文│石有龍 王志剛 陸健（全國畜牧總站）

本刊記者 劉源

為進(jìn)一步發(fā)揮重大引領(lǐng)性技術(shù)對(duì)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的支撐引領(lǐng)作用，8月21日，全國畜牧總站聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在新疆維吾爾自治區(qū)呼圖壁縣，舉辦了奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)示范現(xiàn)場觀摩活動(dòng)。全國畜牧總站總畜牧師石有龍，新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳黨組成員、副廳長李科健，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司技術(shù)推廣處副處長付長亮，全國畜牧總站體系建設(shè)與推廣處處長王志剛，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院教授、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利，新疆呼圖壁種牛場有限公司總經(jīng)理馬光輝，新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站站長衛(wèi)新璞等領(lǐng)導(dǎo)專家出席活動(dòng)開幕式。李科健、馬光輝、付長亮、石有龍分別為活動(dòng)致辭。王志剛主持活動(dòng)。來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、全國畜牧總站、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、10個(gè)奶業(yè)主產(chǎn)省份的畜牧（改良）站（中心）負(fù)責(zé)人和技術(shù)人員、項(xiàng)目參加單位負(fù)責(zé)人及有關(guān)專家等100余人，參加了活動(dòng)。

付長亮在致辭中介紹，按照今年中央1號(hào)文件和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)部署要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技教育司會(huì)同全國畜牧總站等部屬有關(guān)單位，重點(diǎn)集成示范奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效技術(shù)等10項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)，通過組建一支農(nóng)科教緊密結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專家團(tuán)隊(duì)，編制一項(xiàng)操作性強(qiáng)的綜合技術(shù)集成示范方案，建設(shè)一個(gè)展示效果顯著的試驗(yàn)示范基地，開展一次帶動(dòng)作用明顯的技術(shù)示范現(xiàn)場觀摩活動(dòng)，形成一攬子貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活全過程的優(yōu)質(zhì)綠色增效技術(shù)體系，構(gòu)建可復(fù)制、可推廣、節(jié)本增效的綜合技術(shù)解決方案，讓技術(shù)服務(wù)對(duì)象一看就懂、一學(xué)就會(huì)、一用就靈，切實(shí)增強(qiáng)科技對(duì)質(zhì)量興農(nóng)、綠色興農(nóng)、提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益競爭力的支撐引領(lǐng)作用。他表示，希望全國畜牧總站作為技術(shù)集成實(shí)施的牽頭單位和責(zé)任單位，進(jìn)一步加強(qiáng)組織實(shí)施，加強(qiáng)工作指導(dǎo)規(guī)范，挖掘推介典型經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ健＜夹g(shù)專家團(tuán)隊(duì)充分發(fā)揮技術(shù)集成熟化、指導(dǎo)服務(wù)的核心支撐，及時(shí)高效進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。示范推廣單位按照任務(wù)安排和進(jìn)度要求，高質(zhì)量、高效率開展技術(shù)示范推廣。

石有龍?jiān)谥v話中表示，重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)項(xiàng)目的實(shí)施，是新時(shí)代發(fā)揮好農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣主渠道作用的重要舉措，有助于畜牧技術(shù)推廣單位在新時(shí)代進(jìn)一步發(fā)揮更大的作用，解決“最后一公里”難題。奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)示范項(xiàng)目實(shí)施，是振興奶業(yè)的重要抓手，在奶牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提高奶牛單產(chǎn)、資源利用率和效益是保護(hù)奶農(nóng)最重要的措施；有助于組織探索產(chǎn)學(xué)研推緊密結(jié)合的專家隊(duì)伍，建立開放、包容、可復(fù)制的技術(shù)推廣模式；是加快推進(jìn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的有效措施。石有龍強(qiáng)調(diào)，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦批示的要求“10項(xiàng)技術(shù)，問題導(dǎo)向，生產(chǎn)亟需，務(wù)求實(shí)效”，堅(jiān)持問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向，各實(shí)施單位要強(qiáng)化擔(dān)當(dāng)意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖技術(shù)推廣，不斷提高奶牛養(yǎng)殖效益，切實(shí)有效推進(jìn)奶牛養(yǎng)殖節(jié)本增效，推進(jìn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)民族奶業(yè)振興。

奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效技術(shù)是10項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)之一。全國畜牧總站作為項(xiàng)目技術(shù)指導(dǎo)集成熟化牽頭單位，聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)及新疆維吾爾自治區(qū)畜牧總站和內(nèi)蒙古自治區(qū)畜牧工作站等，組成專家團(tuán)隊(duì)，在新疆維吾爾自治區(qū)和內(nèi)蒙古自治區(qū)分別遴選新疆呼圖壁種牛場有限公司和內(nèi)蒙古賽科星牧業(yè)有限公司作為項(xiàng)目示范點(diǎn)，共同推廣奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效技術(shù)?；顒?dòng)中，新疆呼圖壁種牛場有限公司畜牧事業(yè)部主任葛建軍和內(nèi)蒙古賽科星牧業(yè)有限公司托縣牧場場長代迎春，分別介紹了項(xiàng)目技術(shù)要點(diǎn)和實(shí)施情況。

技術(shù)交流：讓技術(shù)成果實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用

為加大宣傳和推廣力度，活動(dòng)采取理論和實(shí)踐相結(jié)合的方法，進(jìn)行了奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩，集中展示推廣奶牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，普及奶業(yè)生產(chǎn)科技知識(shí)，推動(dòng)奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。為讓技術(shù)成果更好地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家做了奶牛場相關(guān)實(shí)用技術(shù)和管理報(bào)告。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利以“規(guī)?；翀霭l(fā)展和前沿技術(shù)”為題，講解了標(biāo)準(zhǔn)化牧場管理技術(shù)。他表示，我國奶牛場生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，生鮮乳質(zhì)量逐年提升，未來奶牛場將向智能化、信息化方向發(fā)展。他還表示，養(yǎng)牛應(yīng)該懂牛的語言，根據(jù)奶牛信號(hào)進(jìn)行飼養(yǎng)管理上的調(diào)整；當(dāng)前，土地已成為制約規(guī)?；翀鼋ㄔO(shè)的關(guān)鍵性制約因素，對(duì)糞污處理要采取種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)利用模式。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授高騰云講解了集約化奶牛業(yè)糞污處理與循環(huán)利用。他介紹了奶牛的產(chǎn)排污情況和標(biāo)準(zhǔn)化奶牛場糞污處理技術(shù)，分析了美國奶牛場糞污處理模式，對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)牧結(jié)合模式和奶牛養(yǎng)殖-沼氣工程-沼渣灌溉農(nóng)田模式進(jìn)行了梳理。

新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授邵偉介紹了音樂對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響。他從奶牛福利講起，介紹用音樂作為外源聲音刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、能量蛋白代謝系統(tǒng)及免疫系統(tǒng)，最終能影響奶牛分泌、采食、行為、能量蛋白代謝和免疫等功能。研究表明，奶牛泌乳調(diào)控曲和情緒調(diào)控曲可提高產(chǎn)奶量達(dá)10.26%。而且牧場應(yīng)激情況越嚴(yán)重，提升幅度越大。

現(xiàn)場觀摩，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)

為充分發(fā)揮示范場的示范引領(lǐng)效應(yīng)，展示推廣技術(shù)成果，提升奶牛健康養(yǎng)殖水平，宣傳精準(zhǔn)飼養(yǎng)理念，幫助奶牛場發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題，提高養(yǎng)殖水平，增加養(yǎng)殖效益，輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場，8月21日下午，代表們實(shí)地觀摩了新疆呼圖壁種牛場有限公司、中廣核呼圖壁生物能源有限公司和新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司，考察學(xué)習(xí)奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)。

葛建軍介紹，新疆呼圖壁種牛場有限公司飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牛近3萬頭，有西域春乳業(yè)有限公司、西域春飼料公司等6個(gè)工副業(yè)單位，是新疆最大的乳制品生產(chǎn)供應(yīng)基地。代表們參觀了呼圖壁種牛場牧三場的高產(chǎn)奶牛品種，李勝利現(xiàn)場演示奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)，并在全株玉米生產(chǎn)基地介紹全株玉米利用相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)。代表們還考察了苜蓿生產(chǎn)基地。

在中廣核呼圖壁生物能源有限公司，代表們了解了中廣核糞污處理中心建設(shè)運(yùn)行情況。中廣核呼圖壁生物能源有限公司糞污處理中心項(xiàng)目依托呼圖壁養(yǎng)牛場內(nèi)七個(gè)規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場奶、肉牛所排出的糞污及當(dāng)?shù)攸S貯秸稈為原料，經(jīng)生物厭氧發(fā)酵技術(shù)產(chǎn)出沼氣進(jìn)而提純?yōu)樯锾烊粴?。年產(chǎn)車用生物天然氣810萬立方米、沼渣4.5萬噸、沼液34萬噸，

代表們還參觀了新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司的乳品加工廠。西域春把牧場作為乳品加工的第一車間，引進(jìn)國際先進(jìn)的以色列阿菲金全自動(dòng)奶牛飼養(yǎng)管理系統(tǒng)與擠奶設(shè)施，采用快速制冷技術(shù)，建立生鮮奶快速輸送系統(tǒng)，大大縮短了牧場奶牛泌乳到加工廠收購加工的時(shí)間，確保了生鮮乳的新鮮度和品質(zhì)。

代表們表示，專家講課細(xì)致到位，技術(shù)交流和現(xiàn)場觀摩內(nèi)容既有前瞻引領(lǐng)性，指明了產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向；又有實(shí)用性，相關(guān)技術(shù)高效實(shí)用，解決了現(xiàn)實(shí)問題，能有效指導(dǎo)生產(chǎn)技術(shù)提高，現(xiàn)場示范效果好，參加這次活動(dòng)感到收獲滿滿。

據(jù)了解，2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部首次集成示范十項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)，奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)是其中一項(xiàng)，目前已進(jìn)入技術(shù)集成熟化與示范展示階段。我國是奶業(yè)生產(chǎn)大國，奶類總產(chǎn)量居世界第三位。當(dāng)前制約我國奶業(yè)發(fā)展的主要因素有奶牛品種差、平均單產(chǎn)偏低、生產(chǎn)成本高、優(yōu)質(zhì)牧草不足、組織化程度低、飼養(yǎng)方式相對(duì)落后等。奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)，涵蓋技術(shù)面廣，核心為奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)技術(shù)和乳肉兼用牛高效養(yǎng)殖技術(shù)。通過示范推廣奶牛精準(zhǔn)飼養(yǎng)提質(zhì)增效集成技術(shù)，一是強(qiáng)化奶業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)推廣，推動(dòng)牧場飼養(yǎng)精準(zhǔn)節(jié)本增效；二是打造產(chǎn)學(xué)研推緊密結(jié)合的技術(shù)推廣模式，破解畜牧技術(shù)推廣“最后一公里”難題；三是發(fā)揮示范引領(lǐng)效應(yīng)，不斷提高奶牛養(yǎng)殖效益，推進(jìn)現(xiàn)代化水平，促進(jìn)民族奶業(yè)振興。

全國畜牧總站作為項(xiàng)目的技術(shù)集成熟化牽頭單位，負(fù)責(zé)項(xiàng)目日常管理，充分發(fā)揮畜牧業(yè)技術(shù)推廣體系的科技支撐作用和與農(nóng)牧民聯(lián)系緊密的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、體系優(yōu)勢(shì)和組織優(yōu)勢(shì)，積極整合科研院校、涉農(nóng)企業(yè)、種養(yǎng)大戶等各方資源與力量，遴選確定技術(shù)集成熟化單位和示范展示單位，組建專家組，編制實(shí)施方案，組織協(xié)調(diào)技術(shù)集成示范展示。