摘要：甘藍(lán)栽培在高臺(tái)縣已經(jīng)有近20年的歷史了，但由于受當(dāng)?shù)貧夂?、產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)民科技素質(zhì)及銷售市場等方面的制約，產(chǎn)量和效益不盡如人意，影響了甘藍(lán)生產(chǎn)的積極性。本文就甘藍(lán)的保護(hù)地栽培，提出了產(chǎn)地、茬口、栽培季節(jié)選擇，良種選擇與處理，栽培管理及病蟲害綜合防治技術(shù)，以指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行甘藍(lán)保護(hù)地的生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：保護(hù)地；栽培；技術(shù)

中圖分類號(hào)： S635.1；S626 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.18.047

1 選地

應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水方便、無污染、生產(chǎn)條件良好的地區(qū)。選擇在土層深厚、質(zhì)地疏松，有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到15g/kg、堿解氮40mg/kg、有效磷10mg/kg、速效鉀150mg/kg以上，pH值低于8.5的壤土地塊種植甘藍(lán)，前茬作物最好為禾谷類作物，切忌與十字花科作物連作。

2 栽培季節(jié)

春甘藍(lán)：冬膜春初育苗、春定植，夏收獲；夏甘藍(lán)：早春育苗，晚春定植，夏、秋收獲；秋甘監(jiān)：夏季育苗，夏、秋定植，秋、冬收獲；冬甘藍(lán)：夏秋育苗，秋、冬定植，冬、春收獲。

3 選種及種子處理

3.1 品種選擇

選擇適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、耐抽薹、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、適合市場需求且耐儲(chǔ)運(yùn)的甘藍(lán)品種進(jìn)行種植。一般選擇中甘11號(hào)種植較好。

3.2 種子消毒

把種子放入55℃溫水中，保持水溫均勻浸泡1min。晾干后用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.3%拌種。

3.3 浸種催芽

消毒后的種子浸泡6～8h后撈出洗凈，用濕毛巾包好，置于25℃環(huán)境催芽，每天用相應(yīng)溫度的溫水沖洗1～2次，經(jīng)2～3d半數(shù)種子“露白”即可。

3.4 育苗

根據(jù)栽培季節(jié)和栽培方式，選擇日光溫室、塑料大棚、小拱棚進(jìn)行基質(zhì)穴盤育苗。有條件的可采用工廠化育苗。夏秋露地育苗要有防雨、防蟲、遮蔭設(shè)施。

4 栽培管理

4.1 播種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧庀髼l件和品種特性以及上市季節(jié)，選擇適宜的播期。根據(jù)種子大小及定植密度，每畝地用種60～80g。

4.2 溫室育苗及苗期管理

播種至齊苗階段，白天適宜溫度20℃～25℃，夜間適宜溫度15℃～16℃；齊苗至分苗階段，白天適宜溫度18℃～23℃，夜間適宜溫度13℃～15℃；分苗至緩苗階段，白天適宜溫度20℃～25℃，夜間適宜溫度14℃～16℃；緩苗至定植前10d，白天適宜溫度18℃～23℃，夜間適宜溫度12℃～15℃。保持苗棚采光面清潔，增加光照強(qiáng)度。苗床不旱不澆水，澆水宜澆小水或噴灑，定植前7d澆透水。當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，進(jìn)行分苗。定植前7～10d控溫，日溫15℃～20℃，夜溫8℃～10℃。

4.3 整地施肥

結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3000～4000kg，氮磷鉀三元復(fù)合肥50kg。

4.4 定植

塑料大棚春甘藍(lán)一般在3月上旬進(jìn)行定植，小拱棚在4月上旬定植。采用大小行定植，覆蓋地膜。以1m為行劃線起壟，壟高10～15cm。定植密度為株距20～23cm，每畝定植6000株左右。

4.5 定植后水肥管理

春甘藍(lán)定植后，即澆定苗水。之后通過控制灌水蹲苗7～10d，要保持適宜的溫度，白天20℃～25℃，夜間8℃～12℃，以保溫為主；秋甘藍(lán)定植后，視土壤干濕情況可澆2次水。溫度保持在白天15℃～22℃，夜間5℃～12℃。結(jié)球期結(jié)合澆水每畝地追施蔬菜用三元復(fù)合肥20kg，同時(shí)葉面補(bǔ)充磷酸二氫鉀1次。

5 病蟲害防治

5.1 農(nóng)業(yè)防治

采取選用良種、種子處理、培育壯苗、配方施肥、輪作倒茬、合理密植、科學(xué)灌溉、環(huán)境調(diào)控等農(nóng)業(yè)措施，預(yù)防和減輕病蟲害的發(fā)生。

5.2 物理防治

采取物理措施預(yù)防和減輕病蟲害發(fā)生。主要措施有溫室大棚通風(fēng)口用40目防蟲網(wǎng)阻止蚜蟲進(jìn)入，壟面鋪銀灰色地膜趨避蚜蟲。每畝地吊掛40cm×20cm規(guī)格的黃板30塊誘殺蚜蟲；利用黑光燈誘殺害蟲。

5.3 生物防治

采取生物措施預(yù)防和減輕病蟲害發(fā)生。主要是采取噴灑生物農(nóng)藥預(yù)防病蟲害，如應(yīng)用蘇云金桿菌、顆粒體病毒預(yù)防小菜蛾等鱗翅目害蟲。

5.4 化學(xué)防治

在化學(xué)防治中注意準(zhǔn)確識(shí)別病蟲害，有針對(duì)性地選擇使用農(nóng)藥；要嚴(yán)格掌握農(nóng)藥使用劑量和使用方法，合理及時(shí)用藥；噴藥要均勻細(xì)致；使用農(nóng)藥要合理混用和輪流交替用。

5.5 主要病蟲害防治技術(shù)

5.5.1 蚜蟲 采用黃板誘殺。藥劑防治可選擇高效、低毒、對(duì)天敵殺傷力小的化學(xué)農(nóng)藥，20%氰戊菊酯乳油2000～3000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1g/畝、20%莫比朗可溶性粉劑3g/畝、3%啶蟲脒乳油、2%噻蟲啉（圍獵）等噴霧防治，應(yīng)注意交替用藥。

5.5.2 小菜蛾、菜青蟲等鱗翅目害蟲 選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥防治，防治適期掌握在卵孵盛期至二齡幼蟲發(fā)生期。根據(jù)小菜蛾危害特點(diǎn)，上午10點(diǎn)以前進(jìn)行防治，避免下雨天和采摘期用藥，在葉背和心葉同時(shí)噴霧防治。幼蟲2齡前用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或1.8%阿維菌素乳油3000倍波，或5%種太保乳油2500倍液，2.4%阿維高氯可濕性 粉劑噴霧，應(yīng)交替用藥。

5.5.3 霜霉病 發(fā)病初期，用40%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液，或65%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治。病害嚴(yán)重時(shí)用72.2%普力克水劑600～800倍掖，或70%克露可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每隔7～10d噴1次，連防2～3次。

6 采收

在葉球緊實(shí)度達(dá)到八成時(shí)即可采收。上市時(shí)間控制在安全間隔期后。采收后將殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田間清潔。

作者簡介：張騫，大專學(xué)歷，農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。