的推廣，而且在“播種”、“儲(chǔ)存 ”時(shí)都要選一個(gè)“吉日”，也反映了在保存?zhèn)鹘y(tǒng)生產(chǎn)方式時(shí)，也保存了相關(guān)的意識(shí)行為習(xí)俗。藍(lán)染工藝不論在工藝上，還是人文精神上，都得到很好地傳承。

5 結(jié)語(yǔ)

首先闡述了日本藍(lán)染與中國(guó)的淵源關(guān)系，然后從地域、工藝技術(shù)方面出發(fā)，詳細(xì)地分析日本藍(lán)染的傳承之路。一個(gè)地方產(chǎn)業(yè)能順利的發(fā)展，首先離不開(kāi)的是國(guó)家政府的重視支持。近年來(lái)，我國(guó)政府也逐漸認(rèn)識(shí)到對(duì)保護(hù)藍(lán)染文化的重要性，也會(huì)在一些重要發(fā)展地區(qū)做宣傳和保護(hù)，但因?yàn)槿狈χ贫刃?，?duì)于非物質(zhì)文化財(cái)產(chǎn)的傳承與保護(hù)總是虎頭蛇尾，不了了之。有了政府的大力支持，藍(lán)染也并非就能順利發(fā)展，科學(xué)性也是非常重要的。受舶來(lái)文化的影響，日本人向來(lái)善于總結(jié)歸納。在分析制藍(lán)工藝上的傳承里也特別提到日本藍(lán)染工藝的工序總結(jié)和對(duì)于科學(xué)數(shù)據(jù)的整理。這些科學(xué)的生產(chǎn)模式使日本藍(lán)染在傳承過(guò)程中省去許多僅靠經(jīng)驗(yàn)時(shí)，不必要的摸索，提高了效率。而在我國(guó)，許多偏遠(yuǎn)的地區(qū)對(duì)于制藍(lán)還是停留在經(jīng)驗(yàn)性階段，而這些地區(qū)又恰恰是藍(lán)染人文精神最為濃厚的地方，當(dāng)?shù)氐娜藗冸m然有著一顆熱愛(ài)藍(lán)染的心，卻因?yàn)槿狈ο喈?dāng)?shù)闹R(shí)和地區(qū)間的交流，不能很好地傳承藍(lán)染這項(xiàng)傳統(tǒng)手工藝，這實(shí)在是讓人感到相當(dāng)?shù)倪z憾。