文│周虎（北京新道路農(nóng)業(yè)科技有限公司）

一、現(xiàn)狀

隨著技術(shù)水平不斷進(jìn)步和人口紅利的消失以及產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的壓力擴(kuò)散，農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展更高效、發(fā)展成本更低，怎樣提升農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的規(guī)模及品牌的建立，如何解決融資難等問題，整合產(chǎn)業(yè)發(fā)展資源帶動(dòng)農(nóng)民增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，事關(guān)重大。

我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于初級(jí)階段，面臨著諸多難題和發(fā)展困境，行業(yè)發(fā)展效率低下，行業(yè)國際競爭力不強(qiáng)，資源浪費(fèi)嚴(yán)重，消費(fèi)者對(duì)商品質(zhì)量的要求倒逼產(chǎn)業(yè)升級(jí)迫在眉睫。我國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略升級(jí)的方向是企業(yè)通過挖掘發(fā)展?jié)摿?、提升效率、降低成本，?shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，通過技術(shù)升級(jí)，在資本推動(dòng)下規(guī)?？焖贁U(kuò)張發(fā)展，實(shí)現(xiàn)領(lǐng)先。在區(qū)域內(nèi)的農(nóng)牧企業(yè)通過結(jié)構(gòu)改良，整合產(chǎn)業(yè)鏈資源，形成區(qū)域生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)資源在一定區(qū)域內(nèi)的整合優(yōu)化，帶來整體效益的提升。

二、問題

目前，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)面臨的主要問題表現(xiàn)為：一是產(chǎn)業(yè)格局發(fā)生變化，規(guī)模化進(jìn)程持續(xù)高速發(fā)展；二是生豬市場需求見頂，供需基本平衡；三是土地、勞動(dòng)力因素問題影響加劇環(huán)保壓力；四是食品質(zhì)量安全問題；五是國際競爭壓力大，尤其專業(yè)人才缺乏，導(dǎo)致企業(yè)盈利能力不強(qiáng)，國際競爭力弱，行業(yè)發(fā)展緩慢。

農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢的主要原因是：人員知識(shí)專業(yè)化程度、人員管理水平、設(shè)備的自動(dòng)化程度和技術(shù)水平不夠高。信息化程度和市場觀念密切相關(guān)，在全球技術(shù)變化日新月異，產(chǎn)業(yè)快速變革升級(jí)的大背景下，面對(duì)競爭，只有通過模式創(chuàng)新的企業(yè)才能加快變革步伐。模式創(chuàng)新變革可能的制約因素主要有：一是專業(yè)技術(shù)人才、知識(shí)型企業(yè)經(jīng)理人管理水平不夠高；二是產(chǎn)業(yè)地域分布不均，國家和各區(qū)域畜牧產(chǎn)業(yè)政策的變化；三是我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然處于初級(jí)階段；不可再生資源的限制，養(yǎng)殖土地和水資源的缺乏。

三、我國農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)階段發(fā)展的大環(huán)境

生豬養(yǎng)殖模式的創(chuàng)新發(fā)展需要依賴于一定的地域經(jīng)濟(jì)環(huán)境，我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的大環(huán)境主要體現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一是我國的地貌特征。我國不同地域海拔落差較大，地形差異較大，但均具有飼養(yǎng)生豬的傳統(tǒng)；二是我國的人口分布和風(fēng)土文化。我國是一個(gè)多民族國家，地域人口分布不均勻，人員流動(dòng)較大，不同地域生豬飼養(yǎng)習(xí)慣不同；三是我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展的階段特征。由于東中西三地經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平落差較大，中西部一些地區(qū)仍然需要生豬養(yǎng)殖為重要產(chǎn)業(yè)，東部地區(qū)由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平高，對(duì)環(huán)境要求嚴(yán)格，逐步減少甚至取締了生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)；四是我國農(nóng)牧業(yè)發(fā)展的歷史情況。我國農(nóng)

牧業(yè)發(fā)展仍然處于初級(jí)階段，目前各個(gè)省份小散戶加速退出，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)投入大量資本加速擴(kuò)張養(yǎng)殖規(guī)模，行業(yè)正在發(fā)生著巨大的變化。

模式創(chuàng)新路徑。現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)通過模式創(chuàng)新打造行業(yè)資源共享平臺(tái)，提升產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作效率，降低生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)間的內(nèi)耗，提升行業(yè)發(fā)展的國際競爭力，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)和跨越式發(fā)展。養(yǎng)殖模式創(chuàng)新路徑需要穩(wěn)步有序開展，根據(jù)國內(nèi)現(xiàn)階段行業(yè)發(fā)展實(shí)際情況為基礎(chǔ)，結(jié)合國外先進(jìn)國家的發(fā)展實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，引用領(lǐng)先的技術(shù)，采取現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備，學(xué)習(xí)優(yōu)秀適合本土的企業(yè)發(fā)展文化和管理模式，大膽采取機(jī)制創(chuàng)新先行先試。作為大型農(nóng)牧企業(yè)要先行先試，首先投入試驗(yàn)區(qū)，引進(jìn)國際技術(shù)和設(shè)備，其次投入研發(fā)經(jīng)費(fèi)，獲得國家經(jīng)費(fèi)支持，打造轉(zhuǎn)型變革模范。

四、我國生豬養(yǎng)殖模式主要分類

根據(jù)我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特殊的地域人文環(huán)境因地制宜，在吸收國外先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，積極創(chuàng)新探索本土化養(yǎng)殖特點(diǎn)和發(fā)展規(guī)律，才能促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康有序發(fā)展，現(xiàn)階段我國生豬養(yǎng)殖模式主要分為以下幾類：

1.自繁自養(yǎng)一體化模式。主要是大型養(yǎng)殖企業(yè)自建豬場，企業(yè)一般具有產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展實(shí)力，通過產(chǎn)業(yè)鏈并購和產(chǎn)融結(jié)合方式成為大體量的產(chǎn)業(yè)農(nóng)牧企業(yè)，一體化模式可以最大限度地保證產(chǎn)品質(zhì)量和新技術(shù)的引進(jìn)落實(shí)，但對(duì)資本要求較高。

2.公司+農(nóng)戶模式。大型養(yǎng)殖企業(yè)和散養(yǎng)農(nóng)戶起訂合作協(xié)議，由養(yǎng)殖企業(yè)免費(fèi)提供種苗、飼料、技術(shù)人員、疫苗，農(nóng)戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)和提供飼養(yǎng)場所，產(chǎn)品合格后由養(yǎng)殖企業(yè)回收，農(nóng)戶獲得代養(yǎng)費(fèi)用。

3.小型家庭農(nóng)場模式。50～500頭的小型家庭農(nóng)場飼養(yǎng)模式，這種模式對(duì)飼養(yǎng)管理技術(shù)要求不高，資本投入小易于管理，環(huán)保壓力小，便于推廣和模仿。

4.種養(yǎng)結(jié)合的循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)模式。采取林下放養(yǎng)豬苗，糞便返回土地作為林地肥料這種有機(jī)生態(tài)的飼養(yǎng)模式。

5.合作社模式。中小養(yǎng)殖企業(yè)通過契約的形式成立合作社，由合作社統(tǒng)一對(duì)外采購生產(chǎn)資料，如飼料、獸藥。引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理人才，統(tǒng)一進(jìn)行環(huán)保措施指導(dǎo)。

6.第三方管理模式。大中型養(yǎng)殖企業(yè)的管理技術(shù)以及生產(chǎn)事務(wù)全部打包交由第三方代為管理，第三方根據(jù)協(xié)議負(fù)責(zé)場區(qū)的生產(chǎn)事務(wù)，并收取一定的服務(wù)費(fèi)，合作過程中豬場產(chǎn)權(quán)屬于企業(yè)，管理權(quán)屬于第三方的業(yè)務(wù)模式。

五、結(jié)語

模式的本質(zhì)是一種生產(chǎn)要素之間的交易結(jié)構(gòu)，模式創(chuàng)新的目標(biāo)是能夠?qū)崿F(xiàn)資源的高效率運(yùn)作，使有機(jī)體之間相互協(xié)調(diào)和密切配合。模式創(chuàng)新需要產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)密切配合，遵照“綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，構(gòu)建資源共享平臺(tái)，共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展大數(shù)據(jù)，在產(chǎn)業(yè)要素之間合理分配資源，搭建高效交易結(jié)構(gòu)，促進(jìn)資源轉(zhuǎn)換效率的提升，加快產(chǎn)業(yè)更新升級(jí)。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)之間的要素進(jìn)行高效整合，減少中間環(huán)節(jié)的資源浪費(fèi)，形成資源要素的高效流動(dòng)，是企業(yè)開展模式創(chuàng)新的突破口和創(chuàng)新焦點(diǎn)。生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈體系利益攸關(guān)方中的種苗、飼料、獸藥、技術(shù)人才、設(shè)備，場地需要在一個(gè)平臺(tái)下開展交易和合作，能夠最大程度減少資源浪費(fèi)，同時(shí)在價(jià)值鏈體系中的信息、數(shù)據(jù)、物流、品牌和金融等系統(tǒng)資源空間和時(shí)間方面進(jìn)行高度匹配，合理優(yōu)化。打造復(fù)合型產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，需要企業(yè)之間，企業(yè)和政府，企業(yè)和高校開展立體化協(xié)作，建立穩(wěn)定機(jī)制和持久的協(xié)作平臺(tái)，才能促進(jìn)企業(yè)模式變革創(chuàng)新和高效發(fā)展。